用orc技术
这类软件很多
试试用 尚书七号

如果不含有图片和底纹，可以用ORC文字识别软件。

用专业的转换软件来完成这种工作
像赛酷OCR 就是您需要的软件
扫描注意分辨率设置为300DPI，灰度图像
扫描，识别，插入，三步变成可编辑的WORD文档
专家在线答疑，服务热情，不懂随时问
百度一下 赛酷OCR

用orc文字识别软件，在网上搜下很多的

扫描是图片，很难弄成word文字的~

把扫描文字变成word_百度经验 http://jingyan.baidu.com/article/597a06434bc91e312a524354.html

传真机就可以啊 还可以成pdf格式

可以先把书本上的文字拍下来，借助文字识别工具（迅捷OCR文字日夏养花网识别软件）将图片上的文字识别提取出来。
1：先将所需识别的图片保存在电脑中的指定位置，接着将OCR文字识别软件打开，点击极速识别选项卡。
2：选择好对应功能后，就需要添加文件了，点击添加文件按钮添加。
3：图片添加完成后，将识别格式切换成DOCX，识别效果切换成识别优先即可。
4：可以提前设置下文件的输出位置，便于文件转换后可快速查找到文件。
5：然后点击一键识别按钮，软件就会自动去识别转换了。
6：等待识别过程结束后，就可以点击打开文件图标查看图片文字转Word的结果了，整个步骤就到此结束了。

pdf格式转成txt可能不大，转word有时都有部分文字出错，txt更不用说了，txt是文本文档图书扫描版的pdf是图片
，所以不可能转文本文档txt，恐怕连word的都转了

把书扫描的图片用通过pdf
factory软件转换成PDF，然后用汉王pdf
ocr可以转成www.rixia.ccword。
但注意，转成的word会出现部分乱码或不能识别的，需要再修改一下。

步骤如下：
1、在电脑中安装
doPDF和AJViewer。
2、用数码相机把需要的文字拍下来。
3、在word中插入你用数码相机照的书上的文字(打开word——插入菜单——图片——来自文件——选择照片——插入)
4、在word中选择文件菜单——打印——在打印机选项中选择doPDF——确定——点击“浏览”选项——选择文件保存的位置和填写文件名称——保存——确定
5、按照上面的步骤，电脑会自动打开AJViewer软件，若没NtDRRGJgFP有自动打开该软件，可以自己打开AJViewer软件，然后在AJViewer中打开刚刚转换的PDF文件。
6、选择AJViewer中的然后在需要的文字部分拖动鼠NtDRRGJgFP标画出虚线。
7、点击发送到word按钮，就可以转换成word文件了。可以编辑了
需要注意的是：
a.照片一定要平整，最好对比强烈。
b.用doPDF生成PDF文件不只一种用法，你也可以选择其它更好、更便捷的方法，这里只提供我本此的实验软件。
c.切记：输出的文字一定要校对呀!
希望可以帮到你。

1、随便找一个扫描仪扫描文字为图形文件（不同的转换软件对图形的要求不完全一样），分辨率一般在200～300像素每英寸。
2、在网上下载ocr软件（ocr就是文字图形转换为字符的意思），很多很多种，找口碑好的下载。
3、用ocr软件转换成电脑可识别的字符。检查，若有转换错误的个别错误，人工更正之。没有一款转换软件敢保证100％正确率。人工校对的必须的

我在美国见过这种东西。不知道叫什么。

木有

可以将书籍或图片里面的文字转化成word文档的手机软件?根据你的需求，建议你使用敬业签这款软件，因为它具备图片文字识别的功能，可以在字体多样、分布离散的情况下，迅速并精准的识别出图片中的文字，然后提取出来进行有序的排列，再以文档的形式保存至敬业签内，但你需求在手机端安装才可使用。
具体的操作日夏养花网步骤如下：
1、先进入手机端敬业签的内容设置页面，并根据系统提示开启手机的摄像头，拍摄你要识别文字的图片，或者开启手机的图片库，从中选择你要识别文字的图片；
2、确认图片没有问题之后，点击确认，接着敬业签就能直接对图片文字进行识别，然后提取出来进行有序的排列，随后就能保存至敬业签内。
3、你还可以对被识别出来的文字进行修改、编辑等操作；
4、随后，你只需进入敬业签内，将被识别的文字内容复制出来即可。

有道翻译