许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。
首先隔夜茶的概念和放置时间较长的茶水很难区别，早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。
茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢？研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质。首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。
另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素c，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素c和维生素e，也有辅助抗癌的功效。所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的。

最好别喝``过夜茶对身体有害的``

没有隔夜茶的说法，主要看冲泡时间有多久，时间太久的茶就不要再继续喝了。
原因很简单：上午7点泡的茶到晚上7点喝，晚上11点泡的茶第二天早上7点喝，你说哪个新鲜？是不是？

最好不bai要喝，因为隔夜茶因时du间过久，维生素zhi大多dao已丧失，且汤中蛋白版质、糖类等成权为细菌、霉菌繁殖的养料，故不宜饮用 人们都认为隔夜茶没什么用了，一般都会把它倒掉。

拓展资料

隔夜茶的用途

1．隔夜茶中含有丰富的酸类，氟类，不但可以防止毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用； 

2．眼睛出现红血丝或莫名其妙地流泪，每天用隔夜茶洗一洗，会有很好的效果； 

3．用隔夜茶洗头，可治头皮痒； 

4．一些人有口臭，如果用隔夜茶每天漱口三次，就可消除； 

5．用隔夜茶擦洗盆、盘、碗、油漆家具等效果明显。 

残茶的妙用 

1．湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味； 

2．用残茶叶擦洗油腻的锅碗，可使物品更为光洁； 

3．晒干残茶叶，放于潮湿处，能够去潮； 

4．残茶叶晒干后，可以作枕芯装入枕套； 

5．残茶经过浸泡，浇在植物根部，可以促进植物生长； 

6．把残茶叶晒干，放到卫生间燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功效。

茶是非常健康的饮品。但人们常说：“隔夜茶，毒如蛇”，因此很多人在喝茶的时候，都会选择e69da5e6ba903231313335323631343130323136353331333361326339喝刚泡好的新茶，而把前一天泡的茶水倒掉。有人认为：“茶水久放www.rixia.cc会馊，还能产生大量的亚硝酸盐，从而对人体产生危害，所以隔夜茶不能喝”，隔夜茶真的对人体有害吗？央视《是真的吗》节目组对这一说法展开了调查，得出的结论是：隔夜茶是安全且可以饮用的。

　　隔夜茶与新泡茶相比

　　没变质且不影响饮用

　　首先，通过实验来验证真相。央视记者选取了人们常喝的三种茶叶：龙井、普洱和菊花茶。实验的第一天上午9点，记者冲泡了这三种茶叶，并将茶水放置。当晚9点，记者同样冲泡好了三杯茶水并放置。第二天上午9点，记者再次冲泡好了3杯新的茶水。而此时，前一天上午9点钟冲泡的茶水已经过了24个小时，而前一天晚上9点冲泡的茶水也已经超过了12个小时。经过长时间放置，这些隔了夜的茶水到底和新泡的茶水有多大xdKEEHaO的区别？

　　真相小分队邀请了国家高级品茶师楼国柱，来对这些隔夜茶的口感进行专业的评定。楼先生从口感、风味来进行比较，鉴定不论是放置12小时还是24小时的隔夜茶都没有变质，“虽然它经过泡的时间比较长，但是它还具有该茶本来应该有的口感，普洱讲究呈味和醇味，隔夜茶可能还会更好一点。”

　　虽然隔夜茶水的味道并没有影响饮用，但真相小分队还要对隔夜茶中的亚硝酸盐含量进行检测，来验证是否对人体有害。
　　隔夜茶亚硝酸盐含量

　　均低于国家饮用水卫生标准

　　记者将冲泡好的样品送检至北京市营养源研究所，对茶水里的亚硝酸盐含量进行检测。记者了解到，对于茶叶水中亚硝酸盐的含量，国家并没有出台标准。但国家生活饮用水的卫生标准规定生活饮用水中的亚硝酸盐含量要小于等于1mg/L。

　　一周后，记者拿到了检测数据。数据显示，普洱和菊花茶中，无论是现泡新茶、还是放置了12小时和24小时的茶，亚硝酸盐含量均低于0.2mg/L，而龙井现泡新茶也同样低于0.2mg/L，但龙井放置12小时和24小时的茶亚硝酸盐含量分别为为0.http://www.rixia.cc25mg/L、0.26mg/L，稍高于其它，但均低于1mg/L。如此看来，真相小分队所检测的隔夜茶中的亚硝酸盐含量均低于国家饮用水卫生标准，即便是含量最高的龙井茶，也只占了国家生活饮用水卫生标准的1/4左右。

　　国家高级品茶师楼国柱称：“同样的一杯白开水和一杯茶水放置一个晚上，茶水里的亚硝酸盐的含量，比白开水还要少。因为茶叶里有一种含量比较大的成份叫茶叶多酚，还有一些维生素类的物质，它起到了阻碍亚硝酸盐形成的作用，是一种天然的抗氧化剂。”

　　隔夜茶是安全且可以饮用的已经得到证实，而针对怎样喝茶比较健康？以下一些饮茶禁忌要注意！

　　一忌、空腹饮茶空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说。

　　二忌、饮烫茶 太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。

　　三忌、饮冷茶温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。

　　四忌、浓茶 浓茶含咖啡因，茶碱多，刺激强，易引起头痛，失眠。

　　五忌、冲泡时间太久 冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，http://www.rixia.cc香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低；同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物（细菌和直菌）数量较多，很不卫生。

　　六忌、冲泡次数过多一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%，二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10%，四开茶汤却只有1-3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

　　七忌、饭前饮茶饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。

　　八忌、饭后马上饮茶 茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质，铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。

　　九忌、用茶水服药茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。所以，俗话说：“茶叶水解药”。

　　您知道了吗？隔夜茶并没有那么可怕，您所需要注意的是，什么情况下喝茶才最健康无害。

泡了一夜的茶叶，第二天不建议喝。62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333365653262

头天下午或晚上所冲泡的茶汤放到第二天早上，时间上经过一个夜晚，被称作：隔夜茶。

茶叶内含有大量的蛋白质，大部分均不溶解于热水，残留在茶叶中。当水温高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,便会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸。经氧化后,这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物,对肠胃会造成刺激,引发炎症。所以,隔夜茶不宜饮用。

饮茶禁忌注意事项：

1、空腹饮茶空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说。

2、饮烫茶 太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下http://www.rixia.cc。

3、饮冷茶温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。

4、浓茶 浓茶含咖啡因，茶碱多，刺激强，易引起头痛，失眠。

5、冲泡时间太久 冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低；同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物（细菌和直菌）数量较多，很不卫生。

6、冲泡次数过多一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%，二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10%，四开茶汤却只有1-3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

是可以喝的。
央视《抄是真的吗》袭节目组对这一说法展开bai了调查du，得出的结论是：隔夜茶zhi是安全且可以饮用的。dao由此可见，隔夜茶是可以引用的，但是饮用的时候需要注意，如果你放置不好的话，可能会导致卫生问题。所以一定要注意卫生。

不可以，因为隔夜茶喝了对身体不好，特别是胃。茶叶冲泡以后，时间长了，茶汤中的维生素C和其他营养成分会逐渐氧化而降低，茶叶中的蛋白质，糖类等是细菌，霉菌的培养基，茶汤没有严格的灭菌，极易滋生霉菌和细菌，导致茶汤变腐败，这种变了质的茶汤当然不宜饮用。 而且也不好喝了!喝起来瑟而无味，隔夜茶失去了它的芳香和营养，所以不要和隔夜茶为宜。

不好
对身体不是很好
而且，茶的味道就没有那么好了
多么好的茶，品的就是味道
即使再好，只要过了那个时间
凉得太久了
只能忍痛割爱了

最好不要,因为茶叶会氧化,也就变质了,茶叶是很娇嫩的东西,一般说来,越新鲜就越好,不鼓励喝陈茶,也不提倡和过夜的茶.

不可以.但陈茶叶也有很多用途:
可以用来抹镜子、玻璃门窗等玻璃器皿.还有家具、胶纸版、泥污的皮鞋，深色的衣服如果有了误物都能用陈废茶叶擦拭；器皿中有鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥.然后用过的茶叶凉干聚集起来，用袋装好，是很好的枕头芯子，可以明目清新去火.

曾有一种传说，因为隔夜茶中含有二级胺，可以转变成致癌亚硝胺，喝了容易得癌症，其实这种说法是没有科学根据的，因为二级胺本身是一种不稳定的化合物 ，它广泛存在于许多食物中，尤其腌腊制品中含量最多。
但是从营养和卫生角度来看，茶叶冲泡以后，时间长了，茶汤中的维生素C和其他营养成分会逐渐氧化而降低，茶叶中的蛋白质，糖类等是细菌，霉菌的培养基，茶汤没有严格的灭菌，极易滋生霉菌和细菌，导致茶汤变腐败，这种变了质的茶汤当然不宜饮用

忌饮隔夜茶因隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的蛋白质，糖类等会成为细菌，霉菌繁殖的养料。当然，未变质的隔夜茶在医疗上还是有它的作用的。如：隔夜茶含丰富的酸素，氟素，可以阻止毛细血管出血；如患口腔炎，舌痛，温疹，牙龈出血，皮肤出血，疮口脓疡等可用隔夜茶治；眼睛出现红丝或常流泪，每天用隔夜茶洗眼多次，可奏奇效；每天早上刷牙前后或吃饭以后，含嗽几口隔夜茶，不仅可以使口气清新，还有固齿的作用，等等。

不可以，因为隔夜茶喝了对身体不好，特别是胃。茶叶冲泡以后，时间长了，茶汤中的维生素C和其他营养成分会逐渐氧化而降低，茶叶中的蛋白质，糖类等是细菌，霉菌的培养基，茶汤没有严格的灭菌，极易滋生霉菌和细菌，导致茶汤变腐败，这种变了质的茶汤当然不宜饮用。
而且也不好喝了!喝起来瑟而无味，隔夜茶失去了它的芳香和营养，所以不要和隔夜茶为宜。