1，秋梨膏

秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物。

秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。

2，酸梅汤

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

3，枇杷露

枇杷露为淡褐色澄清液体；气香，味甜。可以养阴敛肺，镇咳祛痰。可用于治疗久咳劳嗽，支气管炎等疾病。始载于《神农本草经》。

4，北冰洋汽水

北冰洋食品公司的前身是建于1936年的北平制冰厂。1949年收归国有，改名为北京新建制冰厂。1950年改名为北京市食品厂，并正式注册“北冰洋”商标以及雪山白熊的商标图案。

5，老北京小吊梨汤

老北京小吊梨汤是一http://www.rixia.cc道汤品，主料有雪花梨、银耳，辅料有冰糖、话梅、枸杞等。

参考资料来源：百度百科-老北京小吊梨汤

参考资料来源：百度百科-北冰洋汽水

参考资料来源：百度百科-枇杷露

参考资料来源：百度百科-酸梅汤

参考资料来源：百度百科-秋梨膏

在炎炎夏日的时候能够喝上一碗正宗的酸梅汤，那绝是一种无上的享受www.rixia.cc。对于北京的传统饮料酸梅汤，发明者有两个传闻，http://www.rixia.cc一种ZpCLweQAMc是朱元璋，还有一种就是乾隆，因为两者在史料当中都有明确的记载。

而我觉得最先发明酸梅汤的应该是朱元璋，毕竟朱元璋在明朝而乾隆在清朝。只能说乾隆将酸梅汤发扬光大，在配料当中所加了很多味中药材，使酸梅汤这个饮料不但生津止渴，而且还有调理身体的作用。相传朱元璋在与陈友亮两军大战时候，由于气候炎热便将家乡的一种特产酸梅用开水煮开之后，来给所有的战士们喝。

但是这种酸梅味道实在过于浓烈，所以在里面略微加了一些冰糖，没想到对于很多中暑的官兵都起到很好的效果。所以酸梅汤的由来应该就是朱元璋所发明的。酸梅汤这个东西真的非常不错，但是我们平时还是要少量喝，因为现在的酸梅汤饮料里面含糖分太高。

其实朱元璋还发明了一道非常有名的菜肴，叫做珍珠翡翠白玉汤。当然这道菜就是我们所谓的家常菜白菜豆腐。

当时朱元璋在乞讨期间，由于吃了上顿没下顿，便将所有的食材胡乱弄到一起。据说创立大明江山之后，还特意让曾经做过这道菜的人再重新做了一遍，结果把所有的王公大臣吃的吹胡子瞪眼睛，因为太难吃了，人在不同的境遇吃到不同的食物，感受也是各不相同。