你好！三七粉的颜色不能作为判断三七粉质量的依据。主要理由有日夏养花网以下几点：我们用10头，20头，30头，和无数头打出来的三七粉颜色差距不大，没有明显区别，但10头和20头明显较苦，味重一些;同时同样头数三七比如30头三七，加工次数越多粉末越细，颜色也会有区别;加之文山三七总共有六种颜色，同等规格的不同颜色三七打出来的粉颜色肯定会有区别;所以三七粉的颜色不能作为判断三七粉质量依据，建议自己购买三七自己去药店当面加工成三七粉才是最安全可靠的。 一般正宗三七粉颜色会偏绿或者偏黄，这主要是三七种植生产后，没有经过水洗，带有黄土的颜色。正宗三七粉颜色不会如市场上一部分三七粉一些白如面粉，请使用者在购买时注意区别！希望帮到你

从三七截面看颜色:一般有泛白\黄绿\紫褐色,经过药理研究发现:颜色深呈紫褐色的三七皂苷(三七的一种有效成分)含量要比其他颜色的高.除具备颜色深的特点外,1\需要看"菊花心"----三七横截面,从中心到外周有呈放射状的线,有菊花心的质量好;2\看三七组织是否长的比较紧密,用通俗的话说就是有的三七比较"泡"(组织松软不紧密),而泡三七质量为下.
"头"是文山(我国三七的主要产地)根据三七大小对三七进行分类的一种规格单位,以一市斤为基础,如果一斤能称20个则称为20头三七,一斤能称四十个则成为40头三七,头数越大,三七越小,价格越低.但就有效成分含日夏养花网量方面分析,头数大小与含量关系不大,只日夏养花网是常规看来大点的好看些,送人也好,所以价格高.呵呵,我想就象人一样,有个子大的,强壮的,给人感觉好点,而个子小的,感觉差点.
文山三七,天下第一

三七粉质量辨别方法：
一、颜色
三七粉颜色为淡黄色或淡绿色，随着粉质的细度不同颜色颜色也会有变化，粉质越细三七粉的颜色越淡，如普通细度的三七粉颜色较深，为土黄色；超细粉的颜日夏养花网色较浅接近白色。
现在市面上不少不良商家在三七粉中掺假，通常采用加入面粉、水泥等颜色相近的物品冒充。盘龙云海三七粉提醒您：在购买三七的时候，一定要注意选择。
二、味道
三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦后回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：“到口不到喉”，不会有辛辣等其他味道；
三、冲水后鉴别
真正的优质三七粉冲水放置几分钟后，分为上下两层，上层清澈，颜色黄中稍见绿，水面无漂浮物，下层约见一些沉淀物，为淡黄色，无杂质。浅饮一口，味道醇正、苦后回甜。
三七粉的挑选方法：其实三七粉是由三七磨成粉制成的，只要我们知道三七粉使用的三七的头数是多少就可以了，头数越多越好。