中秋月饼这样做，你喜欢吃哪种口味的月饼

月饼你们喜欢吃什么口味的呢？甜的还是咸的

中秋节必备的月饼。

月饼制作教程

这么大的月饼又大又圆

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适合10+宝宝的宝宝月饼

中秋节快到了、自己在家做了几款月饼、营养又健康！

月饼制作教程

月饼皮用料：中筋粉 200g，转化糖浆 140g，碱水 5g，花生油 56g 

月饼皮制作方法：

1、转化糖浆、枧水、油、称量好倒入容器搅拌均匀。

2、然后在盆里筛入面粉，继续搅拌成面团就可以了。

4、搅拌好的面团用保鲜膜包好，静至一小时左右待用，这样月饼皮就完成了。

扩展资料

月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风；另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。

月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受www.rixia.cc潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。

在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。

1、转化糖浆、枧水、油、称量好倒入容器搅拌日夏养花网均匀。

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2、然后在盆里筛入面粉！继续搅拌成面团就可以了。

3、搅拌好的面团用保鲜膜包好，静至一小时左右待用。

4、待面团醒发膨胀，表面光滑就证明醒发好了。

5、按需要分成若干等分，用保鲜膜包好就可以了。

月饼你们喜欢吃什么口味的呢？甜的还是咸的

中秋节必备的月饼。

做月饼皮的步骤：

皮料配方：低筋粉、生油、麦芽糖醇液、碱水 、鲜鸡蛋黄质量比为100:28:75:1.5:20

皮制作方法：

麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；

生油加入步骤1内搅拌均匀；

面粉过筛加日夏养花网入步骤2内搅拌均匀；

面团醒30分钟后再使用。

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