春夏萝卜又称春萝卜或春水萝卜。早春播种，初夏（或夏季）收获，生长期一般回25～60天。这一季节要注答意选择生长期较短，生长速度较快，冬性较强的品种。在中国长江以北广大地区栽培较为普遍。在长江中、下游的上海市、江苏省南京市、湖北省武汉市等地，2～3月播种，4～6月上旬收获。在黄淮海地区，3～4月播种，5月上旬至6月收获。东北、西北和华北北部等高纬度、高海拔地区，4～5月播种，6～7月收获。

代表品种有兰州红蛋子、固原红蛋日夏养花网蛋、南京泡里红萝卜、包头小籽水萝卜、蓬莱春萝卜、莱阳五缨春萝卜、南京五月红、大连小五缨、甘肃水萝卜、青海大叶白蛋蛋、白城白水萝卜、日夏养花网长春粉白水萝卜、成县红头萝卜、陇南白热萝卜、汉中鸡蛋皮、扬州五缨等。

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萝卜为半耐寒性蔬菜,发芽适宜温度为20-25℃,生长适宜温度为昼18-23℃,夜温13-18℃,温度过高版、过低均对权生长不利。

大棚栽培，一般可在1月下旬到2月上中旬播种，4月上旬开始采收；

露地地膜覆盖栽培，可在3月中下旬到4月上旬播种，5月中下旬至6月初采收；

小拱棚加地膜覆盖栽培的，播种期可提前到3月上中旬。

秋萝卜，一般7月中下旬播种。9月中旬收获，如气候适宜，则产量高、品质好；

夏秋萝卜，5-6月播种，7-8月收获。

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