我的经验是割完韭bai菜在垄du间搂沟，沟深zhi15-20公分左右，沟底施用dao复合版肥料，在复合肥上部施用碳权酸氢氨，而后合沟搭平，使用碳氨的作用是氨气可从地下渗透蒸发，苍蝇是无法接近的，因此大大甚至没有韭蛆虫的发生，而且碳酸氢氨补充了氮肥。值得提出的是喂肥后不能马上浇水，两天后才可灌溉，这是几年来自己找出的方法，不用毒药灌根，因此很安全。

不是

新种的韭菜：可根据植株长势和市场行情适时适量收获。大拱棚韭菜一般收割三茬，头茬生长期30~40天，产量相对较低，以后每茬生长期在20~25天左右即可。
第二茬韭菜产量最高，适逢春节前后时可适当早收。早晨收割最好，以割到鳞茎上部3～4厘米黄色叶鞘处为宜，边割边捆及时包装，以保持韭菜的新鲜，防止失水遭受冻害。
比如：夏天温度高，韭菜营养积累少消耗大，生长减弱，一般不宜收割，以加强植株培养，积蓄植株养分为主。夏季又是韭菜摘苔开花季节，开花结实会大量消耗养分，影响植株生长、分蘖和营养物质的积累，从而影响冬季产量。因此要在韭苔幼嫩时及时摘除，以利植株培养。

韭菜636f707962616964757a686964616f31333365643637不吃“第一刀”？头茬儿韭菜为什么不日夏养花网能吃？

头茬儿韭菜是开春后长出的韭菜，一般来说韭菜味十足，异常鲜嫩，很是难得。民间有四大鲜之说“头刀韭，谢花藕，新娶的媳妇，黄瓜纽”，不过谢辉指出，当今果蔬大多使用化肥农药，尤其韭菜更甚。头茬儿韭菜不仅充分吸收了大地中的养分，也饱含了农药成分，长期食用会有可能导致农药在体内积累。但若是用科技大棚种植出的无农药绿色韭菜，则大可放心食用。

头茬儿韭菜是开春后长出的韭菜，一般来说韭菜味十足，异常鲜嫩，很是难得。民间有四大鲜之说“头刀韭，谢花藕，新娶的媳妇，黄瓜纽”，不过谢辉指出，当今果蔬大多使用化肥农药，尤其韭菜更甚。头茬儿韭菜不仅充分吸收了大地中的养分，也饱含了农药成分，长期食用会有可能导致农药在体内积累。但若是用科技大棚种植出的无农药绿色韭菜，则大可放心食用。

那么，人们如何才能彻底清除农药残留呢？谢辉表示，蔬菜、水果用水洗是洗不掉残留的农药的，因为农药里面的有机磷是不溶于水的。市民可以用“蔬菜净”和“贝速净”等天然除菌剂来进行清洗。他还特别强调不要用盐水清洗蔬菜水果，因为盐水会破坏蔬菜的细胞壁使里面的营养成分流失，而且会让农药进入蔬菜。对于时下热议的转基因食品，谢辉坦言应理性对待，“转基因是一项中性技术，有益还是有害取决于转的基因是什么，不可一概而论。”

首先，很多人理解错了！民间流传｀头茬韭菜不能吃｀，并不是开春第一次长成的韭菜不能吃，开春第一次韭菜能吃且好吃，不用再说了。所说头茬了韭菜指的是用韭菜种子种在地里第一次长出的韭菜苗！因为刚开始生很长苗，根小苖细！如果割了吃，不好的两点，1)很细不好吃；2)大家都知道，植物要长的壮，长的好，一个地里要有水肥，另一个要有叶，茂盛的叶与阳光、氧气、二氧化碳等结合生成有机物质，才会达到根深(壮)叶茂www.rixia.cc。第一茬韭菜主要是长根，你为了急着吃韭菜，早点割了吃，没有了茎叶的功能根能长壮吗?所以若急着割韭菜吃下面的根就长不壮，以后的韭菜都是细苗苗。所以种菜的人头茬菜都不割，让它做为一个完整的植物好好的长，不割叶，直到根长壮，这样以后才能保证长出合格的韭菜。所以头茬韭菜就长很长时间不吃，等根长好才割，那日夏养花网个时候韭菜也很老了，不好吃了，割了直接就扔地里了。——要明白的是头茬韭菜并不是指开春第一镰韭菜！

都可bai以吃的
俗话说，头du刀韭，谢花藕，新lCGZdJ娶zhi的媳妇dao头一搂，头茬的韭菜鲜回嫩香脆，韭答菜里最好吃的就是头茬韭菜，但是有句话流传很广，说韭菜不能吃头茬的，这是为什么呢？

其实这句话搞错了一个概念，不能吃的是韭菜种子出苗后的第一茬，韭菜出苗时细的跟毛发一样，需要经历4个多月的生长壮大http://www.rixia.cc根部，以后才能长成我们吃的韭菜，这长了好几个月的韭菜就跟杂草一样，口感差的很，上面还有农民种植时施的农药，不仅难吃，吃了还有可能生病，当然不能吃啦。

我们公认好吃的头茬韭菜，指的是春天发出新韭菜的头一刀，韭菜有一整个冬天的养分积蓄，再加上这时气温比较低，韭菜生长的速度慢，长出来的叶片肥厚，吃起来清香甜脆，口感最好。曹雪芹写过《一畦春韭绿，十里稻花香》。