果树根系主要是能吸收土壤溶液中分子量较小的矿质态养分，如铵态氮（NH+4-N）、硝态氮（NO-3-N）、水溶态磷（H2PO-4）、K+等，也能吸收少量的分子量较大的有机态养分，如氨基酸、酰胺、植素等，还能吸收气态养分，如二氧化碳、氧气等。果树能吸收利用的营养元素的形态如表3-2所示。

果树必需营养元素的可利用形态

根系是果树的重要组成部分，它既是果树的主要吸收器官，又是果树的主要贮藏器官。果树根系可以从土壤中吸收水分和养分，供地上部生长发育所需，同时还能贮藏水分和养分，并能将无机养分合成为有机物质。近年来研究证明，果树的根还能合成某些特殊物质，如细胞激动素、赤霉素、生长素等激素以及其他生理活性物质，对地上部的生长与结果起着调节作用。根在代谢过程中分泌的酸性物日夏养花网质日夏养花网，溶解土壤养分，使之转化为易于吸收的有效养分。同时有些根系分泌物还能活化根系微生物，促进微生物活化根际土壤养分的作用。果树根系与地上部、根系与根际微生物是相互作用、相辅相成的。果树根系吸收水分和养分的容量与根的数量、内吸速度等诸多因素有关。因此，研究根系的结构与分布、根的生长习性是合理施肥的重要理论依据。

锌是果树不可缺少的微量元素之一。Hoagland、Chandler和Hibbard（1936）等最先发现桃树小叶病由缺锌引起，但对锌营养的研究进展缓慢，是因为果树缺锌症状不太一致。例如，苹果缺锌为小叶病，柑橘为斑叶病，葡萄为萎黄病，核桃为黄叶病等。

果树对锌的吸收是主动吸收，锌在树体内与蛋白质相结合的形式，主要分布在根、幼叶和茎尖中。据Wood、Sibly（1950）和Milikan、Hanger（1965）报道，锌一旦在组织里稳定下来，实际上移动性不大。老叶中的锌不会流动，幼叶中的锌流动也不畅。叶片含锌量可判断树体锌素营养水平。例如，柑橘类果树叶片日夏养花网锌在4~15毫克/千克呈现缺锌症状，20~100毫克/千克为适量，高于200毫克/千克即为过剩；无核白葡萄叶片锌低于15毫克/千克为不足，25~50毫克/千克为适量；桃叶片锌17~30毫克/千克为适量。

温度对根系吸收锌的影响很大。当温度低时，果树根系对锌的吸收减少，所以早春易发生缺锌。因为低温时根系生长不良，离子扩散速度慢，微生物活动减弱而使有机质中锌的释放减少。早春果树未发芽前喷施适宜浓度的锌液，能有效地控制缺锌病的发生。

土壤溶液中钙、镁、钾、钠、氢等离子的存在会减少根系对锌的吸收；钴、铁、锰对锌的影响较少；HCO-3可能促使锌固定在根部，可使运至地上部锌的数量大大减少；在土壤中重施磷肥也会诱发果树缺锌，因为磷肥会增加土壤中铁铝氧化物和氢氧化物对锌的吸附，从而降低根系中锌的有效性。

在沙地、盐碱地以及瘠薄的山地果园，缺锌现象特别严重。因为，沙地含锌盐少，且易流失；碱性土壤锌盐易转化为无效态，不利于果树吸收利用；果园或苗圃的缺锌与重茬、灌水频繁、伤根多、修剪重等有关系。可见，加强土壤管理、调节各元素间的平衡以及改进其他管理技术是解决果园缺锌的有效措施。

根系在土壤中的分布情况受砧木种类、品种、树龄、土壤条件、地下水位、地势、栽培管理技术的影响很大。

果树根系在土壤中的分布，有时还表现有明显的层性，各层的生长习性因树种、品种、砧木、土壤条件等不同而各异。最上层分根性强，角度大，分布范围较广，因为距地表较近，易受环境条件变化的影响；下层根分根性弱，角度小，分布范围也较小，因为距地表较远，受地上部环境条件变化的影响较小，在周年中的生长活动延续时间较长，甚至可以不停止生长。根系层性表现愈明显，便越较广深地分http://www.rixia.cc布于上下土层中，有利于广泛地摄取土壤中的水分和养分，而增进地上部的水分和养分供应能力，增强抗旱、抗寒、抗热、抗风的能力。

与根系吸收途径比较，叶面吸收养分有一定的局限性。

一是叶面追肥持续供肥的专时间短，需多属次施用；

二是大量元素通过叶片吸收远不能满足树体各部分生长发育需求，仍要配合土壤施肥；

三是要严格控制喷施液的浓度，过高的浓度易对叶片造成肥害损伤，甚至会落叶，如尿素溶液的叶面喷施浓度应在0.3%以内，磷酸二氢钾的溶液浓度掌握在0.2%以内，切忌随意增加溶液浓度；

四是要充分了解气候、产品质量及营养元素http://www.rixia.cc种类可能给一些树种带来的药害，如气温较高时喷施叶面肥，由于水分蒸发快，无形中加大了溶液的浓度，从而造成药害。铜离子单独应用时也会造成苹果树、梨树、枣树、杏、李树、桃树等叶片药害的产生。硫酸亚铁某些制剂纯度不够，或由2价铁氧化还原为3价铁，也会造成某些树种药害的产生。