是折耳根吧，凉拌，炖汤都行啊

这个根据个人喜好都可以的

火锅可以涮，

是什么菜 呀，没听说过，没吃过。

每个人的喜好不同吧。

景天科青锁龙属多肉植物：燕子掌

http://baike.baidu.com/view/55138.html?wtp=tt

http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%D1%E0%D7%D3%D5%C6

喜欢充足日照，不适合在室内种植。对人体无害。

这是燕子掌，别名玉树、景天树、厚脸皮。
可以放在室内，对身体无害。但注意定期搬出晒晒太阳。

喜温暖，耐干旱，不耐寒，喜阳光，也耐半阴，散射光条件下生长良好。喜肥沃的砂质壤土。冬季温度不低于7℃。
每年春季需换盆，加入肥土。燕子掌生长较快，为保持株形丰满，肥水不宜过多。生长期每周浇水2-3次，高温多湿的7-8月严格控制浇水。盛夏如通风不好或过分缺水，也会引起叶片变黄脱落，应放半阴处养护。入秋后浇水逐渐减少。室外栽培时，要避开暴雨冲淋，否则根部积水过多，易造成烂根死亡。每年换盆或秋季放室时，应注意整形修剪，使其株形更加古朴典雅。

参考:http://baike.baidu.com/view/55138.htm?fr=ala0_1_1

北方猪耳朵草 应该是指 车前草。
1、猪耳朵草具有利尿药理作用，可使人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。
2、猪耳朵草种子含大量胶浆，可用作容积性泻药，对人并有降低血清胆固醇的作用。可促进关节囊滑膜结缔组织增生，从而能使松弛了的关节囊恢复原有的紧张度，对关节囊起保护的作用。
3、猪耳朵草具有镇咳、平喘、祛痰的作用。
4、猪耳朵草可以作为外用，可以治皮肤已溃疮疡久不收口，眼生麦粒肿。
5、猪耳朵草的种子含多量粘液质、车前子酸、胆碱、腺嘌呤、琥珀酸、维生素B1、脂肪油、蛋白质、树脂等。可治小便不通，淋浊，带下，尿血，暑湿泻痢，咳嗽多痰，湿痹，目赤障翳。

材www.rixia.cc料
响铃草（假地蓝）30克，猪耳朵1对，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法
将上味洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧，与去毛洗净的猪耳朵一起放入砂锅内，摆上葱节、姜片，加入食盐适量。注入清水，用先武后文之火炖150分钟，拣去葱节、姜片和纱布药包，加入味精即可。食猪耳朵饮汤。

猪耳朵草又叫车前草:是一种草本中草药:作用如下:清热利尿；渗湿止泻；明目；祛痰。主治：主小便不利；淋浊带下；水肿胀满；暑湿泻痢；目赤障翳；痰热咳喘。

也许有用吧
但自己平时还是要多注意饮食和作息时间哦
多喝水，自己可以喝喝点花茶。百合组合花茶就行，里面有百合还有甘草有菊花。
如果麻烦可以到网上买也行。