作物栽培是应用优良的作物品种，科学利用土地、种子、62616964757a686964616fe78988e69d8331333262356664肥料、水利、www.rixia.cc耕畜、农机具等生产资料，促进作物生长发育，将无机物质和太阳能转化为有机物质和化学能的生产实践过程，受自然条件和其他生产条件的影响，又受社会经济发展和科学技术水平的制约。作物栽培的主要特点有：

1．严格的地域性

作物生产离不开光、温、水等自然资源，各种类型作物生长均需要一定的环境条件，但地球上的环境资源在时间上、空间上及地域之间均有差异。大范围上有大的区域差异，小范围内，不同地区的纬度、地形、土壤、气候、地形等自然条件不同，社会经济状况、生产条件和技术水平存在差异，种植作物的种类和采用的生产方式存在较大差异，构成了作物生产的地域性。如高温地区选择耐热作物，预防热害的发生；高寒地区要利用耐寒作物，生产上注意预防低温冷害的发生；干旱地区应选用抗旱品种，栽培管理上采用抗旱措施；低洼易涝地区则要选择耐湿品种，作物栽培上注意防涝。不同的环境、不同的作物种类和品种，要求作物栽培遵循自然规律，因地制宜，发挥当地的自然优势，切不可采取统一的作物生产方式或实行“一刀切”，以免造成失败，经济上遭受损失。

2．强烈的季节性

由于天体运动，地球上的光、热、降水的供应呈现季节性的节律变化，作物也适应了这种变化，其生命过程在时间上与环境的季节变化顺序具有一致性，作物生产不可避免地受季节差异的影响。古人云“春种、夏长、秋收、冬藏”和“不违农时”都说明了作物生产的强烈季节性。许多民间谚语，如“清明忙种麦，谷雨种大田”、“芒种不可强种”、“处暑不出头，到秋喂老牛”及现代的水稻“不播五月种，不插六月秧”等都反映了劳动人民对季节的深刻认识。要实现季季丰收，全年增产，必须合理掌握农时季节，使作物的高效生长期与最佳环境同步。如果延误农时，轻则减产，重则颗粒无收。如黑龙江省水稻生产，在4月中下旬播种，采用旱育苗方式，弥补积温的不足，延长水稻生育期，5月下旬插秧，不插6月秧，使其充分利用光热资源，在孕穗、开花和灌浆期处在最佳的环境条件之下，提高水稻产量和品质。

3．紧密的连续性

人类不断繁衍，对作物生产的依赖也连续不断，因此，作物生产也必须连续不断，一个生产周期与下一个生产周期、上一茬作物与下一茬作物都是紧密相连，互相制约的。作物生产的连续性要求农业工作者要有长远的观点，做到前季为后季，季季为全年，今年为明年，年年持续增产，不能有短期行为。

4．对土地的依赖性

土地是作物生产的空间基础和主要的不可替代的生产资料。土壤肥力直接影响农产品的产量和质量。土地是有限的、不可再生的农业资源。没有土地，作物生产就无法进行，许多人类的废弃物也不能经土壤转化再利用。因此，必须保护和合理开发利用土地，保持地力不衰和土地的永续使用。

5．系统综合性

作物生产是作物、环境和人为措施综合作用的复杂系统，受多种因素的影响和制约。一个因素的改变会引起一系列的变化。因此，作物生产要求从系统的角度出发，进行统筹兼顾，适当安排，采取综合栽培技术措施，妥善地处理和协调各种因素的相互关系，避免决策的片面性，以达到高产、稳产、优质、高效和农业的可持续发展，发挥作物生产的总体效益。

6．技术的实用性

作物栽培学是一门应用性很强的技术科学，着重将自然科学和农业科学的基础理论转化为实际的作物技术和生产力。虽然作物栽培学也包含应用基础理论方面的内容，但所采用的技术措施必须能够解决生产中存在的实际问题，必须具有实用性和可操作性，力争做到简便易行、省时省工和经济安全。水稻旱育稀植高产栽培技术之所以在黑龙江省大面积推广，就在于它的实用性，解决了水稻生产中存在的实际问题，因此推广10多年，至今仍为水稻生产中的主要栽培技术。

太笼统了，每个作物都有各自的栽培特点。

【教学重点】
1.我国南北方耕作制度的差异和农作物的分布规律。

2.抓紧粮食生产的重要性。

【教学难点e68a84e8a2ad3231313335323631343130323136353331333231616564】

我国南北方耕作制度的差异和农作物的分布规律。

【教学媒体】

计算机课件

【教学方法】

讲述法、讨论法、谈话法。

【教学过程】

（引言）

上学期我们已经学习、研究了中国地理环境方面的有关知识，从这个学期开始我们将一起学习和研究人类活动与地理环境的关系，了解和熟悉我们利用环境、改造环境以及保护环境方面的知识。

在人类的所有活动中，人们最早从事的活动就是农业生产活动；中国作为历史悠久的古国，农业生产的地位至今都居各业之首。

下面，我们就一起学习、了解我国的农业生产。

（板书）第七章 中国的农业

（提问）1.农业生产为什么能成为人们最早从事的生产活动？

（总结）：两个原因，一是生存必需，即所谓的开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶，件件都是农业生产的产品；二是生产技术相对简单，人们易发明和掌握。

（提问）什么是农业？我们首先要明确农业的概念及其在国民经济中的地位。广义上的农业或叫大农业，即通常所说的农、林、牧、副、渔五业。

（展示）农业的分类图片

请学生一一读出各业的主要产品并分析与人们生产生活之间的关系。特别注意补充农业生产的内容，不仅种粮食，还种棉、菜、油、糖等作物。

启发学生得出结论：农业为人们的日常生活提供必需的吃、穿、用等物质资料。

请学生观察后回答问题。

（展示）分别展示纺织厂、陶坛储酒车间的图片。

（提问）图中展示的是什么生产？（纺织工业）

这种工业生产的原料有什么？（棉花）棉花是农业产品。

这张图片展示的是什么生产？（造酒，是酿造工业）

原料是什么？（粮食，所以叫米酒）

（展示）农机作业图片

（提问）图中的机械是农民自己制造的吗？

（回答）（不是，它们是工业产品）

启发学生得出结论：农业还给工业生产提供大量的原材料和消费市场。

所以，农业是国民经济的基础。

（提问）请同学们分析：大农业的五业当中，哪一业最重要？（种植业。所以，狭义的农业就是指种植业）

（承转）下面我们就从种植业谈起。（转入第一节的教学）

（提问）什么是种植业？制约种植业的因素有什么？

教师明确给出种植业的概念：种植业是指在耕地上种植农作物的农业生产部门。它深受多种自然条件的影响。

（提问）那么，这个生产部门有哪两个必需的自然条件呢？

引导学生分析种植业的两个必需自然条件（学生回答后教师概括：一是土地，二是影响农作物生长的气候条件）。

因此，土地质量的好坏以及影响农作物生长的气候因素就都会影响到种植业的类型和特点。

（提问）是不是所有的土地都能种植农作物？（高山、戈壁、沙漠等土地不能种庄稼）

什么样的土地可以种庄稼呢？

引导学生讨论得出：地形平坦，土壤深厚、肥沃，水源丰富的土地，才适宜种植业的发展，即只有耕地，才能发展种植业。

（提问）是不是所有的耕地都完全一样呢？

（展示）水田、旱地、梯田的图片

（提问）（转入气候条件）为什么北京不能种椰子，黑龙江不能种香蕉，新疆不能种水稻？

请学生回答后教师概括：因为任何一种农作物的生长都需要足够的热量、水分、光照等气候条件。

综合上面的分析，既要有耕地，又要有适宜的气候，两者都具备，才能发展种植业（转入种植业的地区分布）。

所以，世界上温带和热带的一些河流冲积平原地区，往往成为人类发展种植业最早的地区，并因此成为人类文明的发祥地。

请学生说出世界著名的文明发祥地（南亚的印度河—恒河平原，西亚的两河平原，北非的尼罗河三角洲，中国的黄河和长江流域）。

我们已经知道，我国是世界上历史最悠久的农业大国之一。据考古发现，早在氏族公社时期，我国的黄河、长江流域就已出现了原始的种植业。直到今天，种植业仍是我国农业生产的主要部门。

下面，我们就详细了解我国都种植什么主要作物，在什么地方种植。

（提问）请同学们回忆前面学过的知识，从地形、气候等方面综合分析，我国满足上述两方面条件的地区在什么地方？

（展示）中国地形图、中国温度带、干湿地区分布图，指导学生阅读，得出：我国种植业为主的地区主要分布在半湿润和湿润的平原地区。

（展示）练习的图片，根据分析找出正确的一幅图。

（提问）整个种植业区内是不是全种植一种农作物？（不是）

（展示）动画：中国主要种植业区和主要农作物的分布

一边展示，一边请学生辨认农作物并了解各种农作物日夏养花网主要分布的地区。

（总结）教师落实各种主要农作物的地区分布：小麦主要分布在秦—淮以北，水稻主要分布在秦—淮以南，棉花主要分布在长江和黄河之间的平原地区；糖料作物中的甘蔗分布在南部的台、闽、粤、琼、桂、川等省区，甜菜则分布在北方的黑、吉、内蒙古、新等省区；油料作物中的油菜主要分布在长江流域，花生主要分布在华北平原地区。

（提问）在我国广大的种植区内，这些地方（指图）种水稻、甘蔗、油菜等并且一年内能二熟至三熟；而这些地方（指图）能种植小麦、棉花、花生、甜菜等，但一年内只一熟或两年三熟，为什么？（转到我国南北农业的差异）

因为，就是在种植区内，各地的热量、水分等气候条件也存在着显著差异，导致不同地区种植的农作物品种和农作物种植的次数都不相同。尤其我国南北方之间，这种差异最显著。

（提问）请学生回答并在图中指出我国南北方的界线（秦岭—淮河）。

一边看动画概括，一边指导学生填下面的表。

耕地类型
温度带
干湿状况
粮食作物
油料作物
糖料作物
熟 制

北 方

南 方

（提问）这些农作物都是因为人类生存需要，才种植它们；但每一种农作物人们需要的数量并不一样多，那么，在我们的生产和生活中，需要量最大、与我们人类的关系最为密切的是哪类作物？（粮食作物）

（提问）为什么粮食生产和人类的关系最为密切？

引导学生讨论，得出：

（1）民以食为天，食以粮为本；

（2）我国人口众多，粮食需要量大；（请学生计算一下，我国12亿人口，每人若按400千克的粮食标准，每年需生产多少粮食才能满足需要？）

（3）随着人口的迅速增加，耕地面积不断减少。（引导学生阅读“我国粮食总产量及其人均值的变化”图，请学生思考家里平时吃的粮食、蔬菜、食油、食糖是当地生产的，还是从其他地方运来的？）；

（4）自然灾害频繁，粮食产量波动大。

（小结）所以，粮食生产是关系到我国国计民生的头等大事。政府历年都把努力增产nduuhz粮食放在首要地位。

（活动）我们下面请同学们筹划一下我国如何努力发展粮食生产的问题。

请学生分析回答（提醒学生不要脱离我国人多地少的国情），得出提高粮食产量的主要途径：一是要珍惜和合理利用每一寸土地；二是要用科学方法种田，提高单位面积粮食的产量和质量（视情况补充节约粮食，反对浪费，从我做起这方面的知识，对学生进行思想品德教育）。

也就是说，用科学方法种田，提高单位面积粮食的产量和质量是目前我国增产粮食的主要途径。

（提问）谁能在这方面做做文章？

引导学生从种田的科学方法和自然条件上分析，找出商品粮基地。

因为农业生产受自然条件的影响很大，所以首先要找那些自然条件优越（面积广大、土壤深厚肥沃的平原，热量充足、降水较多且灌溉便利），生产水平高，便于统筹管理的地区；在这些地区用科学方法种田（种田的科学方法一般包括：优良种子、先进的种植技术、科学的管理方法）。这些地区就叫商品粮基地，目前全国有九大商品粮基地。

（展示）九大商品粮基地图（课上做练习：先在投影图上请学生练习，方法是一个学生指，另一个学生答；然后，指导全体学生一起在中国空白图上填注）。

（提问）商品粮基地在我国的农业生产中有什么作用呢？

粮食生产是我国的头等大事，并且，我国的人均粮食产量还没有达到世界的平均水平，那我们干脆把我国的所有耕地都用来种粮食，这样行不行？（不行）为什么？

引导学生回答（一是我国的自然条件和土地资源是多种多样的；二是国家建设和人民生活的需要也是多种多样的）。

所以，就必须在坚持“决不放松粮食生产”的同时，还要贯彻“积极开展多种经营”和“发展优质、高产、高效农业”的方针，因地制宜，使农林牧副渔得到全面发展。

请学生欣赏教材前面插页的彩图

（小结）

（1）了解了农业的概念和重要性；

（2）学习了在地形、气候等自然条件影响下，我国农业生产的地区分布和主要农作物分布；

（3）抓紧粮食生产和多种经营的意义；

（4）九大商品粮基地及其分布。

【板书设计】

第七章 中国的农业

引言 1.农业的概念

2.农业是我国国民经济的基础

第一节 种植业

一、种植业与自然条件

1.种植业的概念

2.影响种植业的自然条件

（1）适宜耕作的土地：平坦、土壤深厚肥沃、水源丰富

（2）满足作物生长需要的气候条件：足够的热量、降水、光照

3.我国种植业主要的分布地区：半湿润和湿润的平原地区

4.我国主要农作物的分布

5.我国南、北方农业的差异

耕地类型
温度带
干湿状况
粮食作物
油料作物
糖料作物
熟 制

北 方

南 方

二、稳定粮食生产的能力

1.粮食生产的重要性

2.提高粮食产量的途径

（1）珍惜和合理利用每一寸土地

（2）科学种田

3.我国九大商品粮基地

三、适应市场，发展多种经营

教案点评

教案设计时充分注意了地图的运用，在教学过程中引导学生看图、读图、分析图，从图中了解掌握我国种植业的现状，在讲授过程中，注意新旧知识的结合，合理引导学生回顾上学期已学过的我国气候特征，分析气候与农作物之间的关系，并借助于投影、图片等多媒体教学工具，使学生直观地认识理解我国南北耕作制度的差异和农作物的分布规律。在教学过程中，对部分教学内容进行了必要的补充，为学生充分思考、消化教学重点、难点的内容，培养对地理事物与现象的分析、评判能力打下了基础。

北方种小抄麦、玉米、大豆、袭高粱、花生、甜菜bai
南方种水稻、du油菜、甘蔗、热zhi带经济作物
西北dao种高粱、谷子、小麦
青藏地区种青稞、小麦

要根据各地不同的条件来栽培，如：在西北栽种抗旱的作物，在青藏地区种植抗寒的作物。可咨询当地农业部门或经验丰富的农民，还要考虑土壤环境，如：在南方酸性土壤上栽种茶叶可改善土壤，而其他植物却很难栽活。

下面的网址是：中国农业网，有什么需要自己找吧。

农作物的种植要看各地的气候！
比如水果的种植和气候有很大的关系，你可以到网站上面去查一下拉！
蔬菜现在没有多大的要求了！！！！

我国地大物博，不知您的领地在哪不好回答。您可以找农业科研单位的技术人员研究一下。

给你查了不少资料，这个是比较满意的。
尤其是关于中国农作物发展史的整理简洁内扼要，容下面的网站链接里还有很多关于我国农业发展史的很多知识，相信也应该对你有帮助。

母系氏族:半坡种植粟,菜,麻;河姆渡种植水稻.
商朝:黍,稷,麦,稻,桑,麻;西周包括了后世大部分作物.
秦汉:西域传入葡萄,苜蓿,核桃,胡萝卜等.
南朝:小麦种植开始推广,水稻栽培技术提高.
唐朝:吐蕃种植青稞,小麦,荞麦,豌豆,蔬菜种子传入西藏.
北宋:粟,麦,黍,豆从淮北传到江南,两广;越南传入占城稻从福建推广到江浙和淮河流域;茶树在福建和长江中下游广植
南宋:太湖流域盛产稻米;棉花种植从闽粤扩展到江淮.
明朝:江南双季稻,岭南三季稻;玉米,甘薯,马铃薯,烟草传入我国;桑 ,麻,棉广泛种植,棉布成为人民主要衣料.

饮食的发展V5 V! _0 Q% m1 t
食物的发展3 [, {- n7 M5 [" X
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随着原始时代饮食的产生和初步发展，62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333238643731中国饮食到了先秦两汉时期有了很大的发展，表现在食物原料方面，便是丰富多样，五彩缤纷。首先表现为粮食作物已作为日常食源，三代时作为粮食作物的五谷已备，除了此前已得到广泛种植的黍、稷、粟外，麦、梁、稻、菽、菰已在人们日常食物中占有较大比重。在最早的农书《夏小正》中，已记载种植有麦、黍（黄米）、菽（大豆）糜。
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其次是蔬菜和水果的丰富。《诗经》和《尔雅》、《山海经》中记载最多的陆生蔬菜有瓜、韭菜、苦瓜、蔓青、萝卜、苦菜、荠菜、豌豆苗、竹笋、枸杞等，水生蔬菜有蒲、莲藕、水匠、水藻、莼菜、苹（凉菜）、水葵、荸荠、菱角，调味蔬菜有韭、葱、荞头、蒜头、紫苏及秦椒、姜（姜）等，此外还有采集的各种野生菌类、木耳、石耳等。关于水果的丰富，《山海经》记有海棠、沙果、梨（棠）、桃、李、杏、梅、枣、柤（山楂）、板栗、橘、柚，《诗经》中除以上水果外，还有桑葚、木瓜、枳。西汉时张骞通使西域，从西方传入了蒲桃（葡萄）、胡桃（核桃）、无花果、石榴、西瓜、哈蜜瓜等。而江南还有甘蔗、荔枝、龙眼、槟榔、橄榄、香蕉、椰子等。可见后代一些常见的水果，此时已初具种类。
第三是动物性食物在饮食中的地位日渐重要，这些食物主要靠畜牧和狩猎获得。在甲骨文记载中，就有马厩，而殷代对畜养的马、牛、犬等分类很细，并有役使、祭祀和食用的各种区别。商代后期的妇好墓出土的玉雕动物中有马、牛、羊、狗、猴、兔、龟、鹅、鸭、鸽等逼真造型的家养畜禽，说明早在三千多年前家畜家禽就已定向驯养了。《周礼》中记载中原贵族驯养食用的禽畜有野猪、野兔、麋鹿、麝及雁、宴鸟鹑、野鹅等。到了汉代，汉族地区畜养牛羊数目达一二百头的农家大量出现，而一般百姓逢年过节都要烹牛宰羊，大摆宴席。
三代捕鱼业也有很大发展，据专家鉴定，殷墟出土的就有鲻鱼、黄颡鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼、赤眼鳟等。而池塘养鱼也得到了很大的发展。7 o" q3 e) c$ Z; c( O- b* c' V4 v
随着肉类的食物，动物脂膏也被食用。先秦时人们食用动用脂肪，到周秦两汉时油脂已被广泛食物。两汉时，已普遍开始使用和食物植物油，当时除麻籽油、菜籽油，还有胡麻油、大豆油等。各种调料的发现和利用，为烹饪的发展作出了重大贡献。这一时期的自然调味品有盐、梅子、蜜、姜。人工调料有醯、酒、酱、醢等。
魏晋南北朝时期的食物原料，主要记载于《齐民要术》中。这一时期，一是粮食作物品种的极大丰富，如当时小米就有三十八种，大米有十三种，糯米有十一种，芋艿有十四种，并培植出了甘薯。蔬菜有地芝（冬瓜）、瓠瓜、莲藕、芡实、菱角、荸荠、连子、茄子、豆角、萝卜、蔓青、豌豆苗、芸豆苔、芥菜、芹菜、苦麦菜、蒿菜、苋菜、鹿角菜（龙须菜）、泽蒜（蒜台）大蒜、葱、胡荽、韭菜、紫苏、姜、竹荀、筱（竹荪）、蘧蔬（草菇）、木耳、石菭（石耳）、花椒、胡椒、橘皮等，水果有桃、李、杏、梅、枣、栗、柰、柿、梨、沙果、桑椹、木瓜、石榴、葡萄、（樱桃）、杨梅、草莓、枸椽（佛手）、豆蔻、蕉等。- p' g! v7 [: I) H9 I
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唐代刘恂的《岭表录异》一书中记录了唐代当时南方的饮食原料，其中以水产类最为丰富，有鲻鱼、嘉鱼、鲎鱼、黄腊鱼、竹鱼、鱼舀鱼、鲩鱼、章鱼、鲵鱼、乌贼鱼、石头鱼、比目鱼、鸡子鱼、鹿子鱼、狗瞌睡鱼、蚝、水母、海镜、瓦屋子及各种蛤类、蚌类、蟹类、虾类等数十种。禽鸟类则有鸮、孔雀、鹧鸪等。果类食物有偏核桃、石栗、龙眼、枸橼子、椰子、山姜等。
两宋一直到元明清，可以说是中国饮食原料结构的较大变化期，这种变化，首先主要表现为主要原料的不断增减更替，比如延续了近两千年、在人们饮食中占有重要地位的菰米，在宋代时逐渐减少，明清已完全淘汰，而小麦、小米、高粱的比例不断增加，成为北方地区的主要粮食作物。麻籽逐渐由全食变成了油料，大豆、绿豆、扁豆、莞豆等豆类作物，随着豆制品的发展，成为了主副兼用的粮食。其次是人工培育蔬菜瓜果的日渐增多，而食用野菜日渐绝迹。同时数百年来陆续从域外引进的甘蓝、苴蓝、菜花、丝瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、辣椒等，大大地丰富了中国饮食的原料和味道。此外肉类原料中，此前的野禽野兽已逐渐被家禽所代替。第四，花卉类原料进入饮食原料的行列，参与了饮食的制作，各种花卉可以入茶、酿酒，如茉莉、玫瑰、芍药、蔷薇、茱萸、玉兰、菊花、金银花、桂花、腊梅花、百合花、桃花等。花卉还可以用来制作各类糕饼饭粥，美味佳肴、制酱，甚至可以直接食用。
总之，中国饮食的广采博纳精神，使得历代人们不辞劳苦地去探求各种食物原料，使其得到了极大的丰富和扩展，而食物原料的丰富和扩展，又为中国饮食的五彩纷呈提供了必要的前提条件。

我国新石器e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333238643662时代主要的农作物有北方地区的粟和黍，南方地区的稻，它们都有可能起源于我国境内。至于北方地区的另一主要农作物——麦，则有可能起源于西亚。

关于粟和黍被开始栽培的时间，迄今尚无定论。上世纪七十年代在河北武安磁山遗址和河南裴里岗遗址都出土了数量不等的粟，其年代在距今7000年左右。磁山遗址窖穴中出土粟的数量多得惊人，据估计可以吨计，表明当时的农业生产已经超越了初始阶段。我国粟的栽培起始年代当在距今7000年前。

关于粟和黍的起源地，一般认为它们起源于我国的华北地区。至于我国东北地区的史前农业，则是由华北地区传入的。传入的时间多认为是在距今6000多年前的赵宝沟文化时期，在此前的东北地区兴隆洼文化时期，还没有出现农业，当时的人们是以采集和狩猎为生。然而，新的考古发现使这一传统认识面临挑战。

今年秋季，在内蒙古敖汉旗兴隆沟遗址的发掘中，在兴隆洼文化的房址中出土了相当数量的炭化粟，在去年和前年发掘的房址中也曾有发现，只是数量略少。其年代为兴隆洼文化中期，距今约7500年左右。这一发现不仅将考古发现的粟的出现年代向前提了数百年，更重要的是，在原来曾被估计尚未出现农业，只是以采集和渔猎为生的东北地区西部的兴隆洼文化的生业活动中，可能已经出现了农作物的栽培。这里的粟作很有可能是源自华北地区的新石器时代早期文化。兴隆沟遗址炭化粟的出土，也从另一个角度昭示出华北地区农业起源要早于距今日夏养花网7500年。

关于我国乃至东亚地区稻作的起源，学术界存在着不同的观点，主要有云南起源说、印度起源说、长江中下游起源说等。湖南道县玉蟾岩、澧县彭头山、八十

（1）“粟”（黄粱、谷子、小米62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333238643662）：西周以来的主要粮食作物之一，耐旱，原产中国黄河流域，也有认为“稷”就是“粟”的，西汉时“五谷”的顺序是：粟、豆、麻、麦、稻
（2）“黍”（黄米）www.rixia.cc，西周以来的主要粮食作物之一，耐旱，原产中国黄河流域
（3）“稻”（水稻、大米）：西周以来的主要粮食作物之一，唐宋以后稻米产量逐渐超过小麦，到明代，稻米产量约占到粮食总产量的十分之七，原产中国长江中下游流域
（4）“麦”（小麦、大麦）：春秋、战国开始重视发展，以冬小麦为主，并随着石磨的发明由粒食转为面食，与粟相提并论，汉代以后逐渐形成规模，原产西南亚
（5）“菽”、“豆”（大豆等）：西周以来的主要粮食作物之一，原产中国黄河流域
（6）“麻”（大麻）：西周、秦、汉时代的主要粮食作物之一，宋以后逐渐退出粮食作物范畴，主要用来织布，原产中国黄河流域
（7）“粱”（高粱），先秦、两汉以来的主要粮食作物之一，原产中国黄河流域
（8）玉米、花生、马铃薯、甘薯、向日葵：明代末年传入中国，原产美洲，从菲律宾等地传入
（9）辣椒：明代末年传入中国，原产美洲
（10）甘蔗：大约周宣王时传入中国南方，先秦以前即有大片野生甘蔗林，原产大洋洲新几内亚
（11）白菜：大白菜（菘）、小白菜，原产地中国北方
（12）棉花：南北朝时期多在边疆种植，宋末元初棉花大量传入内地，明代朱元璋强制在全国推广，原产地印度、阿拉伯，长绒棉原产南美洲
（13）葡萄、大蒜、香菜、黄瓜、蚕豆、芹菜：汉代张骞自西域引入
（14）油菜（“芸薹”）：西周以来的主要作物之一，原产地中国、欧洲、中亚
（15）中国原产蔬菜：葵（冬葵、冬寒菜）、藿（大豆的嫩叶）、蔓菁（芜菁）、苋、芥菜、香椿、瓠瓜、藕、慈姑、菱角、荸荠、莼、萝卜、冬瓜、丝瓜、笋、葱、姜、韭等
（16）黄花菜：后汉时已广泛种植，原产印度
（17）空心菜（“蕹”）：三国时曹操就吃过
（18）其他外来蔬菜：
扁豆：原产印度，汉、晋时传入。
茄子：原产东南亚和印度，约于晋代传入我国，隋炀帝就对它特别偏爱，还钦命为“昆仑紫瓜
菠菜：原产波斯，唐代传入我国。
木耳菜：学名落葵，又叫胭脂菜，。原产亚洲及北美洲，宋朝前已有栽培。
莴笋：原产地中海沿岸，我国已有1000多年的栽培历史，宋代以前怎么也吃上了，由西域使者来华时传入。
胡萝卜：原产北欧。元代时，波斯人来中国时带入云南地区，后传遍全国各地。
洋白菜：又叫包心菜，清早期传入我国。
南瓜 ： 原产非洲。由波斯传入我国南方地区，当时叫它为“番瓜”，传入年代不详。还有另一种南瓜原产亚洲东南部，我国栽培历史悠久，估计宋朝时也有了。
四季豆：原产中南美洲，明朝时传入我国。
番茄：地球人都知道这就是西红柿。原产南美洲的秘鲁，清朝中晚期通过“丝绸之路”传入中国。但1983年，我国四川省考古队从成部凤凰山的西汉古墓中，发现有番茄等农作物种子，四川省农科院还精心培育出了植株．由此证明我国2000多年前就有这东西了。当然，那时一定不叫现在这个名字。
西葫芦：就是美洲南瓜，清朝中期传入我国。
生菜：原产地中海附近，清晚期引入我国。
菜花：原产地中海沿岸，传入我国也就100来年。
洋葱：原产伊朗、阿富汗，已有5000多年栽培历史，传到我国仅百余年。"
（19）中国原产水果：桃、杏、李、梨、枣、桂圆、荔枝、橙、桔、柚、柿子、杨梅、梅、石榴等，连香蕉都种了2000多年
（20）外来水果：
西瓜，五代时期由丝绸之路传来的；
无花果，唐前就传入了，但中原地区是很难吃到的。
芒果：据说由唐僧取经时带回的种子，但现在的芒果是荷兰人在台时引入的。
哈密瓜：南宋时期第一次有文献记载。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做为贡品的。
菠萝：原产巴西，明朝时传入。
草莓：明朝开始栽培野生草莓。但直到清朝中期，才从英、法等国引进良种。
木瓜：原产墨西哥，明末清初传入我国

农作物包括来粮食、棉自花、油料、麻类、糖料、蔬菜、果树（核桃、板栗等干果除外）、茶树、花卉（野生珍贵花卉除外）、桑树、烟草、中药材、草类、绿肥、食用菌等作物以及橡胶等热带作物。除稻、小麦、玉米、棉花、大豆为主要农作物外，农业部确定油菜、马铃薯为主要农作物。

青海、青海属于高原大陆性气候，适合种植的农作物有青稞、贝母、豌豆、冬虫夏草等。

青海和西藏两区域栽培的农作物主要是青稞它可以当主粮冲击又可以谅解。不知道怎么样？