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网站首页黄瓜和西红柿能不能一起吃？
黄瓜不能和西红柿同吃吗？
为什么黄瓜和西红柿不宜一起吃
日夏养花网 因为黄瓜袭里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。
不过，单从黄瓜本身来说，它是好吃又日夏养花网有营养的蔬菜。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
从中医的角度来说，黄瓜性凉、味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。
我国居民中黄瓜、西红柿一起食用起码有千年历史以上，不会有问题的
，只会降低营养。
西红柿和黄瓜，为什么不可以同时吃？
同吃达不到补充养分的效果。
由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏http://www.rixia.cc内其他蔬菜中的维生素C。食品容中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。
扩展资料：
青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
参考资料来源：人民网-黄瓜西红柿不宜同吃 吃黄瓜的几个禁忌
西红柿和黄瓜到底能不能一起www.rixia.cc吃？
对这种观点e69da5e6ba9062616964757a686964616f31333335326139的解读是：西红柿是维生素C含量很高的一种食物，而黄瓜中含有一种能破坏维生素C的物质——维生素C分解酶，如果黄瓜和西红柿在一起吃的话，黄瓜中的维生素C分解酶就会把西红柿中的维生素C分解、破坏掉，故而，黄瓜和西红柿不能在一起吃。
这种说法到底正不正确呢？
首先我们来看下维生素C分解酶是怎样分解维生素C的。其实维生素C分解酶想要破坏维生素C需要一定的“工作环境”。因为维生素C分解酶对温度很挑剔，在 50℃左右时才具有“活性”，温度每下降10℃，酶的活性就会削弱1/3～1/2。可见在温度较低的情况下，维生素C分解酶是没有什么作为的。同时，此酶还极不耐热，如果在沸水中，还没等它去破坏维生素C，自己很快就被破坏掉了。
如此看来，当凉拌黄瓜时，一般温度为20℃～30℃，在这个温度，被激活的维生素C分解酶连一半都不到；而如果是黄瓜炒鸡蛋或者用黄瓜做汤等熟吃黄瓜，黄瓜中的维生素C分解酶因不耐高温已经先被破坏掉了。
由此可见，虽然在理论上维生素C分解酶可以破坏维生素C，但这种破坏是需要先决条件的，在实际生活中，具备这种条件的几率是很低的。
另外需要说明的是，西红柿并不是维生素C含量极高的食物，按100g食物中维生素C的含量来排序，蔬菜中的红辣椒、灯笼椒、菜花、茼蒿、苦瓜、白菜、卷心菜、菠菜、土豆、韭菜、白萝卜中的维生素C含量都大大高于西红柿，红辣椒中的维生素C是西红柿中的7.6倍，菜花中的维生素C是西红柿中的3倍多，如果仅仅因为惧怕维生素C被维生素C分解酶破坏而不能在一起吃，那么也轮不到西红柿！
所以说，黄瓜和西红柿不能在一起吃的观点不仅没有道理，也没有实际意义！
西红柿与黄瓜不能一起食用，这说法正确吗？
西红柿和黄瓜确实是不可以一起食用的，这种说法是正确62616964757a686964616fe78988e69d8331333433633434的，主要的原因就是因为西红柿里面还有大量的维生素c，而黄瓜里面的主要含量则是酶。但这两种物质相结合的时候就会出现一种人体不能吸收的物质，而且还会阻止肠胃吸收这两样食材当中的营养。也就是说这两种食材一起食用的时候，其实是浪费了黄瓜以及西红柿当中的一些营养成分。
还有一点就是西红柿和黄瓜本身都是属于寒性的食材，而这两种食材一起食用的时候就会导致我们体内的寒气过重，这时候就会伤害到我们的脾胃。有一些本身脾胃不是特别好的人，甚至会出现腹泻或者是腹胀的现象，这就是说同时食用这两种食材会对我们的身体健康造成很大的威胁。
如果分开来看，其实西红柿和黄瓜里面的营养成分都是比较的多，所以我个人建议大家还是单独的去食用西红柿或者是黄瓜比较好。而且西红柿和黄瓜搭配起来做菜也确实是不太好弄，这两样食材如果搭配起来做菜味道是比较古怪的。但如果分开来就能做出很多的美味佳肴，比如说常见的我们可以用西红柿炒鸡蛋，或者是打个西红柿蛋花汤，味道都是非常的不错，酸酸的非常的下饭。
而黄瓜的吃法同样是非常的多，你比如说在炎热的夏季，我们可以办一个凉拌黄瓜。很多水果黄瓜，我们甚至可以直接用水清洗一下就可以吃了，味道同样是非常的不错。多食用一些黄瓜或者是番茄，不但可以起到美容养颜的效果，而且还可以预防很多的疾病，甚至可以达到瘦身的效果，所以我觉得，在日常生活当中，我们多食用这些蔬菜还是非常不错的。
黄瓜和西红柿能不能一起吃
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西红柿和黄瓜到底能不能一起吃？
为什么黄瓜和西红柿不宜一起吃
番茄和黄瓜为什么不能一起吃
很多人喜欢将西红柿和黄瓜一起食用，其实这是很不科学的。
西红柿中含大量维生素c，有增强机体抵抗力，防治坏血病、抵抗感染等作用，而黄瓜中含有维生素c分解酶，同食可使西红柿中的维生素c遭到破坏。
单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素、以及钙、磷、铁、钾、钠镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有细纤维素，可以降低血液中的胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，长吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
但是，黄瓜中含有一种维生素c分解酶，回破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素c。西红柿是典型的含维生素c丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素c，在被黄瓜中的分解酶破坏，就达不到补充营养的效果。
另外，食物中维生素c含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。
还有，辣椒、菜花、荠蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素c，最好也不要和黄瓜一起食用。
为什么黄瓜和西红柿不宜一起吃
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