三黄鸡。
饲喂技术
①饮水：提供充足干净的清水，每次加水时，一定要把饮水器清洗干净。
②喂料：料桶要分布均匀，料桶及秧盘要经常清扫，料桶里的料吃完后，拿出料桶，让鸡再吃净秧盘里的余料；提供全价配合饲料，料桶及秧盘要定期清洗干净，并一星期消毒一次，其内不得有鸡粪和其它脏物；如果拌湿料，料不要拌得太多，以鸡群一个半小时吃完为限度，然后要清洗吃料器具，以免余湿料发酸变质引起鸡只致病；高温多湿季节，喂料时要注意观察饲料有无结块、变味现象等，注意霉变的饲料不能饲喂。
③育肥：若后期（即上市前20天）鸡只不够肥，可到市场买些猪肥肉、油膘熬制成猪油拌入饲料，油渣也可以喂鸡，一般1包料加2-3斤猪油。
④整齐度差时，可增加每次投料量，减少投料次数。
⑤定期对鸡场和养鸡用具进行消毒，防比治好，要注意温度变化，以免鸡只感冒并发呼吸道病。
环境卫生
①保持地面清洁干燥，尤其夏季，鸡粪含水约8%，使舍内湿度大，影响散热，要及时清除。
②每隔三、四天清理鸡粪一次，最多不得超过一个星期，有条件的每星期冲洗一次，注意每次清理后，必须用消毒药（如百毒杀等）消毒一次，也可以用生石灰，不得用农药消毒。
③收集的鸡粪远离鸡场堆积，不得在鸡舍旁堆放发酵。
④加强通风，鸡舍尽可能多开些窗或卷起围着的塑胶布等，通风的原则是先保证气味没有刺鼻熏眼，再保证鸡舍温度。防止应激在鸡群数量较大时，应把公母分开饲养。因公鸡采食能力强，而母鸡相对较弱，所以合群饲养对母鸡育肥不利。
【注意】
①避免鸡群受突然高温、强光，突发性声音，有毒气体等的刺激，一旦听到鸡群惊叫，巨大噪音，不论什么时候都应立刻赶到鸡舍，给其安慰。
②在鸡舍圈养的鸡只，放养时，注意不要强行驱赶出舍外，以免造成应激或不知道回栏，而应顺其自然外出，可采取把料桶拿出舍外的方法。

应根据养鸡场的性质和生产任务来决定。养鸡场的性质，目前大体上可分为原种鸡场、种鸡场和商品鸡场。从鸡场的任务来说，原种鸡场是为了保存原种（纯种或纯系）、提高原种和创造新品种（或新品系）。种鸡场饲养纯种（或纯系），进行纯种繁育和扩大繁殖优秀杂交组合的亲本，向一般生产鸡场（商品鸡场）提供高产杂交种。商品鸡场是为了生产鸡蛋或肉鸡的养鸡场。养鸡专业户和乡村集体养鸡场都属于商品鸡场类型。商品鸡场应饲养高产蛋用杂交鸡（或高产肉用仔鸡），因为杂交鸡好饲养，种蛋孵化率高，雏鸡、成鸡成活率和产蛋量均高，故经济效益大。鸡雏来源由种鸡场引入。有些专业户可养父母代种鸡繁殖商品代鸡。一是引入蛋用来公鸡与本地母鸡杂交，获得杂交蛋进行孵化，孵出来的鸡是“来本”杂交鸡，这种杂交鸡产蛋量比本地鸡明显提高，而且对当地环境条件的适应性比来航鸡强。再是引入兼用种公鸡与本地种母鸡杂交，获得的1代杂交鸡产蛋盘有提高，而且蛋壳还保持本地鸡的揭色：肉质鲜美，但产蛋数不如“来本”杂交鸡多。三是直接引进兼用品种鸡进行饲养，如庄河鸡、格岛红鸡、新汉县鸡、芦花鸡、澳洲黑鸡、红育鸡等，这些都比本地鸡产蛋多。散放饲养时找食能力比本地鸡差些，http://www.rixia.cc但比来肮鸡找食能力强．圈养不如来航鸡产蛋多。圈养还是养来航鸡品种的杂交鸡有利。

山东嘉祥红玉鸡养殖合作社
常年大量孵化优质鸡苗（红玉、斗鸡，野鸡，红肉杂、麻鸡、乌鸡、笨鸡等）。并且能够实现四季供苗，对于出售价格不同的季节苗价是不一样的,可以根据客户的实际要货数量具体商议。如有需要的客户请提前预定，对于定购数量没有限制多少一般都能提供，路途较远的客户可以代办发空运的。不明之处可以来电垂询！全国免费发货，就近接货。本场经营理念：以质量求生存，以信誉促发展，代销鹅苗。

如果是生态放养土鸡，选中国农科院家禽研究所鸡苗品种——苏禽土鸡最好！

一般我们选择三黄鸡这种鸡肉，他是非常嫩的，非常好吃的

全球“最好吃”的4种鸡，个个肉质鲜嫩回味无穷，图4产地是中国

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鸡肉应该是大家生活中比较常吃的一种肉类了，鸡肉的做法，也是非常多的。大家平常菜市场买的可能就是一般的饲养鸡，但是很多对于美食比较有研究的人，应该知道鸡也是分很多种类的，它们的肉质、口感都有所区别，什么样的做法需要用到什么样的鸡，也是非常有讲究的，今天我们就来了解一下世界最好吃的4种鸡！

第1种是英格兰苏塞斯鸡，这种鸡在最开始的时候还是比较普通的，直到后来人工养殖出现，不断改良它的基因，使它们有了比较高的产蛋量，并且鸡肉的品质也有所上升，因此受到很多人的追捧，这种发展出来的新品种被叫为浅花苏赛斯鸡，在英国，很多美食都少不了这种鸡的肉，很受大家的喜欢。

第2种是意大利的白来航鸡。这种鸡全身都是白色的，看起来提醒也不是很大，但是产蛋量却非常高，并且蛋的品质也非常好，受到很多人的喜爱。这种鸡最开始产于意大利，后来很多国家都开始养殖，由于产出的鸡蛋品质非常高，所以价格也相对贵一点，但是依然受到不少人的喜爱。

第3种是美国的白洛克鸡。这种鸡是一种肉蛋兼得的鸡，肉质鲜美，产蛋量也非常高，因此在美国是非常受欢迎的。据说这种鸡一年能产出160颗左右的鸡蛋，受到很多农户的喜爱。这种鸡在其它地区目前还没有大规模的养殖，美国依然是最大的产地。美国很多快餐食品的肉也是这种白洛克鸡的肉，做出来的食品非常美味，

第4种是河田鸡，这就是来自我们中国的一种鸡了，它的产地在福建。不少人都知道河田鸡，能够成为世界几大名鸡之一，肯定是有它独特的本事的。河田鸡的肉质非常鲜嫩，并且没有肉类的腥味，而是有一种清香。南方很有名的白斩鸡，就是需要用到河田鸡，只有河田鸡做出来的，才是最正宗的，非常美味。

看了以上几种鸡，不知道你有没有对它们有一个更加深刻的了解呢？其实鸡肉在生活中还是比较常见的菜肴，很多人吃鸡肉的时候不会在意鸡的品种，不少人都认为都是差不多的，其实还是有一定区别的。只要吃过以上几种有名的鸡或者鸡蛋，你就能了解其中的差别了。你有吃过哪种鸡的鸡肉或者鸡蛋呢

10.丝光鸡
丝光鸡有黑色和白色两种，它们体态活泼、性格温顺、深受世人喜爱。它的肉质清香、皮薄味美、营养丰富，被誉为绝世珍品。

9.珍珠鸡
珍珠鸡原产自非洲，于1956年从苏联引进国内并繁育成功。珍珠鸡因全身羽毛灰色并带有规则的白点圆形而得名，它的肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，是一种具有野味的禽类。

8.芦花鸡
芦花鸡是我国山东一带的土生鸡种，它的体型很大、羽毛黑白相间，很是美观。芦花鸡从小活动量就很大，善于攀爬、飞行距离也长，因此它们的体态很优美，抗病能力也强。它们的肉质则紧实细腻，口感筋道，牙口好的人很爱吃。

7.金门土鸡
金门土鸡产自金门岛，它们幼时全为黑羽，头部还带有小白花斑，等其性成熟以后公鸡的背部则有大面积的金黄色羽毛。金门土鸡的体型较小，身段灵活，适应能力强，免疫力也高，是土鸡中的优良品种。

6.新扬州鸡
新扬州鸡是经过人工培育的三黄鸡类型的新品种，它们的产蛋性能高、肉质鲜美、生长速度快，身上凝聚了三黄鸡和其他鸡种的优势，是苏州很受欢迎的鸡类新品种。

5.皖南三黄鸡
皖南三黄鸡属于肉蛋皆宜的地方品种，它是由长期的人工选育和自然驯化而来，它们觅食能力强、适应性广，而且抗病力也很强，很适合野外放牧饲养。

4.岑溪三黄鸡
岑溪三黄鸡是广西唯一没有外来血缘关系的优质地方土鸡，它体型小巧、爱啄好动、肉嫩骨细，不管是直接炒还是煮着吃都很美味。

3.清远鸡
清远鸡产于广东省清新县，是当地的家养土鸡。这种鸡体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软，吃起来皮爽肉嫩、鲜香可口，很是美味。

2.丝羽乌骨鸡
丝羽乌骨鸡是我国最古老的鸡种之一，它的羽毛洁白如丝，比一般的鸟类还要漂亮。它的体态小巧轻盈、结构细致紧凑，性格十分的温驯。这种鸡的肉质很是鲜美，营养也很丰富，深受消费者的喜爱。

1.天山雪鸡
天山雪鸡是我国的珍禽品种，它的肉乌黑鲜美、香甜细嫩，品尝起来十分的美味。此外，天山雪鸡的肉质中还含有丰富的氨基酸和人体所需的微量元素，人们吃了会非常的滋补。

我国鸡的品种非常的繁多，e69da5e6ba9062616964757a686964616f31333433653338但并不是所有的品种都适合用来放养，所以发展散养土鸡时需要挑选到优良的品种，想要好卖的话还要看你针对哪里的市场，比如有些地区喜欢黑（麻）脚的鸡，有些地方喜欢黄脚的；有些地方喜欢麻鸡，有些地方喜欢黄鸡。

下面是几个常见的品种：

一、三黄鸡

身羽毛黄色密布，公鸡颈羽呈金黄色，主翼羽红夹杂黑色，尾羽为黑色，母鸡主翼羽半黄半黑，尾羽为黑色，颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛。喙为黄色，单冠，公鸡冠较高，冠齿5～7个。冠与肉垂呈鲜红色，眼睑薄，虹彩呈桔黄色，耳色淡黄。胫、爪呈黄色，无羽毛。体型紧凑，体态匀称，小巧玲珑，背平直，翅紧贴，尾羽高翘，状如“元宝”。头大小适中。

成年体重（22周龄）：公鸡：1600～1800g，母鸡：1250～1400g；开产日龄：130～150日龄。开产体重：1150～1200g。蛋重：42～46g。500日龄产蛋数：180～200枚。公母配比：1：12～15。受精率为88%～91%；受精蛋孵化率为90%～93%。屠宰率为88.5%；全净膛率为65%，腿肌率为25.0%，胸肌率18.8%。而现在所称的三黄鸡www.rixia.cc，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。这类鸡包括很多品种，分布也很广，广东主要有三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡。上海的浦东鸡、浙江的肖山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等。这些三黄鸡深受国内市场和港、澳、台以及东南亚地区的消费者欢迎。然而从羽色来看是不一致的，有淡黄、金黄、红黄、棕黄、褐黄、以及麻黄、麻褐色等；脚色、喙色和皮肤颜色也不相同；体型外貌和生产性能均有差异。

随着人民生活水平的提高，消费市场的增加，对肉鸡需要量增大，为了满足消费者的需求，养鸡科技人员根据现代遗传育种原理和技术，积极开展了培育和繁育三黄鸡。自从广东从香港引进石岐杂鸡之后，使肉鸡业生产迅速发展，三黄鸡数量增加，目前广东省三黄鸡按其生产性能和体型大小，大致可分为以下四类：

（1）广东地方良种场，俗称土种鸡。

（2）石岐杂、粤黄鸡为代表的优质型“仿土”黄鸡。

（3）以石岐杂鸡为基础经改良，其生长速度较快，俗称“中快型”三黄鸡。

（4）以粤黄“882”为代表的体型大、生长速度快、含有一定肉用仔鸡品种血缘的“快大型”三黄鸡。这些三黄鸡不但保持传统三黄鸡的优质风味，而且生长速度、饲料转化率、产肉和产蛋量均提高了。

二、清远麻鸡

清远鸡原产于广东省清远县（现清远市）。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，素为我国活鸡出口的小型肉用名产鸡之一。体型特征可概括为“一楔”、“二细”、三麻身”。“一楔”指母鸡体型象楔形，前躯紧凑，后躯圆大，“二细”指头细、脚细；“三麻身”指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。公鸡颈部长短适中，头颈、背部的羽金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色。母鸡颈长短适中，头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色。背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种。单冠直立。胫趾短细、呈黄色。成年体重公鸡为2180克，母鸡为1750克。屠宰测定：6月龄母鸡半净膛为85%，全净膛为75.5%，阉公鸡半净膛为83.7%，全净膛为76.7%。年产蛋为70～80枚，平均蛋重为46.6克，蛋形指数1.31，壳色浅褐色。

三、乌鸡

乌鸡又称武山鸡、竹丝鸡、乌骨鸡（Gallus domesticus），是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2，000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。美国把它唤为光滑的矮脚鸡，乌鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。经过进化及繁殖分布，现在，在很多国家都有它的行踪。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种。除了原本的白色，现在则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡。泰和是中国乌鸡之乡，其正宗产地在泰和县武山汪陂涂村。灵秀的山水，哺育了泰和乌鸡这一家禽珍品。泰和乌鸡体型娇小玲珑，外观有十大特征，即丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、毛脚、五抓。它集药用、滋补、观赏于一体。为历代皇宫贡品。经检测含有19种氨基酸，27种微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。全县乌鸡年饲养量稳定在2000万羽。

四、芦花鸡

芦花鸡是优质鸡，原产山东汶上县，体型椭圆而大，单冠。在我国的斑纹洛克称为芦花鸡，羽毛黑白相间，公鸡斑纹白色宽于黑色，母鸡斑纹宽狭一致公鸡体重约4.5公斤，母鸡3.5公斤。生长快，肉质好，易肥育。产蛋较多，年产蛋180～200个，蛋重50～60克、壳红褚色

特性一：生长期为4-6个月，雄鸡体重为2.5kg左右，雌鸡体重为2kg左右。

特性二：生长阶段的饲养划分，化分为几个阶段：

（1）育雏饲养阶段，从出壳到前二十天，该二十天内饲养饲料均为膨化饲料，无膨化饲料之地最好将饲料烫熟，凉干投喂，以减少肠道疾病。

（2）初育成饲养阶段，从育雏饲养阶段完成到后二十天内，该二十天里饲养阶段内可添加20%的青饲料（即白菜、南瓜、胡萝卜、芹菜、西葫芦等、人可食用的蔬菜均可作为该鸡食用的青饲料，和玉米面等杂粮粉碎拌合投喂），各种蔬菜含大量的维生素及各种营养成份，使芦花鸡美味可食性大大增加，又可大幅度降低生产成本。

（3）育成期饲养阶段，从初育成饲养阶段后三个月内，该生成期各种青饲料的添加量可达到45%左右。注意拌料的湿度要掌握好，抓在手里不散不滴水即可。产蛋期青饲料减至35%左右较为科学。

特性三：芦花鸡食物链非常广，山间的野草鲜花、树叶草根、草籽树果、飞蛾昆虫、蝇蛆、蚯蚓、昆虫等等均可成为该鸡的食物链。

特性四：芦花鸡从小活动量大、攀登能力强、飞行距离长。因此，该鸡的抗病能力强，体态健美、肌肉发达，该品种鸡肉质紧凑、细腻而筋道。

特性五：芦花鸡认巢性非常强，不管白天游食多远，夕阳西下时，均回巢上架歇息。因此，很适合不同地方区域（平原、丘陵、草原、山地等）的散放饲养。

五、杏花鸡

杏花鸡又称“米仔鸡”产地（或分布）：产于广东封开县。主要特性：属小型肉用鸡种。其体型特征可概括为“两细”（头细、脚细），“三黄”、“三短”（颈短、体躯短、脚短）。雏鸡以“三黄”为主，全身绒羽淡黄色。公鸡头大，冠大直立，冠、耳叶及肉垂鲜红色。虹彩橙黄色。羽毛黄色略带金红色，主冀羽和尾羽有黑色。脚黄色。母鸡头小，喙短而黄。单冠，冠、耳叶及肉垂红色。虹彩橙黄色。体羽黄色或浅黄色，颈基部羽多有黑斑点（称"芝麻点"），形似项链。主、副翼羽的内侧多呈黑色，尾羽多数有几根黑羽。成年体重公鸡为1950克，母鸡为1590克。112日龄屠宰测定：公鸡半净膛为79%，全净膛为74.7%，母鸡半净膛为76.0%，全净膛为70.0%。150日龄30%开产，年平均产蛋为95枚，蛋重45克左右，蛋壳褐色。三大特点：两细、三黄、两短，即：头细、骨细；嘴黄、毛黄、脚黄；身短、颈短。杏花鸡肌肉丰满，脂肪分布均匀，无论是白切或清蒸，都一样嫩滑鲜甜，尤以白切最佳，因为杏花白切鸡，是将鸡宰好洗干净后，置于摄氏90度微沸的开水中浸熟的，所以皮呈金黄色，油光闪亮，吃起来有清、鲜、甜、爽、骨香之感。市面价约20多元一斤。

六、柴鸡

柴鸡肉质坚韧，腿纤细，似干柴，又常栖息于柴禾之上，故名柴鸡柴鸡具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。公鸡6月龄平均体重为2公斤，母鸡为1.5公斤；性成熟为6.5个月，8月龄开产；600日龄产蛋量180～210个（7～9公斤），平均蛋重40--42克，蛋壳颜色多为白色、浅褐色；其蛋黄比例大且颜色发黄，蛋清黏稠，色泽鲜艳。

七、贵妃鸡

贵妃鸡又名贵妇鸡，原产英国皇室，其头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，被英国皇室定名为“贵妃鸡”，专供宫廷玩赏和御用，并禁止民间饲养。其集观赏、美食、滋补于一身，野味浓，营养丰富，其肉质细嫩，油而不腻，美味可口，富含人体所需的17种氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，特别是被称为抗癌之王的硒和锌的含量是普通禽类的3—5倍，是当代最为理想的食疗珍禽，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。各地口服液厂利用它的提取液制成高品质的保健品，能立即见效，作用持久，极为畅销，如今深受国内外市场的欢迎。

鸡肉看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

全国各地土鸡的品种太多了，在川渝、山东地区主要是以中大型为主，重量在三四斤以上的，在湖南、江西，主要是阉鸡为主，重量在三四斤以内。在广西地区以黄羽肉鸡为主。云南，湖南，湖北，江西，土鸡蛋鸡数量对半。

所以想养土鸡，必须选择合适的品种，选择有差异化的品种，要选择抗病能力强的品种，直接减少死亡率和淘汰率；选择长的好看的、肉质口感好的品种。

近年来，全国各地出现了许多生态散养鸡基地，如竹林鸡、跑山鸡、www.rixia.cc走地鸡等等。国内的散养鸡产业随“绿色消费”的趋势，俨然成为了“站在风口上的猪”。但是真正散养的基本都没赚钱。许多崇尚健康安全食材的创业者，投身散养土鸡，付出多年心血，面临的市场环境却是劣币驱逐良币，不得不黯然退出。总之散养土鸡的发展还是困难重重：

首先，散养土鸡生产成本高。相比于密集型养殖，散养土鸡降低了单位面积产量，增加了饲料成本，且由于不使用抗生素、激素，成活率较低、养殖周期www.rixia.cc长。

其次，市场管控混乱。散养土鸡门槛低，任何人都可以进入，从业人员素质良莠不齐。大批逐利者看到土鸡的单鸡售价高而盲目进入散养鸡行业，致使市场销售中假冒散养鸡当道，对散养土鸡市场造成了冲击。

第三，行业标准缺失。散养土鸡有多种不同的方式，单鸡成本投入差异很大。就现目前能称为“散养”的分围网圈养和自由放养，两种方式成本不同，鸡肉、鸡蛋的品质也不同。但是到了市场上，各家都说自己的是正宗散养，乱标价格。

第四，国内散养土鸡普遍是小规模养殖，产品标准化困难，产量小，很难走传统的批发市场进行销售。

土鸡的品种有很多种，但是最好养的应该是柴鸡。就是我们从小就认识的那种柴鸡日夏养花网比较好养，而且它的价格也比其他的土鸡要高一些。对，因为它是肉比较鲜美如果你不认识的话，上百度去搜一下柴鸡就能找到相关的图片了。