这是夜交藤

药名：夜交藤
　　拼 音：YEJIAOTENG
　　英文名：Tuber Fleeceflower Stem
　　来源：为双子叶植物药蓼科植物何首乌的藤茎或带叶藤茎。
　　别名：棋藤（《南京民间药草》）、首乌藤（《江苏植药志》）、夜交屯（百度相关搜索及民间药方别名）
　　处方名：夜交藤、首乌藤、何首乌藤、夜交屯
　　拉丁名：药材Caulis Polygoni Multiflori原植物何首乌Polygonum multiflorumThunb．
　　功效：养心，安神，通络，祛风，
　　主 治：治失眠症，劳伤，多汗，血虚身痛，痈疽，瘰疬，风疮疥癣。
　　性味归经：甘微苦，平。

还有一种与之相像的块根植物叫做茯苓，茯苓可以用来做酒曲

药名：茯苓
　　汉语拼音：f lng
　　英文名：Indian Buead，Tuckahoe
　　拉丁植物动物矿物名：Wolfiporia cocos(Schw.) Ryv.&Gibn　
　　别名：茯菟、茯灵、茯蕶、伏苓、伏菟、松腴、绛晨伏胎、云苓、茯兔、松薯、松木薯、松苓。　
　　生物学分类：隶属于非褶菌目Aphyllophorales ，多孔菌科Polyporaceae ，茯苓属Wolfiporia。　
　　性味：甘、淡，平。
　　归经：归心经、肺经、脾经、肾经。
　　功能：利水药；渗湿利尿药。

中草药配料的广泛使用 酒曲

　　在北魏时代，虽然也使用一些中草药，但是种类少，且大都是天然植物。宋代的酒曲则有了很大的改变。宋代<<；北山酒经>>；中的十几种酒曲，几乎每种都加为数不等的中草药，多者十六味，最少的也有一味尤其注重所使用药物的芳香性。用药的种类有：
　　道人头，蛇麻，杏仁，白术，川芎，白附子，木香，官桂，防风， 天南星，槟榔，丁香，人参，胡椒，桂花，肉豆蔻，生姜，川乌头，甘草，地黄，苍耳，桑叶，★茯苓，赤豆，绿豆，辣蓼等。
　　用药方式：一种是煮汁法，用药汁拌制曲原料，另一种方法是粉末法，将诸味药物研成粉末，加入到制曲原料中。酒曲中用药的目的，按<<；北山酒经>>:"曲用香药，大抵辛香发散而已。"至于明代酒曲中大量地加中成药，并按中医配伍的原则，把药物分成"君臣佐使信"，那又是另外一回事了。古人在酒曲中使用中草药，最初目的是增进酒的香气，但客观上，一些中草药成分对酒曲中的微生物的繁殖还有微妙的作用。

另外一种藤本块根植物叫做土茯苓，跟茯苓一样含大量淀粉多糖，可以做可以用来做酒曲

药名：土茯苓　
　　汉语拼音：TUFULING 英文名：Glabrous&nbsQWlhWRZgaHp;Greenbrier Rhizome
　　拉丁植物动物矿物名：药材Rhizoma Smilacis Glabrae原植物土茯苓Smilax glabra Roxb.
　　别名：禹余粮、白余粮、草禹余粮、刺猪苓、过山龙、硬饭、仙遗粮、冷饭团、山猪粪、山地栗、过冈尤、山牛、冷饭头、山归来、久老薯、毛尾薯、地胡苓、狗老薯、饭团根、硬饭头薯、土苓、山遗粮、狗朗头、尖光头、山硬硬、奇良、白葜、连饭、红土苓。　
　　性味：甘淡，平。
　　归经：肝经；胃经；脾经。
　　功能：解毒，除湿，利关节。  土茯苓-原植物主治：治梅毒，淋浊，筋骨挛痛，脚气，疔疗疮，痈肿，瘰疬，　梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛。
　　用法与用量：内服：煎汤，0.5～1两。外用：研末调敷。　
　　药材基源：为双子叶植物药百合科植物光叶菝葜的干燥根茎。　
　　生态环境：生长于山坡、荒山及林边的半阴地。
　　资源分布：安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州等地。
　　采收和储藏：秋末冬初采挖，除去芦头及须根，洗净泥沙，晒干，或趁鲜切成薄片，晒干为土茯苓片。　
　　炮制：用水浸漂，夏季每日换水1次，春、秋每2日换水1次，冬季可3日换水1次，防止发臭，以泡透为度，捞出切片，及时干燥。

夜交藤/土茯苓图片