茼蒿菜分一次性采收和分期采收两种，一次性采收是在播后40~50天，苗高20厘米左右，贴地面割收。 

分期采收方法：疏间采收和保留1~2个侧枝割收，隔20~30天再割收一次，
以延长供应期。
春播茼蒿第一茬在茼蒿长到25厘米高左右时开始用镰刀收割采收，留茬高度1.5厘米左右。

第二茬在株高达到30厘米高时收割采收，留茬高度10厘米左右，第三茬株高达到35厘米时收割采收，留茬高度15厘米左右。

采收撕茬后清除根茬，秋播茼蒿在小雪前后收割第一茬，视其长势再于12月底和次年1月下旬分别采收第二、第三茬。

扩展资料：

栽培

茼蒿可一年三种，春季在2-4月播种，秋季8-9月播种，冬季10-11月播种。在种植前先整地日夏养花网做畦，选择土层深日夏养花网厚、疏松肥沃、排水方便的地块，在施足底肥后将土壤和肥料混合均匀。

播种前先将种子浸种催芽处理，将种子放置在温室浸泡24小时，在放入温室环境催芽。在出芽后即可播种，播种可采用直播、撒播、条播三种方法，在播种约一周后即可出苗；

当幼苗长出2-3片真叶即可间苗，间苗株行距在5-6cm，注意不能太稀或太密。在种植时要注意肥水管理，视天气、植株生长状况浇水施肥。

　　茼蒿菜的采收：株高20cm左右时开始收割，在茎基部留2~3片叶割下，以促进侧枝发生，割完第一刀后再浇水追肥，促进侧枝发生，20~30天后再收获。
　　茼蒿菜的营养价值较高：
　　1、茼蒿里含有多种氨基酸，所以茼蒿有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用。
　　2、茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动，能促进排便，从而可以达到通便利肠的目的。
　　3、茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，茼蒿气味芬芳，可以消痰止咳。

茼蒿是掐嫩尖吃的，掐完还能长，能从秋天一直吃到第二年三月底。很多菜菜都这样。

在根部要留下三五片叶子，叶子上面挨近根部的地方会有小芽儿长出来，www.rixia.cc这些小芽儿很快就会长成了大茼蒿。可以先把大的摘掉，留下空间让小的继续长。

不知道你的茼蒿长多高了，我看见北方都是一根长得老长的，像芹菜一样，南方是长得有手指那么长就可以剪着吃了，离根一厘米处下手，旁边发出许多小头的，剪得越多，就越容易爆发多头，越吃越多。

芦蒿又名蒌蒿、香艾、水艾等，菊科蒿属，有白蒿、青蒿等多种种类。
茼蒿为菊科植物。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。

播种后30~40天，苗高20多厘米时开始采收。采收方法有3种：①高度密植者，花蕾出现后一次性全部从地面割下，或全部拔收后切去老根茎，捆成小把上市；②先摘大苗、密生苗间收，待小苗长大后再次采收；③分次摘收嫩日夏养花网茎梢：苗高约25厘米时，在茎基部留2个叶节，摘取上部。收后侧芽http://www.rixia.cc萌发，长成2个嫩
茼蒿
枝，嫩枝长大后若田间植株不太密闭，可将其从基部留1~2叶摘收，使再生侧枝继续生长。也可

蓬蒿 (9张)
将植株全部采收。一般每667平方米产1500~2000千克