家庭水培芽苗菜的做法  

我曾32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333365653936水培过的芽苗菜有十余种，从最简单的绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、红豆芽，到有点需要照顾技术的白豌豆苗、麻豌豆苗、松柳等菜叶系的芽苗...形形色色，多种多样。记得前几年，偶路边掏到的一本《芽苗蔬菜安全生产》的书籍，才惊奇的发现原来芽苗菜又可细分为籽（种）芽菜和体芽菜，每一种芽苗菜的营养价值各有秋色，每一种类型的芽苗菜的培植方法也有所不同。

有人跟我说，“芽苗菜其实没有什么太多技术含量的，只要不断的给水，既可疯长。”但只有亲身经历了之后才会发现，哪都是拍脑门想出来的，如果单凭自己的想法去种子，种子是很容易“死给你看的”。例如说选种子，我是过使用超市的种子和农民给予的种植，将会有两种不同的结果。

上图为我刚开始接触芽苗菜时拍脑门想出来的作品，超市买来种子就开始水培，盘子也只是选用一次性的盒子，或者菜篮子等等，后经过一个月的努力，失败的作品满满当http://www.rixia.cc当的抽打着我的嘴巴，让我兴趣感顿时一落千丈。
虽说不是100%的超市或市场种子都会失败，但如果不知道超市种子的来源和日期，就比较难预知培植程度如何。
所以还是建议想尝试种植芽苗菜的亲去种子专门店购买哈，而且购买时一定要“望闻问切”吖，哈哈

我个人认为，想要吃到自己培植的有机安全芽苗菜，就要从选种子开始。但后面的步骤也不能掉以轻心。虽说水培的种子发芽比土日夏养花网培快且比土培容易，但是还是要着重注意以下几个步骤——温度、自然光、通风、水。

原则上来讲，芽苗菜基本上是全年都可种植的，但如果你生长在闷湿的地方（例如广州），全年温度几乎都在25以上，那么你要注意了，温度偏高虽然对种子生长速度会加快，也容易烂种，换水的频率如果过于稀疏，芽苗容易烂根。
如果您种植的是绿豆芽、黄豆芽，那么整个生长过程中都需盖上遮盖物，予以遮光生长来保证其芽苗的鲜嫩；但若您种植的是菜叶系的芽苗菜，那么就只改到小芽胚长出来为止就好。
但切记，若您在闷湿的地方，若不勤快换水或选取浅口型的蔬菜盘，就会容易生长细菌，但如果过早的把外壳拔掉又会影响胚芽的茁壮成长（这个原理跟顺产与剖腹产的区别相当）。

个人建议：冬季（20以下）1-2次/日；夏季（20以上）2-4次/日；若您的卧室、窗台、阳台不够通风那么我不太建议种植水培菜，若还是想试试，那么请增加换水次数，但又要保证种子的干燥。

最后想跟大家说一下泡种的问题。泡种是一个非常重要的步骤，如果泡的时间不够或过久都会导致芽苗长不出来。
个人建议
① 夏季（25以上）8-10小时，自来水泡种即可；冬季（25以下）10-24小时；需温热水泡种，且中途记得换水；
② 空心菜须使用热水泡种10-24小时，直到外皮有裂纹为止；
③ 香椿需24小时55热水搅拌，中途换3次热水，泡种时需毛巾或纱布包裹催芽，发芽后再铺盘；
④ 苜蓿草夏季可以不泡种，冬季则需要，但时间不宜过长，否则容易烂种。

最后，一个问题，“为什么我的芽苗生长的如此缓慢呢？”
其实我之前多多少少都说了一些，总结来说就是，如果你经过了充足时间的泡种，胚芽长出之前避光发芽，按时换水等这些步骤，芽苗还是缓慢生长的话，那么请您把注意力放在到温度上吧。值得一提是，若您种植的时间是冬季，无论是动物还是植物都会容易进入休眠期，即便是放在室内，生长的速度也会较夏季缓慢些，这是日夏养花网正常现象。

在种植芽苗菜之前，用泡沫箱和轻质的育盘作为容器，挑选出完整、饱满的种子。种植时，用温水浸泡种子7个小时左右，然后均匀地洒在育盘上催芽。芽苗长出后，每天喷2次水，使用散射光照射，一周后采收。注意保持通风和芽苗湿润。

1、选择容器

芽苗菜是一种常见的蔬菜，多用无土栽培的方式进行培育，在芽苗菜种植方法中，首先给芽苗菜选择盛放的容器，可以用泡沫箱和轻质的育盘，注意容器的底部应该有小孔，方便排水，然后在容器里铺一层细沙。

2、挑选种子

想要种植出品质优良的芽苗菜，在选种时，应该挑选出完整、饱满的种子，不要用干瘪、虫蛀的种子。我们可以在选择种子时，用温度为22到26℃之间的清水冲洗，在冲洗的时候，将漂在水面上的种子去掉，这样就不会有空心和坏掉的种子了。

3、浸泡种子

选好种子之后，要对种子进行浸泡。把芽苗菜的种子放进温水里，浸泡7个小时左右，也可以在温水里加入300倍的芽苗生态宝，然后再进行浸泡。在浸泡的时候，要给种子换2次冷水。在种子吸饱了水之后，就可以拿出来进行下一步操作了。

4、播种催芽

在播种之前，要用清水将育盘的底部喷湿，然后把种子均匀地洒在育盘上，种子的厚度不要超过2厘米，然后把育盘放到空气流通的半阴环境中催芽，把温度控制在20到24℃之间。在催芽期间，每天用翠姆叶面肥喷洒一次。等到芽苗逐渐长出来后，每天可以喷2次。

5、采收芽苗

催芽完成后，等到芽苗http://www.rixia.cc菜长到8到12厘米高的时候，就要把它放到有阳光的地方进行培养，注意避免阳光直射，最好使用散射光线，每天照常喷2次水，温度控制在25℃左右。大约一个星期之后就可以进行采收了。

6、注意事项

在种植芽苗菜的过程中，还有一些需要注意的地方。在芽苗菜的催芽期要注意保持芽苗的湿润，但育盘底部不能有积水。在催芽之后的培养阶段，不能突然增强光照，应该逐渐加大阳光照射。每天注意给室内换气2次。