因为东北有丰富的灌溉水，还有其他有利条件：

1、土壤肥沃

松花江、黑龙江、乌苏里江三江平原交汇为东北大米的核心产区，适合大米生长。东北地区的土地是土壤类别中最肥沃的黑土地，为稻米提供了充足的营养条件。

2、日照充足

生育期日照时间长，东北地区雾霾现象相对较少。

3、好水质

地处黑龙江、松花江、乌苏里江三江平原、水系众多，地下水及江水形成的灌溉用水无污染。

4、积温时间长

一年一熟，生育期一般在5个月左右。

5、日夜温差大

长达半年的寒冷冬季，减少了病虫害发生，秋季光照充分、昼夜温差大，利于东北大米的营养积累。

6、病虫害少

东北大米种植区病虫害少。

扩展资料：

水稻的生长环境的要求如下：

1、水稻喜高温、多湿、短日照。幼苗发芽最低温度10～12℃，最适28～32℃。分蘖期日均20℃以上,穗分化适温30℃左右；低温使枝梗和颖花分化延长。抽穗适温25～35℃。开花最适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，授粉受严重影响。

2、相对湿度50～90%为宜。穗分化至灌浆盛期是结实关键期；营养状况平衡和高光效的群体，对提高结实率和粒重意义重大。抽穗结实期需大量水分和矿质营养；同时需增强根系活力和延长茎叶功能期。

参考资料来源：百度百科-东北大米

参考资料来源：百度百科-水稻

水稻主要是以南方种植为主，然而，市场上的大米大多是东北大米。那么，南方的大米究竟去了哪里？答案要从以下三个方面来分析。

1、南北大米品种不同，北方大米更适合大众的口味。

首先，我们需要知道南北大米有什么不同，为什么当我们谈论购买大米时，我们想到的都是去买东北大米？那是因为中国的大米分为三种类型，粳米、籼米和糯米，其中糯米分为粳糯米和籼糯米，因为糯米一般不是主食，所以不在讨论中。东北大米属于梗米，而南方大米属于籼米。梗米又短又粗，但吸水率很高。煮熟后，米粒质地较软，不粘牙，富有米香味。籼米又长又细，吸水性低，烹饪后口感硬。对大多数人来说，味道较软的米饭更美味，这就是为什么这么多人对东北米饭有好印象的原因。

2、北方大米营养价值更高。

从营养价值来看，虽然南方水稻成熟期较短，即一年两次、一年三次、一年三次，但生长周日夏养花网期太短，稻米的累积营养价值较低，米粒的味道远不如东北的稻米。而东北的黑土肥沃，培育的水稻香甜可口，营养价值高。

3、南方大米主要在南方地区自给自足。

事实上，这些南方大米也出现在我们的生活中。由于南方大米营养价值低，产量高，大米的价格日夏养花网比东北便宜得多。对大多数南方人来说，成本效益非常重要。虽然南方大米有一些缺点，但它很便宜，适合日常食用。因此，南方大米主要在南方地区自给自足。

你认为市场上所有的东北大米都是从东北运来的吗？事实上，大米市场也是鱼龙混杂。其中一些打着东北大米的旗号，里面的大米可能产于南方。它的味道比东北大米差，但是价格仍然不便宜。

还有一部分南方大米将被制成米粉、年糕或者其他食物。由于大米产量高，把大米做成各种小吃是南方人的聪明才智。你会发现在南方地区有许多和米有关的美食。他们的原料就是用南方大米做的。