海带属于藻类，没有根茎叶，食用的部位叫做叶状体。

海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。

扩展资料：

海带的营养价值：

海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带日夏养花网是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。

据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁，2.16mg磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。

参考资料来源：百度百科-海带

答:

属褐藻门海带属不等世代纲海带目中的海带。没有根茎叶的分化，我们平常见到是孢子体。海带的孢子体分三部分，固着器、柄、带片。固着器呈分枝的根状。柄没有分枝，圆柱形或略侧扁。柄组织分化为三层。带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉。我们食用的是它的带片。见图。