相对来说。蘑菇发酵以后还是味道比较好的，但并不是酒糟。

蘑菇渣发酵好味道并不是酒糟，它就是一种蘑菇发酵的东西，因为他不能酿酒的，所以它并不是酒糟，只是蘑菇腐败的东西没有用的，只能做肥料

蘑菇的生长地方不一样，长出来的蘑菇也是不一样的。蘑菇是属于真菌的一种，大部分的蘑菇都是可以用来吃的，新鲜的蘑菇可以用来做蘑菇酱，还可以用来炒。还有一部分人喜欢吃炸蘑菇，但是并不是长在所有地方的蘑菇都是可以吃的，比如有一些蘑菇就是有毒的，下面来了解日夏养花网一下长在树根上的蘑菇可以吃吗?

1、看其生长的地方一般可食的蘑菇生长在清洁的草地或松树、栎树上，而有毒菇大都生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

2、看长www.rixia.cc相有毒菇菌盖颜色鲜艳，常带有红色或紫色斑点，还有的是绿色、墨黑色、青紫色，有毒菇采摘后要变色;无毒菇大多为白色或茶褐色，有的呈黄色。

3、闻味道毒菇有酸、辣、苦、麻或其它恶腥味;而无毒菇却有一种特殊香的味道。

4、看虫咬状毒菇不会被小动物咬伤或啃食;而无毒菇往往生蛆，小动物都喜爱啃食。

5、看分泌物有毒菇破烂后，受伤部位流出的分泌物会变色并带有辛辣味，无毒菇一般不变色。

6、看浸泡的水毒菇浸入水中后，水会像牛奶状一样的混浊;而无毒菇水浸后水仍然很清。

7、用盐酸或白醋鉴别将蘑菇的汁液涂在白纸上，干后滴一点盐酸或白醋，20分钟后纸上呈现兰色或立即变红色者则是毒菇。

8、试煮

在煮野蘑菇时，可在容器内放几根灯心草或一些大蒜或大米同煮，当蘑菇煮热后，看灯心草变成绿色或紫绿色者，大蒜或大米变色者则是毒菇;灯心草变黄者，大蒜或大米仍保持本色者则无毒。

你要种的是什么蘑菇啊？如果是俗称的蘑菇：平菇 是可以的
如果是真正的蘑菇：是不可行的

完全可以！但新手应首选阔叶树木屑，避免使用松柏类木屑。

百度之

具体步骤：
一、酒糟预处理:酒糟含有对食用菌生长不利的醇类、醛类和酸性物质，特别是有机酸类物质较多，使用前必须进行处理。可将鲜酒糟按鲜重加入1%～3%的石灰粉，将pH值调整到8～11（视菌种而定）。
二、辅料加入:应加入一定比例的木屑。此外，要适当添加氮、磷、钙等辅助料，料的含水量掌握在60%^-65%。配合比例为:鲜酒糟100千克，锯末50千克，玉米心15千克，棉皮20千克，尿素5千克。
三、装袋、接种:调好料后，选用合适的聚乙烯袋(视菌种而定)，采用分层接种法均匀摆开。
四、出菇期管理:由于酒糟营养丰富，容易被微生物所污染，要时时观察菌种袋是否有异常www.rixia.cc变化，并定http://www.rixia.cc期对室内进行消毒处理。