日本人为什么那么长寿?
想知道日本人为什么长寿
日本冲绳岛健康百岁老人比例一直远高于世界上绝大部分地区。冲绳国际大学专家经多年研究得出结论,多吃鱼尤其是海鱼是他们长寿的重要原因。
中国人也喜欢吃鱼,清蒸鲈鱼、糖醋鲤鱼、葱烤鲫鱼,但多是淡水鱼和浅海鱼。日本人则更钟爱深海鱼,比如金枪鱼、三文鱼、鲑鱼、鳗鱼等。
海鱼肉质相对细腻鲜美,营养价值大都超过河鱼,如含有较高的DHA。而且,富含不饱和脂肪酸——欧米伽3脂肪酸,有助降低高血压和心脏病的发病率。日本人钟爱的章鱼、秋刀鱼、蚝等海鲜中,含有丰富牛磺酸,有助降低血液中的胆固醇,减少甘油三酯。
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另外,日本人吃鱼很讲究新鲜度,刺身、寿司等食物使用的都是生鱼片,好的日本料理店使用的鱼都是当天打捞的,超市售卖的鱼晚上7点以后就打半价,因为日本人一般不吃“隔夜鱼”。
生吃、烧烤、油炸是日本人吃鱼的主要方式。生鱼片往往蘸点芥末和酱油直接吃,烤鱼就是把鱼放在火炉上直接烤,烤好的鱼放点盐和柠檬汁就可以了。日本人还喜欢将鳕鱼、鲇鱼等鱼肉,裹上淀粉炸成鱼排吃,香酥美味。
还有,日本人吃鱼非常讲究季节性,一般只吃当季的新鲜食材,符合养生之道。每年3月~5月,六线鱼、乌贼、蛤蜊、石鲈、鲱鱼等成了日本人餐桌上的“座上客”,因为这个时段这些鱼的肉质最鲜美,而且鱼籽最多;
到了6月~8月,鯵鱼、鲍鱼、鳗鱼、鲇鱼、黑目鲷等开始唱主角,这些鱼在夏天最肥美;秋天则是康吉鳗鱼、鲽鱼(比目鱼)、秋刀鱼、金枪鱼的天下;冬季当属鳕鱼、鲭鱼、鲔鱼等最美味。
由于日本人吃鱼喜欢采用生吃、烧烤、油炸等烹调方式,虽然美味,但也有弊端。生鱼片中有大量寄生虫,烤鱼要放盐、蘸酱油,导致盐摄入超标。日本政府也越来越严格要求日本料理店遵守生食烹调规定,对于中小学生的加餐,已经基本取消了生食的供应。
中国老年医学学会营养与食品安全分会副会长周春凌建议,我们学习日本人吃鱼,可取其精华,多吃深海鱼,不同的鱼换着吃,最好食用高温烹调或事先冷冻处理过的鱼肉,可有效防止寄生虫病。烤鱼以清淡为主,利用好柠檬、生姜等调味。
参考资料来源:人民网-日本人为何长寿?想要长寿 从这些小秘诀开http://www.rixia.cc始
为什么人本人长寿?看看日本人煮的菜.h265
日本人是世界上最长寿的,为什么?
日本人的生活压力特别大,节奏特别快,劳动很繁重,而且看起来他们有特别纵情于美色,应该容易纵欲过度吧,可是他们却是世界上最长寿的,难道仅仅是因为饮食吗?如果按照以上所说可以长寿,那么有些应该值得推广吧。你所说的他们特别纵情于情色,这个更是以偏概全了,可能因为你岛国A片看多了,就误以为所有日本人都这样? 其实那只是很小一部分人的职业。
从另外几个方面说,首先日本的整体经济水平很高,大部分国民的生活水平,营养供给都很完善,日本人从小学校就会教育合理饮食 有序的生活习惯。他们的饮食比较清淡,少盐少油,对食材的品质非常注重。日本的环境很好,这是大家都知道的,他们对污染方面控制的非常到位,这绝对是影响寿命的关键因素。再一个他们人口比较少,经济又很发达,国民福利待遇有保障,老年人的福利很好,看病基本不用花钱,免费的定期体检,医疗体系非常健全,可以说到老了 基本就无忧无虑了。当然这只是大部分而言,老无所依的事无论哪个国家都会有的。
一、食鱼族早在70年代初,科学家们就注意到了日本人爱吃鱼。科学家发现鱼油不仅可以降低血压、预防动脉硬化,就是对偏头痛和关节炎也有明显的疗效。鱼类的营养明显高于肉类,尤其是海鱼,是日本人最喜欢吃的食物。可以说,日本人长寿和鱼有关。
二、饮食结构好日本人吃饭比较讲究营养,平时少吃大米,多吃鱼、肉、豆、蛋;少吃油腻,多吃新鲜蔬菜;每天一杯牛奶,常吃海带、海苔。即使是富豪之家也以吃素为主,而且只吃七分饱。日本人也很少吃盐。根据世界卫生组织的报告,使用盐量越多,胃癌患病率越高。此外,吃太多盐会导致肾脏病、心脏病、高血压、风湿痛、头发掉落及皮肤病等。
三、据统计,日本是全世界吃蘑菇类食物最多的国家。菇菌类食物营养全面,没有肉类食物吃多了的副作用,特别是有祛病强身的功效。所以日本是最长寿的国家。我国香港人均消费菇菌类食物更多,刚好香港是世界最长寿的城市。
四、卫生保健条件好日本人是世界上讲卫生的民族。在日本很难找到脏乱死角,在日本的公共场所都很难摸到灰尘。
经国外专家大规模调查,总算找出日本人长寿秘诀。
一、饮食清谈 讲究营养
在饮食原则方面:少吃大米,多吃鱼、肉、豆、蛋;少吃油腻,多吃新鲜蔬菜;每天一杯牛奶,常吃海带、海苔。即使是富豪之家也以吃素为主,而且只吃七分饱;能自我克制,不爆饮爆食。
具体饮食内容:
1.海藻 日本各地每天约有四分之一以上的食物晋中之窗,生活帮忙为海藻及海带制品,它们以海藻做汤、煮面。海带含丰富的碘,对于内分泌,尤其是甲状腺十分重要。海带也是极丰富的蛋白质来源。其生化价值和动物蛋白相当。
2.严格控制食盐量 根据世界卫生组织(WHO)报告胃癌发生率和各地使用的盐量密切相关,使用盐量晋中之窗,生活帮忙越多,胃癌羁患率越高,因此盐也列入致癌因子。盐不是致癌的唯一因素,但吃太多盐会导致肾脏病、心脏病、高血压、风湿痛、晋中之窗,生活帮忙头发掉落及皮肤病等,应以适量为宜。
3.常食奇欧里克—发酵大蒜抽http://www.rixia.cc取夜 经科学证实,大蒜的营养及医学特性有:大蒜对血管有舒张作用,所以能降血压;它能预防心脏病及动脉硬化;晋中之窗,生活帮忙胆固醇,避免血液粘稠。前苏联科学家证实,大蒜有类似抗生素的功能,可抵抗细菌及滤过性病毒,是少数能治疗疱疹的天然物之一。日本科学界研究报告为,大蒜具有强晋中之窗,生活帮忙力解毒作用,可中和经由空气、食物或水等媒介进入人体内的一切毒素,避免身体受到伤害。大蒜含可以避免重金属危害身体健康。
二、重视体育锻炼
每天清晨和傍晚都有成千上万的人奔向运动场、旷野,从事慢跑、打网球、棒球、羽毛球、踢足球等运动。同时,日本人喜欢步行上街,若上班则乘地铁,而地铁往往需换二三次车才能到达,这样上www.rixia.cc下阶梯次数及走路的时间都很多,自然增加了体能锻炼。
三、居住环境整洁
在日本很难找到脏乱死角。日本人习惯每天洗澡更衣,妇女婚后主要整理家务,使居室整洁。日本国民并养成了普遍的整洁习惯,这对卫生保健是很有益的。
四、精神愉快 性格开朗
日本人谦和有礼,和睦共处,遇事不躁,这对于延长寿命大有裨益。
五、不滥吃药
不依赖药品治病,主要靠自身的免疫能力。不骑摩托车,少开车。日本制的摩托车畅销全球,而在日本国内很少有人当作代步工具。而驾驶人员严守“开车不喝酒,喝酒不开车”的规则,所以车辆肇事率很低。
六、控制公害 推行绿化
正因为有良好的空气和水等,才能培育出无污染的动、植物,使人们饮食不再受害;在氯化方面,日本可在世界称雄,几乎到处是一片翠绿晋中之窗,生活帮忙,空气清新,负离子多,眼睛不宜疲劳,精神易于放松,有益于长寿。
七、健康教育 措施适宜
目前,日本已控制了肺结核、痢疾等传染病。卫生部门经常分发各种卫生保健手册或传单,广泛宣传
再有就是日本人很注重食疗养生保健。也主是说中国想保健主要是吃保健品(其实基本没用),而日本人想保健主要是靠合理的食材搭配。
再有就是虽然你觉得是纵欲,但是适度的性爱是对人的身心都有帮助的。好的娱乐环境,让人心情舒畅,爽歪歪,人心情好了就不容易生病。你看看国内有想猪和奶牛的。为了追求猪的品质,为什么给猪放歌听。因为听歌让它们心情好,心情好就身体好,肉就香。一个道理!
日本人为什么那么长寿?
健康的饮食模式 ,食品安全做得好 ,生存环境好,重视运动。
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