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网站首页怎样种植韭菜？
韭菜怎么种植好？
如何栽种韭菜好，如果你是在家中栽种韭菜的话，方法相对比较简单一些。本人家中就栽种一盆韭菜，就用平时比较常见的泡沫箱子种植的，生长的还非常的不错。
家庭种植韭菜的话可以直接购买韭菜根或者韭菜种子种植。韭菜根可以到当地的韭菜大田里购买一些，价格不是很贵。韭菜种子直接到网上或者当地的蔬菜种子商店就有得卖。准备好种子之后最好是先浸一下种，这样更有利于出苗。在温水当中浸泡25分钟左右即可。
韭菜种植时间春季最适合，种植的时候可以每个穴放上5、6粒种子，敷上一层薄土，浇水，一般一周左右就能够出芽了。一般第一年韭菜生长的比较弱，不建议采收，最好是第二年再进行采收。
种植方法：选择在春、夏、秋季进行种植，首先要挑选饱满充实的种子，放在滴入营养液的清水里3-5天，选用腐殖土、园土、塘泥、细沙混合种植，期间要保持土壤的湿润度，韭菜长到第2年的时候，要施加稀薄的氮肥溶液和农家肥溶液。
存储方法：可用报纸包住新鲜的韭菜，或者放进塑料袋里，以及将根部放在清水盆中存储。
一、韭菜的种植方法
1、种植季节
韭菜可以在春、夏、秋季进行种植，春季种植的时间，宜早不宜晚，夏季种植的时候，播种量要比春季大1/3左右，秋季种植的话，播种量要比春季大1倍，一般主要以秋季和春季种植为主，也是产量较高的季节。
2、挑选种子
在种植前首先要挑选饱满充实的种子，然后放在滴入营养液的清水里3-5天，期间要保持良好的通风环境，使其处于荫蔽处，等待5天左右即可发芽。
3、配制土壤
种植的时候，一定要保证土壤的渗水性，期间可选用腐殖土、园土、塘泥、细沙，按照3:1:1:1的比例混合配制，然后施加少许的腐熟的农家肥溶液，浇入适量的水即可种植。
4、栽培定植
将发芽后的种子，分别撒入土壤中，也可以过密进行种植，然后在上面覆盖1层薄土，入住后轻轻压实土壤，并浇入水分，保持土壤的湿润度。
5、育苗管理
当幼苗长至5cm的时候，就要开始减少浇水量，当幼苗长到10cm的时候，可施加少量的熟粉溶液，而幼苗长到15cm的时候，就要控制浇水次数，并需要不定期的拔除植株旁边的杂草。
6、施肥养护
一般韭菜长到第2年的时候，需要加强追肥，为促使来年的生长，期间要每隔25天左右，施加1次稀薄的氮肥溶液，可适当增施少量的农家肥溶液。
7、栽后管理
当韭菜的新叶冒土后，需要保持土壤湿润，同时还要观察土壤情况，并及时进行松土处理，入秋后需要增加肥水管理，气温降低的时候，可适当减少浇水，期间保证土壤不干即可。
二、韭菜的存储方法（韭菜怎么存放可以保持时间长）
1、报纸法：可用报纸包将新鲜的韭菜全部包住，可保鲜3天左右。
2、塑料袋法：可把韭菜放进塑料袋里，再把塑料袋真空折起来封住口，可保鲜1-2天。
3、清水浸泡法：可用细绳将新鲜整齐的韭菜捆好，韭菜根部朝下放在清水盆中，可保鲜3-5天左右。
4、白菜叶子保存法：可用白菜的叶子包住韭菜，包好后用绳子捆住，可保鲜3-5天左右。
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直接买一些或者向别人要一些韭菜根。花盆深度最好超过20cm，因为韭菜根部比较发达。直接将韭菜根种到花盆里，覆盖上土壤，留下少量茎部在外面，第一次要浇足水。
建议用韭菜根种韭菜的时间选取在春秋两季，这个期间生长速度比较快。土壤选择比较肥沃松软的土。用一些营养土或者腐叶土最好，若有草木灰更好。每次收获完割完韭菜后，覆盖一些草木灰或者薄薄的一层土上去。
如果韭菜长的比较密，可以分棵移栽，扩大花盆面积种植。这样就能收获更多的韭菜。韭菜要多晒太阳。多施肥，如果土壤干燥，记得也要多浇水。这样才能收获更茂盛的韭菜。
韭菜长了两年之后，记得就要换些土，或者换盆。因为基本上盆土的营养差不多都被吸收掉，更换一些更肥沃的土壤。
黄韭怎样种植？
黄韭是韭菜在遮荫条件下生长出来的产物32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333431353335，黄韭是韭菜通过软化栽培，韭菜软化栽培方法有很多，如瓦管法、土壤软化法、小拱棚黑膜制作法等。
许多地方仍在使用传统的葱土软化法，用马粪、稻草或农作物秸秆覆盖葱土生产韭菜。近年来，采用小拱棚黑膜生产韭菜的新方法操作简单。
土壤软化法：春季韭菜叶长到8cm时开始用土，每土1-5cm，不超过韭菜心叶，土倍5-6倍，土高18-25cm。在6 - 8月种植韭菜苔要及时收集，以免消耗植物养分，培养好韭菜根，为韭菜生产打下良好的基础。
麦秸通常在农历十月覆盖。为了使麦秸保持温暖，覆盖了5-10cm的土壤。韭菜经过60天左右的生长，即在春节期间可以在市场上收获。
小拱棚黑膜制作法：一般从韭菜第一次带苔开花，一直到第四年是最佳时期。由于此时韭菜生长分蘖能力较强，产量较高，所以是韭菜软化种植期。
在韭菜地里直接搭棚，一日夏养花网般建议棚高45厘米，宽度和长度根据地段把握，然后用黑色塑料膜覆盖。地膜覆盖后，农民必须在拱顶两侧留出通风口，以保护顶棚免受阳光照射。地下室的四壁用泥土压实了。每隔3米左右放一个瓦筒，以便通风排水。
扩展资料：
韭黄种植技术：定植后的管理
1、韭黄定植
从每年6月25日左右开始。重点把握畦土湿度适中。干地整畦，干畦开沟浇水定植。湿畦整地，土易板结，透气不良，新根难以生长。
2、及时移栽
韭黄苗4－5片叶，高20cm时即可移栽。1988.TV按合理密度移栽，定植深浅得当，浇水适量，用药恰当。
3、泼浇稍停取苗
“蹲”好的苗新根待发，不要在浇苗后2－3天内取苗移栽，否则一茬新根全部长出（1－2cm），又鲜又嫩，移栽过程中难以保全，栽后长期不能另发新根，缓苗期加长，难以返旺。泼浇稍停几小时后取苗，既要尽量保持完整的根系，又要不让幼根长出。
4、合理密植
定植畦宽2.2m，当移栽时行距30cm，单株株距5cm时韭黄既高产又优质，而且4－6年不用倒畦，仍能高产、稳产。
参考资料来源：百度百科——韭黄
最近种植户老32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333365636130李给我展示他们村最有名的菜，我一看你这不是韭菜吗？
有啥可炫耀的，街上只要有菜摊都能买到。
老李哈哈大笑，这你就不懂了吧，我这是黄韭不仅仅可以吃还可以当盆景，我们这儿的人几乎家里都有，一边当盆景每天浇一浇水，吃的时候割一茬。
黄韭盆景
他这么一说，我才想起来原来见过种植黄韭的都是先刨好一个半地下的黄韭窖。
然后把裁好的韭菜根在苗床上栽好，喷洒清水遮光或弱光就可以产黄韭。
老李说一亩地能割600斤，一个冬天能割三茬差不多能卖一万八千块钱。
韭菜
最近几年，我们都不只卖黄韭了，现在都是把黄韭做成盆景，不仅可以食用也可以观赏，我们这一盆黄韭差不多卖百十块钱，一亩地可以收五六百盆，现在一亩地就是五六万块钱。
效益这么高，那该如何种植呢？今天我们就来聊一聊如何种出优质的黄韭。
现在要想种植出优质的黄韭，韭菜根的质量是重中之中。
要想得到好的韭菜根，主要是栽培方法。
种植黄韭
韭菜从春天种下去，整年不割，因为一割这个根里边的营养就跟不上了。
所以要吸收一年的日月之精华把根养起来，养粗养壮。
然后韭菜在栽培的过程中要注意控旺。
种植黄韭
不能旱了，也不能涝了，注意要人工除草，这样才能保证韭菜根的品质。
到了冬天霜降的时候，气温降下来，温度在零度以下的时候韭菜就开始休眠了，再把上边韭菜的营养再回收回去。
然后我们再把这韭菜根刨出来入盆，一个盆里能放250棵韭菜根能长出1000棵韭菜来。
每次能收割一斤到一斤半，可以割四到五茬左右。
这个黄韭盆栽只有韭菜根装箱之前再放上一层椰糠，这样是为了浇水的时候保水用，没有其他的营养品也没有药，只需要浇水它就可以长出韭菜。
如何用韭菜种子种植韭菜
韭菜的播种期，南方春播和秋播都可以（4～10月），北方为春播，华北地区一般在4月份，东北地区在4月下旬到5月。韭菜育苗中常出现出苗不整齐问题，为提高种子的发芽率，应该用新种子播种，并且可采用浸种催芽处理（浸种24小时左右，在15～20℃的温度条件下，经2～3天的催芽，待种子露白时即可播种）。播种量6～7.5千克/公顷，播种后要保持床土的湿润，大约7～8天小苗出土。之后的管理要及时地间苗和清除杂草，保证秧苗有一定的营养面积。如果在南方多雨季节播种，床土湿度较大，可用干种子播种，而不必浸种和催芽。当秧苗有15～20厘米高时为定植的适期。
附录 主要蔬菜种子千粒重及其寿命
主要蔬菜种子千粒重及其寿命
韭菜可以直接用种子种的，方法很简单；
浸泡种子待发芽，发芽的速度比较慢，而且从发芽到长大的过程，比较漫长，.浸种方法快。
2.开沟、施肥搅拌后浇水，水撤后撒种（种子参细沙有播种）复土1厘米左右，盖细沙一厘米，三天后喷水一次就可以了。
建议用韭菜根种韭菜的时间选取在春秋两季，这个期间生长速度比较快。土壤选择比较肥沃松软的土。用一些营养土或者腐叶土最好。如果有草木灰就更好了。每次收获完割完韭菜后，覆盖一些草木灰或者薄薄的一层土上去。
如果韭菜长的比较密的话，可以分棵移栽，扩大花盆面积种植。这样就能收获更多的韭菜了。韭菜要多晒太阳。多施肥，如果土壤干燥，记得也要多浇水。这样才能收获更茂盛的韭菜。
浸种催芽的方法是在播种前4～5天，把种子放入30℃左右的温水中，约经24小时后去掉浮在上面的瘪籽和杂物，用冷水淘洗干净捞出，用干净的纱布为里层，干净的湿麻袋为外层包裹好，放在15～20℃的温度条件下进行催芽。在催芽期间，每天用清水淘洗一次，经3～4天即可露芽，便可用于播种。
韭菜播种时间，一般是在3月下旬至5月上旬，以春季播种为宜，夏季播种宜早不宜迟。又因韭菜是多年生的蔬菜，秋播非常合适。所以在山东地区，韭菜的种植时间是在9月以后，就可以秋播了。
韭菜种植，大多采用干籽直播法。播种时间：在土壤解冻后到秋分可随时播种。一般在3月下旬～5月上旬，以春季播种为宜，夏季播种宜早不宜迟。每亩需种4～5公斤。露地育苗移栽1.5～2公斤。
在整理好的苗床上按行距10厘米，开成宽10厘米、深1.6厘米左右的小浅沟，将种子撒入沟内，然后用扫帚轻轻地将沟扫平、压实，随即浇一遍水，2～3天后再浇一次水。在种子出土前后，要一直保持土壤处于湿润状态。
春播苗应在夏至后定植，夏播苗应在大暑前后定植。定植时要错开高湿季节，以利于韭菜定植后缓苗生长。
想要种植韭菜籽，就要从土壤的翻整上着手。将准备用以栽培韭菜的地面先进行一遍彻底的翻整，剔除土壤内部的土块、石块和杂草根以及作物的残留等无用的杂物，使土壤恢复平整松软的状态，然后再加入腐熟肥料作为基肥。
2、催化种子
韭菜籽的外壳比较坚硬厚实，因此也会导致韭菜的芽难以破开外壳萌发的情况出现，使得韭菜的萌芽率大大的下降，为了避免这种情况的发生，需要将挑选好的种子放在20-30摄氏度的温水中浸泡大约24小时左右即可。
3、播种手法
韭菜在播种的时候要注意密度问题，播种的密度不能过大，一般每亩大约2公斤的种子就是最合适的，且播撒得一定要均匀，避免出现韭菜扎窝的情况，播种后及时铺上一层薄土作为遮盖，营造出一个适宜韭菜生长发育的环境。
4、养护工作
韭菜在生长发育的过程中会遇到各种各样的问题，比如杂草过多抢占营养、光照过强灼伤叶片、水肥过旺灼烧根茎等，在养护韭菜的过程中，水肥的施加要充足充分但注意适度适量，及时拔除杂草驱除害虫，让植株正常的生长壮大。
韭菜怎样栽培
阳台种植韭菜，春夏秋三季均可播种或用韭根定植。播种最好
日常管理
当新叶发出后根据盆土干湿情况及时浇缓苗水，并对盆土进行中耕保墒。经常保持土壤湿润。入秋后天气日渐凉爽，适宜韭菜旺盛生长，要充分供应肥水，一般4天～5天浇一次水，并追肥3次～4次。追肥把芝麻饼、豆饼等碎块放入密封的容器发酵，取其腐熟的上层液体，加入出10～15倍清水施入，促进叶片生长，为鳞茎的膨大和根系的生长打下良好的基础。以后气温继续降低，植株生长缓慢，适当减少浇水，保持盆土不干即可。定植当年根据生长情况，长势强时可适当采收，长势弱时一般不采收，着重养根，每2年换盆土一次，宜在冬季休眠期进行。
2.韭菜出土能力弱，注意覆土厚度
3.韭菜的施肥规律：幼苗期生长量和耗肥量较小，但营养生长盛期，尤其是春、秋收割季节，生长量和需肥量大，应分期大量施肥。2～4年生的韭菜，生长旺盛，分蘖能力强，产量高，需肥量最大，是肥料需要的高峰。5年生以上的韭菜，逐渐进入衰老阶段，为防止早衰，需要加强施肥。
4.幼苗出土,真叶放出后,根系逐渐增多,幼苗2-3片真叶时,可追一次提苗肥,施肥后要及时浇水。幼苗4-5片叶时，可再追一次肥。施肥量基本同第一次追肥。苗期每20天左右，可追一次肥，还要排水防涝，保持畦面见干见湿。
5.适时追肥：移栽成活后才开始追肥，每隔5—6天追施一次至开始收割，之后每收割一次可追肥一到两次。抽苔时不施肥，开花后再施肥，以促进分蘖。施肥时间，每年停止收割韭菜时一次，当韭菜萌发2～4厘米时结合中耕土施有机肥一次。施肥时不能单一施用氮肥，时间掌握在每次收割韭菜后起3～4天新叶长出后施入，氮，磷，钾，充分混匀后，按垄开沟施入。
一、品种选择
韭菜深62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333433616263冬生产可选品种有：寿光9-1（独根红）、大金钩、汉中十二等；初冬生产可选品种有：“西蒲韭”791雪韭。深冬品种在春节前上市，初冬品种在元旦前上市。
二、整地作畦，适期播种
必须是东西畦，南北行种植。播前亩施优质土杂肥或鸡粪5000公斤，磷肥150公斤，深翻30厘米，然后整畦宽2米，畦与畦之间留1米操作道，冬季盖韭。
韭菜可直播或育苗移栽。直播，一般在4月中下旬，最迟不超过5月中旬。先把畦表土块整细浇水，然后按行距30厘米，划一条宽8厘米、深2厘米的沟，并浇上底水。随后把种子均匀地撒入地沟内，盖1厘米厚的细土。亩用韭菜种3-4公斤，播种后出苗前必须喷一遍韭菜专用除草剂防除杂草。有条件的在播种后，畦子上覆盖地膜，这样韭菜出苗齐且快。育苗移栽法，可在3月份育苗，待苗长至20厘米高时，进行移栽，行距是30厘米，株距2厘米。移栽后立即浇水，以利缓苗。这种方法韭菜长势均匀粗壮。
三、春夏季节韭菜田间管理
1、肥水管理。韭菜出苗后生长比较缓慢，此时要及时浇水，浇水时畦内撒少量尿素促苗，一般韭菜长至3叶时要浇2?次水。盛夏期间不过干旱一般不浇水施肥。立秋后，重施一次肥，亩用二铵50公斤，豆饼100公斤。方法是顺垄开沟施肥，施肥后连续浇两次水，以后不再浇水追肥。
2、及时中耕除草。防除田间杂草亦可用33%除草通每亩100-150克。
3、预防倒伏。韭菜长至50厘米时最易倒伏，应在畦内搭架，把韭菜一行行架住，不能让韭菜塌畦以致影响韭菜冬季产量的提高。
四、冬季棚栽管理
1、物资准备。提前备好罩棚材料，3米宽韭菜专用膜（紫色膜）每亩100公斤，3米长竹片，每亩300根，3米长1.2米宽草帘300个，还有尿素50公斤，农药等。
2、水肥管理。小雪后，韭菜大部分枯黄至死，这时水分已回收到根部。先用镰刀把韭菜棵全部清理干净，然后顺垄开沟追肥施尿素50公斤，随后浇一次透水。浇水时每亩施辛硫磷0.3公斤，防治地下韭蛆等害虫。
3、搭好拱棚保护设施。浇水3天后，先按每米1根竹片搭好拱棚，然后罩上膜，盖上草帘，保证白天棚内保持20-25℃，夜间8-12℃。
4、防治病害。拱棚罩膜后，约18天左右韭菜出齐，待韭菜长至5-7厘米时，喷一遍75%百菌清和速克灵的500倍混合液，防治韭菜白点和干尖病。长至20厘米高时，再喷一次，以防止病害发生，此时要增大放风量。白天棚内温度不可超过30℃。
覆盖后40天左右韭菜便可收割上市，其后每20天左右即可上市一茬
怎样种植大棚韭菜？
适期育苗
韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2厘米，每亩用种量6～8千克。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。一般1亩秧苗可栽植7～9亩菜田。
秧田管理
韭菜苗高5厘米左右轻浇一水，及时松土。10厘米以后，可结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2～3次，并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5～1千克，以杀灭韭蛆等害虫。苗高15厘米后控制灌水，以防徒长倒伏。杂草应及时拔除，在苗高12厘米左右时亩用0.5～0.75千克25%除草醚防除，或在播种后出苗前亩用0.15千克33%除草通乳油喷雾处理地表。
合理定植
韭菜定植选土壤肥沃排灌方便的地块，亩施腐熟农家肥4～5立方米，整平作畦。畦宽2～3米，每3畦一组，在其北侧设1米宽的防寒带。6月下旬至7月上旬移栽，定植前将须根末端剪掉，齐鳞茎理成小把。平畦穴栽，行距13～20厘米，穴距10～15厘米，每穴6～8株为宜。栽植时以不埋没叶鞘为宜，栽植后踏实，及时浇水。
田间管理
韭菜新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。入秋后，正值韭菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。韭菜需要中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰。光照过强，温度过高，纤维多，品质差。
适时收割
韭菜定植后前1～2年产量较低，3～6年为生长盛期，产量最高，10年后进入衰老阶段，应及时分株移栽。每年收割的次数，决定于韭菜的长势、施肥情况及市场行情，以7叶1心为割韭的标准，清晨收割最好，以割到鳞茎上3～4厘米黄色叶鞘处为宜，以后每割一刀应比前茬略高，才能保证正常生长。
参考资料：韭菜栽培技术-百度百科
一般11月上中旬韭菜地上部就会枯萎，地上部完全枯萎后，把韭畦中的枯叶、杂草等割除并清理干净，清畦后将韭菜鳞茎以上的表土挖出畦外露出鳞茎，日晒夜冻，以提早打破休眠，使出韭整齐，同时消灭潜入韭墩越冬的害虫。扒韭墩时注意不要伤根。扒墩6~8天后用50%辛硫磷乳油或90%晶体敌百虫1000倍液80公斤灌根，预防韭蛆危害。灌根3~4天后在行间开沟施肥，每亩施腐熟有机肥2000~3000公斤或饼肥250~300公斤，施肥后覆土，土面与韭墩相平，然后浇水，覆土下沉后再盖一层细土埋严韭墩。
棚室生产阶段管理
扣棚：11月份开始扣棚，扣棚前铲掉老叶，进行施肥，施肥时在空行中开5cm深的沟，每667平方米施二铵50kg，腐熟鸡粪1000kg，尿素50kg，然后覆土，浇水一次，等地散后扣棚，一般韭菜棚要扣三道（三层覆盖）。
培土：培土是韭菜栽培中的一个重要环节，在韭菜长到10cm时，可培土1次，这样可使韭菜茎部变粗变长，提高其商品性状。每一茬韭菜共培土3次，具体培土时间视韭菜生长情况而定。
收割：韭菜一般收割2～3茬。收割时从基部用铲收割，不伤根部为好，以割日夏养花网口呈黄色为宜，伤口应整齐一致。每次收割后，将茬口上的土耙细，周边土锄松，待2～3天后，韭菜伤口愈合，新叶快长出时，进行浇水、追肥，每667平方米追施有机肥400kg，尿素30kg，复合肥10kg。
韭菜主要病虫防治
病害防治
灰霉病。每667平方米用10%腐霉利烟剂260～300g，分散点燃，关闭棚室，熏蒸一夜。或用65%多菌霉威粉水剂，每667平方米用药0.1kg，7～10天喷1次。
锈病。发病初期，用16%三唑酮可湿性粉剂1600倍液，隔10天喷1次，连喷2次。
疫病。发病初期用60%甲霜铜可湿性粉剂600倍液，或72%霜霉威水剂800倍液，或60%
烯酰吗啉可湿性粉剂2000倍液，也可用72%霜脲锰锌可湿性粉剂600倍液灌根或喷雾，7～10天喷（灌）一次，交叉使用2～3次。
虫害防治韭蛆。成虫盛发期，顺垄撒施2.5%敌百虫粉剂，每667平方米撒施2～2.6kg，或在上午9～11时喷洒40%辛硫磷乳油1000
倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液，及其他菊酯类农药如氯氰菊酯、氰戊菊酯、功夫、百树菊酯等，也可用40.3%毒死蜱乳油600mL，或辛硫磷
-毒死蜱合剂（1＋1）800mL，或40.8%乐斯本乳油600mL或40%辛硫磷乳油1000mL，或辛硫磷-乐斯本合剂（1剁）800mL，稀释成
1000倍液灌根。
潜叶蝇。在产卵盛期至幼虫卵化初期，喷75%灭蝇胺5000～7000倍液，或2.5%溴氰菊酯或其他菊酯农药1500～2000倍液喷施。
蓟马。在幼虫发生盛期，喷50%辛硫磷1000倍液，或10%吡虫啉4000倍液，或3%啶虫脒3000倍液，或20%丁硫克百菌2000倍液，或2.5%溴氰菊酯等酯类农药1500～2500倍液。
韭菜是一种多年生植物，能连续收获3～4年，采用塑料大棚栽培韭菜，可使韭菜在春节上市，满足了人们的生活需要。春节上市的韭菜价格一般在2元左右，每667平方米收入可达6000元以上，经济效益十分可观。
育苗
每年4月中旬开始播种育苗，但夏至到立秋之间，因天气炎热，雨水多，对幼苗生长不利，不宜育苗。
整地施肥：播前需翻地，结合施肥，耕深30cm，耙细作畦。每667平方米施农家肥3000kg、尿素50kg、MWPEYf硫酸钾20kg、磷肥100kg，进行深翻卧肥，卧肥后浇水，等土壤疏松后2～3天播种。
播种：可干籽直播日夏养花网（春播为主），播种时行距25～30cm，深度3cm，每667平方米播种子4～6kg，将种子混2～3倍沙子进行播种。也可催芽播种，方法是用40℃水浸种12h，除去秕籽杂质，用湿布包好放在16～20℃条件下催芽，每天冲洗1～2次，60%露出白尖即可，播种后全覆膜，进行保墒促苗。
蹲苗：出苗后去掉地膜，等苗出齐后，可用磷酸二氢钾等叶面肥进行叶面喷施，促进壮苗，从齐苗到苗高16cm，7天左右浇一次小水，结合浇水，每
667平方米追施尿素10kg，高湿雨季要及时排水防涝。立秋后，结合浇水追肥2次，每次每667平方米施尿素10kg，移栽前一般不收割，以养根促进壮苗。
病虫害防治：出苗后，每月喷1次爱福丁，每667平方米用药量0.1kg，防治小菜蛾、韭蛆、潜叶蝇。
移栽
移栽移栽前的准备工作
整地施肥。在整地时，每667平方米施农家肥3000kg，二铵50kg，尿素100kg，深翻整平，在土壤较干时，可浇一次透水。浇水时，每667平方米随水浇灌1kg辛硫磷，防治地下害虫。
起苗。将韭菜苗挖出后，对苗子进行分级，将弱苗拣出，将壮苗从根部3cm处剪掉多余长根，以促进新根发育，再将叶子先端剪去1/3，以减少叶面蒸发。
移栽。在整好的地块中，以行距35cm，深度20～30cm，开沟，整平，将所选壮苗按株距1cm摆好，栽植深度以不埋住韭菜的分叉（生长点）为宜，移栽浇小水一次。
移栽后的管理
水分管理。定植当年一般不收割，着重养根壮苗，移栽后及时浇水，新叶长出后及时中耕，此后土壤应保持见干见湿状态，进入雨季应及时排涝。当日最高气温下降到12℃以下时，应减少灌水。
施肥管理。施肥应采取少施、勤施的原则，施肥的多少一般视苗高而定，当苗高在35cm以下时，每667平方米施腐熟粪肥500kg；苗高在35cm以上时，每667平方米施腐熟粪肥800kg，同时加尿素5～10kg。
病虫害防治。定植成活后，要喷洒一次爱福丁防治小菜蛾、韭蛆等害虫。这次喷洒一定要仔细、彻底，要让药液顺着韭菜渗到根部。
方法1：用韭菜种子播种种植。一般在阴历3月初播种，到八月节前移栽。移栽的时候要稀一点，五六棵一丛。种韭菜基肥要足，土要松要细。
方法2：将一年以上的韭菜苗（带根），剪掉叶子后插到土里种植。每丛3到5棵，然后覆上大约5mm的土层，然后浇上水就能够了，熬头次浇水绝对是要浇透，接下来的几天可以视土壤的干燥程度浇水，土壤连结稍微湿润就够了（水不能太多，不然容易烂根）。
韭菜种植注意事项：
1.从种子萌发到第1片真叶长出，一般需历时10～20天。发芽适温15～18℃，最低温为2～3℃，超过20度不发芽。
2.韭菜出土能力弱，注意覆土厚度不能太厚。
3.韭菜的施肥规律：幼苗期生长量和耗肥量较小，但营养生长盛期，尤其是春、秋收割季节，生长量和需肥量大，应分期大量施肥。2～4年生的韭菜，生长旺盛，分蘖能力强，产量高，需肥量最大，是肥料需要的高峰。5年生以上的韭菜，逐渐进入衰老阶段，为防止早衰，需要加强施肥。
4.幼苗出土,真叶放出后,根系逐渐增多,幼苗2-3片真叶时,可追一次提苗肥,施肥后要及时浇水。幼苗4-5片叶时，可再追一次肥。施肥量基本同第一次追肥。苗期每20天左右，可追一次肥，还要排水防涝，保持畦面见干见湿。
5.适时追肥：移栽成活后才开始追肥，每隔5—6天追施一次至开始收割，之后每收割一次可追肥一到两次。抽苔时不施肥，开花后再施肥，以促进分蘖。施肥时间，每年停止收割韭菜时一次，当韭菜萌发2～4厘米时结合中耕土施有机肥一次。施肥时不能单一施用氮肥，时间掌握在每次收割韭菜后起3～4天新叶长出后施入，氮，磷，钾，充分混匀后，按垄开沟施入。
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