生长和生育时期
　　向日葵的生育期是指从出苗到种子成熟所经历的天数，一般为85～120天以上。生育期长短因品种、播期和栽培条件不同而有差异。向日葵整个生育期分为幼苗期、现蕾期、开花期和成熟期四个生育时期。
　　⒈幼苗期
　　从出苗到现蕾，称为幼苗期。一般需要35～50天，夏播28～35天。此时期是叶片、花原基形成和小花分化阶段。该阶段地上部生长迟缓，地下部根系生长较快，很快形成强大根系，是向日葵抗旱能力最强的阶段。
　　⒉现蕾期
　　向日葵顶部出现直径1厘米的 星状体，俗称现蕾。从现蕾到开花，一般约需20天左右，是营养生长和生殖生长并进时期，也是一生中最旺盛的阶段。这个时期向日葵需肥、水最多，约占总需肥水量的40～50%。此期如果不能及时满足对水肥的需要，将会严重影响产量。
　　⒊开花期
　　田间有75%植株的舌状花开放，即进入开花期。一个花盘从舌状花开放至管状花开放完毕，一般需要6～9天。从第二天至第五天是该花序的盛花期。这4天开花数约占开花数量的75%。花多在早晨4～6点开放，次日上午授粉、受精。未受精的枝头可保持7～10天不凋萎。向日葵自花授粉结实率极低，仅为3%左右，而异花授粉结实率高。
　　气温高，雨水多，湿度大，光照不足，土壤干旱等会使结实率降低。因此，调节播期，适时施肥、浇水，防治病虫害，以及采取放蜂或人工辅助授粉等措施，可提高结实率。 葵花(9张)
　　⒋成熟期
　　从开花到成熟，春播25～55天，夏播25～40天。不同品种有差异。开花授粉盾15天左右是子粒形成阶段。比期需天气晴朗，昼夜温差较大和适宜的土壤水分。
　　生长与环境条件
　　⒈温度
　　向日葵原产热带，但对温度的适应性较强，是一种喜温又耐寒的作物。向日葵种子耐低温能力很强，当地温稳定，在2℃以上，种子就开始萌动;4～5℃时，种子能发芽生根;地温达8～10℃时，就能满足种子发芽出苗的需要。发芽的最适温度为31～37℃，最高温度为38～44℃。向日葵在整个生育过程中，只要温度不低于10℃，就能正常生长。在适宜温度范围内，温度越高，发育越快。
　　⒉水分
　　向日葵植株高大，叶多而密，是耗水较多的作物。它的吸水量是玉米的1.74倍。但因其生长发育多与当地雨热同步，水分供求矛盾不突出。向日葵不同生育阶段对水分的要求差异很大。从播种到现蕾，比较抗旱，需水不多，仅为总需水量1.9%。而适当干旱有利于根系生长，增强抗旱性。现蕾到www.rixia.cc开花，是需水高峰，需水量约占总需水量的43%。此期缺水，对产量影响很大。此阶段恰逢雨量较多，基本上能满足向日葵生长发育对水分的需要。如过于干旱，需灌水补充。开花到成熟需水量也较多，约占总水量38%。如果水分不足，不仅影响产量，而且还降低油脂含量。
　　⒊光照
　　向日葵为短日照作物。但它对日照的反应并不十分敏感。比如在天津市的日照条件下，无需特殊处理，都能正常开花成熟。向日葵喜欢充足的阳光，其幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性。日照充足，幼苗健壮能防止徒长;生育中期日照充足，能促进茎叶生长旺盛，正常开花授粉，提高结实率;生育后期日照充足，子粒充实饱满。
　　⒋土壤
　　向日葵对土壤要求不严格，在各类土壤上均能生长，从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可种植。有较强的耐盐碱能力。
　　抗逆性
　　⒈耐盐性
　　向日葵有较强的耐盐性，土壤含盐量在0.4%能出全苗。现蕾期，0～5cm和5～10cm土层含盐量分别为0.42%和0.445%时，向日葵仍能生长正常。向日葵不仅具有较强的耐盐碱能力，而且还兼有吸盐性能。据化验，向日葵茎秆含氯化钠高达0.5%左右，因此，它是盐碱地生物治碱作物之一。
　　⒉耐旱性
　　向日葵具有较强的抗旱性。据测试，开花前后近40天的干旱，0～20厘米、20～40厘米和40～60厘米土壤含水量分别为8.8%、15.12%和19.6%，向日葵仍生育正常。
　　耐旱原因一是根系发达入土深，能吸收利用深层土壤中的水分;二是茎秆内充满海棉状的髓，能贮存较多的水分;三是茎上密生刚毛，叶面有腊质层，能减少水分的蒸腾。
　　此外，向日葵耐涝能力也很强。据验证，从现蕾期开始，在水淹状态下(地面积水50厘米)生长40天，90%以上植株不死，仍有收成。这是因为向日葵根和茎通气组织发达，遇水后增生新根能力相当强，5天新根增量相当于总根量的21%。
　　栽培技术
　　繁栽要点
　　以种子方式繁衍后代，播种时以泥炭土为宜。播种前用新高脂膜拌种，能驱避地下害虫，隔离病毒感染，提高种子发芽率。向日葵对光线要求度较高，对温度则忍受范围大，适合温度15～30℃，但仍以夏季生长较为迅速。由于光线需求度高，新陈代谢快，因此水份需求度高，宜经常灌溉浇水，保持土壤之潮湿，夏天可每天浇水。以有机肥拌入培养土中为最佳之方式;除此之外亦可视植株状况追加化学肥料。
　　向日葵的播种时间：3～4月
　　播种的适宜温度：18～25℃
　　出芽时间：5～7天
　　播种方法：点播，覆土约1cm，播后50～80天左右花，因品种不同各项略有差异。
　　病虫害防治
　　向日葵病虫害发生率较低，主要病害为白粉病、黑斑病、细菌性叶斑病、锈病(盛行于高湿期)和茎腐病。白粉病发病时叶片开始生白色圆形粉状斑，扩大后连成一片，以后白粉层上又生褐色小点，植株生长停止。黑斑病发病时，叶片生大小不一的深褐色或浅黄色病斑，后发展成褐色斑，病斑相连成大斑块，使叶片变黑枯死。可以通过对基质的消毒、合理浇水、增加空气流通、间歇喷洒保护性杀菌剂等方法进行预防。感病后，清除病叶和残株，集中烧毁;在发病初期，可用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液喷洒或用等量式波尔多液防治。
　　危害向日葵的害虫有蚜虫、盲蝽、红蜘蛛和金龟子等，可用40%氧化乐果乳油1000倍液、73%克螨特乳油1500倍液进行喷雾防治喷杀。
　　向日葵螟向日葵螟主要为害向日葵和野生菊料植物的花盘和种子，l～2龄幼虫啃食筒状花，3龄后沿着葵花子实的排列缝隙蛀食种子，将种仁局部或全部吃掉，形成空壳或深蛀花盅，把化盘咬成很多隧道。幼虫为害时，在花盘子实上吐丝结网粘连虫粪及碎屑，状如丝毡，据此可识别葵螟为害。被害花盘遇雨后多腐烂发霉，严重降低产量和品质。第一代幼虫经19～22天老熟，从8月下旬开始大部分幼虫吐丝脱盘潜土做茧越冬，少数幼虫在8月末9月初化蛹，羽化为成虫，在晚开的葵花盘和分枝花上可见日夏养花网到第二代卵和幼虫，但不能越冬，相继死亡。
　　防治方法
　　⑴秋翻冬灌可将大批越冬茧翻压入土，减少越冬虫量。
　　⑵选用抗虫品种 硬壳层形成块的品种受害轻或不受害，油用种(小粒)较食用种(大粒)受害轻。
　　⑶化学防治 在为害不大的地区可在幼虫期(8月上旬左右)喷90%敌百虫500～1000倍液于花盘上即可。为害较重地区应以防治成虫为主，结合防治幼虫。在7月末8月OtYFBRk初成虫盛发期，施放敌敌畏烟剂或用敌敌畏高梁杆熏蒸(80%敌敌畏乳油浸高梁杆后插入田间)，隔3-5天(根据虫量)再施放--次。幼虫盛期(8月上、中旬)喷90%敌百虫500～1000倍液一次。[6]
　　养护注意事项
　　(1)向日葵缺氮： 苗期生长不快，植株纤细瘦弱，叶片小且薄，呈黄绿色或浅绿色;生育中期缺氮，下部叶片早期变黄，花盘小，营养器官生长明显变差，造成植株早衰;
　　(2)向日葵缺磷： 植株和花发育不良;
　　(3)向日葵缺钾： 植株生长缓慢，叶片变黄，叶上现褐色的斑点，这些斑点最后干枯成薄片破碎脱落，含油量下降;
　　(4)向日葵缺钙：在形成花前后均出现茎弯曲现象;
　　(5)向日葵缺硫：叶和花序色淡，节间较短，植株矮小;
　　(6)向日葵缺镁：脉间失绿;
　　(7)向日葵缺锰： 叶片呈网状失绿;
　　(8)向日葵缺硼： 子叶张开后生长点受损或死亡或腋芽萌发形成植株，生育不正常，植株矮小，茎秆具褐钩纵带状痕。花盘形成后，支撑花盘的茎失去跟着太阳转的能力，有的总低垂着头，有的头总朝天，下部老叶肥厚，暗绿色，上部叶小且卷曲，叶肉失绿，叶脉突出;
　　(9)向日葵缺锌： 生长受阻，上位叶黄化坏死;
　　(10)向日葵缺铁： 上位叶片全变黄，叶脉仍为绿色;
　　(11)向日葵缺铜： 上位叶与花冠畸形。
　　切花采收
　　当外层的舌状花开放时即可采收。在水中或保鲜液中瓶插寿命夏季为6～8天，冬季可达10～15天。一般在采收包装中把叶片去掉，留顶部1片叶为宜。切花可在2℃～5℃下贮藏1周左右。
　　观赏向日葵切花分枝长度要达40cm以上。花期从6月下旬开始，选枝长60～70cm的花枝采收，进行预处理，然后10支1束，花头用软纸包裹，装箱上市。


向日葵为一年生草本植物，其发育周期一般为85-120天左右，当然也根据品种不同而不同。播种要再3月到4月之间，播种方法为点种，覆土1cm左右，播种后50-80天开花，但是也根据品种不同而不同

花期大概两个月

向日葵的播种时间：3～4月
　　播种的适宜温度：18～25℃
　　出芽时间：5～7天
　　播种方法：点播，覆土约1cm，播后50～80天左右花，因品种不同各项略有差异。

向日葵种植后大约几天出土，向日葵的成熟期因品种、地区而产生差异，一般为80天；但在特定地区如我国西藏(海拔高且较寒冷)，则可能延长到150天。

很多教授怎么种向日葵的，望采纳呀~

向日葵种植后大约几天出土，一般为80天左右就开花啦。（但在特定地区如我国西藏可能延长到150天）。

以种子方式繁衍后代，播种时以泥炭土为宜。向日葵对光线要求度较高，对温度则忍受范围大，适合温度摄氏15-30度，但仍以夏季生长较为迅速。由于光线需求度高，新陈代谢快，因此水份需求度高，宜经常灌溉浇水，保持土壤之潮湿，夏天可每天浇水。以有机肥拌入培养土中为最佳之方式；除此之外亦可视植株状况追加化学肥料。
1年生草本，高1～3米。茎直立，粗壮，圆形多棱角，被白色粗硬毛。叶通常互生，心状卵形或卵圆形，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。头状花序，极大，直径10～30厘米，单生于茎顶或枝端，常下倾。总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生黄色的舌状花，不结实。花序中部为两性的管状花，棕色或紫色，结实。瘦果，倒卵形或卵状长圆形，稍扁压，果皮木质化，灰色或黑色，俗称葵花子。性喜温暖，耐旱。
向日葵的播种时间：3-4月
播种的适宜温度：18～25℃
出芽时间：5 - 7天
播种方法：点播，覆土约1CM 播后50－80天左右花 因品种不同各项略有差异
特征特性
一、向日葵的主要特征 向日葵的植株由根、茎、叶、花、果实五部分组成。
(一) 根 向日葵的根由主根、侧根和须根组成。主根入土较深，一般为100—200厘米；侧根从主根上生出，水平方向生长；侧根上长有许多的须根。侧根和须根上着生根毛。向日葵根系发达，在土壤中分布广而深，其中60％左右的根系分布在0—40厘米土层中。 向日葵根的生长速度一直比茎快，花盘形成前后根生长最快，到种子开始成熟时，根不再生长，以后便逐渐枯萎。此外，在适宜条件下可长出大量的水根(似玉米的气生根)。
(二) 茎秆圆形直立，表面粗糙并被有刚毛。茎由皮层、木质部和海绵状的髓组成。生育后期，茎秆木质化，而茎内的髓部则形成空心。向日葵的胚茎有绿色、淡紫、深紫等，是苗期识别品种的重要标志。 茎的高度，不同类型的品种差异较大，同一品种，株高受播期及栽培条件的影响，差异也很大。茎的生长速度以现蕾到开花最快，此时生长的高度约占总高度的55％，以后生长速 度减慢，仅占5％左右。 向日葵的分枝性，一种是由遗传性决定的后一种是环境条件引起的。
(三) 叶 向日葵的叶分为子叶和真叶。子叶一对。真叶在茎下部 l一3节常为对生，以上则为互生。真叶比较大，叶面和叶柄上着生短而硬的刚毛，并覆有一层蜡质层。 叶片数目因品种不同而异，早熟种一般为25—32片，晚熟种了33—40片。茎下部叶片在开花前制造养分，主要供给根部生长，到开花时其功能基本结束。中上部叶片制造的养分主要供给花盘促使种子形成。
(四) 花向日葵为头状花序，着生在茎的顶端，俗称花盘。其形状有凸起、平展和凹下三种类型。 花盘上有两种花，即舌状花和管状花。舌状花1一3层，着生在花盘的四周边缘，为无性花。它的颜色和大小因品种而异，有橙黄、淡黄和紫红色，具有引诱昆虫前来采蜜授粉的作用。管状花，位于舌状花内侧，为两性花。花冠的颜色有黄、褐暗、紫色等。
(五) 果实 果实为瘦果，习惯称为种子。果实包括果皮、种皮、子叶和胚四部分。食用型种子较长，果皮黑白条纹占多数，果皮厚，约占种子重量的40％以上，千粒重100—200克。油用型种子较短小，果皮多为黑色，皮薄，约为种子重量的20％一30％，干粒重40一110克。

向日葵的种植方法
第一部分：种子
培育种子先由温水泡过，再以种子尖端朝下种植在土中，约4～5天即可发芽。
第二部分：播种
1.播期 当125px土层温度5℃即可播种。播期选择的基本原则是：第一，根据盐碱发生规律，适当早播或晚播，使幼苗避开盐碱为害；第二，根据品种生育期进行春播或夏播；第三，根据发病规律调整播期，使其避开病害多发季节；第四，根据生长特性调整播期，使开花灌浆期避开28℃以上高温天气。
2.葵的发芽率和出苗率低于油葵，顶土能力也不如油葵。为保证出苗株数，实际播量比计算播量应加大10—20%。食葵的自我调节能力很强，种植密度大则花盘小籽粒小；密度小则花盘大籽粒也大。在既保证产量、又保证商品性http://www.rixia.cc的前提下，667平方米保苗株数应保持在3000株左右为宜，行距60—1750px，株距30—875px。播量根据品种特性和栽培要求确定播量。一般人工点播每667平方米需种600克，机播需种700克。
　 3.带种肥 食葵生育期较长，而且植株高大。种肥用量每667平方米穴施或条施磷酸二铵5—8公斤，或三料磷肥10公斤。
　 4.播种方式 播种时墒情要好，深度3—100px为宜。播种方式采用：
①人工或机力作畦，点播或开沟条播；
②精量点播，每穴1—2粒。干旱地区可采取深开沟浅覆地的方法，将种子播在墒情较好的湿土上。
第三部分：播种条件
向日葵的播种时间：3～4月。
播种的适宜温度：18～25℃。
出芽时间：5～7天。
播种方法：点播，覆土约25px，播后50～80天左右开花，因品种不同各项略有差异。不良症状。
第四部分：田间管理
田间管理是为了培育健壮植株，达到优质高产的重要环节。俗话说：“三分种，七分管。”
1、查田补苗　向日葵是双子叶作物，顶土出苗较费劲，再加上整地、播种质量不高或播后遇雨表土板结，或病、虫、鼠、雀等为害，都易造成缺苗断垄。为了保证一播全苗，必须在出苗期逐田逐行检查；如成片成行缺苗要及时补种，将种子浸泡催芽露白后，及时补种。缺苗少的要移密补稀，带土移栽（注意幼苗的向阳方位），浇好定根水，成活率一般可达95%以上。还可育一部分保险苗，以保证全苗的需要。
2、间苗定苗　要及早间苗，防止苗挤苗，影响培育壮苗，乃至以后的产量。据试验：1对真叶及早间苗，2-3对真叶定苗的http://www.rixia.cc每个花盘有小花1200-1500朵，比3对真叶以后才间苗、定苗的，每个花盘多200-300朵，产量要高19%-26%。至于盐碱地和虫害重的地块，定苗时间可适当推迟。定苗 及早定苗，有利于培育壮苗，也有利于花盘发育，定苗应在2对真叶时进行。
3、中耕除草　全生育期中耕2—3次。第1次中耕在1—2对真叶时结合间苗定苗进行，深度250px。第2次中耕在定苗后1周进行，深度375px。第3次中耕在封垄前完成，结合开沟、培土、施肥，深度500px。主要是起除草松土、破除板结、保蓄水分、减少蒸发、减轻盐碱为害等作用。尤其是在苗期，由于株行距较宽，容易滋生杂草，土壤水分蒸发快、易生旱象。因此，必须及早动手中耕除草，松土保墒。
1-2对真叶期结合间苗、定苗，进行浅中耕8-10厘米，尤其要除净幼苗四周的杂草；第二次中耕在定苗后7-8天进行，对保墒防旱促苗健壮有良好的作用；第三次中耕要在封行之前，这次中耕要深，并可结合追肥、培土进行。有的地在播种后、出苗前由于遇雨等原因造成表土板结生“硬壳”，影响出苗的，可进行苗前松土或中“铲萌生”。盐碱地也易出现返盐伤苗现象，可采用“闷锄法”。在出苗前把种芽边的盐碱土浅锄推开，以利出苗。干旱地要早锄、勤锄、雨后锄，以利蓄水保墒；特别是盐碱地雨后中耕松土可减轻碱害。有的地方定苗前采用耙地方法中耕除草；有的用深松犁在竹间松土，效果都很好。但天气干旱不宜采用。自2000年，向日葵产区正在逐渐推广氟乐灵、扑草净等除草剂，效果很好。如氟乐灵主要消灭单子叶杂草，每亩用药300克加水20千克，在播种前10天均匀喷洒在地面上，耙入土中。如在播后施药要减少用量，并在播后3天内喷洒，以免出苗后发生药害。氟乐灵消灭列当（寄生草）的效果也是很好。盐草净消灭阔叶杂草效果好，每亩用药200克加水20千克，播后3天喷洒，并耙入土中。当前除草剂型号较多，要严格按照说明书施用，效果才好。
4、开沟追肥第3次中耕时进行，以氮磷肥为主。每667平方米磷酸二铵5公斤，尿素10公斤，混合均匀后施入土壤。通过开沟培土，保证次生根生长发育，防止倒伏，减少子叶节以下基部分枝。

【栽培技术】 繁栽要点 以种子方式繁衍后代，播种时以泥炭土为宜。向日葵对光线要求度较高，对温度则忍受范围大，适合温度摄氏15-30度，但仍以夏季生长较为迅速。由于光线需求度高，新陈代谢快，因此水份需求度高，宜经常灌溉浇水，保持土壤之潮湿，夏天可每天浇水。以有机肥拌入培养土中为最佳之方式；除此之外亦可视植株状况追加化学肥料。 1年生草本，高1～3米。茎直立，粗壮，圆形多棱角，被白色粗硬毛。叶通常互生，心状卵形或卵圆形，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。头状花序，极大，直径10～30厘米，单生于茎顶或枝端，常下倾。总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生黄色的舌状花，不结实。花序中部为两性的管状花，棕色或紫色，结实。瘦果，倒卵形或卵状长圆形，稍扁压，果皮木质化，灰色或黑色，俗称葵花子。性喜温暖，耐旱。 向日葵的播种时间： 3-4月 播种的适宜温度： 18～25℃ 出芽时间： 5 - 7天 播种方法： 点播，覆土约1CM 播后50－80天左右花 因品种不同各项略有差异 特征特性 一、向日葵的主要特征 向日葵的植株由根、茎、叶、花、果实五部分组成。 (一) 根 向日葵的根由主根、侧根和须根组成。主根入土较深，一般为100—200厘米；侧根从主根上生出，水平方向生长；侧根上长有许多的须根。侧根和须根上着生根毛。向日葵根系发达，在土壤中分布广而深，其中60％左右的根系分布在0—40厘米土层中。 向日葵根的生长速度一直比茎快，花盘形成前后根生长最快，到种子开始成熟时，根不再生长，以后便逐渐枯萎。此外，在适宜条件下可长出大量的水根(似玉米的气生根)。 (二) 茎秆圆形直立，表面粗糙并被有刚毛。茎由皮层、木质部和海绵状的髓组成。生育后期，茎秆木质化，而茎内的髓部则形成空心。向日葵的胚茎有绿色、淡紫、深紫等，是苗期识别品种的重要标志。 茎的高度，不同类型的品种差异较大，同一品种，株高受播期及栽培条件的影响，差异也很大。茎的生长速度以现蕾到开花最快，此时生长的高度约占总高度的55％，以后生长速 度减慢，仅占5％左右。 向日葵的分枝性，一种是由遗传性决定的后一种是环境条件引起的。 (三) 叶 向日葵的叶分为子叶和真叶。子叶一对。真叶在茎下部 l一3节常为对生，以上则为互生。真叶比较大，叶面和叶柄上着生短而硬的刚毛，并覆有一层蜡质层。 叶片数目因品种不同而异，早熟种一般为25—32片，晚熟种了33—40片。茎下部叶片在开花前制造养分，主要供给根部生长，到开花时其功能基本结束。中上部叶片制造的养分主要供给花盘促使种子形成。 (四) 花向日葵为头状花序，着生在茎的顶端，俗称花盘。其形状有凸起、平展和凹下三种类型。 花盘上有两种花，即舌状花和管状花。舌状花1一3层，着生在花盘的四周边缘，为无性花。它的颜色和大小因品种而异，有橙黄、淡黄和紫红色，具有引诱昆虫前来采蜜授粉的作用。管状花，位于舌状花内侧，为两性花。花冠的颜色有黄、褐暗、紫色等。 (五) 果实 果实为瘦果，习惯称为种子。果实包括果皮、种皮、子叶和胚四部分。食用型种子较长，果皮黑白条纹占多数，果皮厚，约占种子重量的40％以上，千粒重100—200克。油用型种子较短小，果皮多为黑色，皮薄，约为种子重量的20％一30％，干粒重40一110克。 二、主要特性 (一)生育期和生育时期 向日葵的生育期是指从出苗到种子成熟所经历的天数， 一般为85一120天以上。生育期长短因品种、播期和栽培条件不同而有差异。向日葵整个生育期分为幼苗期、现蕾期、开花期和成熟期四个生育时期。 1．幼苗期 从出苗到现蕾，称为幼苗期。一般需要35— 50天，夏播28—35天。此时期是叶片、花原基形成和小花分化阶段。该阶段地上部生长迟缓，地下部根系生长较快，很快形成强大根系，是向日葵抗旱能力最强的阶段。 2．现蕾期 向日葵顶部出现直径1厘米的星状体，俗称现蕾。从现蕾到开花，一般约需20天左右，是营养生长和生殖生长并进时期，也是一生中最旺盛的阶段。这个时期向日葵需 肥、水最多，约占总需肥水量的40％一50％。此期如果不能及时满足对水肥的需要，将会严重影响产量。 3．开花期 田间有75％植株的舌状花开放，即进入开花期。一个花盘从舌状花开放至管状花开放完毕，一般需要6— 9天。从第二天至第五天是该花序的盛花期。这4天开花数约占开花数量的75％。花多在早晨4—6点开放，次日上午授粉、受精。未受精的枝头可保持7一10天不凋萎。 向日葵自花授粉结实率极低，仅为3％左右；异花授粉结 实率高。但如果气温高，雨水多，湿度大，光照不足，土壤干旱等，结实率会大大降低；因此，调节播期，适时施肥、浇水，防治病虫害，以及采取放蜂或人工辅助授粉等措施，可提高结实率。 4．成熟期 从开花到成熟，春播25—55天，夏播25—40天。不同品种有差异。开花授粉盾15天左右是子粒形成阶段。 比期需天气晴朗，昼液温差较大和适宜的土壤水分。 (二)生长发育与环境条件的关系 1．温度 向日葵原产热带，但对温度的适应性较强，是一种喜温又耐寒的作物。 向日葵种子耐低温能力很强，当地温稳定，在2℃以上， 种子就开始萌动；4—5℃时，种子能发芽生根；地温达8一10℃时，就能满足种子发芽出苗的需要。发芽的最适温度为 31-37℃，最高温度为38—44℃。 向日葵在整个生育过程中，只要温度不低于10℃，就能正常生长。在适宜温度范围内，温度越高，发育越快。 2、水分 向日葵植株高大，叶多而密，是耗水较多的作物。它的吸水量是玉米的1．74倍。但因其生长发育多与当地雨热同步，水分供求矛盾不突出。 向日葵不同生育阶段对水分的要求差异很大。从播种到现蕾，比较抗旱，需水不多，仅为总需水量l.9％。而适当干旱有利于根系生长，增强抗旱性。现蕾到开花，是需水高峰，需水量约占总需水量的43％。此期缺水，对产量影响很大。此阶段恰逢雨量较多，基本上能满足向日葵生长发育对水分的需要。如过于干旱，需灌水补充。开花到成熟需水量也较多，约 占总水量38％。如果水分不足，不仅影响产量，而且还降低油 脂含量。 3．光照 向日葵为短日照作物。但它对日照的反应并不十分敏感。在天津市的日照条件下,无需特殊处理，都能正常开花成熟。向日葵喜欢充足的阳光，其幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性。日照充足，幼苗健壮能防止徒长；生育中期日照充足，能促进茎叶生长旺盛，正常开花授粉，提高结实率；生育后期日照充足，子粒充实饱满。 4．土壤 向日葵对土壤要求不严格，在各类土壤上均能生长，从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可种植。有较强的耐盐碱能力。 (三)向日葵的抗逆性 1．耐盐性 向日葵有较强的耐盐性，土壤含盐量在0．4％能出全苗。现蕾期，0—5厘米和5一10厘米土层含盐量分别为0．42％和0．445％时，向日葵仍能生长正常。向日葵不仅具有较强的耐盐碱能力，而且还兼有吸盐性能。据化验，向日葵茎秆含氯化钠高达0．5％左右，因此，它是盐碱地生物治碱作物之一。 2．耐旱性 向日葵具有较强的抗旱性。据测试，开花前后近40天的干旱，0—20厘米、20—40厘米和40—60厘米土壤含水量分别为8．8％、15．12％和19．6％，向日葵仍生育正常。 耐旱原因一是根系发达入土深，能吸收利用深层土壤中的水分；二是茎秆内充满海棉状的髓，能贮存较多的水分；三是茎上密生刚毛，叶面有腊质层，能减少水分的蒸腾。 此外，向日葵耐涝能力也很强。据验证，从现蕾期开始，在水淹状态下(地面积水50厘米)生长40天，90％以上植株不死，仍有收成。这是因为向日葵根和茎通气组织发达，遇水后增生新根能力相当强，5天新根增量相当于总根量的21％。 病虫害防治 向日葵病虫害发生率较低，主要病害为白粉病、黑斑病、细菌性叶斑病、锈病（盛行于高湿期）和茎腐病。白粉病发病时叶片开始生白色圆形粉状斑，扩大后连成一片，以后白粉层上又生褐色小点，植株生长停止。黑斑病发病时，叶片生大小不一的深褐色或浅黄色病斑，后发展成褐色斑，病斑相连成大斑块，使叶片变黑枯死。可以通过对基质的消毒、合理浇水、增加空气流通、间歇喷洒保护性杀菌剂等方法进行预防。感病后，清除病叶和残株，集中烧毁；在发病初期，可用50％甲基托布津可湿性粉剂500倍液喷洒或用等量式波尔多液防治。 为害向日葵的害虫有蚜虫、盲蝽、红蜘蛛和金龟子等，可用40％氧化乐果乳油1000倍液、73%克螨特乳油1500倍液进行喷雾防治喷杀。 切花采收 当外层的舌状花开放时即可采收。在水中或保鲜液中瓶插寿命夏季为6～8天，冬季可达10～15天。一般在采收包装中把叶片去掉，留顶部1片叶为宜。切花可在2℃～5℃下贮藏1周左右。 观赏向日葵切花分枝长度要达40cm以上。花期从6月下旬开始，选枝长60～70cm的花枝采收，进行预处理，然后10支1束，花头用软纸包裹，装箱上市。