葡萄：基本档案：学名：Vitisvinifera；

别名：草龙珠、蒲桃、山葫芦。

科属：葡萄科、葡萄属。

原产与分布：葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。在我国长江流域以北各地均有栽培，主要产于新疆、甘肃、陕西、山西、河北、山东等地。

生活习性：喜阳光，耐干旱，的生长对土壤的适应性强，耐瘠、也较耐盐碱。极易繁殖。

葡萄种在以e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333365646331下地区好：

1、通化产区  

在吉林通化、佐家比较集中。这里天气寒冷，主要种植抗寒性强的山葡萄，品种有左山一号、左山二号、双丰、双优、双红等。这一产区有通化葡萄酒公司和长白山葡萄酒公司等几家山葡萄酒厂。  

2、渤海湾产区  

包括环渤海湾的河北昌黎、唐山；天津的滨海区、山东半岛的烟台等地。这里受海洋的影响，气候稳定，热量丰富，雨量适中，土壤适宜，自然条件优越。该产区酿酒葡萄栽培面积最大，主要品种有霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙、美乐、佳丽酿和白玉霓等，葡萄果实各物质含量丰富、成分均衡，酿成的干型葡萄酒风格突出、口味协调。产区酒厂量集中，中国著名的张裕、长城、王朝酒厂都在这个产区。渤海湾产区的葡萄酒占到中国葡萄酒产量的2/3。  

3、怀涿盆地产区  

位于河北的怀来和涿鹿的丘陵山地，这里气温适中，光照充足，雨量偏少，适宜龙眼、牛奶葡萄的生长。近十年推广赤霞珠、梅鹿辄等世界优良酿酒品种已获成功。它将成为我国一个新兴的优质红酒产区。沙城长城就在这一产区。  

4、清徐产地  

包括汾阳、清徐的晋西北区，大都分布在山坡梯田上，海拔多为800-900m，光照充足，雨量适中、气候温和，土壤肥沃，多砾石，十分适宜葡萄的生长。几年前新建的怡园酒庄种植了霞多丽、赤霞珠、梅鹿辄等国际名种，葡萄成熟时，糖度都超过20%，酸度达到0.6%，葡萄酒质量较佳。  

5、银川产区  

分布在沿贺兰山麓的冲积平原，气候干燥，昼夜温差大，光照充足，土壤含砾石，土质原始，适宜葡萄的生长，现已新建了御马、银广夏等几家企业。  

6、甘肃武威产区  

包括武威、民勤、古浪、张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市，这里气候干旱少雨，热量适中，土壤不太肥沃，无工业污染，非常适宜酿酒葡萄的种植，近年来梅鹿辄、黑比诺、霞多丽等国际名种已大面积推广。根据专家品评，这个产区的葡萄酒颜色红艳，果香浓郁，酒体完美，是中国酿制高品质葡萄酒的绿色食品基地。莫高股份的黑比诺、冰酒是这一产区的代表作品。

葡萄在我国分布广泛62616964757a686964日夏养花网616fe78988e69d8331333431353964。北起东北，南抵广东，东自台湾，西至新疆，几乎到处都有葡萄种植，不同的只是面积、产量的差异而已。就全国而言，大量栽培的主要有：新疆、山东、河南、河北、辽宁、安徽、北京、山西、浙江等，其产量均在10万担以上（表2-6）。

表2-61985年我国主要省区葡萄生产情况

从表2-6可以看出，以上八个省、市、自治区的葡萄产量为652.85万担，约占全国总产量90.32%。其中，新疆占全国41.39%，居全国之首位。其次，是山东、河北，分别占全国总产量的21.94%和7.14%。我国葡萄生产按各地的自然条件和生产特点，大致可分为以下几个产区：

1.渤海湾产区。主要包括辽南、冀东北、天津、北京和山东半岛等地。本区特点是，气候温和，雨量适中，生长期200-240天。在葡萄生长期内，气温较高，热量充足，极有利于葡萄生长发育。冬季气温绝对最低温度为-9.5-22℃，葡萄可简易防寒越冬。葡萄除栽培于平地外，多数栽种于丘陵、低山的山坡梯地上，排水良好，土壤种类多样，多为砂土、石质壤土、粗砂土等。但本区栽培葡萄历史较长，群众有丰富的经验。无论是薄土的山地，还是滨海盐碱滩地都能获得高产。著名的山地葡萄产区有：山东平度县大泽山，河北昌黎县的凤凰山等。栽培的主要品种有：龙眼、玫瑰香、牛奶等。

2.黄淮平原产区。主要包括河南、河北大部，苏北、皖北、鲁西南等地区，葡萄栽培面积、产量分别占全国30%和27.3%，为全国第二大产区。本区特点是，雨量适中，热量充足，无霜期长180-260天。冬季气温不甚低，绝对最低气温为-15℃，一般不经埋土可过冬。葡萄多栽于平原地区，以黄河故道最为集中，地势平坦，多为沙土及粉砂土。因此，葡萄生产的发展，具有防风固沙的作用。本区葡萄栽培历史虽较短，但是，栽种经验丰富，葡萄产量高，品质好，主要品种以玫瑰香、加利酿居多。

3.黄土高原产区。主要包括山西、陕西省的关中、陕北、甘肃的陇东和陇中、宁夏南部山区和青海省的东部。本区为我国重要葡萄产区，产量占全国4%左右，以生产龙眼葡萄为主，绝大部分地区为黄土或黄土冲积物所覆盖。土层深厚，土质肥沃，土地资源丰富，无霜期150-190天，年降雨量300-500毫米，有效积温为3000-3500℃，能满足晚熟品种生长，有利于发展葡萄生产。本区栽培葡萄的历史已有数百年之久，技术素养较高，是全国著名的旱地葡萄栽培区。

4.甘新产区。主要包括新疆全部及甘肃中、北部。本区深居内陆，大部属干旱荒漠气候，光热资源丰富，≥10℃有效积温2600-4300℃，晴天多，辐射强，日照时数长（2600-3400时），生长期气温日较差大，极有利于葡萄糖分积累，糖分含量高。不利的因素是，气候干旱，年降雨量少，一般为100-250毫米，干燥度在2.5-4.0，不能满足葡萄生长需要。而本区的另一有利条件是，高山上分布（覆盖）着现代冰川和永久积雪，是一座天然的“固体水库”，常年为葡萄灌溉提供了可靠水源，以保证葡萄生产高产、稳产。本区葡萄栽种历史长达两千年之久，现有面积约占全国36.2%，产量占全国46.9%，是全国最大的葡萄产区。以栽种无核白葡萄为主，可供烘干之用。

5.东北—内蒙古产区。主要包括黑龙江、吉林、辽宁北部及内蒙古东部地区，是我国葡萄生产的新产区。葡萄栽种面积、产量分别占全国4.1%和1.1%。在葡萄生长季节内热量较少，生长期较短，一般为100-150天，初霜早；冬季气温也低，绝对最低温为-30—-40℃，所以，葡萄越冬必须覆盖厚土。由于气候条件较差，因而在一定程度上限制了本区葡萄生产的发展。

6.南方产区。主要分布于秦岭—淮河一线以南，青藏高原以东的广大地区日夏养花网，包括广东、广西、福建、台湾、浙江、贵州、云南、四川、上海及苏南，皖南和陕南等地区。这一产区地域广阔，但现有葡萄产量只有33.9万担，仅占全国9.1%，这与自然条件有密切关系。本区虽然气温高，热量足，但因雨量过多，湿度过大，日照不足，因而不利于葡萄的开花结果。加上病害多，所以，只能选择地势较高的局部地区，栽培耐湿能力较强的欧美杂交葡萄，故葡萄园呈星状分布状态。目前，全区以安徽、浙江为集中，其产量分别占全区总产46.6%和32.7%。