要准确理解和掌握这一概念。我们所说的无公害蔬菜，简单一点说是按照无公害的标准生产的蔬菜。它属于农业标准化生产范畴。通俗地说：产前基地选择要达到环境质量标准；产中生产要按照操作规程进行；产后商品要达到产品质量标准，然后经有关部门认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标志的未经加工或初加工的蔬菜。这是一个相对概念，这一概念不包括标准更高、要求更严的绿色食品（分为A级和AA两级）和有机食品。

无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜。并且，蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害的物质的含量控制在法定允许限量之内，要符合有关标准规定。
发展无公害蔬菜，重点是把好生产基地选择与改善，种植过程无害化，蔬菜残留毒物检测“三关”，抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测“六大环节”。总的来说就是采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。
首先，是选择好环境条件，确保无公害蔬菜生产的基本要求。
1、作为生产无公害蔬菜地块的立地条件，应该是离工厂、医院等三公里以外的无公害污染源区。
2、种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。
3、种植地块的土壤应土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量达2-5%。
4、基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。
其次是改善田间生态条件，创造利于蔬菜作物生长环境。
1、改善蔬菜生产条件：改善蔬菜生产条件包括三个方面：一是完善田间水利设施，健全排灌系统。二是改善土壤理化性状，使土壤具有团粒结构。三是健全田间道路网络，便于机械化作业。
2、要建立农田轮作制度
不同菜地、不同蔬菜品种采取不同的轮作制度。
3、利用农业设施来改善生态条件。http://www.rixia.cc
4、清洁田园，改善生态条件。
5、提倡不同科蔬菜间作套种。
第三、健全栽培管理措施，提倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗病虫能力。
一是选用良种。
二是进行种子消毒。
三是适期播种。
四是培育壮苗。

以下是我农推硕士的两篇作业，供参考，要单独写要花不少功夫的，参考可以，但希望能够自己思考完成，这才对得起学习。希望对你有帮助，祝健康愉快！

攀枝花设施蔬菜产业发展优劣势分析

摘 要：攀枝花具有全国少有日夏养花网的独特光热资源，是全国六大蔬菜优势产业发展区之一，本文旨在分析攀枝花设施蔬菜产业发展的优势和劣势，以期为今后发展之借鉴。
关键词：攀枝花 蔬菜产业 优劣势

1 攀枝花农业气候条件[1]
攀枝花位于中国西南川滇交界部,金沙江与雅砻江汇合处,东经10808′-10215′,北纬2605′-2721′。攀枝花以南亚热带为基带的岛状式立体气候著称。具有夏季长、昼夜温差大、四季不分明、气候干燥、降雨高度集中、日照时间长、太阳辐射强、气候垂直差异显著，冬无严寒，夏无酷暑等特点。据气象资料1，年平均气温20.5℃左右，年平均日照2500小时左右，无霜期350天左右。最冷月的月平均气温10℃以上。最热月的月平均气温26℃左右。年总降水量760在1200毫米之间,降水量高度集中在6～10月,占年降雨量的90%左右。从河谷到高山具有南亚热带至北温带的多种气候类型。
2 攀枝花设施蔬菜产业发展历史及现状[2][3]
1979年以前，攀枝花蔬菜均采用露地种植，自1964年建市至70年代末，空守优越的光热资源，全市大量从外地调入蔬菜满足城镇消费。1979年，攀枝花开始引进地膜栽培技术栽培蔬菜，蔬菜的上市时间提前1个月左右，产量和质量得到极大提高。80年代，以米易、仁和为重点的早春地膜蔬菜得到快速发展，80年代中期，攀枝花被国家命名为“南菜北调”基地，蔬菜远销“三北”市场。1986年以后，在米易的开始采用塑料中、小拱棚种植蔬菜，蔬菜上市时间再次提前，产量和质量进一步提升。90年代，开始试验研究大棚种植蔬菜，2000年后开始大力发展，2003年达5000亩，2005年达12000亩，到2013年，全市设施（大棚、中棚、小棚、地膜）蔬菜种植面积19.7万亩，产量64.6万吨。其中冬春设施蔬菜种植面积12.4万亩（其中大棚蔬菜面积6.1万亩），产量39.5万吨，产值超过12亿元。2000-2006年，大棚材料以竹木居多，2007年以后，经www.rixia.cc久耐用的水泥立柱、钢架大棚开始成为主流。大棚设施的利用，攀枝花早春蔬菜的上市时间最早提前到12月，最迟4月底上市，上市时间正处于海南、广西等热带地区和其他产区之间的空档，产量也达到了极高水平，比露地蔬菜产量增加了2-4倍，产值增加3-6倍，全市大棚蔬菜平均亩产值超过2万元。如大棚番茄、黄瓜产量高可达3万斤/亩，最高产值超过7万元/亩。
经过30多年发展，攀枝花已经形成了以米易县安宁河流域、盐边县二滩水电站库区、仁和区大河流域为主的冬春设施蔬菜基地。目前正在加快结构调整步伐，调减小麦等低效作物面积，大力开展高标准农田建设，实施高效节水、水肥药一体、绿色防控等措施，增加冬春蔬菜种植面积。
3 攀枝花设施蔬菜产业发展优势
3.1光热资源优势
四川省攀西地区是全国六大蔬菜产业发展优势区域之一[4]，特别是攀枝花干热河谷区，由于冬春几乎无雨，气候干燥，光照充足，冬春季节气候温暖，有“天然温室”之称，1月（最冷月）平均气温≥10℃，茄果类、瓜类、豆类等喜温蔬菜可冬春露地生产。采用地膜、小拱棚、中棚、大棚等设施栽培，上市时间提前，产量可大幅提高。
3.2产量、质量优势
由于光热资源丰富，昼夜温差大，攀枝花蔬菜产出水平远远高于全国平均水平。如露地栽培的番茄、黄瓜等平均亩产6000公斤以上，大棚种植平均亩产10000公斤以上，最高可达15000公斤/亩。同时由于气候条件有利于营养物质积累，增进外观色泽，蔬菜的整体质量好。
3.3季节优势
攀枝花冬春蔬菜上市时间为上年12月到次年4月底，这个时段全国绝大多数地方都没有瓜类、豆类、茄果类蔬菜上市，处于市场供应空档期，蔬菜产品供不应求，季节优势明显。攀枝花蔬菜销往北方各大城市和周边成都、重庆、昆明等大中城市。
3.4经济效益优势
由于蔬菜产量高、质量好、错季上市等优势，攀枝花蔬菜价格多年来一直很好，农民种植蔬菜的经济效益显著，农民种植冬春蔬菜平均亩收入超过1万元，种植大棚蔬菜平均为收入超过2万元。攀枝花冬春蔬菜基地普遍实行“菜稻<水旱>轮作”模式，每年蔬菜收获之后，种植一季水稻，水稻平均单产也排在全国前列，平均亩产800公斤为平常，最高可达1000公斤/亩，达到了“吨粮田，两万元”的水平，远超省上提出的“千斤粮，万元钱”的发展目标。

3.5生态优势
攀枝花冬春蔬菜实行“菜稻轮作”模式，通过水稻的种植，有利于改良土壤，极大地减少了土传病虫害的发生，减少农药施用量，对保证蔬菜产品质量安全有重要意义。近年来，还大力推广“畜-菜-稻”和养结合模式，发展循环农业，提高了蔬菜生产质量安全水平，保护生态环境。
4 攀枝花设施蔬菜产业发展劣势
4.1自然灾害
4.1.1低温冻害
攀枝花每年冬春季节均有不同程度的低温冻害，对冬春蔬菜生产造成了不同程度的影响。正常年份影响较小，仅一些海拔较高、低洼地带、平地等易沉积冷空气的地方易受冻害，绝大部分蔬菜基本不受影响。极端年份的低温会造成极大损失，如大面积霜冻、山顶长时间积雪、罕见冬春阴雨、河谷降雪等。如1983年全市罕见的普降大雪、2000年大面积低温霜冻、2013年12月-2014年2月连续5次低温、雨、雪、霜，造成了包括蔬菜在内的农作物大面积受灾。
4.1.2干旱
攀枝花每年11月至次年6月长达半年多的干旱，对一些缺水区域的蔬菜生产造成了影响。同时也蔬菜生产规模的扩大。
4.2基础设施制约
4.2.1交通
尽管攀枝花近年航空、铁路、高速公路等交通得到了很大改善，但蔬菜产品不管是运往北方，还是运往成都、重庆、昆明销售，运输距离较远，运输费用占了销售成本的大头。
4.2.2水利
由于每年干旱的时间长，很多区域缺水严重，水利设施建设滞后，影响了蔬菜产业的壮大发展。
4.2.3运销设施滞后
尽管近年已经建设了一些气调库、冷库、制冰厂等基础设施，但攀枝花蔬菜运销环节的冷链建设总体滞后，预冷、冷链运输等不能做到无缝连接，不能有效减少蔬菜运输途中消耗，延长货架寿命。同时，蔬菜批发市场建设、价格信息和产销信息平台建设等也滞后，使蔬菜交易在便捷性、信息及时性等方面落后与山东、海南等蔬菜主产区。
4.3山地环境制约设施农业发展。
由于攀枝花地处山区，设施蔬菜，特别是大棚蔬菜要发展，必须得对破碎、零散的山地进行整理，通过山、水、田、路综合整理，建成标准化的农田，才能发展标准化的设施蔬菜产业。而高标准农田建设对农民来说是一项很大的投入。如米易县白马镇一亩高标准农田（统一标准的尺度的田型、节水设施、水泥立柱钢架大棚、棚膜等）农民需要投入超过2万元（不包括国家在田型调整、节水设施、钢架大棚方面给农民的3000多元补贴和农民土地之外的水利、道路等基础设施建设投入）。
5 攀枝花设施蔬菜产业发展展望
5.1大力发展设施农业
冬春设施蔬菜是攀枝花河谷区农民增收致富的一项支柱产业，尽管投入大，但产出高，农民发展生产的积极性高。今后，攀枝花设施蔬菜产业是一项重点发展产业，预计到2020年，冬春设施蔬菜面积将超过20万亩。
5.2加强调整品种结构
目前，攀枝花冬春蔬菜种植的品种仍然是传统的大宗品种，今后需要加强品种结构调整，引进发展更多新奇、珍稀的蔬菜品种，改善品种结构，以进一步提高蔬菜种植的经济效益。
5.3推进标准化生产
随着攀枝花国家现代农业示范区建设的推进，蔬菜产业的发展方是走标准化、机械化之路，大力推进高标准农田建设，推广适宜山区的中小型农机具，逐步实现生产的自动化、省力化，提高蔬菜产业的发展水平。
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农业标准在园艺植物上的应用—以攀枝花设施蔬菜为例

摘 要：标准化是现代农业得以实现的重要基础，本文以攀枝花设施蔬菜为例，简述标准在园艺植物上的应用。
关键词：园艺植物 标准 应用

标准化是指在经济、技术、科学和管理等社会实践中，对重复性的事物和概念，通过制订、发布和实施标准达到统一，以获得最佳秩序和社会效益。园艺植物生产标准化是以获得园艺植物的最佳生产经营方式和经济效益为目标，对园艺生产经营活动范围内的重复性事物和概念，以制定和实施标准，以及贯彻实施相关的国家、行业、地方标准等为主要内容的过程。
近年来，攀枝花大力推进早春设施蔬菜标准化生产，制订并推广土地标准化整理、设施配套、温室栽培、水旱轮作、水肥药一体、冷链保鲜运输等标准化措施，使攀枝花蔬菜产业发生了质的飞跃，产量、质量、经济效益、生态效益大幅增加，质量安全水平整体提高，初步实现了“高产、优质、高效、生态、安全”生产。
1标准化实施前的攀枝花蔬菜生产
1.1土地
由于攀枝花地处山地，地形破碎，农用土地细碎化严重，多数情况下，土地呈零散分布，地块形状不规则，面积大小不一。
1.2施肥
人工施肥，有土施、淋施等方式，耗时、费力，劳动力投入成本大，效率低。
1.3灌水
灌水方式有挑水浇灌，有大水漫灌，水用量大，浪费水源，人力投入大，效率低。
1.4植保
采用手动或机动方式防治病虫害，病虫种类多，散布广，传播快，农药用量大，费时、费力、费钱、不安全。
1.5保温防冻
有草棚、地膜、小棚、中棚等，不统一，不规则，不利于机械等操作www.rixia.cc，技术无法统一。
1.6采摘
随意采摘，不分级，不保护，不包装，产品外观质量差，损耗大。
1.7运输销售
自己运到市场销售，不包装，不预冷，不分级，运输损耗大，销售价不高。
2实施标准化之后的攀枝花蔬菜生产
1.1土地
把农民分散、细碎、大小不一、形状不规则的田地集中起来，统一成片整理，通过田型调整，建成高标准农田，使所有农田长、宽标准一致，然后再分给农民，解决了土地细碎化问题，有利于使用统一的材料建设温室大棚、节水设施等。
1.2施肥、灌水、施药
在建设高标准农田时，配套建设了沟渠、田间道路等外围设施，建设了蓄水池、过滤池，在田间地膜下铺设滴灌设施，灌水时，把农药、肥料和水一起灌进土壤里。达到了省时、省工、省力、节本的目的。
2.3植保
采用大棚栽培和水旱轮作后，病虫害大大减少，限制了病虫害的传播范围，减少了农药使用，减少劳动力投入，采用杀虫灯、黄板、性诱剂等诱杀病虫，合质量安全水平得到大大提高。
2.4保温防冻
统一采用了规格一致的水泥立柱、钢架和棚膜，使水泥立柱、钢架、棚膜成为了温室大棚的标准“配件”，可以批量工厂化生产，可以随时替换损坏部分，使“配件”生产成本大大降低，温室大棚的建设成本也整体下降。
提高了保温能力，保温效果好，蔬菜产量高、质量好，效益提高。
小型农用机械能够在棚内作业，减少了依靠人工耕地的投入。
蔬菜成熟上市时间提前15-20天，抢占了时间优势，销售价格高，经济效益显著提高。
2.5采收、运输、销售
按照采收标准、分级标准，适时采收、分级、包装，进入气调库、冷库进行预冷、保鲜，使用冷藏车、冰瓶等进行运输途中保温，减少中间损失。
2.6经济效益大幅提高
标准化蔬菜生产的推广，施肥、施药、灌水等环节的人力、财力、物力投入降低30-50%。早春蔬菜的上市时间最早提前到12月，最迟4月底上市，上市时间正处于海南、广西等热带地区和其他产区之间的空档，产量也达到了极高水平，比露地蔬菜产量增加了2-4倍，产值增加3-6倍，全市大棚蔬菜平均亩产值超过2万元。如大棚番茄、黄瓜产量高可达3万斤/亩，最高产值超过7万元/亩。

1品种选择

冬春早熟栽培的品种可选择分枝性弱、节间短、叶片少、植株中等大小、抗寒性强、早熟丰产、耐弱光、适宜密植的矮生种,如合作903、美国大红、百利、早丰、兰优早红等。从春到秋一作栽培和秋延后栽培的品种,则可选择中熟或中晚熟的高秧无限生长型、抗病丰产的品种,且要求果枝多,果实整齐、果型大、品质佳等,如青海大红、中杂12号、加西亚、L402、美味樱桃番茄、台湾圣女、串珠红、矮生红铃等。

2育苗

冬春早熟栽培的11月中旬播种;春到秋季栽培的1月下旬至2月上旬播种;秋季延后栽培的5月下旬至6月上旬播种。番茄苗龄一般为50~60d。将种子放在30℃清水中浸泡15~30min,然后放到55~60℃热水中不停地搅拌15min;或将清水浸泡的种子放在10%磷酸三钠液中浸泡10min,取出种子,用清水掏洗干净,用湿布包好,放在25~30℃的恒温处催芽,种子露白时播种。播前5~7d翻地,苗床施优质腐熟农家肥15kg/m2,磷酸二铵25g/m2,并用70%多菌灵粉剂5 g/m2或70%甲基托布津粉剂5g/m2,加入1kg细干土拌均匀制成药土。播前3~5d浇透10cm厚的床土,待床土稳定在15℃以上时进行播种,一般播种量为600~750g/hm2。播种时,先撒2/3药土,然后按株行距1cm1cm左右进行播种。播种后再撒1/3的药土覆盖,随即可盖膜保温保湿。在保持床土温度15~20℃的条件下,一般2~3d即可出苗。出苗后,揭去塑料膜,白天保持气温在25℃左右,夜间控温在15℃左右,床土温度要为15~20℃。
3定植

冬春早熟栽培的2月中下旬定植,春到秋季栽培的4月中下旬定植,秋延后栽培的7月上中旬定植。定植前,结合翻地,施优质腐熟农家肥75~150t/hm2,麻渣1 500kg/hm2,并用甲基托布津30kg/hm2进行土壤消毒,平整起垄。按大垄、双行、内紧外松的方法定植,宽窄行栽植,早熟品种行株距为(40~60)cm25cm,保苗6.75万株/hm2左右;中晚熟品种行株距(40~70)cm30cm,保苗5.40~5.55万株/hm2。定点打孔,定植带有壮秧的土坨,然后浇水,以浸透土坨为宜,最后用土封埯。

4定植后管理

最高温度不宜超过30℃,最低在15℃以上。上午室内温度达到25℃时,打开通风孔通风,下午室内温度降到15℃时关闭通风孔保温。定植5~7d缓苗后浇1次满畦水,此后及时中耕松土,控水、降温、降湿,进行蹲苗;中晚熟品种保持土壤湿润。在蹲苗后第1穗果直径3cm左右时,结合中耕培土,沟施腐熟农家肥30~45t/hm2;浇第1、2次催果水时,施磷酸二铵225kg/hm2,在结果前和结果后期结合喷药防病,叶面喷施0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液肥。在封垄前用竹竿插“人”字架或立架。架材插好后立即绑蔓,每个花序绑1道,绑蔓时注意把花序移到架竿外侧,捆扎松紧适度;也可用吊秧的方式。结合绑蔓进行整枝,即中晚熟品种采用单干整枝,每株留5个左右果穗摘心打顶;早熟品种采用双干整枝,即除主干外,在第1穗花下留1侧枝,其余侧枝一律摘除,每株留2~3个果穗。第1穗果基本采收完后,逐www.rixia.cc渐打掉植株基部老叶、病叶。为达到保花保果的目的,在每个花序上有2~3朵花即将开花时(呈喇叭状),用2,4-D溶液15~20mg/kg沾花,或用番茄灵30~40mg/kg溶液喷花保果。

5病虫害防治

番茄主要病虫害有叶霉病、早疫病、灰霉病和蚜虫、潜叶蝇。在防治上,一是农业防治。针对主要病虫控制对象,选用高抗多抗的品种。创造适宜的生长环境,控制好温湿度,合理的肥水,保证充足的光照和二氧化碳,通过防风和辅助加温,调节不同生育时期适宜温度,避免低温和高温障害;深沟高畦,严防积水,清洁田园,避免侵染性病害发生。合理轮作,与非茄科作物轮作2~3年。科学施肥,测土配方施肥,增施充分腐热的有机肥,合理使用化肥,控制氮肥。二是物理防治。田间运用黄板诱杀蚜虫、潜叶蝇,悬挂黄色粘虫板(25cm40cm)450~600块/hm2。覆盖银灰色地膜驱避蚜虫、蝇。温室的防风口用防虫网封闭,进行防虫栽培,减轻病虫害的发生。三是生物防治。采用农用链霉素、多抗霉索、新植霉素等生物农药防治病虫害。四是化学防治。灰霉病、早疫病用75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾,叶霉病用80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾防治,晚疫病用64%杀毒矾可湿性粉剂400~500倍液喷雾防治.

6采收

果实要适当运输,就近供应附近城市时,果实着色部位达到1/3左右采收,品质好,采后2~3d,果实可全部转色,能保持一定的货架期。若需远距离运输,则可提前到果实颜色转白的白熟期采收为宜

你要想了解蔬菜的栽培技术建议你到下面的网站看看:中国农业网(蔬菜信息,蔬菜专栏)
sc.zgny.com.cn/
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2008-3-27