景天科多肉植物会出现红边，是因为植物内部色素的一种改变。
因为有叶绿素，所以植物是绿色；而某些因素使植物内部色素进行化学反应，从而改变自身色素比例，而达到变色效果。这些因素主要是：光照、温度等。
通过光照、温差控制，是改变多肉植物颜色最有效、也见效最快的方法，两者的原理略有区别。多肉植物产生这一生化机制是为了过滤掉原生地强烈的热带阳光，或者是有选择的栽培变种的极致表现。
实验证明，特殊波长的红、蓝、紫组合光质，三者按照一定的组合比例才可有效促使多肉植物变色。所以很多人会发现，安放在家中的多肉不易变色，这是因为居家玻璃阻挡了大部分紫外光。而户外种植的多肉，秋季最易变色，是因为晴朗时间多，近地日光中紫外光含量增加，满足了多肉的变色需求。所以，要使景天科多肉变色，不妨在春秋季给多肉植物晒晒“日光浴”。
而EfyKaD温差大时，高温满足多肉生长，不至于冬眠，而低温状态下新的花色素合成较快，以吸收更多热量，抵抗寒冷，增加植物的抗寒能力。所以此时，多肉植物会变成黑色、紫色叶片或色斑，例如此时黑法师会从绿色变成黑色就是最典型的案例。
所以有人为了让多肉变色，会在冬天把多肉端到户外挨冻，或者在春秋季暴晒多肉，或者是夜间放到冰箱里降温，以造成巨大温差达到变色目的。“这三种方法虽然也可以使多肉变色，但是对多肉会有较大的伤害，并不建议使用。较为理想的处理是，在春秋季节有10℃左右的温差天气下，给多肉晒‘日光浴’。
例如，可以在春秋季节，注意查看天气预报，比如温度在8-20℃，就可将多肉都端到户外露天养护，大约三天，整盆多肉都会变色。

现在的阳光还不是很毒辣，根系长好后可以尽可能多晒，晒个三五天就红了

　　日光直射光是最佳（室外、露台、朝南阳台）。在有明亮散射光的地方养（非朝南阳台靠窗处），其实也不用担心，最多只是没有色彩亮丽的色素效果，只不过是绿油油的。但是如果在中等光照度的环境养（室内亮光处），就很有可能徒长出”水蛇腰”来了。如果长时间处于低照度的环境（远离采光处的室内）肯定是要挂掉的。
　　这几种环境其实就是景天植物的一个阶梯状态，你给它选择不同的环境其实就是在选择它要呈现什么样的状态给你而已。
　　另外，像十二卷属的多肉植物的需光量就比景天科要小得多，它们就可以不需要全天的日光直射光，而比较适合在室内有明亮散射光的环境来养护。这是不同科属之间习性的差别，”多肉植物”只是一个泛称、统称，不是一个严格的生物分类学上的定义。”多肉植物”包含了无数个不同的科属，它们习性都不尽相同，不要混为一谈。
　　如果实在没有好的日照条件和硬件条件的花友不妨尝试一下去养较为耐荫的植物，例如十二卷属、某些番杏科和某些百合科的多肉植物。

增大昼夜温差和给足够的紫外光照~ 这是最有效的办法。

　　常见多肉植物主要包括百合科,景天科,菊科,龙舌兰科,苦苣苔科,马齿苋科,大戟科,番杏科等仙人掌与多肉植物 　　如： 　　景天科: 　　天锦章属,石莲花属,青锁龙属,伽蓝菜属,景天属,银波锦属,瓦松属,奇峰锦属,八宝属 　　山药科: 　　龟甲龙属 　　百合科: 　　十二卷属,百合科芦荟属,沙鱼掌属,Scilla属,Albuca属 　　菊科： 　　千里光族 　　龙舌兰科: 　　龙舌兰属 　　苦苣苔科: 　　月宴属 　　马齿苋科： 　　回欢草属,苋树属 　　萝摩科: 　　吊灯花属，国章属，Orber属，苦瓜掌属 　　鸭跖草科： 　　重扇属 　　大戟科： 　　大戟属 　　肉锥花属(Conophytum) 　　番杏科： 　　肉黄菊属，风铃玉属Ophthalmophyllum ，生石花属 Lithops 佛头玉属Lavrania cactiformis v felinum 亚龙木属 Alluaudia 肉锥花属 Conophytum 银叶花属 Argyroderma 龙木属 Didierea 大戟属 Euphorbia　肉黄菊属 Faucaria 青锁龙属 　　Crassula 伽蓝菜属 Kalanchoe 球萝摩属Brachystelma 水牛掌属 Caralluma nebrownii 沙鱼掌属 Gasteria 龟甲龙属 Dioscorea elephantipes 天竺葵属 Pelargonium cotyledonis 等等 　　多肉植物番杏科肉黄菊属: 　　原产南非大卡鲁高原。植株密集丛生，非常肉质，叶十字交互对生，基部联合，先端三角形，叶缘和叶背龙骨突表皮硬膜化，大部分叶面有肉齿，叶缘有肉质粗纤毛，花大无柄，花色以黄色为多，花大3-4cm，为黄花。栽培容易，夏休眠，除冬季外应适当遮荫，繁殖用分株或播种。该属有30多个品种。 　　锥花属(Conophytum)： 　　全属有400多种，产于南非。无茎，植株为l对肉质叶组成的球状或圆锥体,非常肉质化的小型种类，顶面有裂缝，花从裂缝中长出。它们夏怕湿热、冬怕寒冷，生长期短促，生长慢，繁殖相对较困难，在我国大部分地区都不易种好。但这一类型种类多，形态奇特，对爱好者有很强的吸引力。我国已有一些爱好者在这些种类的栽培上采用双重盆栽培或改善栽培基质等方法取得了一定的成功。 　　多肉植物景天科青锁龙属： 　　多肉植物景天科青锁龙属的植物遍布全球，共200-300种，但作为观赏植物的仅为原产南非株型爱小的种类。植株形态各异，大都管理粗放，容易栽培，喜温暖干燥和阳光充足的环境，耐干旱和半阴，不耐寒。除盛夏高温时要避免EfyKaD烈日曝晒外，其他季节都要给予充足的光照。只要注意夏天通风和遮荫，记住喜暖怕潮就行。繁殖可用扦插（叶、枝皆可）和播种。本属按休眠期可分为夏型种和冬型种。夏型种夏季生长冬季休眠，栽培容易。冬型种冬季生长夏季休眠，栽培容易。繁殖可用成熟的叶片或健壮的肉质茎进行扦插。 　　景天科莲花掌属： 　　景天科莲花掌属，为多年生肉质草本。旱生植物，生长在干燥有岩石的地方。叶多肉，成基生叶丛，呈莲座状，叶蓝色。喜温暖，不耐寒，适于在室内光线充足处培养，要求排水良好的砂壤土。越冬温度8℃-10℃。多用扦插法繁殖。春、夏季最好盆栽植株置于院内或阳台上，冬季应置于室内阳光充足处，并控制浇水。生长季节15天施薄肥一次。雨季勿使盆内积水。一般旱生植物不宜水培，因根系积水，即会腐烂。莲花掌根茎粗壮，密生丝状气生根，并保留有其祖先水生维管束的遗传基因，在一定条件下可适应静止水培。它们原产大西洋的加那利群岛，共40种。当地全是火山日夏养花网灰，空气湿度很大，旱季在夏季。 　　多肉植物景天科伽蓝菜属： 　　景天科伽蓝菜属，约200种，大部分布于非洲，少数产亚洲热带地区，我国有6种，产西南部至台湾，有些栽培供观赏用。多年生肉质草本，叶轮生或交互对生，光滑或有毛，全缘或有缺刻，有的叶上有不定芽或小植株，犹如飞舞的蝴蝶，十分美丽，如不死鸟。花为顶生圆锥花序或聚伞花序，花色鲜艳。夏季长势较弱。以肥沃疏松的沙质壤土为佳。浇水不能过多和过少，两者都会导致叶片的脱落。喜阳光充足的环境，夏季要适当遮阴，也不能过于荫蔽。冬季温度不能低于10℃。 　　景天科天锦章属： 　　景天科天锦章属景天科叶多肉植物，全属约50种，主要分布在南非、纳米比亚。多年生草本，植株矮小，通常在20CM以下，茎短，叶子肉质肥厚，叶面常常有斑点或被稠密的毛，叶缘有波状曲折，开花困难，常常不易收到种子。栽培宜用疏松和大颗粒土壤，种植简便，在多数情况下生长良好，是一种栽培容易的品种，繁殖一般用扦插。 　　一般分为6个种群，常见品种有： 　　（1）天章锦，叶子肥厚成倒三角的园柱状，叶缘有波纹，叶面有紫色斑点。原种天章，叶面无斑点。 　　（2）天锦章，叶子成园桶状，叶缘波纹较短，叶面斑点密。 　　（3）御所锦，叶子扁平，暗绿色叶面上有紫褐色斑点。 　　（4）神想曲，叶子比天章叶子长，叶先端无波纹，茎褐色被密生的气生根包裹，姿态奇特。 　　多肉植物景天科石莲花属： 　　景天科石莲花属，原产美洲，习性强健，除少数品种外，很容易生长和繁殖。夏季有半休眠，其它时间只要温度适宜都能很好地生长。适合家庭种植，做庭院和居家装饰都十分美丽。喜温暖、干燥，喜充足的光照，也耐半荫。对土壤要求不严，耐干旱，喜沙质土，不耐寒。常用扦插繁殖。可随时剪取带有顶部叶丛的侧枝，去掉下部叶片，然后插入素沙土中，一周左右即可生根。也可用叶片扦插。插时将叶片正面朝上，平铺在潮湿的土面上，5-7天后，叶片基部即长出小小叶丛，同时有新根生出。盆栽用土要用园土掺粗沙或炭末，以利排水。每年3-4月换盆一次，同时加入一些磷肥，平时可不必追肥。浇水要注意不干不浇，浇则浇透的原则，冬季更要控制水分。生长季节要注花盆置于通风、透光之处，冬季入室保温，室温在10℃左右，并给予充足光照EfyKaD。抽生花穗后叶丛会松散，应及时剪去。 　　景天科厚叶草属： 　　原产美洲。习性强健，耐旱。 　　景天科风车草属： 　　原产墨西哥，多肉植物。叶肥厚多肉，倒卵形，先端尖，粉绿中带些许红色，叶轮生密致，正面看像风车扇叶。冬季开花，性喜温暖至高温，日照需充足。春秋为生长期，冬天和夏天要断水，严格控水。 　　景天科长生草属： 　　原产欧洲和北非。原种仅40余种，现在经杂交繁殖已有250多种，肉质草本，叶多，披针形，旋叠成莲座状，圆锥花序，小花星状色彩多，种植较易，喜阳，耐寒，部分种类夏休眠。 　　景天科景天属： 　　喜温暖，耐干旱，不耐寒，喜阳光，也耐半阴，散射光条件下生长良好。喜肥沃的砂质壤土。 　　景天科银波锦属： 　　Cotyledon，多年生多浆植物，原产地阿拉伯半岛、纳米比亚和南非。其叶肉质且叶片受温度高低变化而变色，据观察，周围气温保持在15℃以上时，其叶片变得青翠粉嫩，加上乳白色的叶缘，颇受人们的喜爱。当其处于气温10℃以下时，其叶面会出现银灰色粉，且叶边的乳白色会变成粉红色，显得更为迷人。但气温降到0℃以下时将会出现冻伤腐烂现象。主要品种有：福娘、银波锦、丁氏轮回。 　　代表品种银波锦极易出现芽变现象，叶片完全金黄色或青翠相间黄色的品种，观赏价值会更高。但芽变品种品质不稳定，种植一久，又会呈返祖现象。银波锦生长强健，喜阳光充足、空气流通的环境。 　　银波锦除了叶片可供观赏外，其花朵也很美丽。每年的春夏季开花各一次，聚伞状圆锥花序，高30厘米至45厘米，花管状，橙黄色，顶端红色，下垂，直立状。银波锦的栽培非常容易。一般采用沙质中性土，怕涝，宜在室内栽培，极少生病虫害。家庭莳养只要保证其春、夏、秋季偏湿一点，冬季气温低时适当偏干一点外，平时的养护管理不需更高要求。施肥，可在其生长期进行，半月一次。以液肥和颗粒复合肥为主。也可适当喷施一点叶面肥，如采用千分之二的磷酸二氢钾加尿素以喷雾的形式经常喷洒叶面，则既施了肥，又清洁了叶面的灰尘。 　　瓦松属： 　　隶属景天科多肉植物，属名由希腊语oro（山）和 stachys（穗状），意为在山地生长而盛开穗状花序的植物，原产地亚洲亚热带、温带地区，主要分布在中国、日本和朝鲜半岛。中国原产8种。 　　形态特征: 　　多年生肉质草本（常为2年生），植株开花后全株枯死，叶墨绿色，花期夏秋，花，日本产白色，其他地方产红或黄色。本属越冬植株和夏株形态上有明显差异，冬季叶片变短，老叶脱落，叶缘常有被称为“叶耳”的白色羽翼状边，与其他属区别最大特点。 　　品种来历和发展 　　日本栽培早，早期该植物被用来治疗火伤、刀伤，用其多肉叶药用，后来逐渐发展成为观赏栽培，日本名“岩莲花”。在我国的旧房屋顶的瓦片间隙，也时常看到该属植物，所以在我国被称为“瓦松”。1900年左右，日本有人从日本原产的瓦松品种中培育出栽培品种“富士”，当时该品种的价值是当时米价的1000倍！！可见，普通品种，经过人工培育，也可以产生优良而观赏性高的品种来。今天“富士”等一类瓦松植物，在多肉植物大家庭里也占有一席之地，仍然是一种名贵品种。 　　栽培由于是原产地植物，栽培简便，宜用排水良好，富含腐殖质的土壤，“富士”等栽培品种夏季要注意通风，高温时要控制浇水。母株会在周围产生子株，可用于繁殖。景天科奇峰锦属 　　产地南非，该属从银波锦属分离出来，叶较大，或细棍棒型，但都不被蜡，螺旋状排列，花葶有苞片。夏季有明显的休眠期，种植有难度。该属种类很多都是多肉植物中的著名品种，收集较困难。 　　菊科千里光族： 　　千里光族是菊科中最大的一个族，约含有120属3400多种，全世界分布。千里光族的族下分类与系统发育一直是菊科研究中的难点。Jeffrey & Chen(1984)首次将东亚千里光族划分为3个亚族：款冬亚族（12属）、狗舌草亚族（3属）和千里光亚族（7属）。 　　多肉植物龙舌兰科龙舌兰属： 　　龙舌兰科龙舌兰属，约300种以上，全产美洲。我国引入栽培的有狭叶龙舌兰 A. angustifolia Haw.，龙舌兰 A. americana L. 和剑麻 A. sisalana Perr. 3种。广东、福建和云南有栽培，其叶内的纤维为硬质纤维之一，强韧耐腐，可编绳索和大缆，适为航海用。在上述3种中以剑麻的品质最良，拉力大，次为龙舌兰。此等植物有短茎；叶肉质而旋叠于茎基，边缘和尖端常有褐色利刺；十年或十余年才抽出高大的花茎（高达5米以上），顶生多数花朵，等到果子成熟后全株植物枯死；花被管短，裂片6，狭，相等；雄蕊6，花丝长突出，花药丁字着生；子房下位，有胚珠多颗；蒴果长椭圆形，3瓣裂；种子多数，薄而扁平，黑色。繁殖法有2：一用吸枝，一用花序上的珠芽。据记载，一花序上可产生珠芽1500—3000个。本属在 Engler 系统中置于石蒜科。 　　百合科芦荟属： 　　百合科芦荟属（Aloe)原产地主要在非洲，有的产于亚洲。喜温暖干燥和阳光充足的环境，耐干旱和半阴，不耐寒。种植土壤喜肥沃和排水良好的沙壤土。冬季温度不要低于5℃。 　　沙鱼掌属 Gasteria： 　　属百合科，原产地非洲西南部，叶通常为舌形，全缘肉质，株型初为叠生叶成两列，后为莲座型，习性强健，好种养，繁殖通常用分株和播种。 　　多肉植物十二卷属： 　　十二卷属(Haworthia)是百合科中的大属，全属约150余种，都是多肉植物。很多种类习性强健，栽培要求不高而且耐半阴，甚至冬天对温度要求都不高，因而家庭栽培很普遍，随处可见，观赏主要是茎叶，色彩斑斓，十分好看。 　　缀化是指： 　　人们习惯在原种名称的后面加上“冠”、“峰”或者加上“缀化”两字来表示是缀化品种。缀化是多肉植物中常见的畸形变异现象。）

常见的多肉植物除了景天科，还有百合科、仙人掌科、蕃杏科、马齿苋科等。