这个很多啊，每个人喜欢的不一样。
我说说我见得多的：长寿花，费菜，垂盆草，马齿苋，午时花，
大花马齿苋，黄丽，青丽，白牡丹，霜之朝，静夜，花月夜，
姬胧月，铭月，吉娃娃，桃之卵，桃美人，福娘，快刀乱麻等等

全世界共有多肉植物一万余种，在植物分类上隶属几十个科，个别专家认为有67个科中含有多肉植物，但大多数专家认为只有50余科。常见栽培的多肉植物包括仙人掌科、番杏科、大戟科、景天科、独尾草科、萝藦科、龙舌兰科和菊科。而凤梨科、鸭跖草科、夹竹桃科、马齿苋科、葡萄科、风信SkteZh子科、酢浆草科、荨麻科、石蒜科、苦苣苔科、唇形科、胡椒科也有一些种类常见栽培。天南星科、牻牛儿苗科、福桂花科、龙树科、百合科、葫芦科、桑科、辣木科和薯蓣科、防己科、茶茱萸科、橄榄科、商陆科、漆树科、豆科、西番莲科、五加科、旋花科、胡麻科、莎草科、藜科、仙茅科、木棉科、天门冬科、楝科、使君子科、假叶树科（存争议）的多肉植物也有引进，还很稀有。其他一些如十字花科、虎耳草科、报春花科、石竹科、梧桐科和中只存在一种狭义多肉植物。甚至也有专家认为在分类学上尚有争议的百岁兰科、买麻藤科也属于多肉植物。有时某些地下茎肉质的蕨类植物也包括在广义多肉内。也有的多肉植物的叶片有的地方是透明的（即“窗”），如独尾草科。百合科曾经也属于常见的多肉植物，但新分类系统将瓦苇属、鲨鱼掌属、芦荟属等叶多肉植物归为独尾草科，大部分鳞茎植物归为风信子科，仅剩粗蕊百合属、立金花属等少量品种。中国原产的多肉植物主要有景天科景天属、瓦松属、瓦莲属（分布于新疆地区）以及藜科的大部品种，番杏科、萝藦科、马齿苋科、鸭跖草科、葡萄科、石蒜科、风信子科、苦苣苔科、胡椒科、葫芦科、薯蓣科、防己科（分布于西南）、石竹科、报春花科、商陆科、豆科（分布于我国南部）、五加科（分布于东北）、旋花科、莎草科的小部分品种

这个可不好确定，景天科所包含的植物有一千五百种，特性必然不同，景天科植物都是须根，
它的生长环境决定根系的长短，但最多不会超过58厘米

多肉植物：

多肉植物（succulent plant）是指植物营养器官的某一部分，如茎或叶或根（少数种类兼有62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333363373231两个或两个以上部分）具有发达的薄壁组织用以贮藏水分，在外形上显得肥厚多汁的一类植物。它们大部分生长在干旱或一年中有一段时间干旱的地区，每年有很长的时间根部吸收不到水分，仅靠体内贮藏的水分维持生命。有时候人们喜欢把这类植物称为沙漠植物或沙生植物，这是不太确切的。多肉植物确实有许多生长在沙漠地区；包括仙人掌科，番杏科及景天科，大戟科，夹竹桃科，阿福花科、天门冬科等50多个科的部分植物，但却不是都生长在沙漠，沙漠里也还生长着许多不是多肉植物的植物。

多肉植物的相关书籍：

《700种多肉植物原色图鉴》

这本书集www.rixia.cc基础栽培、图鉴于一身。想叫出多肉的名字，想知道多肉怎么养活，还是想欣赏肉肉有多可爱，那些见过的、没见过的，都可以从这本书上找到。而且这本书按属分类，科学又容易找；每个属里还详细介绍了植物的原产地、形态、习性与养护以及繁殖，让专家帮你悉心呵护多肉；书里http://www.rixia.cc还给每种多肉“评级”，新手养易活的，老手养有难度的，总有一种为你准备。收藏也好，实用也罢，这本书是教材，更是崭新的多肉生活。

《多肉植物栽培原理与品种鉴赏》

虽与以往出版的同类www.rixia.cc书在形式上并无大的改变，但其所述内容却是新知识、新经验的集中体现。主要介绍了多肉植物的定义、分类、生境特点、栽培环境与繁殖，特别加强了生理生态知识的介绍，并以此合理解释了长期困扰爱好者的一些现象和难题。此外，还介绍了目前流行的部分多肉植物的具体栽植管理方法，又以图文并茂的形式展示了近130个流行品种，便于爱好者识别鉴赏。

《球根花卉多肉植物150种》

球根花卉在宿根性多年生草本花卉中，根茎特别肥大，成块状或球状，可储存养分供发芽开花者称为 “ 球根花卉”。依肥大的形态及部位的不同，可分为鳞茎(如百合、朱顶红、水仙、网球花)、 球茎(如 唐菖蒲、番红花、小苍兰)、块茎(如大岩桐、彩叶芋、长筒花)、块根(如大丽菊、嘉兰)、 根茎(如美人蕉、红姜花)等。

到网上找二木花花男的博客，他做个一个大全的，里面有配图和土水啥的介绍，我感觉挺全的了

有一本德国的书专门讲多肉植物的，有中文版，好像http://www.rixia.cc是叫《仙人掌大全——分类、栽培、繁殖及养护》，可以到verycd去下载。
内容很全面。

有一个叫多肉联萌的网站，网站内容 很丰富，可以参考一下。