是因为叶绿素的缺失，秋天的时候因为光合作用逐渐的减低，很多植物都会把叶绿素转化成为养分，运输到自己的根部储存起来，然后它的叶子就只剩下叶黄素之类的东西了，所以就变得黄了。

营养成分跟不上了。秋天以后树要休眠了，不在吸收营养。

叶中含有叶绿素、叶黄素和胡萝卜素，平时叶绿素含量较多，到了秋www.rixia.cc天，天变冷，旧的叶绿素已被分解，新的叶绿素由于天气寒冷无法形成，于是就呈现出叶黄素和胡萝卜素所具有的黄色。

秋天树叶颜色的变化有几个原因，但最重要的因素是白天时间较短，夜间时间较长，以及这些因素如何影响叶片内部的化学过程。这一切都归结为生物色素(也称为“生物色素”)，这是一种分子物质，通过吸收或反射光的波长，在生物中表现为特定的颜色。

气温http://www.rixia.cc变低破坏了叶绿素，叶绿素消失，叶黄素开始占据主导作用，因此树叶开始变黄。

首先，不是黄了就要落下，这两者不是因果关系。树叶黄的原因是秋天到了，空气变得干燥，养分也减少了，树为了准备过冬而不再提供养料给叶子，所以叶子就开始黄了。当叶子变得越来越脆弱的时候，也就自然落下来了。

作物缺素http://www.rixia.cc和过多的症状
    一、缺乏时呈现症状　　
氮------生长势差，全柱黄化，叶片呈淡绿 。老叶变黄，干枯及脱落。　　
磷------下部叶片后期出现红色斑点或紫色斑点，并坏疽。叶片暗绿色。   　　
钾------老叶生斑点（白色或黄色），斑点后期呈现坏疽。　　
钙------新叶叶缘波浪状，新叶叶缘变红黄。　　
镁------老叶黄化，初期由叶肉细胞变黄，叶缘仍保持绿色 ，严重时黄化部位转坏疽，落叶。 　　
硫------新叶呈淡黄色，叶型不变，全柱变黄。　　
铁------幼叶黄化，老叶绿色，叶片淡黄，不出现坏疽或坏死。　　
硼------新叶枯萎并陆续生长新芽又枯萎 ；节间缩短，叶柄表皮有横裂纹；表皮龟裂呈横纹 ；维管束曲摺或横断裂。　　
锌------小叶,嵌纹或脉缘，根生长不良，叶片黄化，坏疽。　　
锰------叶片黄化，淡绿或灰白条纹，幼叶黄化，严重时有坏疽现象。　　
铜------叶片尖端凋萎，叶片弯曲呈杯状。　　
钼------老叶色泽变淡，黄化、全株色泽变黄，落叶。　　
二、过多时呈现症状 　
氮------叶色浓绿，叶片大而柔软，少花,徒长。　　
磷-----易引起锌及铜缺乏症状，易引起铁缺乏症状，下部叶出现红斑。　　
钾-----易造成钙及镁缺乏症状 2、叶尖焦枯。　　
钙-----土壤易成中性或碱性，引起微量元素不足(铁,锰,锌) ，叶肉颜色变淡，叶尖红色斑点或条纹日夏养花网斑出现。　　
镁-----叶尖萎凋，叶片组织色泽叶尖处淡色，叶基部色泽正常。　　
硫-----盐害，叶缘焦枯。 　　
铁-----易引起缺锰症。　　
硼-----先叶尖，叶缘黄化后，全叶黄化，并落叶，由成熟叶开始产生病症　
   锌-----叶尖及叶缘色泽较淡随后坏疽。叶尖有水浸状小点。　　
锰-----异常性落叶。 　　
铜-----叶肉组织色泽较淡呈条纹状。　
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叶子中的叶绿体内含有两类色素：叶绿素（绿色）和类胡萝卜素（黄色），这二者的比例决定了叶子的颜色。
春夏季，植物生长旺盛，日夏养花网叶子中大量合成叶绿素，叶绿素的含量远高于类胡萝卜素，因此树叶也就呈现出绿色了。
到了秋天，日照时间缩短、温度降低，叶绿素逐渐被分解，而叶片中原本就存在的类胡萝卜素比较稳定，不容易被分解。因此，当叶绿素逐渐减少，叶片中的类胡萝卜素相对含量就升高了，叶子也就呈现出了黄色、橙黄色等鲜艳的色彩。