萝卜菜其实就是萝卜还未生长成的叶子，而且它的营养价值比萝卜更高，无论是烧汤、清炒以及腌制味道都非常清爽可口。那么萝卜菜该怎么种植呢？

1、整地施肥

首先要背风向阳的地块，在冬前深翻土壤，经过阳光晾晒，杀死土壤中的病菌和虫卵，以减少病虫害的发生几率。再每亩施入3000公斤的农家肥作为基肥，精细整地，做长1. 5米、宽1.2米的畦，以便于操作。

2、播种

萝卜菜一年四季均能种植，但是在北方宜在春季3月初种植，可以采用地膜覆盖或者小拱棚栽培。为了增加口感，可以选择小五樱水萝 卜种子种植，播种前将将畦面整平，浇透水，待水渗下后将种子均匀撒播于畦面，在用过筛的细土覆盖一厘米注意，一般每亩用种8-10克。之后在覆盖地膜或者小拱棚，以保温保湿，以利出苗。

3、苗期处理

在适宜的温度湿度下，一般一周内即可出苗，当期幼苗子叶开展时即可揭除的地膜，而当温度超过25度时可以进行大通风或者揭除棚膜。萝卜菜主要栽培时为了期叶片，所以要有充足的水分才能使其叶片生长速度加快，尤其是在播种密度过大时，这样产量才会更高。一般需要保持土壤含水量在70%-80%之间，再萝卜菜整个生长期可以每隔3-5天浇水一次，期间可饮用乾农作物万稼能银离子灌根防治病虫害。

4、采收

因为萝卜菜主要使用部位为嫩叶片，所以要在萝卜肉质根还未充分膨大时采收使用，也可以陆续采收、陆续上市。在萝卜菜出苗5-6片叶片时即可陆续采收，采收时用手捏住根部拔起，以便整株收获，采收期可以维持一月左右。

早春利用塑料大棚栽培萝卜，方法简单，需劳力少，病虫害轻，是农业结构调整和规模种植的首选品种。我地于1999年春引进种植20余亩，亩产萝卜2500千克以上，亩收入4000余元，经济效益十分显著，现将其主要栽培技术介绍如下：
1、品种选择。早春由于气温较低，易NvGjcEV使萝卜先期抽薹。因此，宜选用冬性强、对春化要求严格的品种，如春白2号、大棚大根、白玉春等。
2、选地、深耕、施基肥。选择土层较深的沙壤土为最佳，大棚内要及早深耕多翻，时间充裕时，可冻土7-10天，以利疏松。施足基肥，亩施腐熟的有机肥3500千克，高效复混肥40千克，生物钾肥2千克，草木灰100千克。棚内作2畦，并要求整地达土壤疏松、畦面平整、土壤细碎均匀。
3、播种、定苗。根据市场行情，可在12月中旬至2月下旬分期播种。我地以元月中、下旬为适宜。每畦6行，株距30厘米，每穴播2粒。出苗后间苗1次，每穴留1株健壮苗。播量为亩用种100日夏养花网克。播种前应将畦面浇透，以利出苗。
4、田间管理。幼苗期正处于本地最严寒的元月，应尽量少浇水，并采用大棚内套小拱棚保温，减少棚内出现10℃以下温度的时间，杜绝出现0℃以下低温，保证不通过春化和受到冻害，促进莲座叶的生长。破胜后结合浇水追施1次人粪尿，以后必须始终保持畦面湿润，切忌干湿交替过度，引起肉质根开裂。此时期天气温度已逐步提高，要注意通风降温，白天温度保持在20-25℃，夜温15℃，以利肉质根的养分积累和膨大。
5、病虫害防治。大棚萝卜的病害主要是在肉质根膨大期，因高温高湿引起的黑腐病，可通过加强通风降温来预防。虫害主要是蚜虫，可选择10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液喷雾防治。

萝卜生长期短、效益高。对调节蔬菜淡季具有重要意义。一般从种植到采收60天左右。而秋季种植的萝卜则生长期长、产量高，栽培相对简单。
　　一 、品种选择
　　越夏萝卜生长在酷暑高温季节，且时常有暴雨侵袭，病虫害严重，故必须选择抗热、抗病虫能力强、不易空心、生育期短的早熟品种。
　　二、整地施肥
　　夏秋萝卜栽培地块要求能灌能排，防止雨涝水淹；土壤应疏松、通透、肥沃；前茬忌十字花科蔬菜。施肥以基肥为主、追肥为辅。
　　三、播期
　　越夏早秋栽培萝卜时，可根据夏秋淡季市场需求，从5月下旬至7月份分批播种。秋栽培则在8月上旬至8月底均可播种。
　　四、播种
　　播种方式有点播和撒播两种，可根据种植方式和品种类型合理选择。一般666.7m2用种500-7509。大型品种应点播，株距30cm，播种穴要浅，播后用细土盖种；小型品种可撒播，间苗后保持20 cm左右的株距。播种后用遮阳网覆盖畦面，以起到防晒降温、防暴雨冲刷、减少肥水流失等作用。齐苗后要及时揭除遮阳网，以免压苗或造成幼苗细弱。幼苗期必须早间苗、晚定苗。幼苗出土后生长迅速，在幼苗长出l—2片叶和3～4片叶时分别间苗1次，幼苗长至5,--6叶期定苗，为了防治种苗虫害可以用乾农作物万稼能银离子灌根防治。

　　夏秋水萝卜生长期短、效益高。对调节蔬菜淡季具有重要意义。一般从种植到采收60天左右。而秋季种植的萝卜则生长期长、产量高，栽培相对简单。
　　一 、品种选择
　　越夏萝卜生长在酷暑高温季节，且时常有暴雨侵袭，病虫害严重，故必须选择抗热、抗病虫能力强、不易空心、生育期短的早熟品种，如天宝1号、四季青、鲁萝卜l号、鲁萝卜3号http://www.rixia.cc、夏抗40等。具体品种特性简介如下：
　　1、天宝1号 为越夏栽培品种，该品种抗热性强，耐高温，抗病丰产日夏养花网，肉质根短，圆筒形，长16 cm，横径9 cm，生长期40天左右，单根重5009上下，666.7m2产量可达4000-5000 kg，皮大红色，肉白色，兖州地区5-8月份均可播种。
　　2、天宝抗热王 为越夏栽培品种，该品种抗热性强，37℃以下可正常生长，抗病丰产，肉质根短，圆筒形，皮深绿色，肉白色，长15 cm．横径8 cm，生长期50天左右，单根重4009上下，666.7m2产量可达3000-4000kg，兖州地区5-8月份均可播种。
　　3、四季青早熟品种，全生长期45天，叶丛小，半直立，肉质根圆柱形，约三分之二露出地面，上NvGjcEV部皮青绿色，下部白色，单根重5009左右，味甜质脆，品质佳，株行距15cm30 cm，666.7m2产3000 kg。兖州地区5-8月份均可播种。
　　4、鲁萝卜1号为秋季栽培品种，叶簇小，半直立，花叶，叶深绿色。肉质根长圆形，大部分露出地面，皮深绿色。肉质翠绿，质地结实，味甜稍带辣味，品质好。耐贮存，抗病毒病、霜霉病，生长期80天左右。单根重500-7009。兖州地区7月中下旬至8月底均可播种。
　　5、鲁萝卜3号 为秋季栽培品种 ，叶丛偏直立，浅裂叶，色深绿，叶柄叶脉呈红色。肉质根卵圆形，皮鲜红色，肉质白色、细嫩。单株肉质根重13009左右。熟食风味好，水分中等，口感甜面，纤维少。抗病能力强，较耐贮藏，产量高，一般666.7m2产5000 kg以上。兖州地区7月中下旬至8月底均可播种。
　　6、潍县青为秋季栽培品种，叶花叶型，每叶有裂叶8-10对，叶色深绿。肉质根均呈圆柱形，地上部占全长四分之三，为青绿色，地下部占四分之一，为白色。大缨萝卜生长势较强，根形直立，表皮光滑鲜嫩，洁净美观、肉质白绿色，质松味淡，辣味轻，一般666.7m2产量5000kg以上。兖州地区7月中下旬至8月底均可播种。
　　二、整地施肥
　　夏秋萝卜栽培地块要求能灌能排，防止雨涝水淹；土壤应疏松、通透、肥沃；前茬忌十字花科蔬菜。施肥以基肥为主、追肥为辅，基肥每666.7m2施腐熟有机肥3000—4000kg、钾肥15 kg、氮磷钾复合肥30～40 kg、硼砂2—3 kg，充分混合后施人土壤。采用起垄栽培，且垄不宜过长，以20-30 m为宜，以防田间积水和浇水不匀。一般可按55-60 cm间距扶垄，垄顶宽25 cm、垄高20 cm，也可做半高畦。
　　三、播期
　　越夏早秋栽培萝卜时，可根据夏秋淡季市场需求，从5月下旬至7月份分批播种。秋栽培则在8月上旬至8月底均可播种。
　　四、播种
　　播种方式有点播和撒播两种，可根据种植方式和品种类型合理选择。一般666.7m2用种500-7509。大型品种应点播，株距30cm，播种穴要浅，播后用细土盖种；小型品种可撒播，间苗后保持20 cm左右的株距。播种后用遮阳网覆盖畦面，以起到防晒降温、防暴雨冲刷、减少肥水流失等作用。齐苗后要及时揭除遮阳网，以免压苗或造成幼苗细弱。幼苗期必须早间苗、晚定苗。幼苗出土后生长迅速，在幼苗长出l—2片叶和3～4片叶时分别间苗1次，幼苗长至5,--6叶期定苗。