我国分为冬油菜（9月底种植，5月底收获）和春油菜（4月底种植，9月底收获）两大产区。

冬油菜面积和产量均占90%以上，主要集中于长江流域，春油菜集中于东北和西北地区，以内蒙古海拉尔地区最为集中。

种植方法：

1、选地整地：油菜的适应能力较强，所以对土壤的要求并没有那么严格，但是对于比较黏的土地，在整地时要注意先把地翻过来晒几天，在播种前要把土地浇一遍水，过个两天撒上复合肥再重新将土翻一遍。

2、种植方式：油菜的种植方式有两种，第一种就是直播，将油菜籽按一定的间隔一排排的播种，等长出幼苗后把长得比较密的地方抽掉可以拿去做菜。第二种方式就是先培育好油菜苗，之后再按照一定的间隔一颗颗栽种。

3、田间管理：在油菜长到15-20厘米时要对菜地进行一次施肥与除草，此次施的肥料为尿素，目的就是为了长苗，等油菜长到四十厘米左右是进行二次施肥，此次施肥为农家肥。最后一次施肥就是在开花前，喷洒硼肥，这样有助于之后果实更丰厚。

扩展资料

油菜种植注意事项：

1、光照

光照时间与光照强度都会对油菜的各个部分的生长产生一定影响，如果生长过程中没有足够的光照，会使油菜的根部伸长扩展速度变慢。影响根部营养吸收与运输，后期的生长受阻，降低产量。光照充足对油菜的生长起到较大的促进作用，增强叶片的光合作用，提高营养积累。

2、水分

油菜生长良好的情况下，植株较大，叶片比较肥沃，所以生长需要的水分也会较大。但是每个生长阶段的需水量都不一样，例如在苗期的时候需水量不大，只要在温度较高并且土壤干旱的时候将土壤打湿即可。开花期的时候是需水量最大的阶段，这个http://www.rixia.cc阶段我们要保证田间的含水量不低于75%。

3、土壤

油菜除了根部都能食用，属于直根系的作物，油菜的根部非常强壮，分枝多，主根能够进入很深的土地间。所以种植油菜必须要在肥沃，土质深厚诉讼，含有丰富的有机质，保水保肥性强的土壤上。土壤PH值偏酸更适宜油菜的生长，能有提高油菜籽中的含油量。

参考资料来源：百度百科-油菜

种植油菜的方法有墒种，即直播或育苗。北方多采用直播，南方则以育苗为主。大面积种植多用直播，小面积多为育苗。油菜种子较小，千粒重2.5g~4g。要求整地精细，施足底肥，根据利用目的，选择www.rixia.cc不同的行距。
做青饲用2.5~40cm行距，播量0.3~0.4kg/亩，若收子用则加大行距，减少播种量。饲用的油菜可条播，也可撒播。

露地生产一般在3月下旬播种，全部采用直播方式。

油菜种植基本技术主要分为以下几点：

一、     土壤选择：应该选土层深厚、结构疏松、排水良好、养分充足、微酸性的土壤种植。沙粘适中、地势较高、地下水位低、不易渍水、排灌方便的水稻收割田十分适合。

二、     播种：条播是种油菜最常用的栽培方式，具有根系发达、吸收水肥能力强，抗寒、抗旱、抗日夏养花网病能力强的特点，但由于油菜种子小必所以须整地精细、施足底肥和精选种子。

1、整地：整地要求精细、平整。挖好排水沟，根据田块大小开厢，大小无严格要求，但是一定要能顺利排日夏养花网水。

2、施足底肥：用1000斤腐熟的农家肥和40斤普钙拌匀后均匀的施入播种沟。

3、播种：播种前一定要晒种。条播的行距为1.2尺。由于种子细小所以播种要用30—50斤的细粪土加10斤 左右的火灰拌种，拌种时先用少量的细粪土拌种均匀后再逐步加拌直到拌完粪土。所需要的硼肥可一起拌入。

4、田间管理：一般在油菜长到3—4寸时就要及时拔除病弱苗、弯脚苗。

三、病虫害防治：油菜的整个生长期间对氮、磷、钾、硼很敏感。缺氮时叶片发红脚叶衰老脱落；磷肥有利于根系生长增强抵抗力；钾肥能提高抗病、抗冷、抗倒的作用；缺硼会使油菜籽不饱，影响产量和出油率。

四、适时收割：油菜的生长特性是边开花边结果，成熟不一致，故要求有70%—80%的成熟时就收割。

油菜种植时间

油菜正常情况适宜露地生产一般在3月下旬播种，全部采用直播方式。

收获时间

油菜籽收获的最佳时期是角果黄熟期，在花薹上角果有70％～80％呈黄色时为宜

据检测表明，一般油菜在花后25～30天，种子重量、油分含量接近最高值。

油菜不是产菜油的。

菜籽油不是人们平常吃的油菜的种子。

菜籽油简称"菜油"，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22%-49%，平均40%)。

产区

我国分为冬油菜（9月底种植，5月底收获）和春油菜（4月底种植，9月底收获）两大产区。

冬油菜面积和产量均占90%以上，主要集中于长江流域，春油菜集中于东北和西北地区，

以内蒙古海拉尔地区最为集中。

长江下游地区：该区包括江苏、浙江、上海。属于亚热带气候，雨水充沛，

日照丰富，光温水资源非常适合油菜生长。

其主要不利因素是地下水位较高，易造成渍害。土地劳力资源紧张，生产成本高。

扩展资料：

选地整地：油菜的适应能力较强，所以对土壤的要求并没有那么严格，但是对于比较黏的土地，

在整地时要注意先把地翻过来晒几天，在播种前要把土地浇一遍水，

过个两天撒上复合肥再重新将土翻一遍。

种植方式：油菜的种植方式有两种，第一种就是直播，将油菜籽按一定的间隔一排排的播种，

等长出幼苗后把长得比较密的地方抽掉可以拿去做菜。

第二种方式就是先培育好油菜苗，之后再按照一定的间隔一颗颗栽种。

田间管理：在油菜长到15-20厘米时要对菜地进行一次施肥与除草，此次施的肥料为尿素，

目的就是为了长苗，等油菜长到四十厘米左右是进行二次施肥，此次施肥为农家肥。

最后一次施肥就是在开花前，喷洒硼肥，这样有助于之后果实更丰厚。

预防措施：

油菜常见的病症有菌核病与苗期猝倒病，要注意及时清理和排除田间的水渍，降低水分。

而苗期猝倒病就需使用专门的药剂进行喷杀。

一般的种植户都知道如果在冬季油菜就开花那就会导致来年产量明显降低，

所以为了预防这个问题农户都会提前喷洒多效唑。

参考资料：百度百科-油菜

油菜在秋，冬季播种，9月底10月初开始种植，一般是在5月收获，成熟时开裂散出种子，紫黑色，也有黄色。

油菜的种子含油量达35~50%，可以榨油或当作饲料用，榨出来的油就是我们平时说的菜油。在我国，油菜主要集中在江西婺源篁岭、汉中盆地和江岭万亩梯田、云南罗平平原、青海门源高原等。

扩展资料：

中国油菜产业的发展油菜是中国最重要的油料作物，种子含油量为33%～50%。自1995年以来，常年种植面积在1亿亩，年产菜籽近1000万吨，占油料作物总产量的40%～45%（不含大豆）；同时还生产约600万吨的菜籽饼粕。

饼粕蛋白质含量高达40%，菜籽蛋白质的氨基酸组成合理，其赖氨酸含量与大豆相当，而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质，是中国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和饲料之外。

在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。

参考资料：百度百科_油菜花

种植时间： 一般来说，油菜是在秋、冬季进行播种。在9月底10月初种植。

收获时间：油菜籽收获的最佳时期是角果黄熟期，一般在5月中旬和下旬收割。

扩展资料：

油菜的种植方法：

选地整地：油菜的适应能力较强，所以对土壤的要求并没有那么严格，但是对于比较黏的土地，在整地时要注意先把地翻过来晒几天，在播种前要把土地浇一遍水，过个两天撒上复合肥再重新将土翻一遍。

种植方式：油菜的种植方式有两种，第一种就是直播，将油菜籽按一定的间隔一排排的播种，等长出幼苗后把长得比较密的地方抽掉可以拿去做菜。第二种方式就是先培育好油菜苗，之后再按照一定的间隔一颗颗栽种。

田间管理：在油菜长到15-20厘米时要对菜地进行一次施肥与除草，此次施的肥料为尿素，目的就是为了长苗，等油菜长到四十厘米左右是进行二次施肥，此次施肥为农家肥。最后一次施肥就是在开花前，喷洒硼肥，这样有助于之后果实更丰厚。

油菜花的观赏地：

1.江岭万亩梯田花海

江岭：中国四大油菜花海之一 ，10万亩梯田油菜花海被赞誉为天上人间。世界级摄影基地，婺源春季旅游赏花必游景点，婺源田园风光的经典代表。由于古树、河流、梯田、农舍、农作物合理布局，体现了人与自然的亲近、和谐“天人合一”在这里得以展示完整。尤其是山顶人家成了江岭风光的大背景，远眺白墙黛瓦掩在黄花绿树间，阵阵云雾飘来，恍若天上人间，被誉为中国春季“四大花海”之一。

2.江岭花海

香港著名的摄影家陈复礼曾以此为主题的作品《天上人间》获得了国际摄影大赛金奖，并赞誉为“中国最美的乡村”。我国著名导演冯小刚拍摄的新片《集结号》也曾到此取外景。

篁岭万亩梯田：篁岭海拔约500米，地处婺源旅游东线的江湾镇东南7公里，隶属江湾镇栗木坑村委会管辖。这里是清代父子宰相曹文埴、曹振镛的故里。“地无三尺平”，四面环山的篁岭古村，经年的民居受地形限制高低排布、错落搭建，周边古木参天、梯田密布，村民晒晾农作物只能使用竹匾晒在自家眺窗前木架上，形成特有的“篁岭晒秋”农俗景观。

春天的篁岭，是一片金黄色油菜花的世界。初春的篁岭，天气一会儿寒、一会儿暖，一会儿晴、一会儿雨，虽有春的感受，但却隐约模糊。待到油菜花盛开之时，就是一幅春日融融、春风和煦的景色。篁岭之美不仅在于满山遍野的油菜花，更在于山景，村庄，梯田的巧妙结合。在山上登高望远，梯田与徽式乡村建筑构成了一幅非常美丽的中国最美乡村画卷。

油菜花的形态特征：

植株笔直丛生，茎绿花黄，基生叶呈旋叠状生长，茎生叶，一般是互生，没有托叶。花两性，辐射对称，花瓣4枚，呈十字形排列，花片质如宣纸，嫩黄微薄。雄蕊通常6枚，4长2短，通常称为“四强雄蕊”，雌蕊由二心皮构成，子房位置靠上。茎圆柱形，直径大多在0.1-0.8厘米之间，多分枝，茎杆较软；叶互生，叶大，浓绿色，无叶柄及托。三、四月间，茎梢着花，花为总状花序，花萼片四片，黄绿色，花冠四瓣，黄色，呈十字形。果实为长角果，到夏季，成熟时开裂散出种子，紫黑色，也有黄色。

油菜花四片花瓣，整齐地围绕着花蕊，朴实个性。花瓣十分精致，有细细的纹路，那是技艺多么高超的雕刻家也无法雕琢出来的。中间的花蕊弯曲着凑在一块，仿佛在说着悄悄话。它有坚韧的根茎，茂密的叶，有着像栽种它们的农民们一样的淳朴与粗犷。

参考资料：

油菜花   百度百科

种植时间：在9月低10月初种植。

收割时间：5月中旬和下旬收割。

油菜种植方法：

1.种植油菜的方法有墒种，即直播或育苗。北方多采用直播，南方则以育苗为主。大面积种植多用直播，小面积多为育苗。油菜种子较小，千粒重2.5g~4g。要求整地精细，施足底肥，根据利用目的，选择不同的行距。

2.做青饲用2.5~40cm行距，播量0.3~0.4kg/亩，若收子用则加大行距，减少播种量。饲用的油菜可条播，也可撒播。

3.育苗的油菜，要先做苗床，整地更精细，施肥、灌水条件较好，苗床撒播，待长到1~2片真叶时，即可移入大田。

4.在油菜生长期间，要施肥，灌水，保证苗壮。北方冬季要覆盖一层有机肥以保温，防冻。

大致播种时间在九月底十月初。

(一)品种选择 小油菜在不同季节播种，需采用不同品种。如在冬季、早春气温较低时播种，应选用耐寒、抽苔迟的品种；夏播则要选择耐热、耐风雨的 品种、矮脚黑叶，以获得较高产量。

(二)播种栽培小油菜可用直播栽培和育苗移植两种方法。 

(1)直播夏季气温高，小油菜生长快，同时夏季种植密 度大，一般采用直播方法。每亩用种量为250克左右。播 种要疏密适当，使苗生长均匀；避免播种过密，浪费种 子，增加间苗工作量，而且幼苗纤弱，不利生长。播种 可采用撒播或开沟条播、点播。

(2)育苗移植育苗时由于苗地面积小，便于精细管理，有 利于培育壮苗，再移植到大田种植。育苗移植可节省种 子，每亩用种量只需100克，且单株产量高，质量好。一 般在地少而劳力又相对集中的地方或秋冬适合小油菜良 好生长的季节，多采用育苗移植，一般茵期为25天。定 植的株行距采用16厘米16厘米至22厘米22厘米。气 温较高可适当密植，气候较凉可采用较宽的株行距。

拓展资料：

主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线（中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区）；花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。

参考资料：百度百科- 油菜

小油菜最适合种植季节8-10月(每年均可种植，但以秋、冬季节为佳，北方冬季宜在室内种植)。

青菜-育苗

温度较高时适合用直播法，温度较低时可播种后现移栽。

1、先将盆土浇透水，种子用细土混匀后撒播于土面，稍覆土，盖住种子即可，不能太厚，可用喷雾的方式将表土喷湿以保持湿润状态。一般约3-4天发芽，温度低时约需1周。

也可以用点播的方法，每穴2-3粒种子，间距约3-5厘米，气温高时间距可小些，气温较低时间距稍大些。

2、幼苗期需保持土壤湿润，气温较高时早、晚各浇水1次;发芽2周后随浇水喷施1次稀薄的腐熟有机肥。

3、4-5片真叶时可移栽定植，株距视品种大小而定，一般约15-20厘米;定植后浇透水，稍遮阴，成活后正常管理。若无需移植，则需开始间苗，将较大的苗拨出。间苗的原则是让苗分布较为均匀，可选行多次，直至间距合适为止，每次间苗后追施1次腐熟有机肥。

青菜-日常管理

1、夏季病虫害较多，注意及时清除老叶和病叶，有虫害时应尽早灭除，适当补充磷钾肥也利于提高植株的抗病能力。

2、不耐旱，生长期需水较多，注意及时浇水，但注意不要积水，以免烂根或容易发生病害。

3、需肥较多，以氮肥为主，前期施肥浓度宜小，后期可适当加大浓度，一般每周喷施1次腐熟有机肥，采收前2周停止施肥。

4、适当轮作可减少病虫害，例如可先在春、夏季种植瓜茄类、豆类、根菜类等蔬菜，然后种植小白菜，之后种植菜心及甘蓝类蔬菜。也可以用葱蒜、芹菜、菠菜等混合播种套种。

青菜-采收

4-5片真叶以上时可随时采摘小苗食用，一般生长期不超过2个月，以免影响口感。

大致播种时间在九月底十月初。

(一)品种选择 小油菜在不同季节播种，需采用不同品种。如在冬季、早春气温较低时播种，应选用耐寒、抽苔迟的品种；夏播则要选择耐热、耐风雨的 品种、矮脚黑叶，以获得较高产量。

(二)播种栽培小油菜可用直播栽培和育苗移植两种方法。 

(1)直播夏季气温高，小油菜生长快，同时夏季种植密 度大，一般采用直播方法。每亩用种量为250克左右。播 种要疏密适当，使苗生长均匀；避免播种过密，浪费种 子，增加间苗工作量，而且幼苗纤弱，不利生长。播种 可采用撒播或开沟条播、点播。

(2)育苗移植育苗时由于苗地面积小，便于精细管理，有 利于培育壮苗，再移植到大田种植。育苗移植可节省种 子，每亩用种量只需100克，且单株产量高，质量好。一 般在地少而劳力又相对集中的地方或秋冬适合小油菜良 好生长的季节，多采用育苗移植，一般茵期为25天。定 植的株行距采用16厘米16厘米至22厘米22厘米。气 温较高可适当密植，气候较凉可采用较宽的株行距。

(三)大田管理

(1)水分管理 小油菜根系分布浅，耗水量多，因此不 耐旱，整个生长期要求有充足的水分。在幼苗期或刚定 植后，如阳光猛烈，必须保持每天淋水3次，即早晚淋水 和中午11时~12时淋过午水，以保证植株正常生长。在雨 季则要注意排水，切忌畦面积水，以防病害发生。

(2)施肥 小油菜生长期短，在种植前必须施足基肥， 每亩施腐熟农家肥1000公斤~1500公斤。追肥一般在定植 后3天或直播地苗龄15天后开始施用，一般每6天~7天追 一次，全期追肥3~4次。第一二次可用较稀薄的肥水，以 后每亩用30公斤~40公斤 复合肥淋施或撒施，最后一次 要在植株封行前进行。 其它栽培管理和病虫害防治方法参照菜心的有关内容。 

(四)采收小油菜从播种至采收为45天~60夭。采收时间可根据成熟 度和市场需求而定，适时采收可提高产量和品质。

拓展资料：

小油菜形态特征

一年或二年生草本，高25-70厘米，无毛，带粉霜；根粗，坚硬，常成纺锤形块根，顶端常有短根颈；基直立，有分枝。

基生叶倒卵形或宽倒卵形，长20-30厘米，坚实，深绿色，有光泽，基部渐狭成宽柄。全缘或有不显明圆齿或波状齿。

中脉白色。宽达1.5厘米，有多条纵脉；叶柄长3-5厘米，有或无窄边；下部茎生叶和基生叶相似，基部渐狭成叶柄；上部茎生叶倒卵形或椭圆形，长3-7厘米，宽1-3.5厘米，基部抱茎，宽展，两侧有垂耳，全缘，微带粉霜。

总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色，长约1厘米，授粉后长达1.5厘米；花梗细，和花等长或较短；萼片长圆形，长3-4毫米，直立开展，白色或黄色；花瓣长圆形，长约5毫米，顶端圆钝，有脉纹，具宽爪。

长角果线形，长2-6厘米，宽3-4毫米，坚硬，无毛，果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细，基部宽，长8-12毫米；果梗长8-30毫米。种子球形，直径1-1.5毫米，紫褐色，有蜂窝纹。花期4月，果期5月。

分布范围

原产亚洲。我国南北各省栽培，尤以长江流域为广。

参考资料：油菜-百度百科 

油菜在9月上中旬播种，在10月中下旬移栽。

培育壮苗

1、选择品种。选择适宜品种是油菜高产的关键，要求品种具备高产、优质（“双低”、高含油量等）、高抗（抗倒、抗耐菌核病等）等特性，如中双11号、华杂9号、常杂油2、3号等。

2、选好苗床地。选择土质疏松肥沃、排灌方便、地势平坦，且2年以上未种过油菜的旱土或菜园土作苗床。苗床面积：大田面积以1：5/6比例为宜。

3、施足底肥。播种前精细整理苗床，按每亩腐熟猪牛粪1.25吨、碳铵20公斤、钙镁磷肥25公斤、氯化钾6公斤混合拌匀堆沤10天，结合苗床整理作底肥。

4、适时播种。播种时间为9月上中旬，每亩按1公斤硼砂+火土灰+油菜种0.4-0.5公斤拌匀均匀撒播。播种前畦面保持一定湿度，遇干旱天气应及时灌水，否则将大大影响出苗率。播种后用火土灰盖好，并趁湿在厢面喷施乙草胺防治杂草。

5、及时间苗。出苗后在1叶期间苗1次，3叶前定苗，做到除去小苗、弱苗、病苗、杂苗，去密补稀，定苗时按70～100株/m2为宜。定苗后苗床按每亩30g多效唑兑水50公斤进行喷施，可培育矮壮苗；防治虫害：苗期主要防治菜青虫、蚜虫、猿叶虫、地老虎等害虫。

扩展资料：

食用油菜的好处

1、油菜是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。

2、油菜有促进血液循环、散血消肿的作用，有一定的美容效果。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。

3、油菜含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用。

吃油菜的注意事项

油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者，如油菜中的多种矿物质元素和维生素C含量都比大白菜高。一般人群都是可以吃的，但在食用的时候也有需要注意的地方哦。

1、食用油菜时不宜烹饪时间过长，同时也要注意不要把鲜嫩油菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调，适宜用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

2、熟油菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

3、油菜在多种本草书上均载本品为发物，因此痧痘、孕早期妇女、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。

4、对油菜过敏的人不宜食用。油菜也有可能成为过敏原的，如果是对油菜过敏的话，食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用油菜。

参考资料：百度百科—油菜栽培

参考资料：人民网—别看很平常功效很强大 吃油菜的那些好处

我国分为冬油菜（9月底种植，5月底收获）和春油菜（4月底种植，9月底收获）两大产区。冬油菜面积和产量均占90%以上，主要集中于长江流域，春油菜集中于东北和西北地区，以内蒙古海拉尔地区最为集中。

油菜（芸薹属植物）

油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica napus L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。

主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线（中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区）；花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。

分布范围

油菜栽培历史十分悠久，中国和印度是世界上栽培油菜最古老的国家。全世界栽植油菜以印度最多，中国次之，加拿大居第三位。

油菜在9月上中旬播种，在10月中下旬移栽。

培育壮苗

1、选择品种。选择适宜品种是油菜高产的关键，要求品种具备高产、优质（“双低”、高含油量等）、高抗（抗倒、抗耐菌核病等）等特性，如中双11号、华杂9号、常杂油2、3号等。

2、选好苗床地。选择土质疏松肥沃、排灌方便、地势平坦，且2年以上未种过油菜的旱土或菜园土作苗床。苗床面积：大田面积以1：5/6比例为宜。

3、施足底肥。播种前精细整理苗床，按每亩腐熟猪牛粪1.25吨、碳铵20公斤、钙镁磷肥25公斤、氯化钾6公斤混合拌匀堆沤10天，结合苗床整理作底肥。

扩展资料：

关于欧洲油菜的栽培历史可以追溯到公元前 1500 年，它从北欧直到亚洲中国和韩国都有分布。欧洲油菜源于甘蓝 ( B. oleracea)和芜菁 ( B. rapa) 。欧洲油菜的染色体结合了甘蓝和芜菁的染色体组，因此它是一个双二倍体。欧洲油菜是异花授粉植物，并且不同变种之间可以进行杂交，所以根据不同的需求其生殖过程可以很容易的被控制。

众所周知，同线性现象已经在十字花科植物中通过分子技术观察到了，利用拟南芥 ( Arabidopsisthaliana) 这一模式植物与欧洲油菜间的同线性关系，将拟南芥作为特定基因的来源，很多调控植物生理和形态特征的基因能够被识别和克隆。

两个欧洲油菜与拟南芥 phenylalanineammonia － lyase 1 基因同源的 cDNA 被 Ni 等人成功的克隆、鉴定及表达。简单来说，提高欧洲油菜观赏特性的育种目标主要以改变花瓣的数量、改变花朵的大小和植株的高度为主。

如果育种目标性状是单基因调控的，首先要找到拟南芥中控制这些性状的基因，然后利用基因工程技术 ( 例如，基因枪法，Ti 质粒等) 将这些基因转移到欧洲油菜基因组上，若转基因成功并且能表达出稳定的性状，那么就可以宣布一个新的栽培种诞生了；如果目标性状由数量性状基因座控制，则可以运用一些特殊的育种方法来获得这些性状。

参考资料来源：百度百科-油菜

参考资料来源：百度百科-油菜栽培