1、春萝卜：晚秋和初冬播种翌年2-3月收获；

2、胡萝卜：种子发芽适温20-25度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播10多天。

3、苋菜：生长适温23-27度，2-10月播种，30-50天收获。

4、夏茄：2-3月播种，4-5月定值，6月采摘收获。

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清洗妙招

去皮：蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。

水洗：一般蔬菜先用清水至少冲洗3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。

碱洗：先在水中放上一小勺碱粉（无水碳酸纳）或冰碱（结晶碳酸钠）搅匀后再放入蔬菜。浸泡5～6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

用开水烫：对有些残留农药的最好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留农药。

阳光晒：利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯日夏养花网、有机汞农药的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学农药平均消失率为5%。

用盐清洗：种植蔬菜的的过程中常常使用化学农药和肥料，为了消除蔬菜表皮残留农药，使用1%～3%的淡盐水洗涤蔬菜可以取得良好的效果，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着各种小虫，用淡水洗菜，可以轻松地将其除去。

瓜菜不宜先切后洗：有的人清洗瓜菜时喜欢先切后洗。这不对。因为瓜菜含有多种维生素和无机盐，先切后洗，这些维生素就会通过瓜菜上的切口溶于水中而损失。所以，瓜菜应当先洗后切。

参考资料：百度百科-蔬菜 （食用类植物）

阳春三月天气温度最适宜农作物生长，这时候可以种的蔬菜有胡萝卜、韭菜、茄子、西红柿、黄瓜、青椒、大葱、芹菜等。 现在种的胡萝卜都属于春播胡萝卜，在选种时，一定要选择抽薹晚、耐热性强、品种好、生长期短的中早熟品种。

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主要价值

胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统筹上皮细胞组织的功能与作用。

缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等，还会发生肌肉、内脏器官萎缩、生殖器退化等疾病。对一般成年人来说，每天需摄入维生素A达2200国际单位，才能维持正常的生命活动胡萝卜的作用。

胡萝卜叶子可防治水痘与急性黄疸肝炎。长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病,使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除及头发健美。特别是对吸烟的人来说，每天吃点胡萝更有预防肺癌的作用。

萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。

播种期选择

春季一般2月播种，5 ~ 7月收获，秋季一般7月播种，11 ~ 12月收获。在广东、福建等地，8 ~ 10月份可随时播种，冬季随时收获。

长江中下游地区，8月上旬播种，11月底收获。华北地区，7月上旬至中旬播种，11月上中旬收获。高纬度寒冷地区，播种期可稍提早。新疆北部地区应于6月上旬播种，10月份收获。

春、夏栽培中，在北方地区，春季播种胡萝卜后，生育初期气温较低，易使植株通过春化阶段在夏季先期抽薹。为了防止先期抽薹现象的发生，播种期不宜过早。

参考资料来源：日夏养花网百度百科-胡萝卜

4月份种植的蔬菜：晚黄瓜、高山地黄瓜、菜瓜、晚豇豆、矮豇豆、晚毛豆7、高山番茄、高山甘蓝、高山西芹、夏芹菜、晚连藕、茭白、魔芋、高山土豆、小白菜、豆瓣菜、芥菜、生姜、黄秋葵、石刁柏、冬草莓、春草莓、笋瓜。

四月份可以种什么菜

茄子

在4月下旬-5月上旬定植;

西红柿

春茬1月下旬-2月上旬播种育苗，4月下旬-5月上旬定植;

黄瓜

春茬3月中旬-4月上旬播种育苗;

青椒

春茬4月下旬-5月上中旬定植;

菜豆

春茬4月中旬-5月中旬定植;

甘蓝

春茬3月中旬-4月上旬定植;

花椰菜

定植春茬于3月下旬-4月上旬;

大白菜

春茬要提前在阳畦或塑料棚内育苗，播期3月上旬-4月SGqUC中旬;

芫荽

可在春、夏、秋露地播种，春季露地不可过早播种，以防低温通过春化经长日照后抽苔;

芹菜

播种春茬于1月中旬-2月中旬;夏播3月下旬-4月下旬;

大葱

春茬3月中旬-4月上旬，定植于6月中下旬;

韭菜

培育韭根可于4月上旬-6月下旬播种，定植春茬于5月下旬-7月上旬;夏播的来年4月上中旬定植;

胡萝卜

春茬于3月中旬-4月上旬;

草莓

早春3月下旬-4月下旬建立苗圃。

4月份播种的注意事项

1、严格按种子经营者提供的主要栽培措施、使用条件说明使用，要做到良种良法配套，尤其不可随意改变播期和使用生长调节剂，以免因使用不当www.rixia.cc造成损失。近几年出现的一些种子案件，有相当一部分是因为使用不当引起的，如有些农民为了甘蓝早点上市，卖个好价钱，提前播种，结果造成抽薹，不结球，造成减产甚至绝收。

2、根据土壤墒情等因素合理确定播种量，自己储存时间较长的种子最好先做一下发芽试验。

3、处理剩余的包衣种子时，要注意防止中毒，切不可用作饲料或粮食。

4、妥善保存包装袋、标签、说明和购种凭证等物品，以便出现问题时作为证据。