凤凰蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

凤凰蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；凤凰蛋味甘，www.rixia.cc性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

扩展资料

凤凰蛋是北宋开封传入南宋杭州传统的地方小吃，据说凤凰蛋营养好，还是治头痛的偏方，因此，爱吃这一口的人不在少数。 据说，金华、兰溪民间吃凤凰蛋的习俗和乾隆皇帝有关。

乾隆皇帝下江南来到金华、兰溪一带和随从走散了，他一个人走得又饿又乏，在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。农妇家贫穷得没别的东西，就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了。没想到，乾隆越吃越觉好吃，并为之取名“凤凰蛋”。

参考资料来源：百度百科-凤凰蛋 （地方传统小吃）

效用:

1、凤凰蛋中鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

2、凤凰蛋中猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

3、凤凰蛋具有美容养颜、保健补血等功效，其营养成分与普通鸡蛋相比，凤凰蛋含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多。

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凤凰蛋的由来

凤凰蛋是北宋开封传入南宋杭州传统的地方小吃，据说凤凰蛋营养好，还是治头痛的偏方，因此，爱吃这一口的人不在少数。 据说，金华、兰溪民间吃凤凰蛋的习俗和乾隆皇帝有关。

乾隆皇帝下江南来到金华、兰日夏养花网溪一带和随从走散了，他一个人走得又饿又乏，在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。农妇家贫穷得没别的东西，就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了。没想到，乾隆越吃越觉好吃，并为之取名“凤凰蛋”。

参考资料:百度百科-凤凰蛋

凤凰蛋为中药名，出自《植物名实图考》，为《植物名实图考》记载的铁树果之别名。

凤凰蛋的药理作用：苏铁苷类虽有抑制肿瘤作用，但连续应用有致癌作用[2]。本品亦有神经毒性。口服毒性大，致死原因为呼吸麻痹。

一般在常温状态可以放十五天左右。

凤凰蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

凤凰蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；凤凰蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

煮凤凰蛋也要讲科学，绝不能把凤凰蛋放在锅里简单地加些小料一煮了事，否则，煮出来的凤凰蛋即没了原有的营养成分，也可能会产生对人体有害的物质，食用时其味道发涩，口感不佳，更是毫无营养价值可言。

配料是最重要的一道关，阿婆根据多年煮凤凰蛋的经验以及上千次的研究表明，适当适www.rixia.cc量的配上一些草根植物原料可以增强凤凰蛋原有的营养价值，食用起来味道也才会鲜美。

最后才是煮，而煮凤凰蛋也有讲究，首先需加入一定量的老姜片，然后是温火慢煮，温火慢煮的好处是保证配料被www.rixia.cc充分吸收进蛋体内，那样，煮熟的凤凰蛋即营养又美味。

凤凰蛋人都不能吃。铁树果又叫凤凰蛋，是苏铁的种子，铁树果有毒，不能直接食用。致癌作用，自1962年发现以苏铁甙混于食物中饲喂大鼠能产生肝、肾等的肿瘤后，已www.rixia.cc合成了苏铁甙元作为致癌剂。一般认为它与二甲基亚硝胺相似，皆能在体内代谢成重氮甲烷而对多种细胞有致癌作用。

铁树种子

铁树开花、哑巴讲话，铁树开花并不多见，铁树结果就更为罕见了。铁树学名苏铁，是地球上最原始的种子植物，因其树龄可达200年，有着植物界的大熊猫、活化石的美称。树龄在15年至20年的铁树隔数年才能开一次花。加上人工授粉技术不成熟，不易结果。铁树果别名凤凰蛋，果实有毒，可以少量入中药，有消炎止血，镇咳祛痰的功效，但不能直接食用。