家庭绿豆芽怎么发
首先，要准备好材料，最好比较大、饱满、没有被虫咬过的。然后把它洗干净，将一些灰尘都去掉，然后放热水里泡一下，大概一天，或8个小时以上。再把它放进一个干净的盘里，倒入清水，最好是20度左右的水，水要没过黄豆，然后盖一个湿的纱布。
每天要经常给它浇水，让它更湿润，大概七天后，它就会长出豆芽，然后就可以吃了。在做的时候，要注意，不要把它放在一些有油的地方，要不它就很容易烂掉，也会浪费了所有黄豆。发芽一般要7天，时间有点长，但做出来后，口感很好，营养也很丰富，可以经常做来吃，对身体很好。
也可以把它放入一些可乐的瓶子里，放之前，最好用剪刀剪一些口。可以通风，浇水也更方便。然后把黄豆放入瓶子里，瓶子最好比豆芽高5倍，这样它会生长得更好。但在做时，一定要注意，瓶子如果是透明的，要用布去遮挡一下，在这样阴凉的地方，它发芽会更快。要经常给它浇水，最好一天浇三次，早上、中午、晚上各一次，这样它会发得更快。会长得更旺盛，发出的芽也会又粗又长，营养更丰富。

怎么发豆芽才长得快
1、清洗容器。先把容器里外清洗干净，不干净的话豆会烂，甚至不发芽。

2、选豆。将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的豆子挑选出来不要。

3、洗豆。将挑选后的豆子冲洗一遍。

4、泡豆：将洗过的豆子豆放入干净无油的容器中，水加至豆子以上8-10公分左右，浸泡10小时。

5、洗豆。将泡豆子的水倒掉，豆子再用流动的水洗一遍。

6、铺豆：将一张浸湿水的育苗纸放在盆内，再将豆子均匀的倒在纸上。

7、盖豆。在盆上盖上浸湿的薄毛巾，放在阴凉处。当豆芽发到1-2厘米长的时候，就压上重物适当加压。

8、喷水。每天早晚喷水一次即可。

发豆芽注意事项
1、豆子越新鲜发芽率越高。

2、泡豆的容器一定要没有油。

3、泡豆的容器最好用陶质花钵、泥罐、土盆等，都具有透气吸水的功能，不会因为积水而滋生病菌出现腐烂变质。

4、发豆芽的时候垫的纸张和盖的纸张都要打湿，以保持发豆芽需要的湿度。

5、当豆芽发到1-2厘米长的时候，就要压上重物适当加压，一方面这样豆芽会长得粗壮点，一方面是避免空气对流，给豆芽更好的发芽条件。

6、豆子要在适宜的温度下才不会腐败，其发芽适宜温度在28度左右。

7、豆子必须放在阴凉处，避光育苗。

8、浇水是最为重要的环节，要随时保持湿润，特别是当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角，以防红根、烂根。但水又不能太多，盘底不能留水，否则可能会烂根。

9、浇水水温不宜太高，水头不宜太短，否则会使豆芽只长根不长梗。

10、豆芽发芽完毕及时取出，以防豆芽出现中间烂的现象。

豆芽怎么做好吃
1、素炒豆芽

材料：豆芽500g，干红辣椒3-5个，葱，蒜，酱油，醋，蚝油，十三香，盐，鸡精。

做法：

(www.rixia.cc1)油锅热后将豆芽、葱花、蒜末和小红辣椒一起下锅，大火翻炒。

(2)然后倒入十三香、酱油、蚝油、少许盐和醋，继续迅速大火翻炒。

(3)待豆芽有些许变软后、撒好鸡精，翻炒出锅即可。

2、凉拌豆芽

材料：绿豆芽300克，胡萝卜一小段，香菇一个，小菠菜一把，植物油少许，蒜5瓣，生抽少许，白糖少许，盐少许，花椒10粒，香醋少许，白胡椒粉少许，熟白芝麻少许。

做法：

(1)绿豆芽去根洗净控水备用。

(2)小菠菜洗净;蒜拍碎切末。

(3)锅里烧水，水沸后点几滴油，加一小撮盐，然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出，过凉水后沥干。

(4)锅里放油，下花椒粒爆出香味后捞出，放蒜末炒一下，然后加生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉炒匀后关火。

(5)把焯好的菜倒入锅中，翻拌均匀。

(6)盛出，再撒一点白芝麻即可。

步骤：
（一）改装瓶子
工具：剪子，锥子
1．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子；
2．把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；
3．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；
（二）生绿豆芽
1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）；
2．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；
3．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，就可以啦
4．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的．
(三）升级版
找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好：）
豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢！很开心的：）看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢！
看看，简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆冲水，就可以啦！

注意事项：

1．豆芽要通风，不能捂了

2．瓶子不能有油

3．最好放阴凉的地方，不要阳光直射

4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等http://www.rixia.cc到根须长出来，滋味就差些了。

放在干净没油的容器中，先侵泡2－3小时。然后控去水分。每天用清水侵泡下控去水分，避光控温。几天后豆芽就长出来了。

你将绿豆泡一泡之后放在湿润的棉布上再将其放在温暖环境下就可以了不过棉布要保持湿润

主料新绿豆100g淘米萝1个百洁布1个
辅料洒水壶1个清水适量
步骤
在家轻松发豆芽的做法步骤11.绿豆用80度的开水冲下（这叫烫种）浸泡过夜，待涨发的时候沥水。
在家轻松发豆芽的做法步骤22.接水盆里装大半盆清水，
在家轻松发豆芽的做法步骤33.绿豆表面覆盖一块湿布（无油），最好边上也能覆盖到。
在家轻松发豆芽的做法步骤44.接下来就是每天往湿布上洒3-4次水，豆子千万不能见到光，不能因为好奇把湿布揭开看（绿豆芽见到光之后，就会变得发红色了，直接影响豆芽的口感）。
在家轻松发豆芽的做法步骤55.24小时的绿豆，就开始长出来了芽，发出了根须，一直长到碰到接水盆里的水时，接水盆的水就需要每天更换一次：
在家轻松发豆芽的做法步骤66.如果天气大概在25-6度上下的温度，那么5天左右就可以发好了。
在家轻松发豆芽的做法步骤77.把豆芽从盆里取出，清水一冲一过，豆壳就掉了，很好打理。
在家轻松发豆芽的做法步骤88.自己发的豆芽有根须，
吃的时候需要摘根，这样才好吃。

材料:
　　1).绿豆若干(记住:
1颗绿豆以后会增加大约10倍,别弄太多了)
　　2).干净的小盆和棉制小方巾(毛巾也可以,只要是棉制纤维的容易吸收水分的就可以).
　　3).洗刷干净的可以漏水的蒸笼或者能过滤水分的其他隔板(用于绿豆芽发出来以后隔绝水分,防止豆芽根儿腐烂用)
　　做法:
　　1.把绿豆洗干净.放进小盆加点水盛着.
(这个盆不要沾有油渍)
等一天或者半天绿豆泡得比原来大一些的时候..或者出来小芽芽了..就把水沥干.用润湿过的小方斤盖着放在温暖的房间里(别在厨房里..那里有油烟..豆芽就不长了).记得每天换2-3次水....给豆芽新鲜的水分和湿润的空间.一般温度高的房间,豆芽长得很快.
　　2.等看到豆芽有一定的长度时(大约能看到有根了),就找一个可以漏水的隔板或者笼屉.把豆芽放上去..这样豆芽的根就不容易接触到多余的水分了.不容易腐烂.继http://www.rixia.cc续每天换水...等豆芽长到4厘米就可以吃了.不要等长出www.rixia.cc根须和小叶子