香菜因为还有一种特殊的香味，所以城市人叫这种菜为香菜。其实这种菜真正的学名叫做芫荽，乡下普遍叫这个名字，因为地区不同，所以叫法也不一样，这一点去看农村人的叫法是正确的。当然每一个地方的叫法不一样，所以名字也不一样，正常情况之下香菜是别名，芫荽是真正的学名。

香菜有特殊香味，被城市人称为香菜

说到湘菜大家不会陌生，这是生活当中比较常见的食材，也是不可或缺的。一般情况之下，香菜的味道比较浓www.rixia.cc烈，色泽也非常浓郁，可以很好的提味，健胃消食。因为这种菜有种特殊的香味，所以城市人把这种菜称之为香菜。香菜是一种地方特色叫法，因为其香joysG味比较浓郁，所以得到这个名字。

学名叫芫荽，地区不同叫法不一样

一般情况之下地区的不同所教的方法也不一样，但是大部分的农村人都叫芫荽。这两个字才是词态的真正的学名，从这一点去看的话，农村人的叫法是正确的。芫荽是做菜里面调料的必备品种，味道比较芳香，吃起来口感也非常好。这种菜可以用来提味，在平常做凉拌菜或者是熬joysG制一些新鲜美食的时候都可以用，地区的不一样，叫法也完全不一样。

香菜是别名，芫荽是真正的学名

其实很多城市之人的叫法是错误，只有农村人的叫法才是正确的。芫荽是这种菜的学名，www.rixia.cc香菜只是一个别称而已。酸菜可以做菜的时候用来提味，提升自己的口味，很多南方人特别喜欢吃，家里面一日三餐都离不开这种菜。做菜的方法也是多种多样的，一般情况之下，香菜是可以很好的提味，有一个调鲜的效果，你喜欢吃吗？

两者没有区别，芫荽是香菜的学名。

芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，也是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。

腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素，以免发生神经器官不调的现象。

扩展资料：

香菜（芫荽）的营养价值：

1、香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等；

2、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油；

3、香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；

4、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

参考资料：百度百科-芫荽 （香菜学名）

芫荽，别名：胡荽、香菜、香荽、延荽，其实是一种东西。

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒

芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。