楼上说的挺详细的，不过我之前也是根据这样做的，不过就是做不出外面那种好吃的味道，后来，朋友介绍我去深圳华夏小吃培训，味道还真不错，在此，推荐你去看看。

材料
主料：猪五花肉200克，芹菜200克
辅料：蒜片适量
调料：料酒，酱油，淀粉，食盐，鸡精，食用油
做法
1、将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。
2、芹菜洗净择叶，切段。
3、锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出备用。
4、锅留余油加热，下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟。
5、再将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀后，放入食盐和鸡精调味即可。

【原料】主料 光嫩油鸡1只(重约2.5公斤)熟云腿100克，鲜蘑菇100克，干贝50克。调料 生油900克(实耗约70克)，料酒150克，盐20克，味精6克，葱、姜各5克，酱油25克，糖25克。　　【制作过程】(1)将油鸡去净绒毛，剁去爪、头，拆去骨头，剁成大块(约50克)，抹以少许酱油，下入烧至8成热的油炒勺中，炸上色后捞出。 (2)云腿切成骨牌大小的块。干贝，将老肉剥去放在碗中，加料酒、葱、姜和适量的水，上屉蒸熟，去葱日夏养花网、姜待用。 (3)用热油将葱、姜煸香，放入鸡块炒匀，烹入料酒，加上盐、糖、味精、酱油和适量的水，烧开后将鸡块和汤均Lhhwkbt装在坛内。 (4)随即将云腿、干贝、蘑菇，分三堆放于鸡块上，盖上盖子，用小火炖50～60分钟，取下即成。(诚心为你解决问题希望能帮到您,点击一下【好评】http://www.rixia.cc吧亲，非常感谢）

第一次帮助哈，我是不知道怎么做的，家常做也只能自己吃吃
网上看了有这些配料：火腿 蘑菇 干贝 料酒 酱油 食盐 白糖 味精 葱 姜 猪油(板油）我在网上看到了你也应该都看到，知道会不理想 你也可以是做
网上找深圳神州小吃培训坛子鸡怎么样，最近年关就要来了Lhhwkbt，所以就挺好身边想自己做事的人说起。我自己也有看过，觉得可以就说了。最主要的是你怎么觉得。www.rixia.cc
今天是今年的最后一天了。所以还是蛮想你认可的，真希望能给你一点点的帮助。
也想叫你给个拇指

楼上说的挺详细的，不过我之前也是根据这样做的，不过就是做不出外面那种好吃的
味道
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