一般温度保持在白天20－28度之间，别超过35度。晚上15－18度之间，不能低于10度。包心后期最低温度不能低于3度。

白菜是两年生的草本植物，在十九世纪传入我国，就开始普遍的种植，它的口感好，口味佳，受到了很多老百姓的喜欢，因此人们都愿意种植，往往也可以卖上一个好价钱，在我国种植的白菜种类很多，比如胶州白菜，北京青白等，都是不错的品种。

大白菜四季都可以种植，但是根据气候的变化，春季和秋季是种植白菜最好的时节，这时的气温不高但是足够白菜发芽生长的温度，并且白菜是耐寒性很好的蔬菜，不怕受冻，我们可以提前在大棚里育苗，然后等出苗了再移栽。

大白菜需要的温度不高，最低育苗温度在十五度以上，尽量避免十度以下的低温，定植以后注意保温保湿，夏季需要特别注意遮阳，可以浇水降温，也可以搭棚。播种时可以浇足底水，尽量保持苗床湿润，定植以后连续浇两次缓苗水，五到七天一次最好。

白菜的施肥。播种前选择合适的农家肥，一般使用粪肥，其中含有大量的氮元素，穴施在土壤里，充分搅拌后开始播种。白菜出苗后增施钾肥和磷肥，可以用高氮或高钾复合肥，也可以用草木灰施肥，适量其它补充微量元素。

大白菜什么时候种是最合适的呢，我们还要注意哪些事项

很多花友冬天都想在阳台种点蔬菜，一方面能吃上自己亲手种的菜，另外一方面绿油油的也能点缀一下家里。家里有暖气的话，阳台也是暖洋洋的，想种什么就种什么，没那么多限制。家里没有暖气的话，温度低种啥都不长，有些即便出苗了，也可能会冻死。冬天气温低阳台种点什么蔬菜好？推荐下面5种，耐寒性很好，有些零下5度也冻不死，冬天种植还特别有味道。

乌塌菜是比较喜欢凉爽生长环境的蔬菜，在高www.rixia.cc温环境中反倒会生长不良。经常能在冬天的菜市场看到乌塌菜，夏天却不见踪影。冬天想在阳台花盆里种点菜，温度低首选乌塌菜。乌塌菜的耐寒性非常好，即便零下8度的低温，也不能把它怎么样。有时候温度低叶子冻成黑褐色，温度升高或者太阳晒一晒，就又变得翠绿。在零上5度的环境中，乌塌菜就能生长。因此，温度低时，即便其他蔬菜都不生长，花盆里种点乌塌菜，也能绿意满满，时不时地吃上一盘。

乌塌菜虽然比较耐低温，但种子发芽需要温度在20度左右，否则是发不了芽的。要是阳台温度比较低，可以先在室内温暖一些的地方育苗，使其发芽以后移栽到阳台让生长。乌塌菜生长需要充足的光照，冬天温度低光照又不足时，会降低它的耐寒能力，冻伤叶子影响生长。

说羽衣甘蓝可能有些花友不知道是什么，但说牡丹菜可能就知道了。羽衣甘蓝比较少食用，通常作为观赏植物种植。冬天天气冷的时候，街头花坛或者公园里就会种很多羽衣甘蓝，叶子特别的好看。实际上羽衣甘蓝也是可以食用的，采中间的嫩叶清炒、打汤即可。冬天阳台气温低，完全可以种几棵羽衣甘蓝，既能欣赏又能食用。羽衣甘蓝的耐寒性和耐霜冻性特别好，能耐零下12度的低温。一般零下10度以上的环境中，它都可以保持美美的样子生长。

现在播种羽衣甘蓝有点晚了，想要栽种的话，可以买现成的苗来种。羽衣甘蓝养出状态来特别的好看，很多花友本来养了羽衣甘蓝是想食用的，结果养着养着就舍不得吃了。羽衣甘蓝不能干旱到，否则下面的叶子就容易变黄。在低温环境中，也要见干见湿。

雪里蕻也是冬天常吃的一种绿叶蔬菜，它的耐寒性特别的好，冬天即便下雪也不会冻死，能耐零下7~8度的低温，名字真是名副其实。阳台花盆里想要种菜，也可以种雪里蕻。和乌塌菜一样，雪里蕻虽然比较耐寒，但需要在温暖的环境中才能发芽。因此，要先在温暖一些的地方让发芽，然后再养护在凉爽的地方，不怕寒冷，不怕霜冻，就能长得绿油油。

雪里蕻在生长期间，要保证充足的水分供应。浇水不足时，即便是嫩叶也有比较多的纤维，咬不动，变得很不好吃。只有水分供应充足的雪里蕻，叶嫩汁多，吃起来菜够味。阳台种植雪里蕻，要保证有充足的光照。光照越充足，雪里蕻的生长速度就越www.rixia.cc快。

菠菜虽然一年四季都可以种植，但深秋、冬天的菠菜味道最佳。菠菜的耐寒性不及上面的3种蔬菜，能短时间耐零下3~4度的低温，温度过低时叶子就会发黄、冻伤、停止生长。但在零度以上的环境中，菠菜就能生长。因此，冬天在阳台种点菠菜，只要最低温度不是特别低，就能吃到美味的菠菜了。菠菜还有一个好处，就是在低温环境中只要盆土湿润，也一样能发芽。

菠菜受冻以后，叶子会变成墨绿色，这个时候别急着拔掉，只要冻得不是太www.rixia.cc厉害，温度升高晒晒太阳就又正常了。要是当地晚上温度比较低，担心露养的菠菜会冻伤，可以在花盆上盖块塑料膜或者旧衣服，就能防冻。

香菜最适合冬天在阳台花盆里栽种了，因为冬天吃肉会多一些，炒或者煮的时候加点香菜，味道会格外的好。香菜能耐零下1~2度的低温，长时间温度过低时，叶子会发红，但香味会越发浓郁。

香菜能在低温环境中生长，最高温度15度左右，保持充足光照，就能撒欢儿的长。同菠菜一样，晚上温度过低时，适当给香菜遮挡一下，就能有效防冻，避免影响白天生长。香菜小苗的耐冻能力要差一点，最好养护在5度以上的环境中，大苗零度左右基本不用管。

种菜的最低温度：

带叶的菜：一般要最低气温连续12度以上一周，就可以种了，比如菠菜、油麦菜、小油菜等。

瓜果类：一般要最低气温连续12-15度以上一周，才能种，比如黄瓜、西红柿等。

选择种植蔬菜的方技巧：

周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芥菜、油麦。

收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫、香菜、葱等。

节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、、香菜。

易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜。

不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯、人参草、芦荟、角菜。

生菜对于光照的要求是非常大的，在种植生菜要保证充足的光照，要是光照不足的话，生菜的生长就会受大影响，叶片比较瘦薄。叶球不够紧凑生产量会降低。所以我们在种植的时候一定要多注意种植的密度合适的土壤：生菜种植适合沙壤土，因为这种土壤保水能力强、排水也好。好的土壤有利于生菜发芽出苗，这样生长也快。如果土壤肥沃一点，那是生菜最喜欢的环境。

这时要去掉草帘炼苗，中午阳光强注意遮阳防闪苗，10天左右真叶出现，棚内温度控制在白天18℃左右，夜12℃左右，3片真叶时注意按6✖️6厘米间苗，白天控温在20℃左右，夜14℃左右，苗期1个月。排灌方便的微酸性土壤种植。早耕地多翻地，打碎耙平，然后施腐熟的有机肥和复合肥作为基肥，深耕晒地，我们正常情况下，正常情况下，采用平哇裁培，在多雨季节，一定要注意排水防涝。

在适宜的季节进行播种，才能有利于种子发芽，你像有些喜欢温暖环境的蔬菜，是要在气温高涨的时候种植，而对于一些喜欢凉爽环境的蔬菜，则就需要在天气凉了之后，才可以进行种植，在生长的过程中对于土壤的要求不是很高，但还是以保水力强，排水比较良好的沙壤土为最佳。在生长的过程中需要的氮肥比较多，所以，在栽植前应该多施有机肥作为基肥。

生菜种子在4度的时候即可萌发，15到20度之间是植株生长的适宜温度，如果是25度以上的温度，叶子容易腐烂，影响食用品质，容易开花抽苔，这两个时间段正好适宜生菜的生长温度。在家庭里，也有些人会在阳台上用花盆来种植，不仅可以当作盆栽来观赏，还可以做为蔬菜来食用，所以，种植生菜时，只要气候条件合适，在光照较好的地方里，基本上都可以种。