青枣营养丰富，素有“维生素丸”之称。青枣中含有大量维生素B、维生素C、钙磷及胡萝卜素等，有助于消化，还能清凉解毒、净化血液和美容养颜。购买时应挑选个头较大、表面光泽度高的青枣，但不宜购买过于鲜绿的。

青枣是一种热带、亚热带水果，果实为圆形或卵圆形，单果很大，有鸡蛋大小，而且果皮呈青色，果肉白色，有“热带小苹果”之称。青枣肉厚核小、脆嫩多汁、口味清甜独特，吃起来兼有苹果、梨和枣的风味，可谓“一枣三味”。代表品种有台湾青枣和海南青枣。

扩展资料：

青枣是开发利用价值高的经济果树之一。毛叶枣的果实除了可以直接食用以外, 还可开发青枣果系列产品:果脯、果干、果酱、蜜饯、果酒、果汁、果冻、果丹皮和罐头等。毛叶枣的果胶含量很高, 制作果冻可以不加增稠剂, 凝胶效果很好。

青枣的生长环境：

青枣，属小乔木果树，与中国乔木枣为同科同属，但不同种，其对温度适应性强，能耐35℃的高温到-10℃的低温，适于热带、亚热带地区种植，在温带地区也能生长。

在热带、亚热带地区种植为常绿果树，在温带地区种植为落叶果树。青枣适应性强。但对水源、阳光、肥料要求较高。宜选择光照充足，排灌方便的水田、旱地种植。

参考资料来源：百度百科-青枣

参考资料来源：人民网-你知道挑水果的这些小窍门儿吗？

参考资料来源：人民网-鲜枣家族各有特长：梨枣饱满多汁、冬枣酸甜可口、青枣肉厚核小

青枣的营养价值：

1、增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

2、增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

3、保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

4、抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

5、镇静安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

扩展资料：

青枣的食用禁忌

1、不宜与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。

2、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的www.rixia.cc维生素。

3、不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

4、服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。

5、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。

参考资料：青枣_百度百科

青枣吃得过量会有损消化功能，伤肠胃。此外，枣的表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会损伤胃肠，也影响营养物质的吸收。
　　孕妇可以适当吃一些青枣补充维生素。但是，孕妇不能吃过多台湾青枣。因为青枣糖分高，吃过多的话，容易患上孕期糖尿病。

一天吃3--5个就好了