主料莲藕1根糯米50g辅料红枣10个红糖适量蜂蜜适量
步骤
糯米灌藕的做法步骤11.糯米提前浸泡一晚上
糯米灌藕的做法步骤22.莲藕洗净
糯米灌藕的做法步骤33.将泡好的糯米塞入莲藕中，可以用筷子挤一下，适当填实
糯米灌藕的做法步骤44.一起加入锅中，注入适量清水，没过连藕，煮沸
糯米灌藕的做法步骤55.加入红糖，红枣，转小火煮1-2小时，至莲藕熟透
糯米灌藕的做法步骤66.煮好的莲藕切成片
糯米灌藕的做法步骤77.码入盘中，淋上蜂蜜。
小贴士
1.塞糯米的时候非常有耐心，要仔细的把每个孔都压实，但记得不要太使劲的塞，糯米煮熟后会膨胀，容易胀出来。

主料
藕
500g
糯米
100g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
高汤
适量
步骤

1.准备一节藕，把头切平一点

2.准备糯米

3.把糯米塞到藕的孔里

4.填满

5.高汤煮好，家里有条件的可用骨头汤

6.大火把汤煮好后把藕放在罐子里煮

7.煮至变色~把多余的渣挑出

8.盖上盖子，小火炖3个小时

9.出锅切片

10.摆盘，均匀撒糖，喜欢吃咸的朋友可以，试试放盐

不会的吧，可以下载一个软件去看看

莲藕里面灌米饭是“桂花糯米藕”做法如下：

原料

莲藕：1节、糯米：适量、红糖：45克、桂花蜂蜜：30毫升

步骤：

1.将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。

2.糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。

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3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅，否则会影响质量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾凉。

4.用一扣碗垫放网油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗

内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。

提示：

1、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。

糯米糖藕
食材
主料：藕500g 糯米150g
辅料：红枣10颗 冰糖50g 红糖50g
步骤
1.准备食材，糯米提前泡好，藕洗净刮皮，红枣洗净，冰糖备用。
2.将藕从一头切出三公分来，将糯米塞入藕孔，并用筷子压实，（这是一个细心活，需要有耐性，我大概用了二十分钟）并用牙签固定好。
3.将塞满糯米的藕放入砂锅，倒入纯净水，红枣（红枣也可切开，更好的入味）和冰糖，水盖住藕为宜。
4.大火烧开，然后倒入适量的红糖，继续小火慢炖40分钟，（期间将藕翻个身，以便更好的吸收红枣的营养）然后熄火焖一个小时。
5.这是煮熟的糖藕，有点上了红糖的颜色，糯米已经溢了出来。
6.将糖藕均匀切片，摆放入盘，并将锅里的汤汁浇入藕片上，大功告成，就可以准备吃了。
小贴士1.糯米隔夜泡，煮起来会更容易熟。2.塞糯米的时候用筷子压实，熟了就不会出现空孔，而且也会看着紧实好看。3.根据个人喜好多放糖或者少放糖，我这放的不多，吃起来口感更好，不腻人。

糯米洗净后清水浸泡3个小时以上，藕洗净去皮。

做糯米藕最麻烦的是把糯米灌到藕里去，以前都是拿筷子往下捅，费半天劲也灌不进去多少，后来发现带着水直接往藕里灌糯米会顺着水流慢慢把藕灌满，其实就这么简单，洗净的藕切去一端的藕节，把泡好的糯米带着水往下灌，糯米顺着水流慢慢把藕灌满，灌满后再拍打几下，让糯米向下塞结实一点，藕眼都塞满后把切下的藕节用牙签固定封上口藕就灌好了。

把灌好米的藕放入电压力锅，加水没过藕，放红枣红糖，再放点糖桂花，味道更香浓，盖上盖按炖煮键，糯米藕我都是晚上做，放入电压力锅后焖一夜，第二天捞出来，酥软香甜，省时又好吃。

捞出煮好的糯米藕放凉后切片装盘。

锅烧热倒入藕汤，没有糖桂花加了几粒枸xOxKXuL杞，大火收汁后勾少许水淀粉，放适量蜂xOxKXuL蜜搅匀后浇在切好的糯米藕上即可。

你好，首先是把藕洗干净，然后把生米淘洗干净，放点糖进去，搅拌，直到搅拌均匀。
然后把拌好的生米灌进去，用筷子把米粒往里塞一塞，直到所有的空间都被填满为止。
然后每个藕都这样做到。然后用水煮，蒸半个小时左右即可，最好选用糯米，这样煮出来的藕非常的糯，拉丝。
望采纳。

选大藕，嫩藕清洗干净以后把两头切掉，生米灌进去日夏养花网，经过煮开，糯米会膨胀，所以

江米藕，又称糯米莲藕，是一道清甜滋润的凉菜，非常适合春季食用。
做法
原料：莲藕500克,糯米100克
辅料：红绿丝5克
调料：白砂糖50克,蜂蜜30克,糖桂花20克,猪油（炼制）15克
特色:软糯香甜，为宴席名馔。
做法：
1. 藕洗净切去藕节；
2. 糯米（江米）淘净，放冷水中浸泡3 小时，捞出滤去水分；
3. 沥去水分的糯米从藕的一端灌入藕眼，填满放盘中，上笼蒸熟取出；
4. 蒸熟的糯米藕用凉水泡2 分钟，揭去藕皮，晾凉后，切成0.5 厘米厚的片；
5. 取一只净碗，内壁抹猪油，藕片放入摆成马鞍桥形，撒上白糖，上笼蒸15 分钟，取出扣在盘中心；
6. 炒锅置中火上，将蒸藕的汤汁滗入，放白糖，将汁收浓，再放入蜂蜜、糖桂花，搅匀后起锅淋在糯米藕上，撒上红绿丝即可上桌。

莲藕去http://www.rixia.cc皮后把一端切掉三厘米，不要扔哦！
灌米吧！如果有漏斗就好了，省点时间。日夏养花网糯米提前浸泡三至四个小时，煮起来会比较容易。
拿筷子戳一下，防止糯米没完全进去
灌好了之后拿牙签再把它缝起来
两个都好了，锅里适量水没过藕
红糖，家里白砂糖没有了用冰糖代替一下。红糖放的多上色效果就好一些，冰糖用来增加甜度，依照个人口味增减就可以。
放点红枣
煮了一个半小时呢，水都快要熬干了！终于好了，放凉之后切片摆盘上桌吧！（把煮的汁浇在上面，可以加点蜂蜜