藜麦食用很简单，直接蒸煮都可以。不懂可以问我。

可以做藜麦山药粥，藜麦水果沙拉，藜麦山药沙拉，藜麦蒸肉等，熬粥做菜都可，藜麦种子有活性酶，因此要避免深加工丢失掉藜麦的营养成分，藜麦君解答

你好，如果是你笑话的话，等两个小时它不会破坏营养的，如果你火大的情况下也可能会破坏它的营养，只要掌握住火候，没问题的。

在一定温度范围内（64-67℃）升高温度可以提高酶的生物活性，同时糖分是热敏感性极强的物质，有一定的焦化温度，故红枣烘干最佳温度必须低iomLc于这个糖分焦化的临界温度。通过长期的红枣微波烘干设备生产线的实践，红枣内部糖分转化的最佳温度为64-67℃。
烘干方法：

热风烘干、微波烘干等方式

微波红枣烘干设备俗称工业微波炉可适用于新疆大枣、乐陵小枣、沧州小枣的烘干杀菌，也可进行脆枣、脆枣片的烘干杀菌；也可用于核桃、黑芝麻、黄豆、绿豆、玉米、麦肤、松子、葵花子、南瓜子、花生、红枣、莲子和栗子五谷杂粮的干燥、杀菌、杀虫；枣片、枣干、整枣、脆枣的烘干、杀菌；山野菜干燥、杀菌；辣椒制品、花朵的干燥、杀菌；脱水蔬菜的烘干、杀菌；食用菌干燥、杀虫；中药材干燥、杀菌等食品的加工。
微波烘干大枣产品的质量：①含水率28%干燥到10%左右，微波干燥的大红枣，枣型饱满，红日夏养花网枣颜色不变，延长保质期。②微波生产的大红枣片，松脆、口感好、颜色与原红枣一样，最具有市场价值。
利用加热使产品所含水份蒸发是实现干燥的主要方法，传统使用的干燥方式有通过热传导、对流和热辐射的方法向产品提供水份蒸发的动能。微波烘干技术是在瞬间把电磁场能量转化成物质分子的动能，也就是说由物料自身吸收微波能量而产生热量，使水份得到蒸发。由于微波加热具有一定的穿透性，因此微波加热实际上是一种立体加热，即产品内外同时得到加热，热风加微波的组合式干燥能各自利用优势。取得时间短、速度快；低温杀菌保持营养成分和传统风味；节约能源；改善品质。

不会流失。营养全在锅里。而且时间长煮得越精细就更容易为人体吸收。

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藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，且具有营养活性，这是很多谷物不具备的。具备营养活性就是种子的胚芽、胚乳、种皮组织结构完整新鲜，有萌发能力，种子内的酶一直保持活性，各类营养成份处于最新鲜的状态。由于藜麦营养活性强，成熟后，种子遇到下雨就会在穗上发芽，营养成份极大降低，且失去营养活性。所以成熟期没有降雨，成熟后及时收获的藜麦，才能保持营养活性，营养成份也最高。另外，过多加工会损失藜麦珍贵的营养，为了保全更多营养，成品藜麦尽量减少深加工工序，直接食用籽粒。

藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，且具有营养活性，这是很多谷物不具备的。具备营养活性就是种子的胚芽、胚乳、种皮组织结构完整新鲜，有萌发能力，种子内的酶一直保持活性，各类营养成份处于最新鲜的状态。由于藜麦营养活性强，成熟后，种子遇到下雨就会在穗上发芽，营养成份极大降低，且失去营养活性。所以成熟期没有降雨，成熟后及时收获的藜麦，才能保持营养活性，营养成份也最高。另外，过多加工会损失藜麦珍贵的营养，为了保全更多营养，成品藜麦尽量减少深加工工序，直接食用籽粒。

藜麦植物分类属藜科，双子叶植物，藜(读音l)麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值。其养育了印加民族，古日夏养花网代印加人称之为"粮食之母"。 藜麦富含完全蛋白，堪比牛肉。藜麦的蛋白质含量特别高(约占到14-22%)，是普通大米的两倍，高于小麦、小米等。富含多种营养素，含量秒杀一切谷物日夏养花网。藜麦富含9种人体必需的氨基酸，尤其是植物中稀缺的赖氨酸（约为其他谷www.rixia.cc物的2倍）。不仅如此，人体所需的几乎所有常量和微量元素，它都有，尤其是维生素B族、维生素E、可食用纤维等，而且藜麦的升糖指数（GI）低，由于血糖上升速度缓慢，就不容易产生多余热量转化成脂肪，同时也不容易饿，藜麦洗掉皂角苷后，加工方式越少越好，藜麦君回答。