正宗的凉粉是用豌豆做的，小时候家里经常做凉粉吃。小时候经常听大人们说凉粉是寒性的，不能一次吃太多（查了下专业知识，豌豆属长日性冷季豆类）

薜荔（学名：Ficus pumila Linn.）又名凉粉子，木莲等。攀援或匍匐灌木，叶两型，不结果枝节上生不定根，叶卵状心形。产福建、江西、http://www.rixia.cc浙江、安徽、江苏、台湾等地。瘦果水洗可作凉粉，藤叶药用。

我哥们老家常见，他给我说过。
薜荔常做成薜荔冻，跟薯粉之类的做的凉粉长得差不多。
没地方写凉性还是温性，但是一般做出来的菜或者食品都是清热解毒的。

假酸浆[Nicandra physaloides(L)Gaertn] 的种子

350克水。
冰粉籽和水的比例为50UVAPFHm：1500。
冰粉籽就是冰粉树的种子，冰粉籽又名凉粉籽、木莲、薜荔。其生长的母株为攀援、匍匐灌木，在中国福建、江西、浙江、安徽等地区。冰粉树多生长在川渝一带，结出的种子是制作冰粉等食材的主材料。而且在制作出冰粉后，搭配上一些坚果山楂等，更添营养美味，是天热消暑的不二之选。

凉粉果整个生育期只有九十天,四月到七月都可以播种,南方地区春播时间是三月份。
凉粉果，学名叫薜荔，俗称凉粉籽、木莲、木馒头、鬼馒头、糖馒头、薜荔、老鸦馒头藤、爬墙果等，当地人又叫乒乓果。 成日夏养花网熟果富果胶，可制凉粉，供食用；根、茎、叶、果药用，有祛风除湿、活血通络、消肿解毒、补肾、通乳的功效。
常绿攀援或匍匐灌木；含乳汁；小枝有棕色绒毛。叶异型、二型；在不生花序托的枝上叶小而薄，心状卵形，基部偏斜，几无柄，长约2．5厘米，基部斜；在生花序托的枝上叶较大而厚，革质，卵状椭圆形，网脉凸起，长3—9厘米，顶端钝，表面无毛，背面有短毛，网脉明显，突起成蜂窝状。隐花果单生于叶腋，梨形或倒卵形，长约5厘米，径约3厘米，有短柄。花期4～5月，果6月，瘦果9月成熟，果熟期10月。繁殖方法多采用播种或扦插进行。分布我国华东、华南和西南、长江以南至江西、广东、海南各省。

1.首先找个大碗倒入食量的冷开水，然日夏养花网后用干净的手帕或纱布包裹住凉粉籽，把手帕扎好以免凉粉籽漏出来，放去水中浸湿。
2.用手揉搓出较浓的凉粉液，揉到一定浓度就可以了，再把水搅拌均匀，滤去种子。
3.加适量的牙膏或者是石灰水，凝固一段时间后，放入冰箱等它慢慢结冻，便制成www.rixia.cc了晶莹剔透、口感凉滑的石凉粉吃的时候放醋和糖。