银杏果必须要炒熟或者熟吃，主要是因为银杏果生吃时，味道口感比较涩，有一股难闻的味道，还有一点就是生吃会产生毒素，可能会造成食物中毒，对身体健康造成一定的伤害！

因为银杏果的话，本身是有毒的，炒熟或者煮熟会让它的有毒元素消失，这样的话对人身体就没有毒副作用了。

银杏果是有毒的。如果没有炒熟或者煮熟的话是特别容易造成中毒现象，会造成上吐下泻的现象。所以必须要煮熟或者炒熟。

这是因为如果银杏果生吃的话，是会导致中毒的现象的。所以必须要炒熟或者煮熟。

银杏果炒熟是可以吃的，因为白果中含有银杏酚和银杏酸等成分，生食或多食可使人中毒。。银杏果就是白果，又称银杏、公孙树子，白果甘；苦；涩；性平；小毒。功能敛肺定喘；止带缩尿。用于哮喘痰嗽；白带；白浊；遗精；尿频；无名肿毒； 皶鼻；癣疮。果实外面有橙黄色带气味的种皮，果仁可以食用，也可以入药。虽然白果营养丰富，对高血压等病症也有较好疗效。

银杏果炒熟是可以吃的，因为白果中含有银杏酚和银杏酸等成分，生食或多食可使人中毒。。银杏果就是白果，又称银杏、公孙树子，白果甘；苦；涩；性平；小毒。功能敛肺定喘；止带缩尿。用于哮喘痰嗽；白带；白浊；遗精；尿频；无名肿毒；
皶鼻；癣疮。果实外面有橙黄色带气味的种皮，果仁可以食用，也可以入药。虽然白果营养丰富，对高血压等病症也有较好疗效。

银杏果炒熟是可以吃的，因为白果中含有银杏酚和银杏酸等成分，生食或多食可使人中毒。小儿误服中毒尤为常见。中毒者服食量小儿自7粒至150粒，成人自40粒至300粒不等。小孩一般连吃白果二十颗左右，就有中毒的危险。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃银杏果。一般最好不要长期服用。煮熟的白果，毒素也未完全受到破坏，也不宜吃得太多。

银杏果又叫白果适当吃对身体有好处，但绝不能一次吃多，因它是有小毒的，尤其是儿童一次五六颗就好了！

白果又叫银杏果，鸭脚子等，其有温肺益气，缩小便，止带滞，止泻，益脾，定咳喘等作用。其营养价值很高，http://www.rixia.cc但是白果含有少量氰化物，不可长期、大量生食、炒食或煮食，以免中毒，尤其小孩注意。生白果有毒一般不要直接食用，而炒熟后的白果毒性虽然降低，但仍不能多吃。
那么白果一天最多能吃几颗呢？其实白果一般煮熟了吃，其中毒的几率不是很大。但是生吃的话，就不行了。一般小孩的话生吃二十颗左右，成人生吃五十颗左右，就有中毒的危险。保险起见的话，熟白果小孩每次最多吃十粒之内，成人的话最好二十粒之内最好，每天别超过两次，每次最起码间隔六小时以上。
吃白果时还有注意很多事项；
第一；容易过敏的人不要吃白果，有些人吃了大量白果后出现全身过敏，起了一身小豆豆，还有人听说白果有美容作用，用白果汁水搽脸导致脸部灼伤疼痛，这样的情况都要及时去医院治疗。
第二；孕妇不宜多吃白果：白果中含有微量氢氰酸，是有毒性的，孕妇多食白果对腹中胎儿有一定影响，但是少吃几粒还是可以的.
第三 不宜长期食用：白果对慢性哮喘、遗尿有治疗效果，但普通人长期服用白果会影响人体气血、气机的疏通动化功能。
4.白果不能生吃：白果不能生吃，而且煮熟了以后也不要多吃。而且，白果内含的绿色胚芽的毒性是最强的，所以平时在食用的时候一定要将其除掉.
5.白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用,这样可以降低毒性。

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白果一天吃多少合适
白果食用成人每天不超过10粒，小孩不超过5粒，婴儿禁食。
白果是有微毒的，不能多吃。而且白果切忌不要生吃，生食比熟食毒性要高很多。白果可以炒着吃或者煮着吃，生食最好禁食。白果种皮含有致敏原物质，容易引起生物产生过敏反应。触碰者可产生局部红肿、脱皮等情况，甚者可导致过敏性休克。白果内还含有氢氰酸毒素，具有神经毒性作用，轻者可引起末梢神经过敏、麻痹，严重可致死。成熟度越高的白果含有的氢氰酸毒素越高。建议如果不是为治疗目的，白果最好不要生吃，熟吃也不宜吃太多。

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白果可以每天吃吗
白果不可以每天吃。白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。首先白果中毒具有潜伏期，白果中毒潜伏期可能为几小时至十几小时，如果每天吃的话，可能会加剧体内毒素。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

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白果吃多了会怎么样
白果吃多了会中毒。白果果肉中含有毒成分白果酸、白果醇、白果酚、银杏毒和氰苷，可导致机体发生溶血，损伤中枢神经系统和胃肠道黏膜，还可引起末梢神经功能障碍。如果在食用白果后的1-12小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹www.rixia.cc泻、食欲下降等症状时，就应该高度警惕白果中毒了。建议立刻就医检查。

白果味甘，微苦，涩。性温，有小毒。是营养丰富的高级滋补品，炒白果肉质软嫩可口，可用来治疗遗尿。下面我们一起来看看炒白果的做法吧！

炒白果

炒白果的做法

材料：白果(干)200克

做法步骤：

1、白果洗净，晾干备用。

炒白果

2、放入不粘锅炒制。不时翻炒一下。

炒白果

3、炒至表皮微焦的时候，盖上锅盖，要不然会崩锅，白果突然蹦出去，会吓一跳。

炒白果

4、打开锅盖翻炒一下，再盖上。

炒白果

5、炒到差不多这个样子就熟了。

炒白果

6、最后装碟，美味的炒白果完成啦！

炒白果

食用注意事项

1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4-8颗，吃10-50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。

2、怀孕期间的女性、低于5岁的婴幼儿不可以吃白果；消化不良、腹胀以及发热的朋友也不适合食用白果。

3、吃白果的时候要挖去中间的胚芽，避免接触果核。一般以绿色的胚部毒性最强。白果还要去掉外壳那一层薄薄的红膜，这个是有毒的不能吃。

4、一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。

白果

营养价值

白果含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。

白果果仁含有多种营养元素，含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。白果具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皱纹、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。炒白果可用来治疗遗尿。

白果

根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。除此日夏养花网以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环www.rixia.cc，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

炒白果

结语：通过上文的了解，我们学习了炒白果的做法，虽然白果营养价值高，但在食用的时候要一定注意食用量哦~

这个不要吃太多了，
要把银杏果里面的心弄掉，
一天可以吃五六粒。

银杏果炒熟是可以吃的，因为白果中含有银杏酚和银杏酸等成分，生食或多食可使人中毒。。银杏果就是白果，又称银杏、公孙树子，白果甘；苦；涩；性平；小毒。功能敛肺定喘；止带缩尿。用于哮喘痰嗽；白带；白浊；遗精；尿频；无名肿毒；
皶鼻；癣疮。果实外面有橙黄色带气味的种皮，果仁可以食用，也可以入药。虽然白果营养丰富，对高血压等病症也有较好疗效。