东北水稻区气候生态特点决定了水稻生产的有利条件，是生产优质东北大米的基础,东北大米主要的3个优势:
(1) 东北方地区纬度偏高，适于水稻生长发育，是水稻优质的产业化基地。东北有地域广阔的大平原。地势平坦，其生态环境适合于水稻生长发育。黑龙江省被首选北方水稻生产区。
(2) 东北地区水稻生长季节，雨水较充沛，水稻生育期间的降水占全年80%左右。满足水稻的生产要求。
(3) 在水www.rixia.cc稻生育中后期。温度、光线等条件较优越，水稻抽穗至成熟期，昼夜温差较大，有利于光合产物的积累。使籽粒更加饱满。特别是水稻灌浆期，气温正好在21-23℃。称为最佳灌浆期，这段时间有35天左右。综合东北稻区的有利条件，表现出水稻单位产量高于全国水平，稻米品质优良。
学会从外观形态看东北大米的营养价值:(一看、二闻、三尝)
(1) 一看：看其碎米粒的多少能看出蛋白质含量的多少。稻谷中蛋白质的含量的高低，影响了稻谷籽粒强度的大小，稻谷籽粒的蛋白质含量越高，籽粒强度就越大，耐压性能越强。加工产生的碎米就越少。
(2) 二闻：大米中的脂肪易氧化酸败，因此长期存放的大米有股异味。
(3) 三尝：吃起来口感越粘，说明其精度较高，淀粉的相对含量较高，纤维素越少，消化率越高。精度不高的大米蒸煮后硬度增加，黏度降低。

东北大米好吃、质量好的主要原因有以下五个：
一： 日照充足： 楼上说的光照充足，是很重要的原因之一。 东北地区基本不存在灰霾天气和桑拿天，阳光很好。
二： 积温时间长： 积温导致东北的水稻生长WMqLRsjt缓慢，生长期长，一年一熟， 因此，质量较好。 在海南，水稻一年三熟，生长过快。
三：日夜温差大： 较大的昼夜温差。
四： 土壤肥沃： 东北的土壤质量很好，很肥沃，为稻米提供充足的营养条件。WMqLRsjt
五： 很好的水质： 水质好，无污染。
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恩泽食禄大米的农场环境仅经过最原始的圈划开垦，没有破坏任何原土质结构。在恩泽食禄大米的稻田中，鱼类鸟类自然共生，无任何毒害。所有稻田采用原土、原农原种三大原始特点，经时相关部门认证，产源无论地理位置还是土壤结构，在国内绝无仅有。种植土质松软且肥沃，矿物质、有机质、微量元素含量极为丰富。灌溉水源来自嫩江上游泉水，水质洁净无污染，为大米的种植、生长提供充足养分。

热量不足。光照时间短。降水没有亚热带季风气候多日夏养花网。

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