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网站首页果实的生长发育与哪些因素有关？
果实如何形成？
开花后，果实生长发育同时进行两个有密切联系的不同生命发育过程，一个是种子的形成过程，另一个是果实外皮和果肉的形成。
（1）种子形成与营养调运
种子是内源激素发生的主要部位，如赤霉素和细胞分裂素等，它们刺激种子周围组织的生长，并控制果实的脱落，种子中含有的高浓度激素具营养调运中心的作用。多数观果类花卉如不能完成有效的授粉受精作用形成种子或种子发育中途败育，都会引起落果。另外种子在果实中分布状况影响果实发育的形态和果实大小。在果实发育过程中，种子形成阶段是养分竞争的强势中心，如果贮藏营养或外界养分供应不足，种子发育就会与果肉及果皮竞争营养，从而抑制果实外观的发育。因此，在种子发育的关键阶段，保证营养物质的及时快速调运，是形成优质果的重要保障因素之一。
（2）果皮及果肉形成
虽然不同类果实外皮的起源有所差别，但归根结底果实外皮的功能基本相似，都具有调节果实内部贮藏、水分蒸腾、防止病虫危害及防止机械损伤的作用。由于其所处位置的特殊性，外皮外观的优劣（如蜡层厚薄、光洁程度、色泽、裂痕等）对观赏及商品价值影响极大。
果实果皮表面的最外层是由蜡层和角质层共同构成的，又称角质膜，有些果实如观赏寿桃角质膜不发达，但着生着浓密的表皮毛。柑橘类果实表皮上还着有发达的腺体，这些结构成为果实抵御外界逆境的天然障碍。紧靠角质膜的是表皮细胞层。在整个果皮发育过程中起着不容忽视的作用，一方面由其胞壁不断向外分泌蜡质及形成角质；另一方面表皮层上存在的气孔是果实蒸腾、光合和呼吸作用的气体交换场所。正常情况下，表皮细胞的分裂与果实生长是同时进行的，但在果实发育过程中，由于外界不良条件的影响，温度、湿度、营养元素的失调等因素的影响，表皮细胞的发育失衡，就会产生许多无法意料的外在表现，如皮孔爆裂，形成果锈、裂果、畸形果。
果实表皮细胞的分裂增生与果肉不同，多数果实种类的果皮组织，直至成熟前才停止分裂。因此，保证表皮细胞持续分裂是果实正常形成的必须条件。大量果实证明因水分和营养的关系，果皮细胞早期停止分裂是造成裂果、锈斑等的主要原因。
在常见的果实中，多数种类果肉是由子房壁发育而成的，能积累水分和若干有机化合物，使其发育成多汁个体，果肉组织能起到保护种子及影响周围环境（气体、水分、化学物质）的作用，但它不能为胚的生长提供原料，种子则可为胚提供营养。
2.花粉落到柱头上。
3.花粉粒萌发的花粉管伸入胚珠，精子穿过花粉管，与卵细胞融合。
4.胚珠发育成种子，受精卵发育成胚。
5.子房和其他结构发育成果实。
果实在传粉受精后，其日夏养花网体积的增加比受精前大200~300倍。果实成熟后的形状与大小差异，主要受遗传基因所控制。一般果实体积增长的过程，也和营养生长相似，即开始时生长缓慢，以后逐渐加快，达到最高点时又逐渐减缓，以至停止生长。
影响果实增长的因素有哪些？
果实的大小、重量取决于细胞的数量和细胞体积的大小，细胞间隙的大小与果实大小无明显的关系，但与果实的品质与用途有关，如细胞间隙大，果肉加工时糖易渗入，适于作蜜饯。果实细胞数目的多少与细胞分裂的时期和速度有关，细胞分裂始于花原体形成，到开花时暂时停止，花后受精后大部分继续分裂。由于花前细胞分裂的历期长，分裂加倍的潜力，因此，花前或花前花后是促进细胞分裂，形成大果的关键时期。果实的细胞分裂期主要是蛋白质增长的过程，故称之蛋白质营养时期，这时需足够的氮、磷、钾与糖类的供应。在花后细胞分裂旺盛期，细胞体积开始增大，在分裂停止后，进入细胞体积增大期，此期初原生质稍有增大，随后除水分绝对量增加外，糖类的绝对量直线上升，故称之为糖类营养期，果实重量的增加主要在这一期。果实的增长除与叶果比、贮藏营养水平有关外，还与磷、钾、钙有关，果实内种子数目与分布影响果实的大小。但苹果在六月落果后，核果在硬核期末对果实的生长不会有大的影响，柑橘的有籽、无籽，对果实的大日夏养花网小、形状的影响无多大差异。果实生长发育还受内源激素的影响，如种子中的生长素、赤霉素与细胞分裂有关，乙烯与果实成熟有关。
影响果实生长和成熟的因素有哪些？
草莓果实生长与种子有密切的关系。没有种子的果实或坐不住果，或坐住果，但果实长不大。同一个果实，在着生种子的部位增大，不着生种子的部位就不增大，凹陷进去，使果实成为畸形。授粉、受精不充分，种子分布不均匀，是产生畸形果的主要原因。许多研究证明，授粉受精越充分，种子越多，则果实越重，两者表现为直线相关。在保护地栽培中，由于温度、湿度控制不当，造成授粉受精条件不良，最容易形成畸形果，应给予高度重视。
果实的生长和成熟同温度的关系非常密切。温度的高低直接影响着果实的增大和成熟的快慢。伊东研究了昼夜温差对草莓果实生长和成熟的影响（表21）。由表21可见，在昼夜温度均为9℃的条件下，果实最重，为27克，但发育期最长，为102天；而昼夜温度均为30℃时，果实最小，为8克，果实发育期最短，为20天。由此可见，昼夜温度越高，果实发育期越短，果实也越小。在正常情况下，果实发育期早熟品种25～30天，中熟品种45天左右，晚熟品种50～60天左右。生长的温度控制在15～25℃的范围内。根据市场的需求，可通过温度的调控，适当调节果实的成熟期。
表21 昼夜温度不同对果实生长和成熟的影响
果实的形成和什么有密切的关系？
我是一名小学生，这是老师布置给我的问题，我想请大家我帮我想想，谢谢！！子房原是由薄壁细胞所构成，在发育成果实时，将进一步分化为各种不同的组织，分化的性质随植物种类而异，这是果实分类的依据。
组成http://www.rixia.cc果实的组织，称为果皮（pericarp），通常可分为三层结构，最外层是外果皮（exocarp），中层是中果皮（mesocarp），内层是内果皮（endocarp）。三层果皮的厚度不是一致的，视果实种类而异。有些果实里，三层果皮分界比较明显，如肉果中的核果类；也有分界不甚明确，甚至互相混合，无从区别的。果皮的发育是一个十分复杂的过程，常常不能单纯地和子房壁的内、中、外层组织对应起来，而且组成三层果皮的组织层，常在发育过程中出现分化，使追索它们的起源更显得困难。
严格地说，果皮是指成熟的子房壁，如果果实的组成部分，除心皮外，尚包含其他附属结构组织的，如花托等，则果皮的含义也可扩大到非子房壁的附属结构或组织部分。
2．单性结实和无子果实果实的形成，一般与受精作用有密切关系，但也有不经受精，子房就发育成果实的，像这样形成果实的过程称单性结实（parthenocarpy）。单性结实的果实里不含种子，所以称这类果实为无子果实。
单性结实有自发形成的，称为自发单性结实（autonomous parthenocarpy），突出的例子如香蕉。香蕉的花序是穗状花序，花序总轴上部是雄花，下部是雌花，雌花可不经传粉、受精而形成果实。其他在自然条件下能进行单性结实的有葡萄的某些品种、柑橘、柿、瓜类等，这些栽培植物的果实中不含种子，品质优良，是园艺上的优良栽培品种；另一种情况是通过某种诱导作用以引起单性结实，称诱导单性结实（induced parthenocarpy），例如用马铃薯的花粉刺激番茄的柱头，或用爬山虎的花粉刺激葡萄的柱头，都能得到无子果实。又如利用各种生长刺激素涂敷或喷洒在柱头上，也能得到无子果实。近年来常用2，4-D、吲哚乙酸等类生长素，在瓜类和番茄上诱导单性结实，取得良好效果。
由珠被发育而成，在胚和胚乳发育的同时进行
1、几种发育情况
（1）一层珠被→一层种皮（向日葵，胡桃）
（2）二层珠被→二层种皮（油菜，蓖麻）
（3）二层珠被→一层种皮 外发育（大豆，蚕豆）
内发育（小麦，水稻）
2、一般结构特点
（1）外种皮：一般厚而坚硬（由木质或角质的厚壁细胞构成），常具光泽花纹及附属物）也有例外如银杏
（2）内种皮一般薄而软。
（3）结构举例
蚕豆 一层种皮有三层结构
结构 外：长柱状厚壁层
中：骨形厚壁细胞层
内：薄壁细胞层
（4）假种皮
受精后，由柱柄或胎座发育而成，包被在种皮外
常为肉质的结构，如卫矛，丝棉木、荔枝、龙眼等。
二、果实的形成和类型
（一）果实的形成和结构
1、形成：受精后由子房发育为果实
（1）纯由子房发育而成的——真果（桃，棉）
（2）非纯由子房发育而成——假果（南瓜，苹果）
2、果实的结构
（1）真果 以桃为例
外果皮：一层表皮（外被表皮毛），数层厚角组织。
三层果皮 中果皮：肉质，由大型薄壁细胞和维管束构成
内果皮：坚硬由木质化的石细胞构成
不同植物果皮的三层结构变化比较大，尤其是中和内果皮。
（2）假果的结构 以苹果为例
主要食用部分由花筒发育而成，外、中果皮肉质不易区分，内果皮为革质。
3、单性结实和无籽果实
单性结实：不经受精，子房就发育为果实
无籽果实 ①常由单性结实引起。
②虽受精，但胚珠发育受阻。
（1）自发单性结实（营养单性结实）
子房不经过传粉或任何其它刺激便可形成无籽果实。如香蕉及某些柑橘，葡萄，瓜类等。
（2）诱导单性结实（刺激单性结实）
通过某种方法诱导单性结实。如马铃薯花粉刺激番茄
苹果梨花粉刺激子
爬墙虎花粉刺激葡萄
植物生长激素的刺激：吲哚乙酸，2，4—D萘乙酸等。
（二）果实的类型
果实的类型可以从不同方面来划分。
1、按果实的组成分
（1）单果：一朵花中只有一个雌蕊发育而成的果实（大多数植物）
（2）聚合果：由一朵花中的离生雌蕊形成的许多小果，相聚在同一花托之上（如莲，草莓，悬钩子）
（3）聚花果：由整个花序发育而来，花序也参与果实的组成（如桑，凤梨，无花果）
2、按果皮的性质分
（1）肉果：果实成熟后，肉质多汁
根据果皮的来源和性质又可分为如下几类
① 浆果：由一个或几个心皮形成，果皮除表面几层细胞外，一般柔嫩，肉质而多汁，内含多数种子（葡萄，番茄，柿）
特殊的浆果
A、瓠果：多种瓜类，果实肉质部分是子房和花托共同发育而成的
B、柑果：柑橘类的果实
由多心皮具中轴胎座的子房发育而成，外果皮坚韧革质，有很多由囊分布。中果皮疏松髓质，内果皮膜质，分为若yrxXxujgX干室，室内充满含汁的长形丝状细胞，由子房内壁的毛茸发育而成。
② 核果：通常由单雌蕊发育而成，内含一枚种子，三层果皮性质不同。
③ 梨果：子房下位，果实由花筒和心皮部分愈合形成。
（2）干果：果实成熟后，果皮干燥，
① 裂果：果皮开裂
A、荚果：单心皮发育而成，两个缝线开裂
B、蓇葖果：单心皮或离生心皮，一个缝线开裂（复缝线或背缝线）
C、蒴果：由合生心皮的复雌蕊发育而成子房，一室或多室，每室含种子多粒。
多种开裂方式：
室间开裂：沿复缝线开裂
纵裂 室背开裂：沿背缝线开裂
室轴开裂：沿室间或室背开裂
子房隔膜与中轴仍相连
孔裂：在各室上分裂成小孔
周裂（横裂，盖裂）：合生心皮一室的复雌蕊沿中部横裂。
D、角果：由2心皮发育而成，子房1室具假隔膜分成2室，成熟后，果皮成2片脱落，只留假隔膜，种子附于假隔膜上。（十字花科）
② 长角果：长超过宽数倍（白菜）
短角果：长宽之比几乎相等（荠菜）
③ 闭果类：果皮不开裂
A、瘦果：1—3心皮，果皮坚韧，内含一粒种子，果皮与种皮分离
B、颖果：果皮薄，革质，含一粒种子，果皮与种皮紧密愈合不易分离。
C、翅果：属瘦果，果皮延展成翅（榆，槭，臭椿）
D、坚果：果皮坚硬木质，一粒种子，果实多附有原花序的总苞。
E、双悬果：2心皮发育而成，成熟后，心皮分离成两瓣，并列悬挂下中央果柄的上端，以后脱落。
F、胞果（囊果）合生心皮形成，具一粒种子，成熟时干燥不裂，果皮薄疏松地包围种子（藜，地肤）
1．果实的形成和结构果实有单纯由子房发育而成的，也可以由花的其他部分如花托、花萼、花序轴等一起参与组成。
子房原是由薄壁细胞所构成，在发育成果实时，将进一步分化为各种不同的组织，分化的性质随植物种类而异，这是果实分类的依据。
组成果实的组织，称为果皮（pericarp），通常可分为三层结构，最外层是外果皮（exocarp），中层是中果皮（mesocarp），内层是内果皮（endocarp）。三层果皮的厚度不是一致的，视果实种类而异。有些果实里，三层果皮分界比较明显，如肉果中的核果类；也有分界不甚明确，甚至互相混合，无从区别的。果皮的发育是一个十分复杂的过程，常常不能单纯地和子房壁的内、中、外层组织对应起来，而且组成三层果皮的组织层，常在发育过程中出现分化，使追索它们的起源更显得困难。
严格地说，果皮是指成熟的子房壁，如果果实的组成部分，除心皮外，尚包含其他附属结构组织的，如花托等，则果皮的含义也可扩大到非子房壁的附属结构或组织部分。
2．单性结实和无子果实果实的形成，一般与受精作用有密切关系，但也有不经受精，子房就发育成果实的，像这样形成果实的过程称单性结实（parthenocarpy）。单性结实的果实里不含种子，所以称这类果实为无子果实。
单性结实有自发形成的，称为自发单性结实（autonomous parthenocarpy），突出的例子如香蕉。香蕉的花序是穗状花序，花序总轴上部是雄花，下部是雌花，雌花可不经传粉、受精而形成果实。其他在自然条件下能进行单性结实的有葡萄的某些品种、柑橘、柿、瓜类等，这些栽培植物的果实中不含种子，品质优良，是园艺上的优良栽培品种；另一种情况是通过某种诱导作用以引起单性结实，称诱导单性结实（induced parthenocarpy），例如用马铃薯的花粉刺激番茄的柱头，或用爬山虎的花粉刺激葡萄的柱头，都能得到无子果实。又如利用各种生长刺激素涂敷或喷洒在柱头上，也能得到无子果实。近年来常用2，4-D、吲哚乙酸等类生长素，在瓜类和番茄上www.rixia.cc诱导单性结实，取得良好效果。
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