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网站首页吃南瓜有什么好处 南瓜的营养价值及功效
南瓜的营养价值与功效
南瓜的功效
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、治咳止喘、疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
南瓜的营养价值
南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
黄色果蔬还富含维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
此外，南瓜中对人体的有益成分还有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。各种http://www.rixia.cc成分的功用：
1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有日夏养花网重要生理功能。
3、矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5、脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
南瓜的营养成分很高，每100克南瓜里就含有以下多种营养素：
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量22.00（大卡）钾145.00（毫克）磷24.00（毫克）烟酸0.40（毫克）铜0.03（毫克）镁8.00（毫克）碳水化合物5.30（克）钙16.00（毫克）维生素C8.00（毫克）钠0.8（毫克）蛋白质0.70（克）膳食纤维0.80（克）铁0.40（毫克）硒0.46（微克）维生素A148.00（微克）锌0.14（毫克）胡萝卜素890.00（微克）脂肪0.10（克）锰0.08（毫克）维生素E0.36（毫克）维生素B20.04（毫克）维生素B10.03（毫克）
功效:
通便美容：南瓜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动、增进消化，使得大便通畅。它含有丰富的维生素A，可以使得人们的肌肤更加滋润丰美，有很好的美容作用，并能够起到一定的保护视力的作用。
保护胃黏膜：食用南瓜以后可以促进人体胆汁的分泌，让肠胃免受粗糙食品的刺激，促进食物的消化。
降血糖、降血压：南瓜含有可以调节胰岛素平衡的物质，能够让人体维持在正常的血压以及血糖的水平，起到降低血糖以及降低血压的效果。
预防前列腺疾病：南瓜种子中含有的脂类物质对于泌尿系统疾病以及前列腺增生等具有良好的防治作用。
1、南瓜的营养价值
南瓜营养价值特别高，它含有多种维生素，其中维生素A、维生素B以及维生素C的含量都很高，除了这些维生素以外，南瓜中还含有多种矿物质和氨基酸，膳食纤维和糖类也是南瓜中最重在的存在，因此人们平时食用南瓜，能吸收大量营养，能促进身体代谢，对提高身体健康水平有很大的好处。
2、南瓜能解毒
解毒是南瓜的重要功效之一，它含有一些天然的果胶，这些果胶具有出色的吸附性，能让人体内部的病毒和细菌吸附在它的表面，随大不便排出体外，从而也就起到了良好的排毒作用。
3、南瓜能保护眼睛延缓衰老
南瓜对人类的眼睛有很好的保护作用，它含有的胡萝卜素和维生素A，能直接作用于人类的眼睛，可以提高视网膜功能，也能预防视力下降，另外南瓜中还含有一些抗氧化成分，其只酚类物质和黄酮类物质的含量都比较高，这些物质能提清除人体内的自由基，提高身体的抗氧化能力，对延缓衰老有很大的好处。
维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松等常见病有一定的预防作用。南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用，南瓜性温、味甘、无毒，入脾、胃二经，能够润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、止咳、止喘、疗肺痈、治便秘，并有利尿、美容等作用。此外，它还具有降血压、调节血胆固醇、甘油三酯，防止动脉粥样硬化，预防牙龈萎缩等功效。但是南瓜子也要适量食用过多的使用会导致能量摄入过高，不利于体重的控制容易导致肥胖的发生。
南瓜的好处与作用
南瓜的好处与作用,越详细越好哦``谢谢啦``
南瓜的好处与作用：
1、解毒
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2、保护胃黏膜
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
4、降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
5、预防中风
南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
扩展资料：
南瓜把的功效与作用
1、解毒排毒
解毒排毒是南瓜把的重要功效之一，因为南瓜中含有丰富的维生素和大量天然果胶，维生素进入人体以后能分解毒素，而果胶则具有很强的吸附性，它能让人体内的毒素吸附在它们表面，能随身体代谢排出体外。生活中，人们出现重金属中毒，或者身体内汞元素和放射元素超标时，多吃一些南瓜把就能尽快解毒。
2、保护胃黏膜
南瓜把对人类的胃黏膜有一定保护作用，它能提高人类肠胃消化功能，它含有的果胶可以修复受损的胃粘膜，而且能调节胃液和肠液分泌，能减少刺激性物质对人类肠胃的伤害，平时它最适合那些胃肠功能不全和消化能力比较弱的人群食用。
3、预防糖尿病
南瓜把的营养价值特别高，它含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素钴就是一种可以降血糖的成分，这种物质不单能促进人体代谢，更能增强人体造血功能，而且能调节人体，分泌促进胰岛素产生，它能让人类过高的血糖降下来，也能预防糖尿病发生。
4、防癌抗癌
平时人们适量吃一些南瓜把能吸收丰富的果胶和膳食纤维，这些物质进入人体以后能清肠排毒，可以阻止人体内亚硝酸盐生成，而亚硝酸胺，这种物质又是导致人体细胞癌变的重要存在，它的数量减少以后，人体细胞出现癌变的几率就会明显减少，癌症的发病率也会明显下降。
参考资料来源：人民网-吃南瓜有什么好处？南瓜不能和什么一起吃？
1、健脾养胃，变健康
对整日忙碌的现代人来说，便秘、胃胀、胃痛等毛病真的是家常便饭，长期用药更易引起脾胃失和。南瓜果胶含量很高，有保护胃肠道黏膜的功效，消化不良、饮食不规律、爱吃辣的朋友多吃些再适合不过了！
2、解毒排毒，变年轻
南瓜果胶具有极强吸附性，能清理胃肠道内的细菌、重金属等垃圾，同时南瓜细软、丰富的膳食纤维能加速肠道蠕动，快速将毒素排出体外。
3、促进发育，变强壮
南瓜中含有丰富锌元素，它可是人体生长发育的重要物质。多给孩子吃些南瓜就能起到补锌的作用，有效促进骨骼和视觉发育。
扩展资料：
吃南瓜的禁忌：
1、南瓜加羊肉
二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
2、南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
参考资料来源：人民网-南瓜竟有这些神奇功效！什么人适合吃南瓜？
1、解毒，南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能够粘结和消除体内细菌、毒素和其有害物质，比如重金属中的铅、汞，起到解毒的作用；
2、健脾和胃，南瓜所含的果胶还可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食品的刺激，促进溃疡面的愈合，适宜于胃病的患者。南瓜所含成分能够促进胆汁分泌，加强胃肠的蠕动，帮助食物的消化；
3、可以消除致癌物质。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝肾功能的恢复。南瓜可以通便，从而减少大便中毒素对身体的伤害，特别是能够有效预防结肠癌的发生；
4、有降糖、降压的作用，南瓜可以调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品；
5、南瓜还有预防中风的作用。
1、降血糖：因为南瓜中钴的含量很高，在各类蔬菜中居首，而钴可以活跃人体的新陈代谢、促进造血，并且参与体内维生素B12的合成，可以说是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对于防治糖尿病、控制血糖有一定作用；
2、促进生长发育：因为南瓜中含有丰富的锌，锌参与人体体内核酸蛋白的合成，还是肾上腺皮质素的固有成分，是人体生长发育的重要物质；
3、延缓衰老、美容养颜：因为南瓜中的维生素C、氨基酸以及矿物质等成分，既可以清除体内多余的自由基，还可以防止肌肤粗糙，加速肌肤细胞修复，起到增加肌肤弹性的作用，女性常吃有助于延缓衰老、美容养颜。
南瓜属于广受百姓喜爱的家常菜，可以蒸、煮、煎、炒、红烧、油炸，做成不同的菜或者点心食用，对于绝大多数人群均适用，只是对于患有脚气、黄疸、气滞湿阻的人群建议控制食用量。
南瓜的功效与作用
1、明目。
南瓜是富含胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。
2、护心。
南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示，www.rixia.cc高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。
扩展资料：
挑选好南瓜
1、从外皮颜色上来说
金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。
2、南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。最后是动动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。
参考资料来源：人民网-多吃南瓜的四大功效 教你如何挑选好南瓜
1、健脾养胃，变健康
对整日忙碌的现代人来说，便秘、胃胀、胃痛等毛病真的是家常便饭，长期用药更易引起脾胃失和。南瓜果胶含量很高，有保护胃肠道黏膜的功效，消化不良、饮食不规律、爱吃辣的朋友多吃些再适合不过了！
2、解毒排毒，变年轻
南瓜果胶具有极强吸附性，能清理胃肠道内的细菌、重金属等垃圾，同时南瓜细软、丰富的膳食纤维能加速肠道蠕动，快速将毒素排出体外。
3、促进发育，变强壮
南瓜中含有丰富锌元素，它可是人体生长发育的重要物质。多给孩子吃些南瓜就能起到补锌的作用，有效促进骨骼和视觉发育。
扩展资料：
吃南瓜的禁忌：
1、南瓜加羊肉
二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
2、南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
参考资料来源：人民网-南瓜竟有这些神奇功效！什么人适合吃南瓜？
南瓜既是美味的食材，也是不错的养生佳品。南瓜含有丰富的氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素。经常吃南瓜，可以提高我们的免疫力，去燥补阴，补中益气。
南瓜是南北地区种植比较多的食物，大大的南瓜不仅可以当作装饰品，且它吃起来非常的香甜，一直以来都十分博得人们的眼球，有的人还说南瓜还具有降血糖的作用，尤其是对于糖尿病的人群来说，每天要多吃些南瓜，对身体健康会有很大的益处，真相是这样吗？
我们先来看下南瓜有什么营养？
从营养成分上来看，南瓜中确实含有多种对人身体健康有益的成分，尤其是其中的类胡萝卜素、维生素A、叶黄素都是保护眼睛的重要物质，另外，南瓜中还含有膳食纤维、多种矿物质等成分，是一种非常好的食材之一。
南瓜既然这么好，对血糖也会有作用？
人们之所以说南瓜可以降血糖，一方面是因为南瓜中含有丰富的膳食纤维以及果胶，说这种物质可以在增强饱腹感的基础上，从而延缓餐后的血糖水平，对于控制血糖十分有利。
另一方面，还有相关的实验能够证明，南瓜中含有一种特别好的物质，就是南瓜多糖，这种物质在提取之后，有很明显的降糖作用。
虽然这样看起来已经非常的完美了，既有营养成分来证明，又有相关的实验数据，但实际上，从营养成分上来看，不只是南瓜中含有膳食纤维以及果胶，其它的食物当中也有，最重要的是，南瓜中的这些成分也不是最高的，要说粗粮的话，五谷杂粮中比南瓜还要高，甚至是能够高出不少。
而从实验证明上看，大家首先要弄清楚的是，这里的实验是通过动物实验来得出的结果，针对于我们人类的实验是要做人体实验的，这两者也是存在着一定的差别，还有的是其中是指南瓜浓缩后的南瓜多糖，而我们进食食物是通过咀嚼这也是有一定区别的。
因此，南瓜对于降血糖是不会起到很好的作用，如果你本身的血糖就很高，还经常大量的食用南瓜，对于升高血糖还会有益处，大家不要忘了，南瓜虽然可以增强我们的饱腹感，但是过量食用南瓜中还含有不少的糖分，且南瓜这种蔬菜还是升糖指数比较高的食物，吃多了反而会增加血糖。
但这不是说糖尿病的人群就不能食用南瓜了，而是要控制它食用的量，且在烹饪的做法上尽量选择蒸的方式，这样还可以避免一些食用油的摄入，相反如果是用大量的油去烹饪的话，更会对身体健康造成伤害。
所以，糖尿病人在食用蒸南瓜的时候，最好的办法是当作主食来食用，这样可以避免餐后血糖升高的危险。
南瓜的功效很多：
1、南瓜含有丰富的钴，钴能促进人体日夏养花网的新陈代谢，调节胰岛素的平衡，控制正常的血压和血糖，是肥胖人士的理想食物。
2、南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。能够预防心脏病，中风。
3、南瓜含有果胶，可以保护胃黏膜，促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，促进消化，缓解便秘。
4、南瓜籽富含色氨酸，可www.rixia.cc以帮助人体制造血清素，缓解紧张，放松身体，有助于安神静心，预防失眠。
5、南瓜富含胡萝卜素，可以明目护眼。
6、预防食管癌和胃癌，增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜的禁忌是什么：
1、对南瓜过敏的不宜食用。
2、胃热、身体湿热、有脚气的不宜食用。
3、不宜喝其他容易产气的食物一起吃，比如萝卜、红薯等等。
4、不宜天天食用，最好隔几天吃一次。
吃南瓜的好处都有哪些呢？
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