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网站首页哪些人不宜吃海参?
海参哪些人群不适合吃
不适合吃海参的人群如下：
1、对海鲜过敏的人不宜吃海参，这一点很好理解，海参也属于海产品、海鲜的一种，如果对虾蟹等海鲜过敏的人，最好也不要轻易尝试海参，以免引起过敏症状发作。
2、儿童应当慎吃海参，虽然说海参营养丰富，但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说，海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体，应当慎重考虑，并咨询医生意见。
3、脾虚痰多者不宜吃海参，因为海参还有大量的蛋白质，且以胶原蛋白的形式存在为主，因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适，消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃，待肠胃功能恢复后再食用海参。
4、肝火过旺的人不宜吃海参，海参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后，无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重。
5、肾功能不好的人不能吃海参，海参营养丰富，自古以来都被推崇为大补之物，它富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物，对肾功能不好的人来说是不利的，吃了海参会加重肾脏负担，使肾功能更受影响。
扩展资料：
吃海鲜禁忌：
1、海鲜不宜日夏养花网下啤酒
吃海鲜时，很多人都喜欢配上啤酒一起食用，其实这种做法十分危险。因为吃海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，尿酸过多便会沉积在关节和软组织中，进而引起关节和软组织发炎。
2、海鲜生吃先冷冻，浇点淡盐水
牡砺和某些水生贝类中存在—种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜有潜在的致命危害。美国研究人员发现，将牡蛎等先放日夏养花网在冰上，再浇上—些淡盐水，能有效杀死这种细菌，吃起来更安全。
3、吃海鱼要留神汞中毒
研究发现，多种海鱼汞含量偏高，尤其是食肉性海鱼，如金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、大比日负、旗负、鲨鱼、黑斑鳕等。经常吃海鱼的人，血汞指数偏高。调查发现，一些心肌梗死患者有爱吃海鱼的习惯，因此要尽量少吃这些含汞量偏高的海鱼。
4、海鲜忌与某些水果同食
鱼虾中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、青果等，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且很容易致使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。
5、虾类不能与维生素C同食
研究发现，食用虾类等水生甲壳类动www.rixia.cc物的同时，服用大量的维生素C能够致人死亡，因为通常被认为对人体无害的砷类食品，在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。
参考资料来源：人民网-7大吃海鲜禁忌得知晓
1、孩子不宜吃海参，因为海参里面没有孩子需要的营养成分；
2、肾脏功能不好的人不能吃海参，因为海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。其他再无禁忌。海参是食品，不能提疗效，只能提功效成分。
海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
扩展资料：
如无家族过敏史及宝宝无婴儿湿疹等过敏，可适量食用。
孕妇及哺乳期妇女吃海参的最佳时间为：计划怀孕前六个月，计划怀孕前两个月必须停止吃海参；哺乳后期，即在打算断奶前两个月，每周不超过两个。
海参吃后不能马上产生效果，通常两个月后可产生免疫力增强，精神兖沛等现象。哺乳期妇女服用海参，确实提高了孩子的免疫力，但过量服用其后果严重，奶量大量减少，孩子高度亢奋，有少数孩子几个月便在体内或皮肤下发现多块脂肪瘤。
参考资料来源：人民网——吃海参禁忌
1、关节炎患者少吃海鲜，因为某些海鲜中含有较多尿酸，如海参、海版鱼、海带、海菜等，被人体吸收后权可在关节中形成尿酸结晶，导致关节炎症状加重。
2、海鲜不宜下啤酒，因为吃海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，尿酸过多便会沉积在关节和软组织中，进而引起关节和软组织发炎。
3、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳。
扩展资料：
海参体内富含人体必需的常量和微量元素，其中微量元素中铁、锌含量明显高于其它元素。铁和锌是人体需要量最多的微量元素，铁是参与构成血红蛋白的主要组分。锌是200多种含锌酶的组成成分，在核酸和蛋白质代谢中有着重要的作用。
海参多糖是海参体壁的重要功能成分，其含量最高可占干海参总有机物的31%。海参的多糖含量及组成等是衡量海参营养价值的重要化学指标。
参考资料来源：百度百科-海参
参考资料来源：人民网-7大吃海鲜禁忌得知晓
以下几种人不可以吃海参:第一种，海参中含有丰富的蛋白质，被称为大补之物，但是肾不好的患者是不可以吃海参的，因为海参中所含有的蛋白质会加重肾脏的负担，使肾功能进一步的损伤；第二种，海参中含有丰富的营养物质，但是小孩子最好不要吃海参，因为海参中所富含的蛋白质会引起消化不良；第三种，脾虚的患者不可以吃海参；第四种，痰多的患者不可以吃海参。
海参是生长在海边的一种动物,其中含有丰富的营养价值,但是以下这几种人不适宜吃海参:第一种,肾功能不全者不宜吃海参,会加重肾脏的负担,使病情进一步的严重;第二种,孩子不适合吃海参,海参中含有的高蛋白质容易导致消化不良;第三种,脾胃虚弱的患者不可以吃海参,会引起肠胃不适,出现腹痛、腹泻的情况;第四种,肝火过旺的患者不适合吃海参,会导致上火的症状更为的严重。
食用海参如海参属(Holothuria)、刺参属(Stichopus)和梅花参属(Thelonota)的种类。各地海洋中均有，多在浅水中，但有时也在深水中。主要产於印度洋和西太平洋。海参属的80～100种多在珊瑚礁。全世界已知的有1100多种海参，但经济价值比较高的只有20多种。海参在我国沿海各省都有出产，北方以辽东半岛、大连、青岛、烟台、俚岛、芙蓉岛、威海、蓬莱、长山列岛、龙口和河北沿海产量最多；南海的东沙、中沙、西沙群岛、泗洲岛、海南岛和粤、桂沿海产量也不少；闽、浙沿海如舟山群岛等地亦有出产。我国是一个盛产海参的国家，分为梅花参、刺参、大乌参、白石参、元参、黄参、茄参等。据《本草纲目拾遗》中说：奉去海参属第一。其实，奉天(今沈阳)是内陆城市，所用海参是辽东半岛渤海湾出产的大刺参。这种参体大乌墨，肉刺显著，入馔最佳。据行家讲，驰名中外的刺参即是海参中品质最好的，虽然个头不大，但体壁肥厚、肉质红糯，体面皮藩，我国人民历来把它当作补品。南海产的梅花参，称为“海参之王”，最大者可长达90-120厘米，而且肉厚、质优脆嫩，在食用海参中首屈一指。
海参的营养价值
海参含胆固醇极低，富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。
海参的食用效果
1.美容养颜
消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
2.降三高
调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。 对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善
3.增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
4.加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
5.促进发育 增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
6.抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。
7.抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。
8.防治男性前列腺疾病
海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
海参的选购窍门
看干燥度：干海参手掂比较轻，含水不能超过15%；
看形体：体形大、肉厚的是好的。
海参.jpg不完整的海参可能是将腐烂部分去除后晒制的，形体歪曲、干瘪则说明海参捕捞后没有马上加工干燥，由此造成外部干燥，而内部污染变质。颜色发白的是盐渍海参，有的海参加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样的海参异常饱满，颜色黑亮美观，挑选时要特别注意。
海参的存储技巧
发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。
海参的烹饪技巧
泡参法：将海参置于冷水中，浸泡30小时左右（一海参泡软为止），然后将参剖开，刮掉参内白筋和白皮，洗净后添水上锅加盖煮沸，开锅后用文火煮30分钟左右（视质量掌握时间），待水凉后，换凉水泡三天，每天换一次凉水，春夏秋季一定置于冰箱保鲜层内，保持较低水温，水以不结冰最好，三天后捞出单独冷冻，以后可以随吃随取。（切忌：水发时沾油、碱、酸）。
海参的食用禁忌
患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
海参的食用建议
1、海参用冷水浸泡约12个小时左右，泡软后剪开海参的肚子，去掉内脏等。放开水中（注意不能有油）煮20-30分钟，放凉后洗净再用清水泡2天就可以食用了。
2、海参喂入味时炒锅烧放猪油烧热后放葱、姜、料酒、高汤烧开后把海参放进去泡2小时左右。这样喂出来的海参软糯、味道鲜美。海参可以爆、炒或是做汤、熬粥。开水中放点白醋，把发好的海参放进去再泡1-2小时。
什么人不能吃海参？六大禁忌人群是什么？
1、儿童一般不宜多吃海参。海参以胶质蛋白为主，属于不完全蛋白，营养价值很低。目前卫生部审批的海参类保健品均被要求注明“儿童不宜”。因此，他建议，婴幼儿不要吃海参。
2、有类风湿的人也要少吃或者不吃海参。
3、在吃一些个别中药时，也要少吃或不吃。
4、伤风感冒、身体发热者不宜进食。
5、海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
6、脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。特别是急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
吃海参的注意事项：
1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。
2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。
3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。
4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。
以上内容参考 人民网-哪些人不能吃海参？五大禁忌人群了解一下、人民网-海参的功效与作用 吃海参要注意这5点
1、儿童不宜吃，海参中的胶原蛋白不易被婴幼儿吸收。
2、北方春季多干燥容易上火，出现流鼻血、咽喉疼痛等症状的人群不要食用海参，海参性温，会加重上述症状。
3、患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
4、对蛋白质过敏人群，不建议食用，以免过敏。
5、有风湿、类风湿、痛风的患者不宜食用。
海参的功效与作用
海参性温平，味咸，能入肾，对抑制肿瘤、缓解便秘有好处。它最大功能在于滋阴，因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。
糖尿病人常有午后面红耳赤、大便干燥、五心（手心脚心心口窝）烦热等阴虚的症状，因此特别适合吃海参。海参含有丰富的蛋白质，但没有胆固醇，因此也适合高血脂、高血压的人吃。海参中含有“硫酸软骨素”，能够抗衰老，增加皮肤弹性。
海参中的“海参粘多糖”可以抗癌。由于夜能养阴，所以经常熬夜工作的人容易阴虚，故而适合吃一些海参来滋补。
以上内容参考 人民网——哪些人不能吃海参？五大禁忌人群了解一下、人民网——海参的功效与作用 吃海参要注意这5点
1、儿童一般不宜多吃海参，海参以胶质蛋白为主，属于不完全蛋白，营养价值很低，卫生部审批的海参类保健品均被要求注明“儿童不宜”。
2、有类风湿的人也要少吃或者不吃海参。
3、在吃一些个别中药时，也要少吃或不吃。
4、伤风感冒、身体发热者不宜进食。
5、海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
6、脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。特别是急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。海参不适合脾胃虚弱的人群食用，所以这些肠胃疾病的人一定要注意禁忌食用。
7、高尿酸血症病人不易长期食用海参。
6、容易对蛋白质过敏的人不宜多吃海参。
海参食用注意事项：
吃鲜活海参确实使得营养得到了最大的保留，但是这种方法并不推崇，因为生吃海参不卫生，鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，常吃未经处理的鲜活海参，有可能受到细菌或病毒的入侵而患病。因此海参最好不要生吃。
发制好的海参，可根据个人口味蘸取适量蜂蜜或酱油食用，不仅能够提升口感，还更利于人体吸收。冬季来临，如果感觉缓化后的海参凉，可在温水中泡一会儿再食用。
以上内容参考：
人民网-哪些人不能吃海参？五大禁忌人群了解一下
什么人不宜吃海参呢
海参功效;
1.延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力
海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软 骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含 的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海 参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增 强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚 弱的老年人和儿童等亚健康人群。
2.补血调经
海参含有非常丰富的精氨酸，被称为是精氨酸种的大富翁。而精氨酸则是组成男性精 细胞的重要主成成份。它不但具有改善脑和性腺的神经功能的传导作用，还具有明显的缓解性 腺衰老的作用，从而提高男性勃起的能力。
一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参 胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经 期的妇女。
3.调节血糖
糖尿病病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖 尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病 得到防治。
4.抗疲劳
海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外 ，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。
5.调节血糖
海参是非常适宜糖尿病患者食用的食物。海参中所含有的酸性粘多糖具备抑制糖尿病 发生的作用，能够在人体中逐渐降低血糖的活性。而且海参中所含有的钾元素对机体中胰岛素 的分泌具有至关重要的作用，而海参中的钒则具有防治糖尿病的作用。
6.促进生长发育
食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘 、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合 、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。从品牌来说，国内最好的两 个海参品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮 又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。
海参的营养价值
1、健脑、益智、长寿
海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种 维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。2、生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白 具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状;含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比 拟。
2、预防心血管疾病
海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎 患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
3、增强人体免疫力 硒
抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤， 提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易日夏养花网感冒、不易得病。现 已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
4、抗癌灵丹
海参毒素又称海参皂甙，在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含量很高。海参毒素是 一种抗毒剂，能抑制某些癌细胞的生长，同具有很强的抗霉菌作用。海参中所含的硒，能抑制 癌细胞及血管的生长，具有明显的抗癌作用。海参对抗癌有明显疗效，对恶性肿瘤的生长、转 移www.rixia.cc具有显著抑制作用，这已被科学所证明。
5、手术患者的最佳补品
有人曾做过对比实验，两个病情相近，年龄和体重相差无几的手术患者，每天食用一 只海参的患者，会比另一患者提前20天左右全面康复。因此，手术后病人、产妇、骨折外伤患 者、献血者或其他失血过多者，食用海参补血，恢复元气，复原状体，能明显缩短康复时间。 海参被称为"百补之首"和"补血之神"。
6、海洋伟哥
海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要 求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显。
7、孕产妇的保健
为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力;并能为婴儿的大 脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。
8、美容养颜
海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生 血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻 而富有光泽，并且不增肥，男女均适用。
不宜吃海参的人：
1、儿童一般不宜多吃海参。专家指出，海参以胶质蛋白为主，属于不完全蛋白，营养价值很低。目前卫生部审批的海参类保健品均被要求注明“儿童不宜”。因此，他建议，婴幼儿不要吃海参。
2、有类风湿的人也要少吃或者不吃海参。
3、在吃一些个别中药时，也要少吃或不吃。
4、伤风感冒、身体发热者不宜进食。
5、海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
6、脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。特别是急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
7、感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。专家提醒，海参性滑利，对于经常腹泻的人并不适宜大量食用海参。因为鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，生食海参更容易导致腹泻，而且营养价值并不容易被人体吸收。
8、高尿酸血症病人不易长期食用海参。
9、容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。
10、肾脏功能不好的人不能吃海参。海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。同时，肝脏疾病患者每天虽然应该摄入定量的优质蛋白，但如果食用过量反而会给肝脏带来一定的压力，所以每天的食用量应以不超过50～100克为宜。
11、关节炎及痛风患者不宜过多食用。海参蛋白质含量极高，在代谢过程中可产生较多的尿酸，如果得不到及时的排泄，被人体吸收后可在关节中形成尿酸盐结晶，加重患者的病情。
12、癌症患者在手术前不宜吃海参。
13、肠炎，长期便秘者不宜吃海参。
1、海参中含有丰富的蛋白质，被称为大补之物，但是肾不好的患者是不可以吃海参的，因为海参中所含有的蛋白质会加重肾脏的负担，使肾功能进一步的损伤；
2、海参中含有丰富的营养物质，但是小孩子最好不要吃海参，因为海参中所富含的蛋白质会引起消化不良；
3、脾虚的患者不可以吃海参；
4、痰多的患者不可以吃海参。
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