如果番茄的枝干长得太过茂盛的话，就要修剪它的侧枝，同时保留番茄的主干架，这样有利于日后能结出大果，保证了增产增收。栽培分大棚，有120天的晚熟品种，和100左右早熟品种，春节上市，农历九月十日播种入苗，温度18至28度左右，分苗栽培第一花朵能看着，栽入大棚，少浇水成活以后坐果以前别浇大水。

在农大老家当地，对番茄的种植一般选择在每年的4月份与8月份前后两季，种植前要先把番茄种子放入清水中浸泡一个多小时，然后滤水再放到50度的温水中继续浸泡大约三四个小时，滤水待种。西红柿可以说是菜农种植最为普遍的蔬菜种类，只要是种菜，菜园中就少不了它的身影。西红柿种植管理要点比较多，选地选种、蹲苗育苗、控水控温、巧施追肥、摘心打杈、蘸花、中耕除草.

以提到西红柿大家可能都知道，吃西红柿有很多好吃，听老辈人说生吃西红柿能能缓解脸上皱纹，皮肤红润有光泽，还有美容的功效，用西红柿捣烂加点白面敷在脸上有美白效果。大家应该都吃过，原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。而且西红柿炒鸡蛋可以居家必备良菜，所以西红柿的种植前景不日夏养花网言而喻。

种苗选择好和大棚准备好以后，在合适的温度下可以进行移栽，移栽以前可以对西红柿种苗进行蘸根。种苗移栽以后可以用微生物菌剂灌根，促进生根壮苗。一般7天以后浇缓苗水，选出壮苗，科学定植。种西红柿选苗特别重要，一定要选出优质壮苗。而标准优质壮苗一般苗龄70天左右，苗高20cm，茎粗0.5cm以上，叶肉看上去肥厚，节间长度适宜且均匀.

西红柿富含番茄红素，番茄红素就是胡萝卜素。番茄红素也是保护细胞不受伤害的强抗氧化剂。番茄红素自然存在于多种水果和蔬菜中，有助于改善免疫系统，缓解神经性疼痛，治疗哮喘。

番茄红素是从西红柿中提取的色素，对人体有一定的健康作用，功效主要有软化血管、清除自由基、抗氧化、预防肿瘤等一系列功效。临床作用更多的是通过番茄红素的健康作用对人体进行辅助治疗。比如预防血管硬化，可以改善血管的内环境，增强人体对紫外线的暴露，防止紫外线对人体的伤害，对恶性肿瘤也有一定的辅助治疗效果。

高胆固醇是心脏病或中风等问题的主要原因，番茄红素可以减少体内不良胆固醇的含量。除了选择健康的食物外，补充番茄红素也是高胆固醇患者的好选择。番茄红素的另一大优点是能改善神经功能，增进大脑健康。番茄红素能保持记忆力和认知能力，延缓阿尔茨海默病的发作和发展，对阿尔茨海默病患者也有很好的效果。健康的免疫系统是人体抵抗疾病的最佳防御手段，吃健康食品对人体免疫系统有重要作用。番茄红素存在于包括西红柿、柚子和西瓜在内的日常饮食中，可以提高免疫系统的防御能力。健康的免疫系统对促进健康和减少某些疾病的危险至关重要。

番茄红素是植物性食品中存在的胡萝卜素和红色色素。深红色针状晶体可溶于氯仿、苯及油，但不溶与水。对光和氧不稳定，遇到铁就会变成褐色。分子式为C40H56，相对分子质量为536.85。分子结构中日夏养花网有11个共轭双键和2个非共轭双键，由直线型碳氢化合物组成。维生素A没有生理活性，但抗氧化功能强。