日夏养花网

您好,欢迎访问日夏养花网,我们的网址是:http://www.rixia.cc

菌种的原种和栽培种培养是什么?

2022-08-05 05:00:10 分类:养花问答 来源: 日夏养花网 作者: 网络整理 阅读:148

菌种的概念是什么

最好能1,2句话概括
通俗地讲就是用来生产食用菌的“种子”。它与高等植物的种子不同,从广义上讲,菌种是指以保藏、试验、栽培和其他用途为目的,具有繁衍能力,遗传特性相对稳定的孢子、组织或菌丝体及其营养性或非营养性的载体。菌种是重要的一种生物资源。据其使用的目的不同,主要可分为保藏用菌种、试验用菌种和生产用菌种。从食用菌栽培角度而言,即从狭义上说,就是指生产用菌种,即指以适宜的营养培养基为载体进行纯培养的菌丝体,也就是培养基质和菌丝的联合体。一般是包装在一定的容器里,如试管、玻璃瓶、塑料袋等容器。
是指食用菌、工业菌、农用菌菌丝体及其生长基质组成的繁殖材料。菌种分为母种(一级种)、原种(二级种)和栽培种(三级种)三级。
一,菌种的概念 原意是指孢子(相当于植物的种子) ,但在实际生产中,常将经过人工培养的纯菌丝体连同培养基质一同叫做菌种.二,菌种的类型 在生产中根据菌种的来源,繁殖代数及生产目的,把菌种分为母种,原种和栽培种.分别叫一级种,二级种,三级种.母种:将纯菌丝体或孢子在试管培养基中繁殖而成.可以繁殖原种,也适宜菌种保藏.原种:母种菌丝在固体培养基上繁殖而成.这一过程增强菌丝对培养环境的适应性,又起到扩繁的作用.原种可以直接出菇.栽培种:由原种扩繁而成.主要是为了扩繁日夏养花网,为生产提供足够的菌种.

如何配制灵芝原种和栽培种培养基?

原种和栽培种培养基的配方基本相同,制作方法也相似。为避免重复,下面简介几种常见的培养基配方及制法。

(1)木屑培养基适宜于灵芝菌种

阔叶树木屑78%,蔗糖1%,麸皮(或米糠)20%,石膏粉1%(或碳酸钙1%)。或加一定比例的尿素、碳酸钙、磷酸二氢钾。

阔叶树木屑78%,玉米粉20%,石膏粉1%,尿素1%。

阔叶树木屑66%,麸皮或米糠30%,蔗糖1%,石膏粉1%,黄豆粉1.5%,硫酸镁0.5%。

阔叶树木屑74%,麸皮25%,蔗糖0.8%,硫酸铵0.2%。

阔叶树木屑40%,棉籽壳38%,麸皮15%,玉米粉3%,豆饼粉2%,蔗糖1%,石膏1%。

制法:按配方称取原料,先将糖等辅料溶于水,其他原料混合搅拌,再加入糖水搅拌均匀,使料含水量达60%~65%。

(2)谷粒培养基适用于生产灵芝菌种

以小麦、大麦、燕麦、高粱、小米、裸麦、豆米渣等为主料制作培养基,统称谷粒培养基。

小麦(或燕麦、高粱、稻谷粒)98%,碳酸钙2%,也可用2%石膏替代碳酸钙。

玉米粒100%,另加0.2%多菌灵(用于浸泡玉米粒)。

小麦90%,石膏粉2%(或碳酸钙2%),木屑8%。

玉米粒70%,阔叶树木屑25%,麸皮4.4%,石膏粉0.6%。

稻谷粒50%,棉籽壳40%,麸皮8%,石膏粉2%。

制法:选用无病虫害的小麦粒(大麦、燕麦、稻谷、玉米等),用清水浸泡8~12小时,玉米粒需用0.2%knyRzrgk多菌灵液浸泡8~12小时,稍滤干,加石膏粉或碳酸钙等辅料,调至含水量60%~65%,pH7即可。

(3)棉籽壳培养基是生产用培养基

以棉籽壳为主料制作培养基。

棉籽壳98%,蔗糖1%,石膏粉1%。

棉籽壳78%,麸皮20%,蔗糖1%,石膏粉1%。

棉籽壳68%,木屑10%,麸皮18%,玉米粉2%,石膏粉1%,蔗糖1%。

制法:按配方称取主料和辅料,先将棉籽壳加适量水拌匀,堆闷3~4小时,使其吸水,然后和辅料混匀,含水量60%~65%,pH6~7。

(4)蔗糖渣培养基适用于一般灵芝

甘蔗渣78%,麸皮(或米糠)20%,石膏粉1%,过磷酸钙1%(或碳酸钙1%),含水量65%。或甘蔗渣60%,阔叶树木屑25%,麸皮(或玉米粉)15%,含水量65%。制法:按配方称料,先将甘蔗渣加适量水拌匀,堆闷3~4小时,然后加辅料,搅拌均匀。

(5)玉米芯培养基适用于灵芝代料生产

玉米芯78%,麸皮或米糠20%,石膏1%,蔗糖1%,含水量65%。或玉米芯55%,阔叶树木屑25%,麸皮18%,石膏1%,蔗糖1%,含水量65%。制法:将玉米芯粉碎成黄豆粒大小的颗粒,置pH10~11的石灰水中浸泡10~12小时,捞出,用水冲洗达中性,沥至不滴水后,加辅料搅拌均匀,控制含水量至60%~70%。

(6)木块培养基

木块(或树枝)77%,木屑14%,麸皮(或米糠)7.7%,蔗糖0.8%,石膏粉0.5%。制法:将木块用1%蔗糖水浸泡12小时,再与其他辅料混合,含水量60%~65%。适用于灵芝进行段木栽培时制种用。

原种和栽培种培养基的分装灭菌:常用容器为750毫升玻璃瓶,栽培种也可用无毒的聚丙烯或聚乙烯塑料袋。

机械分装:选用送料筒口径与容器口径相当的装袋(瓶)机,启动开关,将料送入料斗,容器即可接装配料。

手工分装:分装木屑培养基时,手握瓶颈,瓶底放在木屑料堆上进行装料,另一手往瓶中装入培养基,使培养基的松紧度上下均匀,一直装到瓶肩,用“┸”形或“ㄥ”形工具压平。培养基的松紧度要以下部稍松、上部稍实为好。培养基装完后用一根尖头木棒在培养基中央钻一个直径为1.5~2厘米通达瓶底的洞,装瓶结束后,把瓶子内外洗净、擦干。麦粒培养基装入瓶中,上方只需稍加压平。木块培养基装瓶时,在表面应再盖一薄层木屑培养基。

除此之外,生产性栽培袋的装料应注意在配料前,木屑必须过筛,拣掉尖利的木片和杂物,以免刺破塑料袋。装袋前,检查塑料袋有无破洞,封口是否牢固;装袋时,边加培养基,边用手压实,装至塑料袋长度www.rixia.cc的3/5,把培养基上方表面压平;装袋结束后,用布擦去沾在袋内外的培养基;两头扎紧,或取硬质塑料套环,套进袋口上端部分,代替瓶颈。灭菌后即可接种。

常见食用菌品种的原种和栽培种的培养特征有哪些?

不同种、不同品种,其原种和栽培种的外观不完全相同。外观特征只有在品种相同、培养基相同、培养条件相同的前提下,才有可比性。这里介绍的菌种识别及特征主要应用于菌种培养期间,因此,这也是一个动态的过程。尽管不同品种、不同培养基、不同培养条件下菌种外观有所不同,但在菌丝生长过程中,仍有不少共性。

(1)双孢蘑菇

灰白、菌丝清晰,微带蓝色,生长有力,呈扇形生长,但无扇形变异,绒毛菌丝多,整齐,气生菌丝洁白,基内菌丝淡灰。气生型品种的气生菌丝旺盛,菌丝前端呈扇形;匍匐型品种菌丝贴生呈细线状分布,上下均匀,没有生长很快的扇形变异,没有黄白色厚菌被。在23℃恒温培养条件下,原种750毫升菌种瓶25~30天长满瓶。栽培种要早5天左右满瓶。谷www.rixia.cc粒种菌丝浓白粗壮,遇高温时微黄,上下均匀一致。合适菌龄,粪草原种50~55天,麦粒栽培种50~60天,稻草栽培种30~40天。

培养料中菌丝已变成细线状或粗索状,呈淡黄白色,且菌丝萎缩,生长无力,或生长中就有菌被形成,则培养基较湿或菌种较老;菌种瓶上部菌丝干缩,下部菌丝生长尚好,为培养基过干,培养温度过高;如生长不均匀,表明麦粒浸泡和预煮时间不够;若生长中菌丝渐变黄,表明培养温度过高。高温条件下(超过25℃)培养的菌种,使用时不易吃料,发菌慢。

(2)平菇

菌丝洁白、浓密、粗壮、鲜嫩,菌丝生长边缘整齐,多数品种在培养基上方表面形成绒毛状气生菌丝,低温品种的气生菌丝常分泌黄色或黄褐色色素,特别是高温季节,低温品种常出现“黄梢”,分泌黄色至黄褐色水珠,这都属正常现象。被分解的木屑、稻草变白至淡黄色,香味浓。后期有小菇蕾,菌龄20~25天。不合格品斜面上出现原基,菌丝稀疏无力或成束状生长,发育不匀,菌丝体结成“菌被”,不均匀,干缩,与瓶壁脱离,底部有积液,生长一段后停止生长,具酸败味,基质内具杂色斑纹。

(3)香菇

菌丝洁白、舒展、均匀,生长边缘整齐,呈绒毛状,生长快,不易产生菌被。在常规木屑麦麸培养基上,25℃恒温培养,日长速为1.0毫米左右,750毫升的原种一般40~45天长满。在加有一定比例的玉米粉的木屑培养基上,菌丝更加浓密、洁白,生长期可缩短3天左右。在相对加富的各种培养基上,气生菌丝都有不同程度的增多。在较高(30℃或更高)的培养温室下,培养基中的菌丝稀疏,表面易出现酱油色分泌物,这些分泌物常由无色http://www.rixia.cc透明渐变为黄色至褐色,其色泽的深浅与品种有关。

香菇菌种在有光和低温刺激下,常在表面或贴壁处有菌丝聚集的头状物出现,这是短周期品种和易出菇的标志。生长良好的原种和栽培种有浓郁的香菇味。木屑培养基在生长后期会产生褐色的菌膜,同时分泌少量液体,菌丝生长一定时间后会形成子实体。若菌丝生长细弱,分布不均匀,发黄,“菌被”厚,具色斑或抑制线;基质干枯、萎缩,与瓶壁脱离,产生褐色菌被,瓶底出现黄水沉积,缺少香菇气味,说明菌种已开始老化。若瓶内还有一部分木屑颗粒未转化成黄色,说明培养时间不足;菌丝生长过木屑的颜色变化程度,可说明菌种分解木屑能力的强弱和水分的干湿。菌丝从瓶中取出后保湿培养,恢复快为正常,否则说明菌种低劣。

(4)金针菇

菌丝洁白、浓密、生长均匀,遇高温有时在表面出现白色粉状物——粉孢子。金针菇不同品种长速差异明显,黄色种和浅黄色种较白色种生长快,在相同的培养条件下,黄色种和浅黄色原种长满瓶(750毫升)一般30天左右,而白色种要35天左右;金针菇发菌后期在培养基表面分泌褐色水珠,表面易形成丛状子实体,一般从表面或菌袋的间隙中产生。若菌丝生活力弱,生长稀疏,料面出现丛状或枯萎的子实体和大量琥珀色液滴,基质具抑制线和大量粉末状的粉孢子,菌丝生长后停止向下生长或出现波浪式生长趋势,为性状不优;若培养基明显收缩,形成大量子实体,说明已老化。

(5)草菇

菌丝灰白色,粗壮整齐,但稀疏而蓬松,分布均匀,透明或半透明,有光泽,放大镜下无淡红色螨。生长均匀,接种几日后便有红褐色至锈红色厚垣孢子产生;厚垣孢子初灰白色,渐色泽加深,直至红褐色或锈红色;在稻草、棉籽壳或废棉培养基上,一般14~18天长满瓶,满瓶后3~5天使用效果最好,但最好不要超过30天。

若菌丝白色、透明,厚垣孢子尚未产生或产生很少,为幼龄菌种;若培养基内菌丝逐渐减少,且有大量厚垣孢子充满稻草缝隙间,或菌丝黄白色,浓密如菌被,上层菌丝萎缩,培养料干缩有水分溢出,则为老龄菌种。菌种过嫩或过老均不能用于生产。若菌丝稀疏、透明,纤细如蛛丝状,则培养基灭菌不彻底,被枯草杆菌污染而造成的;若菌丝生长不旺,厚垣孢子成团,则与培养基过湿有关;若瓶内出现子实体,说明已被鬼伞菌污染,因为草菇在瓶内很少形成原基;若菌丝逐渐消失,瓶壁有粉状物,是螨类危害;培养基发黑、腐败,为细菌污染所致,应予以淘汰;若草菇菌丝中有洁白色的绒状菌丝,经1周左右变成黄白色似鱼卵状,接着变成棕褐色,则是感染了小菌核菌;若瓶内菌丝萎缩,有“退菌”现象或变黄,并出现水浇状,有腥臭味等,则为老化菌种。同等培养条件和时间下,厚垣孢子多的品种,子实体小而密,反之,则大而稀。

(6)木耳

菌丝洁白、浓密、粗壮、鲜嫩,菌丝生长边缘整齐,上下一致,旺盛有光泽,有时上方出现淡褐色;菌丝长满瓶后出现浅黄色水珠,在有光条件下出现梅花状胶质透明黄褐色的耳基,黑木耳由下而上出现,毛木耳耳基常在表面,适宜菌龄35~40天。

如果菌丝出现不均匀的长势,纤细,无力,出现斑块状或扇形生长,瓶内菌丝干散,瓶壁沉积黄色液体,甚至耳基自溶等表明有细菌污染或老化。在菌丝长满瓶之前,便有原基出现,说明生理成熟度过大,或转管次数过多,此类菌种用于生产,虽然出耳数量多,但耳片小,不易长大,产量低,应予以淘汰。过早出现原基也可能是因培养室漏光而诱导耳芽产生的缘故。若菌丝只限于某一角落生长,并不向周围蔓延,一般是由于培养基过干或过湿而造成的;如果菌丝停止向下生长,并有一明显抑制线,说明瓶下部的料过湿,或已被杂菌污染;种木菌种在菌丝满瓶后,取出种木剖开,如果内部没有菌丝,则可能与培养时间太短或种木过湿有关。

(7)银耳

原种和栽培种都要求银耳菌丝和香灰菌丝比例适当,培养一段时间后,会形成白毛团或胶质化的耳基,而且耳片很快展开。瓶内香灰菌丝生长健壮、旺盛,初期分布均匀,白色,气生菌丝向瓶壁延伸,并且产生黑斑。后期在耳基下方呈束根状分布,表面黑疤多,分布均匀,没有其他杂斑,是香灰菌丝生长良好的表现。如果银耳菌丝能深入培养基,吃料很深,在耳基下方有一层较厚的银耳菌丝,木屑颜色变浅,白毛团旺盛,耳基大,生活力强,在代料培养基上不易开片,原种35~40天长满,栽培种30~35天长满,胶质化现象慢,则适合供段木栽培用;如在菌种表面形成白毛团后,较快胶质化和组织化,出现原种基并较快开片,则适于代料栽培;如白毛团细小,易胶质化变成小耳,说明菌种已接近生理成熟,只能用于瓶栽。

在原种、栽培种培养过程中,如果香灰菌丝稀疏,不深入瓶中,子实体呈胶团状或胶刺状,耳片未展,说明培养基太湿;如果瓶内很快出现子实体(10~15天),或白毛团很多、很小,说明已反复转植多次,菌龄过大,不适合段木栽培;如果只有香灰菌丝,表面没有白毛团,则只有加入银耳芽孢菌种混合后,才能用于栽培,否则不会出耳;如果发现下半瓶菌丝生长正常,上半瓶菌丝消失,而且耳基变浅红色,产生红褐色液体,很可能是发生了螨害,应注意查螨;如果培养基表面有一层较厚的白色棉絮状菌膜,下面仍有银耳原基,说明菌种不纯,应予以淘汰。

(8)猴头

菌丝洁白、浓密、粗壮,生长快,上下分布均匀,分解纤维能力强。在培养温度偏低的情况下,极易在表面形成子实体原基。因此,猴头原种和栽培种的培养切忌低温,最好在24~28℃。

在原种、栽培种培养过程中,如果菌种瓶内出现拮抗线、湿斑,表明染有杂菌;如果菌丝生长稀疏、纤细,上下分布不均,则是生活力衰退的表现,也可能已被细菌污染;如果培养基收缩,瓶底积满黄色黏液,则为老化菌种;如果培养基中木屑变成淡黄色,而且菌丝生长不旺盛,则与培养基中含氮量不足或培养时间过短有关;如果菌丝只长到瓶深1/4就有原基出现,则与菌种连续采用组织分离有关,应采用孢子分离法进行复壮。猴头菇喜欢在偏酸性环境中生长(正常在pH 6.0以下),如果培养基pH过高,也会影响其生长。肥大肉厚,菌刺长者为优良菌种。

(9)鸡腿菇

菌丝浓密、洁白、粗壮,生长边缘整齐有力,在25℃恒温条件下培养,原种30天左右长满瓶(750毫升),栽培种25天左右长满。

(10)灵芝

优良品种菌丝浓密而洁白,短健整齐,生长均匀,束状菌丝明显。表面易形成坚韧的菌被,菌被初白色,后渐变为黄色,发满菌后培养基变淡,后期易形成原基。若菌丝前期生长快,后期生长变慢,则可能与营养不良或装瓶过紧有关。若菌种瓶上部生长均匀,下部生长弱,说明培养基含水量大。若菌柱周围菌丝发育正常,内部很少生长菌丝,并呈黑腐状者,则为劣质菌种,应予淘汰。在棉籽壳培养基上,在27~29℃下培养,原种25天左右长满瓶,栽培种18~20天满瓶。

(11)竹荪

菌丝白色,见光后变成浅粉色,损伤后转紫蓝色,致密、短健、纤细,生长缓慢,均匀整齐,呈束状。气生菌丝浓密,后期有的品种有色素。若长裙竹荪多呈粉红色,间有紫色,短裙竹荪呈紫色,有菇香,则为优良菌种。若菌丝变黄或消失,自溶产生黄水的,则为老化菌种。在草料培养基上一般需60天左右长满瓶。

(12)滑子菇

优良菌种菌丝浓密、洁白、棉絮状,上下均匀,有弹性,培养基变淡黄色或白色,均匀一致,在靠近培养基的瓶壁上常呈现网状菌丝束,交织处有黄褐色或红褐色小颗粒。原种长满瓶(750毫升)一般需35~40天。

若菌丝呈白色,但不成绒毛状,无弹力,用手捏碎成小块或粉状,培养基呈黄褐色或暗褐色,则为菌龄过嫩菌种,要继续培养。若瓶底有黄白色或褐色液体,则为老化菌种,不宜使用。

(13)阿魏菇

菌丝浓密、洁白、粗壮,上下均匀一致,生长整齐,外观酷似平菇。生长较慢,在25℃恒温条件下培养,原种45~50天长满瓶。

(14)真姬菇

菌丝浓密、洁白,生长均匀整齐,外观似平菇,在23℃恒温条件下培养,原种35~40天长满瓶。

(15)灰树花

菌丝不甚浓密,洁白或灰白,生长不甚均匀,易在表面形成薄薄的菌皮。菌皮菌丝较松散,不具韧性。

菌种培养跟栽培用菌种培养的区别是什么

有知道的请讲的具体一点,谢了
菌种培养包括多种菌类的培养,例如食用菌,细菌等等,设备,技术要求比较复杂。而栽培用的菌种只是用于食药用菌的栽培使用,比较简单一点了。
菌种培养是指已知菌种小批量的或者小型的增殖,多用于实验室。
栽培用菌种培养是指大量的菌种增殖,例如分离出已知纯净的菌种后大量培养贩卖等。

蘑菇原种和栽培种的区别是什么,怎么把原种变成栽培种?

栽培种是原种繁衍的下一代。
原料经灭菌并接入原种后培养,培养后的菌包就是栽培种
原种叫做二级种。栽培种叫做三级种。将二级菌种再转接一次,就是原种变为栽培种。

文章标签:

本文标题: 菌种的原种和栽培种培养是什么?
本文地址: http://www.rixia.cc/wenda/301431.html

上一篇:长的很像芋头的那种植物叫什么啊?

下一篇:我的槽牙侧面有有个龋齿的小洞(小黑点)。怎么办

相关推荐

推荐阅读

猜你喜欢

返回顶部