一般是做化验，按标准流程做测试，包括样品的预处理和仪器分析和数据处理，比如测定重金属含量，把样品用酸溶解供仪器分析。也有做一下简单的酸碱度，脂肪含量，浊度，还有微生物比如大肠杆菌的测定等。

一、流程
接收请验单--取样--检品登记--检品检验--填写记录--出具检验报告单--检验报告发放--记录汇总归档--检验分析评价
二、具体要求
1、接收请验单
1）化验室收到请验单后，取样人员（分管检验）应审核请验单内容填写是否规范、完整，否则应拒绝取样。
2）电话通知请验，取样人员到场取样时，要索要请验单，并检查请验单填写是否规范、完整，否则应拒绝取样。
2、取样
1）取样人员应在接到请验20分钟到场取样。
2）取样按各自物料取样规程进行取样，取样结束后按实际取样情况填写物料取样记录，并将请验单附后。
3、检品登记
取样人员应及时在取样样品登记表上进行样品登记。
4、检品检验
1）检验人员接到样品后，检验前要先查阅被检样品的质量标准和检验操作规程，确定其所需的检验仪器、试剂、试液和规定的检验项目。
2）检验人员要严格执行检验操作规程，不得随意更改检验方法和检验项目。
3）检验过程中，检验人员要随时填写相关内部记录。如仪器使用记录、试剂、试液使用记录等。
4）检验过程中，检验人员要随时清理、洗涤检验工作台、仪器设备，及时处理废料、残料，始终保持现场的整洁有序。
5、填写记录
1）检验过程中检验人员要随时填写检验记录。
2）检验记录必须按具体操作如实填写，要整洁、及时填写，不得随意涂改。
3）检验记录填写完整后，检验人员应检查无误后签字，送交复核人进行复核。
6、出具检验报告单
1）检验记录需经复核人复核无误签字后，方能出具检验报告单。
2）检验报告的出具要严格按照检验记录进行出具。
3）检验报告单出具后，检验人员先检查无误后签字，经复核人复核无误后签字，最后送交质量部经理签发，并加盖质量管理部公章。
4）检验报告单出具份数
a、纯化水、半成品检验报告单一式两份，一份留存、一份发给报检部门。
b、原料、辅料、包装材料检验报告单一式三份，一份留存、两份发给报检部门。
c、成品检验报告单一式三份，一份留存、两份发给报检部门。
7、检验报告单发放
1）纯化水、半成品检验报告单由检验人员进行发放。
2）原料、辅料、包装材料检验报告单一份由检验人员留存，另两份交qa检查员进行物料评价后，由qa检查员进行发放。
3）成品检验报告单一份由检验人员留存，另两份交qa检查员进行批评价后，由qa检查员进行发放。
8、记录汇总归档
1）纯化水检验记录由纯化水检验人员每月汇总一次，（汇总内容：检验记录、检验报告单、纯化水检验台帐）汇总结束后，交由qa检查员进行按月归档。
2）原料、辅料、包装材料检验记录要分类别由检验人员每月进行汇总，（汇总内容：原辅材料请验单、物料取样记录、检验记录、检验报告单、原辅材料检验台帐、原辅材料质量月报）汇总结束后，交由qa检查员进行按月归档。
3）成品、半成品检验记录由检验人员分批号每批汇总一次，（汇总内容：成品半成品请验单、物料取样记录、半成品成品检验记录、半成品成品检验报告单）汇总结束后，交由qa检查员进行分批整理产品批档案。
4）成品、半成品月汇总有检验人员进行每月汇总一次，（汇总内容：成品检验台帐、半成品质量月报、成品质量月报）汇总结束后，交由qa检查员进行整理归档。
9、检验分析评价
检验分析评价是对产品质量状况的分析和评价。分www.rixia.cc析评价分为月度分析评价、季度分析评价、年度分析评价。具体要求如下：
1）分析评价要以表格的形式整理上报，分析本阶段产品质量状况。
2）月分析评价由检验人员每月25日之前整理上报。
3）季度分析评价由化验室指定人员每季度末25日之前整理上报。
4）年度分析评价由qa检查员对本年度产品质量状况进行分析整理，于12月20日之前整理上报。

一取样二制样三化验过程四填写记录五送达各车间。具体步骤以你们操作规程为主。

检验员工工作内容：
1、检验人员应系统掌握检验方法和检验所依据的标准，了解检验过程;
2、做好检验的一切准备工作(包括仪器，设备，试剂，药品，标本等)，并保证达到检验要求。
3、对所用的精密贵重仪器要加强管理，经常检查，精密贵重仪器要记录档案，明确责任。要熟悉实验室有关仪器，设备的功能，特点和操作方法。
4、完成上级主管交给的其他任务。
检验员工作职责2
1、商品感官入库检验，异常商品，及时反馈上级领导及供应商管理工程师/专员，并填写《商品不合格评审申请》;
2、每周对库存商品定期检验及仓库检查，对有问题项进行跟踪处理;
3、在规定时间内向上级领导递交一品多商和新品质量月报;
4、对赠品、器皿、包材等与食品相关的辅料进行检验，按须进行物理检测实验，杜绝无批次不合格品流入门店使用;
5、对商品、辅料封样及留样管理，按照标准进行换样，保证封样商品在最佳销售期内;
6、对保质期内商品进行感官检验跟踪;
检验员工作职责3
1、在品质经理指导下开展品质管理工作。
2、参与产品品质检验，品质异常处理等工作。
3、协助处理客户品质投诉。做原因分析及改善对策，效果跟进确认等。
检验员工作职责4
1、 能独立制作(肉制品)理化及微生物检验;
2、 熟悉化验室日常管理工作规范流程;
3、 参与公司化验室建设工作;
4、 能参与编写监督质量体系文件或工日夏养花网厂质量管理制度;
检验员工作职责5
1、负责产品检验标准、抽样方法的制订;
2、负责新产品评审、来料检验、成品验证。
3、具有较强的学习、分析、理解、沟通和协调能力;
4、工作态度认真，积极负责，具有较强的创新意识
检验员工作职责6
1、负责常规产品喷砂检验，并完成喷砂过程检验记录;
2、负责常规产品喷砂后外观检验;
3、负责产品油漆施工过程检验，并完成油漆过程检验记录等
检验员工作职责7
1、依据公司标准开展检验，及时汇报质量异常，保证物料上线及时性;
2、负责产品状态分类标识(未检验件、已检验件、合格件、不合格品件、待处理品);日夏养花网

1.
参与产品的研究开发及试制。

2.
对产品、原物料、加工品等规格及作业标准，提出改善意见或建议。

3.
制定进料、加工品、成品检验标准并确实执行。

4.
制定制程检查标准，并稽核检查站检查人员是否确实实施。

5.
质量异常的妥善处理，及鉴定报废品。

6.
检验仪器与量规的管理与校正，及库存品的抽验。

7.
原料供应商，外协加工厂商等交货质量实绩的整理与评价。

8.
督导并协助协作厂商改善质量，建立质量管理制度。

9.
制程巡回检验。

10.
制程管理与分析，专案研究并作改善，预防等再发防止措施。

11.
客户抱怨案件及销货退回的分析、检查与改善措施。

鉴别、把关、报告、监督

每天定时去采取水样，然后带回实验室-----进行添加试剂------化学反应---对比---检测----数据统计！就是采集化验,测定数据,反馈数据,整理台账。这些检测都是一环扣一环的，一步都不能少，不然最终数据是没发出来的哦

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取样，化验，分析

　　一、流程

　　接收请验单--取样--检品登记--检品检验--填写记录--出具检验报告单--检验报告发放--记录汇总归档--检验分析评价

　　二、具体要求

　　1、接收请验单
　　1）化验室收到请验单后，取样人员（分管检验）应审核请验单内容填写是否规范、完整，否则应拒绝取样。
　　2）电话通知请验，取样人员到场取样时，要索要请验单，并检查请验单填写是否规范、完整，否则应拒绝取样。
　　2、取样
　　1）取样人员应在接到请验20分钟到场取样。
　　2）取样按各自物料取样规程进行取样，取样结束后按实际取样情况填写物料取样记录，并将请验单附后。
　　3、检品登记
　　取样人员应及时在取样样品登记表上进行样品登记。

　　4、检品检验
　　1）检验人员接到样品后，检验前要先查阅被检样品的质量标准和检验操作规程，确定其所需的检验仪器、试剂、试液和规定的检验项目。
　　2）检验人员要严格执行检验操作规程，不得随意更改检验方法和检验项目。
　　3）检验过程中，检验人员要随时填写相关内部记录。如仪器使用记录、试剂、试液使用记录等。
　　4）检验过程中，检验人员要随时清理、洗涤检验工作台、仪器设备，及时处理废料、残料，始终保持现场的整洁有序。

　　5、填写记录
　　1）检验过程中检验人员要随时填写检验记录。
　　2）检验记录必须按具体操作如实填写，要整洁、及时填写，不得随意涂改。
　　3）检验记录填写完整后，检验人员应检查无误后签字，送交复核人进行复核。
　　6、出具检验报告单
　　1）检验记录需经复核人复核无误签字后，方能出具检验报告单。
　　2）检验报告的出具要严格按照检验记录进行出具。
　　3）检验报告单出具后，检验人员先检查无误后签字，经复核人复核无误后签字，最后送交质量部经理签发，并加盖质量管理部公章。
　　4）检验报告单出具份数
　　a、纯化水、半成品检验报告单一式两份，一份留存、一份发给报检部门。
　　b、原料、辅料、包装材料检验报告单一式三份，一份留存、两份发给报检部门。
　　c、成品检验报告单一式三份，一份留存、两份发给报检部门。

　　7、检验报告单发放
　　1）纯化水、半成品检验报告单由检验人员进行发放。
　　2）原料、辅料、包装材料检验报告单一份由检验人员留存，另两份交QA检查员进行物料评价后，由QA检查员进行发放。
　　3）成品检验报告单一份由检验人员留存，另两份交QA检查员进行批评价后，由QA检查员进行发放。

　　8、记录汇总归档

　　1）纯化水检验记录由纯化水检验人员每月汇总一次，（汇总内容：检验记录、检验报告单、纯化水检验台帐）汇总结束后，交由QA检查员进行按月归档。

　　2）原料、辅料、包装材料检验记录要分类别由检验人员每月进行汇总，（汇总内容：原辅材料请验单、物料取样记录、检验记录、检验报告单、原辅材料检验台帐、原辅材料质量月报）汇总结束后，交由QA检查员进行按月归档。

　　3）成品、半成品检验记录由检验人员分批号每批汇总一次，（汇总内容：成品半成品请验单、物料取样记录、半成品成品检验记录、半成品成品检验报告单）汇总结束后，交由QA检查员进行分批整理产品批档案。

　　4）成品、半成品月汇总有检验人员进行每月汇总一次，（汇总内容：成品检验台帐、半成品质量月报、成品质量月报）汇总结束后，交由QA检查员进行整理归档。

　　9、检验分析评价
　　检验分析评价是对产品质量状况的分析和评价。分析评价分为月度分析评价、季度分析评价、年度分析评价。具体要求如下：
　　1）分析评价要以表格的形式整理上报，分析本阶段产品质量状况。
　　2）月分析评价由检验人员每月25日之前整理上报。
　　3）季度分析评价由化验室指定人员每季度末25日之前整理上报。
　　4）年度分析评价由QA检查员对本年度产品质量状况进行分析整理，于12月20日之前整理上报。

　一、流程

　　接收请验单--取样--检品登记--检品检验--填写记录--出具检验报告单--检验报告发放--记录汇总归档--检验分析评价

　　二、具体要求

　　1、接收请验单
　　1）化验室收到请验单后，取样人员（分管检验）应审核请验单内容填写是否规范、完整，否则应拒绝取样。
　　2）电话通知请验，取样人员到场取样时，要索要请验单，并检查请验单填写是否规范、完整，否则应拒绝取样。
　　2、取样
　　1）取样人员应在接到请验20分钟到场取样。
　　2）取样按各自物料取样规程进行取样，取样结束后按实际取样情况填写物料取样记录，并将请验单附后。
　　3、检品登记
　　取样人员应及时在取样样品登记表上进行样品登记。

　　4、检品检验
　　1）检验人员接到样品后，检验前要先查阅被检样品的质量标准和检验操作规程，确定其所需的检验仪器、试剂、试液和规定的检验项目。
　　2）检验人员要严格执行检验操作规程，不得随意更改检验方法和检验项目。
　　3）检验过程中，检验人员要随时填写相关内部记录。如仪器使用记录、试剂、试液使用记录等。
　　4）检验过程中，检验人员要随时清理、洗涤检验工作台、仪器设备，及时处理废料、残料，始终保持现场的整洁有序。

　　5、填写记录
　　1）检验过程中检验人员要随时填写检验记录。
　　2）检验记录必须按具体操作如实填写，要整洁、及时填写，不得随意涂改。
　　3）检验记录填写完整后，检验人员应检查无误后签字，送交复核人进行复核。
　　6、出具检验报告单
　　1）检验记录需经复核人复核无误签字后，方能出具检验报告单。
　　2）检验报告的出具要严格按照检验记录进行出具。
　　3）检验报告单出具后，检验人员先检查无误后签字，经复核人复核无误后签字，最后送交质量部经理签发，并加盖质量管理部公章。
　　4）检验报告单出具份数
　　a、纯化水、半成品检验报告单一式两份，一份留存、一份发给报检部门。
　　b、原料、辅料、包装材料检验报告单一式三份，一份留存、两份发给报检部门。
　　c、成品检验报告单一式三份，一份留存、两份发给报检部门。

　　7、检验报告单发放
　　1）纯化水、半成品检验报告单由检验人员进行发放。
　　2）原料、辅料、包装材料检验报告单一份由检验人员留存，另两份交QA检查员进行物料评价后，由QA检查员进行发放。
　　3）成品检验报告单一份由检验人员留存，另两份交QA检查员进行批评价后，由QA检查员进行发放。

　　8、记录汇总归档

　　1）纯化水检验记录由纯化水检验人员每月汇总一次，（汇总内容：检验记录、检验报告单、纯化水检验台帐）汇总结束后，交由QA检查员进行按月归档。

　　2）原料、辅料、包装材料检验记录要分类别由检验人员每月进行汇总，（汇总内容：原辅材料请验单、物料取样记录、检验记录、检验报告单、原辅材料检验台帐、原辅材料质量月报）汇总结束后，交由QA检查员进行按月归档。

　　3）成品、半成品检验记录由检验人员分批号每批汇总一次，（汇总内容：成品半成品请验单、物料取样记录、半成品成品检验记录、半成品成品检验报告单）汇总结束后，交由QA检查员进行分批整理产品批档案。

　　4）成品、半成品月汇总有检验人员进行每月汇总一次，（汇总内容：成品检验台帐、半成品质量月报、成品质量月报）汇总结束后，交由QA检查员进行整理归档。

　　9、检验分析评价
　　检验分析评价是对产品质量状况的分析和评价。分析评价分为月度分析评价、季度分析评价、年度分析评价。具体要求如下：
　　1）分析评价要以表格的形式整理上报，分析本阶日夏养花网段产品质量状况。
　　2）月分析评价由检验人员每月25日之前整理上报。
　　3）季度分析评价由化验室指定人员每季度FWyYdr末25日之前整理上报。
　　4）年度分析评价由QA检查员对本年度产品质量状况进行分析整理，于12月20日之前整理上报。

原料: 糖浆皮、鲜鸡蛋、肥肉、果仁、芝麻、糖莲子、糖冬瓜、核桃、白糖、生油、麻油、汾酒、面粉、糖金 桔、玫瑰糖制陷。材料用量自酌,品种你也自己看着办。1.分皮将已搓好的月饼皮按斤两规格分好每个月饼的饼皮.2.分馅把要制作月饼品种的馅料按量分别称好，要熟悉各种馅料配方和做法.如单黄莲蓉，在中间加一只蛋黄；双黄或三黄、莲蓉，则要把莲蓉分成两份或三份，每份莲蓉再包入一个蛋黄，以二合一或三合一的方法包成一个饼坯.五仁类馅料要捏实、捏圆滑，但馅料不能捏得过久，否则会渗油、离壳.每一种馅料要在转换过程中标明品种，由于包好饼皮的饼坯，辨认不出其馅料容易造成混乱.3．包馅把饼皮分别包裹已称量好的饼坯，包时饼皮要压得平正，合口处要圆滑均匀.4．成型把包好的饼坯放进木模中轻轻用手压实，压平.压时力度要均衡，使饼的棱角分明，花纹清晰.再把饼拿到案板边上将饼坯拍出，脱模时要注意饼型的平整，不应歪斜.5．加温先喷请水入炉，炉温200~220℃，如用热旋风烘炉，炉温298℃（时间14分钟左右），盘里的饼烘至饼皮转米白色或微有金黄色时才可以抽出，在饼面上涂刷蛋浆，再放回炉内烘至熟透