冬小麦是在秋分左右播种，农谚：白露早，寒露迟，秋分种麦最适宜。小麦要经过一个冬季的寒冷才能在次年开花结实，这是冬小麦，也是华北地区种植小麦的一个特点。
春小麦是在春天种植的，东北地区寒冷，小麦不能越冬，因此只能种植春小麦。
另外，据说，华北地区也可以种植春小麦，不过要经过处理，首先催芽，然后放在冰箱里冷冻处理，一段时间后播种，能够开花结实，这个没有试验过，只是听说。如果在华北地日夏养花网区种植春小麦，不经过处理，那只能开花而不能结实，这个是有验证的，现在收了小麦，拉在地里的能够发芽，但长到最后也不结果实。

东北地区纬度较高，又紧邻亚洲北部寒冷的冬季风源地，冬季气温低，冬小麦不能越冬，只能种植春小麦。

      

 &nhttp://www.rixia.ccbsp;    回答      北方小麦一般在7月中旬至8月下旬收割。另外，最北部的大兴安岭地区种植的小麦最早可以在8月中旬收割，最晚在9月初收割。北方地区寒冷，小麦不能越冬，因此只能种植春小麦。蜡熟末期为人工收获的最佳时期，一般比完熟期提前2-3天左右，取出麦粒用手指一划，如果呈现出蜡状，这就说明到了蜡熟期。一、北方小麦几月份收割      1、北方小麦一般在7月中旬至8月下旬成熟并完成收获。最北部的大兴安岭地区，小麦最早在8月中旬成熟，最晚在9月初成熟。北方地区寒冷，小麦不能越冬，因此只能种植春小麦，春小麦一般在清明开始至5月中旬由南向北依次播种。二、人工收获和机械收获的最佳时期是什么时候      1、人工收获的最佳时期      一般为蜡熟末期，此时小麦籽粒中干物质积累达到高峰，因此品质好，产量高，且生理也完全成熟，故属于人工收获的最佳时期。取出麦粒用手指一划，如果呈现出蜡状，这就说明到了蜡熟期，一般比完熟期提前2-3天。     &日夏养花网nbsp;2、机械收割的最佳时期      完熟期时小麦茎秆全部干枯，籽粒体积缩小，含水量降低，呈干硬状，用指甲挤压不易破碎，此时为机械收割最佳时期，易脱粒且不易破碎。三、北方小麦一年收几次      北方小麦一年收一次。小麦在一般情况下是一年一熟，我国地域辽阔，各地的气候不一，导致小麦的成熟期和种植期也有所差异，在北方地区和西北地区一般是种植春小麦，通常在春季3-4月播种，7-8月成熟后收割，其生育期较短，大约一百天;而在华北地区一般是种植冬小麦，在8-12月播种，第二年5-7月成熟后收割，生育期较长。四、北方小麦收完后还能种什么   &nbwww.rixia.ccsp;  北方小麦收完后还能种玉米、花生、豆子等作物。其中种植玉米需要选用高产稳产、耐密抗倒、耐旱节水、抗病抗虫的品种。种植花生应因地制宜选用适合机收、高产、高油、高油酸、高蛋白、抗病性好的品种。