我们中国地大物博，由于地域，人口分布等不同，所以造成了文化，饮食等差异。就像是广东人喜欢吃清淡类的食物，很少吃辣的东西。但是在四川，重庆等地方的人们，又是无辣日夏养花网不欢，女生都是典型的辣妹子。而重http://www.rixia.cc庆的火锅在全国也是非茶出名的，喜欢吃辣的朋友，一定要尝试一下重庆的火锅。而四川，重庆的人喜欢吃辣主要是这几个原因。

一：地理位置和气候的原因。

在四川，重庆等南方，经常会下雨，天气一直都是处于潮湿阴冷的状态。在我们北方不管天气多冷，只要穿的够厚就可以了。但是在南方不同，他们的冷是湿冷，就像是阴冷钻进身体里面一样。所以说，他们就会比较喜欢吃辣椒，因为辣椒很辣，吃了之后，身上都会变得很热，出汗。这样有助于排出体内的湿气，也就不会很冷了。

二：历史的原因。

古代的时候，四川等地方是非常的崎岖的，而且交通极为不方便，缺少烹调食物的调料，那么没有调料的话饭菜也是难以下咽的。所以说在没有办法的情况下，只能选择辣成为调味品，慢慢的人们也就爱上了这种味道，传承了下来。

三：吃辣椒有很多的好处。

人们对于自己的身体健康还是非常的注重的，常吃辣椒对于人体有很大的好处，比如说辣椒中有很多营养成分，都是人体所需要啊的。而且常吃辣椒能够促进血液循环，增加血管的弹性，预防心脑血管等疾病。对人体都是非常好的。

四川等地的人民也是在长期的食用中得知的，认识到了辣椒的好处，他们就更喜欢吃了，久而久之，四川人爱辣椒全世界就都知道了。

因为那些地方气候潮湿，而辣椒有除湿之功，能把体内多余的湿气驱除出去。夏天雨水多、湿气重，适当吃点辣椒，能除湿气。

研究发现，吃辣椒有降温的作用。这主要是因为刚吃辣椒时，人身体会感觉到一阵刺痛，但是刺痛结束后，刚才的辣味刺激只是在你的脸上留下了一层晶莹汗珠；而汗珠蒸发的时候，则会带走身体多余的热量。

扩展资料

吃辣椒的好处：

1、开胃助消化：辣椒香辣刺激，无论什么菜，只要配上辣椒，吃起来就特别香。在民间，辣椒还有“开胃菜”、“下饭菜”的美称。人们没有胃口、不想吃东西时，吃点辣椒，就可以促进食欲、开胃下饭。

2、除湿降温：我国四川、湖南、广西、江西、贵州，因为地方气候潮湿，而辣椒有除湿之功，能把体内多余的湿气驱除出去。夏天雨水多、湿气重，适当吃点辣椒，能除湿气。

3、吃辣椒有降温的作用。这主要是因为刚吃辣椒时，人身体会感觉到一阵刺痛，但是刺痛结束后，刚才的辣味刺激只是在你的脸上留下了一层晶莹汗珠；而汗珠蒸发的时候，则会带走身体多余的热量，让你惊喜的凉爽感必定如期而至。

参考资料：人民网-大暑养生：夏季适当吃辣 散热排毒兼瘦身

之前，网络上有一个讨论，就是问湖南人，重庆人，四川人，哪些地区的人最能吃辣？当时还引起了不小的争论！

大意是这样的：说湖南人能吃辣椒，但重庆人不太服，作为土生土长的重庆人，从小到大就听说坊间流传着这么一个经典的说法： 

重庆的微辣=湖南的中辣=四川的特辣！

重庆的微麻=四川的中麻=湖南的特麻！ 

这个麻是什么，就是花椒，重庆人四川人吃火锅炒菜都喜欢放花椒，一般人都能受得了辣，但就是受不了那个麻！ 为啥都说重庆人耿直，原因就是嘴巴被花椒麻痹之后，吃啥喝啥都没感觉了，所以感觉特别放得开！ 不过爱吃花椒也真是好习惯，听老一辈的说，吃花椒可以除湿驱寒、改善胃肠道功能、防止牙痛，还具有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等多种功效！

所以，川渝地区的人，不仅仅能吃辣，更其他地区比较，他们更厉害的，就是能吃麻，爱吃麻！

全国人民都知道，正宗的火锅在川渝，那是自然！火锅就是川渝地区麻辣饮食的最具代表性的例子了，川渝两地的人最喜欢吃的就是火锅了，大部分的老百姓，但凡一个月之内不吃一次火锅，那都会觉得浑身不舒服，一旦闻到火锅味道，那肯定就挪不动步子了！正是因为这里的人们人人都爱吃、会吃、会做，著名火锅连锁“海底捞”在川渝地区都显规规矩矩，十分低调！

其实呀，川渝本一家，喜欢吃辣是因为这个区域地处四川盆地，一年四季阳光较少，湿气较重，人们为了祛除湿气，就必须要吃点辣的，才能调和身体，这个说法有一定道理，适当的辣椒可以排湿养颜，调理肠胃！

所以说，怪不得嘛，重庆和四川的妹儿一个个真的是的皮肤又好，身材又巴适，原来就是这个原因啊！

因为各个地方有着地域的差别，气候对他们的饮食有很大的影响。四川的菜更多的是麻辣。四川和重庆挨非常近，在以前的时候重庆还是四川的一个部分，在区分四川与重庆的时候我们会说，四川在辣中会带着花椒的麻，但是重庆的辣真的是纯辣，让你的舌头没有知觉。

四川与湖南的辣在这个方面在麻这个方面也是一个区别。在四川吃青菜一定要注意，因为很多花椒都藏在叶子里，你一咬，满口都是花椒，特别麻。但是这个味道又让人恋恋不舍。湖南人能吃辣是由于湖南具有吃辣的风俗和传统，在长时间的锻炼中造就了湖南人能吃辣的本领。

湖南是辣椒的重要生产地，这就造成了湖南人吃辣椒的花样繁多。而湖南在地理环境上又有古称“卑湿之地”，多雨潮湿。辣椒有御寒法风湿的功效；加之湖南人终年以米饭为主食，食用辣椒，可以直接刺激唾液分泌，开胃振食欲。吃的人多起来，便形成了嗜辣的风俗。

在地理上，湖南位于长江之南，纬度较低，属亚热带季风温润气候。在冬季气候湿冷，在夏季则天气闷热，湖南人从长期的生活实践认识到辣椒属热性，主要功效是祛风除湿、发汗、健胃，因而吃辣椒可以驱寒，可以促使人体排汗，在闷热环境里增添凉爽舒适感。

湖南是一个高湿区，湖南人爱吃辣椒，是为了冬天避寒保暖，夏天消暑降温，用辣椒来减轻潮湿气候对们身体的影响。

另外，通过吃辣椒，可帮助消化，增加食欲，从而有助于防止高湿、高湿期间人体内消化液分泌减少、胃肠蠕动减弱的现象，也有助于防止凉季高湿期内人们患风湿病、腰肌痛等病症。所以湖南人喜欢吃辣椒，这完全是人们长期以来为适应这种特殊气候而采取的一种简便有效的措施。