茼蒿在北方地区春夏秋三季都可进行露地栽培，春季播种期在3-4月份，秋季8-9月份分期播种，也可以在10月上旬播种，夏季由于气温高，品质稍差，产量也低。南方地区秋冬春都可种植，茼蒿，以前听妈妈说它也叫做皇帝菜，说以前都是皇帝吃的。在清水塘家种的茼蒿从来就是不需要打农药的，它本身也就不怎么有虫害，这应该与它特有的一种香气有关吧。

据说因为在过去，茼蒿因为营养价值很高，具有醒脑提、健脾开胃、促进食欲等方面的功效，常常被仅供到皇宫，是皇帝们经常吃的一种养生菜，所以也就有了“皇帝菜”这个外号茼蒿最佳的生长温度为白天的20-25度之间，晚上的15-20度之间，温度过高和过低都会影响茼蒿的生长，所以一般北方在3月中下旬和10月上旬种植。

茼蒿可选择春季和秋季来播种，春季一般选在3–4月份，秋季一般选在8–9月份，播种后一般40–50天便可收获，温度低也会延长它的收获期，具体播种时间也要根据当地的地理、气候环境来考虑茼蒿菜主要可以分为小叶茼蒿和大叶茼蒿两种。小叶茼蒿比较耐寒，香味较浓，生长较快，一般只需一月半到2月即可采收，但产量较低。大叶茼蒿的叶片宽大，产量较高，枝嫩而短，品种好。

茼蒿的生长习性。茼蒿喜阴凉，不耐高温，适合生长的温度是二十摄氏度左右，对光照http://www.rixia.cc要求不高，一般较弱的光照为好。在长日照条件下，茼蒿的生长不能充分发展，很快进入生殖生长而结籽。茼蒿喜冷凉湿润气候，生长适宜的温度条件为10-30℃，高于30℃生长不良，易抽薹开花，种子发芽适宜的温度为15-20℃；对光照要求不严格，比较耐阴；喜土壤湿润，在旺盛生长时期要多浇水。

茼蒿菜喜湿冷，不耐热，但其适应能力广，在10–30℃的范围之内均能生长发育，最适温度为17–20℃。茼蒿菜归属于短日照农作物，在较高的环境温度和短日照标准下易抽薹盛开，质量也差，生产量也低，因此大都是在秋春露地，或者是冬天大棚栽培技术，北方地区高寒地区多选用夏播。高温天气气温须留意遮光，可以用防晒网减温，但严禁浇灌减温，不然会导致根烂，病虫害加剧。高温天气，浇水量大，茼蒿菜易旺长，茎沉细，易倒苗，干扰生产量和导致卷叶。因此一定要注意立即补苗，一般距离在2–3cm最合适，留意叶肥的喷洒，提高植物的茎杆延展性。

茼蒿菜耐阴喜凉，挑选光照强度算不上明显，透亮和排水管道性能好的土地开展栽种。其栽种有二种方式。一是立即栽种；二是栽种后移栽。立即栽种。通称直播间。翻耕上肥后铲挖好明沟，在土地上匀称撒播好种后，以薄土遮盖。再用冷水施喷土地，从喷湿最合适，后面选样迟早施喷。栽种。最先平整好栽种的土地，在整修土地的一起应混合农家肥或有机化学料料料肥以2000KG/亩的使用量施入，并铲挖好明沟。栽种是待苗床的茼蒿菜长齐2至3片叶子后就可以开展补苗栽种。

其株行距以5cm至6cm最合适。栽种完成后以冷水施浇土地。以土壤层浇过为规范。后面迟早施浇，醒棵后可根据状况酌情考虑施浇。可是在南方有些地域还是可以栽种茼蒿菜的，如广东地区，那边就可以从9月一直来临年的2月份可随时随地栽种。而华北地区，秋天经常在8–9月份栽种，最迟在10月上中旬，再晚就难以确保能正常的收获了。但茼蒿菜能够在这个时候节大棚栽培技术，运用茼蒿菜较为抗低温，喜湿冷，不抗强光照的特点，华北地区可在10月上中旬至11月中下旬栽种，在春节假期发售。

栽种后要保持路面潮湿，便于出芽。苗高3公分以内时逐渐浇灌，苗高10公分以内时施肥，随水亩冲施氯化铵10–http://www.rixia.cc15KG或尿素溶液7.5–10KG，禁施硝酸钾等铵态氮肥。全生育期浇灌2–3次，施肥2次。栽种后要加强隔热保温，推动小苗发掘出。大白天环境温度维持在20–25℃，晚间10℃，出芽后大白天环境温度15–20℃，晚间8–10℃，留意防持续高温。

上海市地方品种，已有80余年栽培历史。

叶簇半直立，株高10～15cm，开展度15～20cm，分枝少。

茎色浅绿。

叶片绿色，匙形，长15cm左右，宽约4cm，全缘，先端有浅裂刻，叶缘略向下卷，叶面光滑。

单株重15g左右。

早熟，生长期30～40d，可作春、秋两季栽培。

抗寒力强，耐热力弱，产量高。

叶肉肥厚，质地柔嫩，香味浓，品质佳。