玫瑰花酱

原料配方 鲜玫瑰花10千克 食盐8千克http://www.rixia.cc 白矾100克 梅卤2.5千克

制作方法

1.原料选择：选择花朵鲜pYXowVcev艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。

2.腌制：先将花瓣、白矾和7www.rixia.cc0%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干，再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。

若是加工甜酱，其配料应为鲜玫瑰花10千克、白砂糖24千克。制作时，将备好的玫瑰花瓣轻轻揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌匀，腌制3天，然后继续加入白砂糖腌渍。以后每天搅拌一次，半月左右香气浓郁即为成品。

　　七彩玫瑰是由荷兰的Peter Van de Werken所拥有的花卉公司推出的一种玫瑰花，彩虹玫瑰”由白玫瑰变化而来，具体的培育方法是，在白玫瑰的培育水中添入各种食用色素和染料，白玫瑰的茎部吸收这些染料后，再经过花瓣吸收后就形成了如此娇艳的彩虹玫瑰。与传统的化工染料和食品、蔬菜染料不同，“彩虹玫瑰”使用的是专业鲜花染色配方，加入了特殊调节成分的染色剂在延长鲜花瓶插期的同时，还可提高叶片的新鲜度，配合保鲜剂“花圣FLORISSANT600凝胶”使用效果更加，这是其他产品所不具备的。　　显色是因为杂入了花青素、胡萝卜素、叶绿素等植物色素培育出来的，显色原理就象画画时调色一样，所以混合多种色素，让我们看到是蓝色，但由于它繁殖时子代性状不稳定，不能稳定遗传，所以只能保持在那一代。虽然培育出来了，但是由于不能稳定遗传，所以并不能大量上市，市场上看到的都是其他白色玫瑰经过染色处理冒充的。　　比较正规的培养是在花卉的成长期开始染色，颜色能均匀地附着在花瓣上，看上去比较自然。

我只染白玫瑰 染成深蓝色过 不过不上色就褪色了

七彩玫瑰都是骗人的吧，我买了花种回来都种不出的

材料
鲜奶 250ml,无盐奶油块 30g,面粉或任何食用粉 20g

做法
冷锅放入奶油以小火融化。 面粉分次放入步骤1.搅拌匀匀。（分次放入可避免面粉结块。） 步骤2.拌至香味散出即可。 鲜奶分次加入步骤3.拌匀。（鲜奶用量可依个人喜好酱汁浓稠度做调整，鲜奶越多，酱汁越淡，鲜奶越少，酱汁越浓稠。） 最成调入盐即可。 上桌。

制作前一定要准备好所有的材料。因为在制作过程中需要不停搅拌，一旦搅拌停止就有糊锅的可能。那就前功尽弃了。 材料的比例公式： 黄油=面粉 （黄油+面粉）x 10 = 牛奶 在这里我们用15克黄油混合15克面http://www.rixia.cc粉，制作成30克roux. 再逐步加入10倍的牛奶调成酱汁

火烧热锅中的奶油.
2.
将面粉倒入锅中,用小火拌煮10分钟至绵滑状态.如果担心烧焦,可以先关火再将面粉倒入,再开小火.
3.
将牛奶”慢慢”倒入锅中,边倒边用搅拌器搅拌均匀.不要一口气把牛奶全部倒入,这样比较容易均匀混合

1.
小火烧热锅中的奶油.

2.
将面粉倒入锅中,用小火拌煮10分钟至绵滑状态.如果担心烧焦,可以先关火再将面粉倒入,再开小火.

3.
将牛奶”慢慢”倒入锅中,边倒边用搅拌器搅拌均匀.不要一口气把牛奶全部倒入,这样比较容易均匀混合.

做法 冷锅放入奶油以小火融化。 面www.rixia.cc粉分次放入步骤1.搅拌匀匀。（分次放入可避免面粉结块。） 步骤2.拌至香味散出即可。 鲜奶分